Marktbericht zu Mahlzeitenersatzprodukten: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Produkttyp (trinkfertige Produkte, Energieriegel, Pulverpräparate, sonstige Produkttypen), Vertriebskanal (Convenience-Stores, Supermärkte/Hypermärkte, Fachgeschäfte, Online-Shops, sonstige Vertriebskanäle) und Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika), Prognosen, 2025–2033

Wachstumsfaktoren des Marktes für Mahlzeitenersatzprodukte

Steigende Nachfrage nach praktischen Mahlzeiten in kleinen Portionen

Laut dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) geben Amerikaner mehr als die Hälfte ihrer Lebensmittelausgaben für Fertigprodukte aus und suchen nach schnellen und unkomplizierten Mahlzeiten. Der globale Markt für Mahlzeitenersatzprodukte wird zusätzlich durch die Nachfrage nach Produkten wie Proteinriegeln, Energieriegeln und Shakes angetrieben. Die praktischen, handlichen und oft nährstoffreicheren Riegel bieten eine schnelle Mahlzeit für unterwegs oder eine Option für den sofortigen Verzehr. Ein weiterer Faktor, der den Markt beeinflusst, ist die Verfügbarkeit verschiedener Sorten und Geschmacksrichtungen.

Infolgedessen erfreuen sich diese Riegel immer größerer Beliebtheit, insbesondere bei Berufstätigen, jungen Leuten, Studentenwohnheimbewohnern und Singles. Für übergewichtige oder adipöse Erwachsene mit Diabetes sind Mahlzeitenersatz-Shakes und -Riegel praktische und effektive Strategien zur Gewichtsreduktion.

Verbraucher mit speziellen Ernährungsbedürfnissen streben nach Mahlzeitenersatzprodukten.

Angesichts der steigenden Adipositas- und Diabetesraten achten Verbraucher verstärkt auf ihre Ernährung und Nährstoffaufnahme und greifen immer häufiger zu Mahlzeitenersatzprodukten. Weltweit konzentrieren sich zahlreiche Unternehmen darauf, individuell angepasste Mahlzeiten wie Shakes und Getränke für Menschen anzubieten, die ihre gewohnte Ernährung umstellen möchten, um effektiv abzunehmen.

• Beispielsweise bietet das US-amerikanische Unternehmen Herbalife über seine Programme Quickstart, Advanced und Ultimate Mahlzeitenersatz-Shakes und Nahrungsergänzungsmittel zur Unterstützung der Gewichtsabnahme an. Viele Verbraucher, die nach effektiven Diätprogrammen zum Abnehmen oder zur Stoffwechselanregung suchen, entscheiden sich daher für solche Programme und tragen so zum Marktwachstum bei. Dieser Trend ist in den Industrieländern Nordamerikas und Europas besonders ausgeprägt, wo Probleme wie Übergewicht und Diabetes die Verbraucher stark beeinflussen. Laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) leiden 88 Millionen Amerikaner ab 18 Jahren an Prädiabetes. Daher besteht landesweit eine hohe Nachfrage nach Gesundheits- und Ernährungsuntersuchungen.

Marktbeschränkungen

Hochpreisige Mahlzeitenersatzprodukte

Eine der größten Markthemmnisse ist das ungünstige Preis-Leistungs-Verhältnis von Mahlzeitenersatzprodukten im Vergleich zu herkömmlichen Angeboten. Mahlzeitenersatzprodukte sind teurer als typische Mahlzeiten, da sie hochwertige, funktionelle Nährstoffe enthalten. Verbraucher sind stets offen für neue kulinarische Trends und Küchenstile, was sich erheblich auf Umsatz und Marktanteile auswirkt.

Zudem sind Proteinriegel und Nahrungsergänzungsmittel in Pulverform teuer und bieten deutlich weniger Produktauswahl als Fertiggerichte, Backwaren, Schokoriegel und andere Süßwaren. Die Gewinnmargen bei Proteinriegeln können 40–50 % erreichen, verglichen mit nur 20–30 % bei anderen verpackten Lebensmitteln, wobei die Zutatenkosten lediglich 25 % des Preises ausmachen. Aufgrund der vermuteten gesundheitlichen Vorteile sind die Menschen in Industrienationen bereit, höhere Preise zu zahlen.SnackbarsInfolgedessen nimmt die Preissensibilität in den Industrienationen ab. In Entwicklungsländern und Volkswirtschaften mit schwachen Fundamentaldaten bleibt der Preis jedoch ein Problem für den Markt für Müsliriegel.

Wichtigste Marktchancen

Steigende Nachfrage nach praktischen und kleinportionierten Lebensmitteln

Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) berichtet, dass Amerikaner mehr als die Hälfte ihres Lebensmittelbudgets für schnelle und einfache Mahlzeiten ausgeben. Der globale Markt wird zusätzlich durch die steigende Nachfrage nach Proteinriegeln, Energieriegeln und Smoothies befeuert. Diese Riegel bieten eine praktische, handliche und oft gesündere Alternative für eine schnelle Mahlzeit oder den kleinen Hunger zwischendurch. Ein weiterer Marktfaktor ist die große Auswahl an Sorten und Geschmacksrichtungen. Dadurch erfreuen sich diese Riegel immer größerer Beliebtheit, insbesondere bei Berufstätigen, jungen Leuten, Studentenwohnheimbewohnern und Singles.

Marktsegmentierung

Einblicke in Produkttypen

Das Segment der Proteinriegel ist der größte Marktteilnehmer und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 8,05 % wachsen. Proteinriegel sind Mahlzeitenersatzprodukte mit einem hohen Nährstoffprofil. Der weltweite Absatz von Proteinriegeln wird hauptsächlich durch die Verbrauchernachfrage nach schnellen und vollwertigen Mahlzeitenalternativen getrieben. Darüber hinaus bevorzugen Verbraucher Mahlzeitenersatzprodukte, die ihren Ernährungsvorstellungen entsprechen, beispielsweise solche mit Bio-, koscher-zertifizierten, fettfreien und glutenfreien Zutaten.

• SANS bietet beispielsweise eine Auswahl an Mahlzeitenersatzriegeln an, die frei von Soja, Gluten, Milchprodukten und Zucker sind. Ähnlich hat PROBAR mit PROBAR living eine neue Produktlinie pflanzenbasierter Mahlzeitenersatzprodukte eingeführt, die vollwertige, frische Riegel mit lebenden Probiotika umfasst. Darüber hinaus investieren zahlreiche namhafte Unternehmen in Innovationen, um den Bedürfnissen der Branche gerecht zu werden und ihre Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt zu sichern.

Mahlzeitenersatz-Shakes, die in der präoperativen Ernährung und zur Gewichtsreduktion eingesetzt werden, sind ein wichtiger Wachstumstreiber im Segment der trinkfertigen Produkte, da sie fett- und kalorienreiche Mahlzeiten durch eine kalorienkontrollierte Alternative ersetzen können. Ein 200- oder 300-Kalorien-Shake liefert im Gegensatz zu Proteinshakes oder Frucht- und Gemüsesäften sowohl die Makro- als auch die Mikronährstoffe, die üblicherweise in einer 500- bis 800-Kalorien-Mahlzeit enthalten sind. Die Verfügbarkeit neuartiger Komponenten in der Branche der trinkfertigen Mahlzeitenersatzprodukte, wie beispielsweise pflanzliche Produkte, dürfte das Marktvolumen weiter steigern. Darüber hinaus konkurrieren die Marktteilnehmer um die Erschließung spezifischer Kundensegmente wie laktosefreie und vegane Produkte.

• Bear Squeeze bietet beispielsweise vegane, Paleo- und Keto-freundliche, pflanzliche Mahlzeitenersatzgetränke an. Fitnessbegeisterte und Sportler greifen ebenfalls häufiger zu trinkfertigen Mahlzeitenersatzlösungen, da diese die Wartezeit und das umständliche Mischen von Proteinpulver mit der gewünschten Flüssigkeit überflüssig machen.

Einblicke in den Vertriebskanal

Das Segment der Supermärkte/Hypermärkte hält den größten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 9,48 % wachsen. Supermärkte und Hypermärkte haben sich im Markt für Mahlzeitenersatzprodukte seit jeher eine führende Position gesichert. Dank ihrer räumlichen Nähe, insbesondere in Großstädten und Ballungsräumen, beeinflussen diese Vertriebskanäle zudem die Kaufentscheidung der Verbraucher aus dem breiten Warenangebot.

Darüber hinaus haben Supermärkte und Verbrauchermärkte aufgrund der hohen Sichtbarkeit von Mahlzeitenersatzprodukten im Einzelhandel Marktanteile gewonnen. Das Wachstum zahlreicher Supermärkte und Verbrauchermärkte in unterversorgten Ländern wie Saudi-Arabien, Nigeria und vielen anderen führt zu einem sprunghaften Anstieg der Verkäufe von Mahlzeitenersatzprodukten in diesem Vertriebskanal.

Spezielle, exklusive Erlebnis-Shopping-Flächen, sogenannte Fachgeschäfte, bieten eine breite Palette an Mahlzeitenersatzprodukten. Darüber hinaus verzeichneten Feinkostläden ein schnelleres Wachstum ihres Angebots an Mahlzeitenersatzprodukten – von spezifischen Produkten bis hin zu generischen Varianten – als jeder andere traditionelle Vertriebskanal. Dies deutet auf solide Absatzzahlen der untersuchten Produkte über diese Vertriebskanäle hin. Fachhändler führen häufig Mahlzeitenersatzprodukte, die höchsten Produktions- und Qualitätsstandards entsprechen.

Daher werden diese Produkte an eine Kernzielgruppe vermarktet, die besonders marken- und qualitätsbewusst ist. Spezielle Mahlzeitenersatzprodukte wie Fertiggerichte, Pulverpräparate, Gummibärchen und andere, die im regulären Handel oft nicht erhältlich sind, werden bekanntermaßen von spezialisierten Einzelhändlern und Online-Shops angeboten. Über diese Kanäle können Kunden gezielt nach Herkunft und Qualität einkaufen.

Regionalanalyse

Der asiatisch-pazifische Raum ist der bedeutendste Anteilseigner am globalen Markt und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 9,92 % wachsen. Die Lebensmittelbranche entwickelt sich in Schwellenländern wie China rasant. Um ihre Umsätze und Marktanteile zu steigern, expandieren internationale Unternehmen in den chinesischen Markt und bauen ihre Präsenz dort aus. Mit steigendem Lebensstandard haben sich die Konsumgewohnheiten in China grundlegend verändert. Die Nachfrage nach Mahlzeitenersatzriegeln und -pulvern ist aufgrund des Trends zur Gewichtskontrolle gestiegen, wodurch China zum größten Markt für diese Produkte im asiatisch-pazifischen Raum geworden ist.

Mahlzeitenersatzprodukte stoßen angesichts der steigenden Zahl übergewichtiger Menschen in China auf großes Interesse bei Lebensmittel- und Getränkeherstellern sowie Investoren. Junge Menschen stellen den Großteil der Erwerbsbevölkerung des Landes und machen einen bedeutenden Teil des indischen Mahlzeitenersatzmarktes aus, da sie aufgrund ihres vollen Terminkalenders selten Zeit zum Kochen haben. Mahlzeitenersatzprodukte wie trinkfertige Getränke oder Proteinriegel, die sich bequem im Büro oder unterwegs konsumieren lassen, erfreuen sich bei indischen Kunden zunehmender Beliebtheit.

Markttrends für Mahlzeitenersatzprodukte in Nordamerika

Nordamerika wird voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 9,92 % wachsen und im Prognosezeitraum einen Umsatz von 9.860,51 Millionen US-Dollar generieren. Die meisten Amerikaner bevorzugen Müsliriegel und Fertiggetränke, um ihren Hunger zu stillen, ohne eine Mahlzeit zu sich zu nehmen. Viele Verbraucher schätzen Mahlzeitenersatzprodukte wie Getränke aufgrund ihrer Vielseitigkeit und praktischen Transportierbarkeit. Darüber hinaus verschafft die Verfügbarkeit geeigneter Verkaufsstellen für Convenience-Food diesen Produkten einen Vorteil gegenüber anderen Anbietern.Snacksim Hinblick auf geplante und spontane Käufe. Um ihren Marktanteil zu halten, entwickeln Unternehmen ständig neue Produkte.

• So brachte beispielsweise Soylent, ein bekannter Hersteller von Mahlzeitenersatzprodukten in den USA, ein Erdbeergetränk im Viererpack auf den Markt, um Kunden neue Produkte anzubieten und die Markenbindung zu stärken. Die kanadische Lebensmittelbehörde (CFIA) verbot die von Soylent hergestellten Getränke, da sie nicht den Standards für Mahlzeitenersatzprodukte entsprachen. 2019 brachte Soylent seine Mahlzeitenersatzprodukte, darunter Getränke und Pulver, unter Einhaltung aller geltenden Gesetze erneut auf den Markt. Kunden kaufen diese Produkte nun eher, da sie strengen Kontrollen unterliegen.

Lifestyle-Probleme nehmen aufgrund der steigenden Adipositasraten unter deutschen Jugendlichen zu. Diese Faktoren haben den Bedarf an Alternativen erhöht, da immer mehr Menschen in Deutschland Wert auf Produkte legen, die ihnen helfen, ihr Gewicht zu kontrollieren und ihr Risiko für diese Krankheiten zu senken. Dank ihrer natürlichen Inhaltsstoffe und entsprechender Werbeaussagen verzeichnen Produkte dieser Art einen deutlichen Absatzanstieg auf dem deutschen Markt. Die Bio- und veganen Mahlzeitenersatzgetränke des deutschen Unternehmens Bertrand enthalten hochwertige Proteine ​​aus Hafer, Reis, Mandeln und Walnüssen. Soziale Medien, Lifestyle-Blogs und interaktive Medien wie das Fernsehen haben den Zugang der Verbraucher zu Ernährungs- und Gesundheitsinformationen in Großbritannien verbessert.

Zudem erhöhen Unternehmen ihre Ausgaben für Marketing und Produktentwicklung, was die Nachfrage nach Mahlzeitenersatzprodukten wie Riegeln und Pulverpräparaten im Land ankurbelt. Exante, XLS Nutrition, KeeDiet, SlimFast, Holland & Barrett, Huel und Purition gehören neben anderen zu den führenden Anbietern auf dem britischen Markt für Mahlzeitenersatzprodukte.

Der wichtigste Faktor für das Wachstum von Mahlzeitenersatzprodukten in Brasilien dürfte weiterhin das steigende Interesse an Gesundheit und Wohlbefinden sein. Dieser Aspekt treibt den Absatz von Nährstoffriegeln im Land an, da Brasilianer Snacks bevorzugen, die nicht nur wenig Zuckerzusatz enthalten, sondern auch nachweislich gesundheitsfördernd sind.

Daher der Trend hin zu proteinreichen Diäten undSporternährungDas beeindruckende Wachstum der Verkaufszahlen von Mahlzeitenersatzprodukten im Proteinriegel-Sektor dürfte sich im Prognosezeitraum fortsetzen. Die zunehmende Akzeptanz hochwertiger Premium-Snacks, insbesondere in der wohlhabenden Bevölkerungsschicht, ist ein weiterer Faktor, der den argentinischen Markt für Mahlzeitenersatzprodukte antreibt. Darüber hinaus werden Proteinriegel im beliebten Markt für verpackte Lebensmittel und Mahlzeitenersatzprodukte weiter an Bedeutung gewinnen. Bodybuilder und die steigende Nachfrage von Endverbrauchern dürften das Wachstum zusätzlich beflügeln.