Fast-Food-Markt Größe und Ausblick, 2024-2032

Marktübersicht

Der weltweite Fast-Food-Markt hatte im Jahr 2023 einen Wert von 772,04 Milliarden US-Dollar . Prognosen zufolge wird er bis 2032 einen Wert von 1.186,44 Milliarden US-Dollar erreichen und im Prognosezeitraum (2024–2032) eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 4,89 % aufweisen.

Die Kategorie Fast Food wird speziell und bewusst zubereitet, um Zeit zu sparen und ein schnelles Servieren zu ermöglichen. Burger und Sandwiches, Pizza und Pasta, chinesisches Essen und Hühnchen sind einige der häufigsten Fastfood-Sorten, die weltweit serviert werden. Die Arten von Fast Food und die zur Zubereitung von Fast Food verwendeten Zutaten unterscheiden sich im Allgemeinen von Land zu Land. Laut den Centers for Disease Control & Prevention aßen in den USA zwischen 2013 und 2016 durchschnittlich 36,6 % der Erwachsenen Fast Food. Eine im Jahr 2021 veröffentlichte Studie zeigte, dass Erwachsene in den USA durchschnittlich 4,8 Junkfood-Gerichte pro Tag konsumierten. Das schnelle Lebenstempo, das sich rasch ändernde Arbeitsleben und die sich ändernden Essgewohnheiten und Geschmäcker einer neuen Generation sind einige der anderen Faktoren, die das Wachstum des Fast-Food-Marktes unterstützen. Abgesehen davon ist die steigende Zahl von Lebensmittelketten auf der ganzen Welt ein Schlüsselfaktor, der das Marktwachstum im Prognosezeitraum voraussichtlich positiv beeinflussen wird.

Marktdynamik

Welches sind die Hauptfaktoren, die den Fast-Food-Markt antreiben?

Verbesserung des Lebensstandards und Änderung des Verbraucherverhaltens

Steigende Familieneinkommen und das veränderte Verbraucherverhalten sind die Hauptfaktoren, die Verbraucher in den meisten Regionen dazu bewegen, häufiger auswärts zu essen. Darüber hinaus erfreut sich die schnelle Expansion verschiedener Gastronomiebetriebe in entwickelten und sich entwickelnden Märkten auf der ganzen Welt zunehmender Beliebtheit, trotz der anhaltenden Beliebtheit bekannter Marken wie Domino's, Pizza Hut, McDonald's, KFC und Burger King. Da Fast Food bei jungen Leuten immer beliebter wird, ziehen globale Fast-Food-Ketten derzeit Auslandsmärkte in Betracht. Der Konsum von Fast Food nimmt aufgrund seiner Bequemlichkeit, Erschwinglichkeit, Menüvielfalt und seines Geschmacks zu. Zunehmende Auslandsinvestitionen, steigende Haushaltseinkommen, eine wachsende Bevölkerung der Millennials, ein Anstieg des Tourismus und veränderte Konsummuster der Verbraucher tragen allesamt zur Expansion der Branche bei.

Immer mehr Schnellrestaurants

Diese Branche wird vor allem durch die Möglichkeit angetrieben, Lebensmittel schnell und in kurzer Zeit zu liefern, was junge Kunden anspricht. Die Vorliebe der Verbraucher für verzehrfertige Lebensmittel und Fastfood hat die Dynamik des internationalen Marktes verändert. Die Zubereitung von Fastfood erfordert weniger Zeit und Aufwand, was ein wesentlicher Faktor für die steigende Nachfrage nach diesen Produkten ist. Im Jahr 2020 war der QSR-Kanal hinsichtlich der Anzahl der Verkaufsstellen branchenführend. In Indien sind Schnellrestaurants das am schnellsten wachsende Segment der Lebensmitteldienstleistungsbranche . Das steigende verfügbare Einkommen der Verbraucher wird in den kommenden Jahren ebenfalls zum Wachstum des Marktes beitragen.

Welches sind die Hauptfaktoren, die den Markt für Fast Food bremsen werden?

Ernsthafte gesundheitliche Bedenken im Zusammenhang mit dem Verzehr von Fast Food

Der steigende Fast-Food-Konsum unter jungen Erwachsenen ist besorgniserregend, da er zu einer hohen Fettaufnahme führt, die wiederum zu Fettleibigkeit und den damit verbundenen chronischen Krankheiten führen kann. Fettleibigkeit wird mit Krebs, Diabetes, Gallenblasenerkrankungen, Fettleber, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arthritis und Gelenkerkrankungen sowie anderen langfristigen Gesundheitsproblemen, vorzeitigem Tod und Krankheiten in Verbindung gebracht. Der Konsum von Fast Food wurde als potenzieller Risikofaktor für Fettleibigkeit bei Kindern identifiziert. Da der Konsum von Fast Food so viele gesundheitliche Bedenken mit sich bringt, ist zu erwarten, dass das Bewusstsein dafür die Expansion dieser Branche bremsen wird.

Welche Zukunftschancen bietet der Fast-Food-Markt?

Gesunde Fast-Food-Optionen von Fast-Food-Ketten

Fast-Food-Ketten springen schon seit einiger Zeit auf den Zug der gesunden Ernährung auf, mit unterschiedlichem Erfolg. Ziel ist es, die Speisekarten mit Lebensmitteln zu verbessern, die weniger Fett, Cholesterin und Natrium enthalten, um den Umsatz zu steigern und neue Kunden zu gewinnen. Die Bewegung gegen Fettleibigkeit beeinflusst auch die Speisekarten von Fast-Food-Restaurants. Wenn Fast-Food-Ketten gesündere Menüoptionen einführen, ergeben sich Chancen für Lieferanten und Lebensmittelverarbeiter. Mehr als fünfzig Prozent der US-Verbraucher mögen den Trend zu gesünderem Fast Food. Folglich gibt es mehr Möglichkeiten für Fast-Food-Restaurants.

Regionalanalyse

Nordamerika dominiert den Weltmarkt

Nordamerika ist im Prognosezeitraum der bedeutendste Anteilseigner am globalen Fast-Food-Markt. Der wachsende Trend zum Fast-Food-Konsum und die wachsende demografische Gruppe junger Erwachsener in der Region sind die Schlüsselfaktoren, die das Marktwachstum in der Region vorantreiben. Weitere Faktoren, die das Marktwachstum unterstützen, sind die Präsenz großer Akteure wie McDonald's, Burger King und Subway. Im Durchschnitt geben die Menschen in den USA jedes Jahr 1.200 USD für Fast Food aus, während eine durchschnittliche amerikanische Familie etwa 10 % ihres Jahreseinkommens dafür ausgibt. Darüber hinaus werden in Nordamerika täglich etwa 50 Millionen Menschen von verschiedenen Fast-Food-Ketten bedient. Die zunehmende Nutzung von Online-Apps zur Lieferung von Fast Food und der Erfolg von Drive-in-Restaurants in Nordamerika werden das Wachstum des Fast-Food-Marktes im Prognosezeitraum vorantreiben.

Der asiatisch-pazifische Raum gilt als der am schnellsten wachsende Markt für Fast Food. Die strategische Expansion wichtiger Akteure im asiatisch-pazifischen Raum und die wachsende Beliebtheit von Fast Food bei jungen Erwachsenen dürften die Hauptfaktoren sein, die den Markt in der Region antreiben. So hat beispielsweise Taco Bell IP Holder, LLC, eine amerikanische Fast-Food-Kette, ihr Geschäft im asiatisch-pazifischen Raum durch die Eröffnung ihrer ersten Filiale in Bangkok, Thailand, erweitert. Die Einführung mehrerer Burgerketten in Indien, wie Biggie's Burger, und die zunehmende Verbreitung von Domino's und McDonald's. Burger King in Städten der Stufe 2 und 3 in Indien wird das Wachstum des Marktes steigern. Darüber hinaus wird die schnelle Zunahme der Nutzung indischer Online-Liefer-Apps wie Zomato und Swiggy stark zum Wachstum des Fast-Food-Marktes beitragen.

Aufgrund des schnellen Lebenstempos und der sich wandelnden Arbeitskultur in der Region wird für Europa ein deutliches Wachstum erwartet. Die Verfügbarkeit einer großen Auswahl an Fastfood in der Region ist ein weiterer Faktor, der das Marktwachstum ankurbelt. Laut der EAE Business School stieg die Zahl der Fastfood-Restaurants und Lieferketten in Europa im Jahr 2014 im Vergleich zu 2013 um 5,1 %, von 4.195 im Jahr 2013 auf 4.420 im Jahr 2014. Laut einer Studie von EIT Food aus dem Jahr 2020 verzeichnete Großbritannien während der COVID-19-Lockdowns einen Anstieg des Fastfoodkonsums um 29 %.

Die Region Naher Osten und Afrika wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein schnelles Wachstum verzeichnen, was auf wachsende Tourismusaktivitäten und die Geschäftsexpansion wichtiger Akteure in der Region zurückzuführen ist. Werbekampagnen und Markenmarketing sind einige der Strategien, die wichtige Akteure zur Geschäftsexpansion anwenden. Darüber hinaus wird der Fast-Food-Markt in der Region mit steigendem verfügbaren Einkommen und der Durchdringung amerikanischer Fast-Food-Ketten in den Vereinigten Arabischen Emiraten, Kuwait und Saudi-Arabien wachsen. Der lateinamerikanische Fast-Food-Markt wird voraussichtlich aufgrund der wachsenden Neigung zum Konsum von Fast Food wie Burgern, Tacos, Burritos und Pizza ein erhebliches Wachstum verzeichnen. Der Fast-Food-Markt in Lateinamerika wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer bemerkenswerten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate wachsen.

Segmentanalyse

Der globale Fast-Food-Markt ist nach Produkt, Servicetyp und Endverbraucher segmentiert. Der Markt ist weiter nach Produkten segmentiert in Pizza/Pasta, Burger/Sandwiches, Hühnchen, Meeresfrüchte und andere Produkte. Das Burger- und Sandwich-Segment leistet im Prognosezeitraum den größten Beitrag zum Markt. Der größere Anteil ist auf den niedrigeren Preis und die Bequemlichkeit des Essens unterwegs zurückzuführen. Wichtige Burgerketten weltweit, wie McDonald's und Burger King, sind aufgrund ihrer unterschiedlichen Angebote und einzigartigen Geschmacksrichtungen bei Jugendlichen und Erwachsenen beliebt. Die weltweite Präsenz von McDonald's trägt aufgrund ihres schnellen Services, der guten Qualität der Burger und der günstigen Preise ebenfalls zum Wachstum des Fast-Food-Marktes bei.

Das Pizzasegment dürfte im Prognosezeitraum deutlich wachsen. Das beträchtliche Wachstum von Domino's und Pizza Hut in Entwicklungsländern wie Indien hat die Entwicklung dieses Segments angekurbelt. Dominos dringt in Städte der Kategorie 2 und 3 vor, um in ganz Indien zu expandieren, die junge Zielgruppe zu gewinnen und sich gegenüber seinem Konkurrenten Pizza Hut durchzusetzen. Dank der hervorragenden Markenbildung von Pizza, die mit Feiern und außergewöhnlichem Geschmack verbunden ist, dürfte das Segment im Prognosezeitraum weiter wachsen. Die Kategorie „Sonstige“ umfasst eine Vielzahl von Fastfood-Optionen, darunter asiatische und lateinamerikanische Küche. Diese Segmente erfreuen sich ebenfalls zunehmender Bedeutung, insbesondere in Regionen wie dem Asien-Pazifik-Raum, wo eine wachsende Nachfrage nach verschiedenen Fastfood-Optionen besteht.

Der Markt ist weiter nach Servicetyp segmentiert in „Essen vor Ort“, „Mitnehmen“, „Drive-in“, „Lieferung nach Hause“ und Sonstiges. Der Servicetyp „Essen vor Ort“ ist der dominierende Servicetyp im Fast-Food-Markt. Dieses Segment bietet eine schnelle und bequeme Alternative für Personen, die lieber auswärts essen, indem es ihnen ermöglicht, im Restaurant zu speisen. Die Dominanz des Segments „Essen vor Ort“ beruht auf dem traditionellen Restauranterlebnis und dem zusätzlichen Komfort einer Sitzumgebung, die von vielen Kunden immer noch sehr geschätzt wird.

Das Segment der Heimlieferungen hat ein beträchtliches Wachstum erfahren, insbesondere als Reaktion auf die Verbreitung von Online-Plattformen für die Lieferung von Lebensmitteln. Es bietet den Komfort, dass Essen direkt an den Standort des Kunden geliefert wird, was in der heutigen schnelllebigen Welt unglaublich verlockend ist. Andere umfassen andere Servicetypen wie Imbisswagen, Kioske und andere nicht-traditionelle Fast-Food-Formate, die sich auf bestimmte Kundenanforderungen oder Nischenmärkte konzentrieren. Die allgemeine Widerstandsfähigkeit und Vielfalt der Fast-Food-Branche wird durch die besondere Attraktivität jeder Serviceart gestärkt, die auf die Vorlieben einzelner Kunden zugeschnitten ist.

Der Markt ist nach Endverbraucher weiter segmentiert in Quick Service Restaurants (QSRs), Fast-Casual-Restaurants, Catering und Sonstige. Quick Service Restaurants (QSRs) sind die am weitesten verbreitete Serviceart im Fast-Food-Markt. Dieses Segment ist Marktführer und bietet erschwingliches Essen und schnellen Service, was es zu einer praktischen Wahl für vielbeschäftigte Verbraucher macht. Quick-Service-Restaurants (QSRs) bieten ein übersichtliches Menü, das effizient zubereitet werden kann, was sie zu einer beliebten Wahl für Personen mit vollem Terminkalender macht.

Fast-Casual-Restaurants bieten im Vergleich zu QSRs eine bessere Qualität und Atmosphäre, sind aber trotzdem schnell und erschwinglich. Sie erfreuen sich aufgrund ihres einzigartigen Angebots und ihrer gesünderen Auswahl zunehmender Beliebtheit. Andere umfassen Straßenverkäufer, Imbisswagen und andere unkonventionelle Fast-Food-Restaurants. Diese Segmente werden in bestimmten Gegenden oder Gemeinden häufig gut angenommen und auf lokale Vorlieben und Interessen zugeschnitten. Diese verschiedenen Servicetypen gehen auf verschiedene Vorlieben und Bedürfnisse der Verbraucher ein und sorgen dafür, dass der Fast-Food-Markt vielfältig und dynamisch bleibt.

jüngsten Entwicklungen

• April 2022 : Burger King plant, bis zum Jahr 2026 200 neue Restaurants in Großbritannien zu eröffnen.
• Im Juni 2022 brachte Burger King in den USA zwei neue pflanzliche Burger für Veganer auf den Markt.
• August 2022 : McDonald's Indien will die Zahl seiner Filialen in den nächsten drei Jahren auf 300 erhöhen.