Marktbericht zu Schimmelpilzinhibitoren: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Typ (Natürliche Schimmelpilzinhibitoren, Synthetische Schimmelpilzinhibitoren), Quelle (Pflanzen, Tiere, Mikroorganismen, Sonstige), Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Tierfutter, Pharmazeutika, Kosmetik und Körperpflege, Sonstige) und Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika) – Prognosen für 2025–2033

Wachstumsfaktoren des Marktes für Schimmelpilzinhibitoren

Zunehmende gesundheitliche Probleme im Zusammenhang mit Lebensmitteln

Aufgrund zunehmender lebensmittelbedingter Gesundheitsprobleme und wachsendem Wissen über die negativen Auswirkungen von Schimmelpilzbefall ist der Bedarf an Schimmelpilzhemmern weltweit gestiegen. Da Verbraucher längere Haltbarkeiten für Lebensmittel und Medikamente wünschen, bietet der Markt für Schimmelpilzhemmer ein hohes Wachstumspotenzial. Die Entwicklung und Expansion verschiedener Endverbraucherbranchen, insbesondere in Entwicklungsländern, wird den Bedarf an Schimmelpilzhemmern direkt beeinflussen. Dank verbesserter Forschungs- und Entwicklungskapazitäten für natürliche und synthetische Schimmelpilzhemmer wird der Markt für diese Produkte weiter wachsen. Technologische Fortschritte, insbesondere im Bereich der Schimmelpilzhemmer, wurden durch die Zunahme von Krankheitsausbrüchen erzielt.

Verbraucherausgaben für Tierfutterprodukte

Der Absatz von Schimmelpilzhemmern wird voraussichtlich steigen, da mit einem Anstieg der Verbraucherausgaben für Tierfutter gerechnet wird. Die Nachfrage nach Bio-Zutaten und -Zusatzstoffen, wie beispielsweise natürlichen oder Clean-Label-Schimmelpilzhemmern, hat deutlich zugenommen.Bio-LebensmittelSie werden immer beliebter. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet häufig Essig, Pflaumensaftkonzentrat, Natamycin und andere umweltfreundliche Schimmelpilzhemmer. Sie sind hochwirksame Fungizide gegen Schimmelpilze und andere Pilze.

Marktbeschränkung

Schwankungen bei den Rohstoffpreisen

Schwankende Rohstoffpreise stellen derzeit ein erhebliches Wachstumshindernis für den Markt dar. Die Entwicklung der Schimmelpilzinhibitor-Industrie wird zudem durch fehlende Spitzentechnologien und unzureichende Lagerkapazitäten in einkommensschwachen und mittleren Regionen weiter beeinträchtigt. Da in diesen Regionen nicht genügend Ressourcen für eine leistungsfähige Infrastruktur vorhanden sind, wird der Markt für Schimmelpilzinhibitoren dort nicht so schnell wachsen. Es ist zu erwarten, dass einige gesundheitsschädliche Auswirkungen der Inhibitoren die Marktexpansion ebenfalls hemmen werden.

Wichtigste Marktchancen

Bewusstsein

Die steigende Nachfrage aus Schwellenländern und das verbesserte Bewusstsein werden dem Markt für Schimmelpilzinhibitoren viele Chancen eröffnen.

Wachsende Lebensmittelindustrie

Der weltweite Markt für Schimmelpilzinhibitoren expandiert in der Lebensmittelindustrie rasant. Treiber dieser Entwicklung ist die steigende globale Nachfrage nach Backwaren und Getränken. Das Marktwachstum für Schimmelpilzinhibitoren ist auf verschiedene Faktoren zurückzuführen, darunter die Zunahme von Gesundheitsproblemen im Zusammenhang mit Schimmelpilzinteraktionen und der Einsatz von …LebensmittelkonservierungsstoffeDie

Da Schimmelpilzbefall in Lebens- und Futtermitteln eine bedeutende Rolle spielt, achten Verbraucher verstärkt auf Produkte mit längerer Haltbarkeit. Die Nachfrage nach Schimmelpilzhemmern dürfte im Prognosezeitraum aufgrund verschiedener Faktoren, darunter Krankheitsausbrüche und das gestiegene verfügbare Einkommen der Bevölkerung, zunehmen.

Regionale Einblicke

Nordamerika:dominante Region

Amerika hält mit seinem etablierten Lebensmittel- und Getränkesektor einen bedeutenden Anteil am globalen Markt für Schimmelpilzhemmer. Zu den Akteuren der Branche zählen Landwirte, Händler, Großhändler, Lebensmittelhersteller und Einzelhändler. 2013 wurde der globale Markt auf 12,5 Billionen US-Dollar geschätzt, was 17 % des weltweiten BIP entsprach. Kanada und die USA tragen maßgeblich zum regionalen Wachstum bei. Laut der American Bakers Association erwirtschafteten Backwaren, Einzelhandelsbäckereien und Großbäckereien 2018 Umsätze von 423 Milliarden US-Dollar, 3 Milliarden US-Dollar bzw. 31 Milliarden US-Dollar.

Die Gastronomiebranche ist hauptsächlich auf Lebensmittel angewiesen, die sich über längere Zeiträume lagern lassen, ohne dass Geschmack und Farbe beeinträchtigt werden. Daher fügen Lebensmittelunternehmen den Produkten mikrobielle Hemmstoffe hinzu. Laut dem North American Meat Institute erwirtschaftete die Fleischproduktion im Jahr 2017 einen Umsatz von rund 64,4 Milliarden US-Dollar. Im Vergleich dazu generierte der Geflügelsektor rund 59,4 Milliarden US-Dollar, wodurch die Fleisch- und Geflügelindustrie der größte Wirtschaftszweig im US-amerikanischen Agrarsektor ist.

Asien-Pazifik:-am schnellsten wachsende Region

Der asiatisch-pazifische Raum wird aufgrund seiner schnell wachsenden Wirtschaft und der zunehmenden Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher voraussichtlich den globalen Markt für Schimmelpilzhemmer dominieren. Für den südostasiatischen Markt wird im Zeitraum 2018–2023 ein jährliches Wachstum von 6,1 % prognostiziert. In Asien-Pazifik regulieren die Lebensmittelbehörden die Lebensmittelverarbeitung, beispielsweise die Zugabe von Nährstoffen und Konservierungsmitteln, streng, ohne dabei den Nährwert der Lebensmittel zu beeinträchtigen. In Malaysia wurde die Halal Industry Development Corporation (HDC) gegründet, um Markenbildung, Werbemaßnahmen und die zulässige Menge antimikrobieller Zusatzstoffe in der Lebensmittel-, Getränke- und Pharmaindustrie zu regulieren.

Um der Unterernährung in der Region entgegenzuwirken, haben Unternehmen begonnen, haltbare und nährstoffreiche Lebensmittel zu niedrigeren Preisen herzustellen. Japan und China, zwei der angesehensten Länder im asiatisch-pazifischen Raum, investieren massiv in die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Darüber hinaus fördern lokale Akteure, Veränderungen im Lebensmittelhandel und das rasante Wachstum nationaler und regionaler Spezialisierungen das Wachstum der Lebensmittelindustrie.

Europa

Europa wird aufgrund des am schnellsten wachsenden Lebensmittel- und Getränkemarktes voraussichtlich einen optimalen Anteil am Weltmarkt einnehmen.

Lamea

Der Nahe Osten hat den geringsten Anteil am globalen Markt für Schimmelpilzinhibitoren.

Typen-Einblicke

Natürliche Schimmelhemmer

Ein natürlicher Fungizid (Essigsäure und Natamycin) hemmt und eliminiert Schimmel- und Pilzwachstum während der Fermentation von Lebensmitteln, Backwaren und Futtermitteln durch die Zugabe von Aspergillus-Extrakt und trägt so zur Erhaltung und Verlängerung der Haltbarkeit bei. Warme und feuchte Bedingungen begünstigen das Pilzwachstum, wodurch Backwaren anfälliger für Schimmel- und Pilzbefall sind. Weltweit werden etwa 4–5 % der produzierten Backwaren durch Schimmelbefall verdorben.

• Beispielsweise werden jährlich 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel aus demselben Grund entsorgt. Um solche Schäden zu vermeiden, ist der Einsatz natürlicher Schimmelhemmer in der Backwarenindustrie unerlässlich. Im September 2018 schloss Lesaffre die Übernahme von Delavau ab. Das Unternehmen stellt Encore Fresh zur Schimmelhemmung und Aromatisierung von Lebensmitteln her. Darüber hinaus bietet Kemin Industries, Inc. den Schimmelhemmer PREVION an.HeimtierfuttermarktDie

Synthetische Schimmelpilzinhibitoren

Eine Substanz, die als Proteinsynthesehemmer bekannt ist, verhindert oder verzögert das Zellwachstum oder die Zellvermehrung, indem sie in die Prozesse eingreift, die direkt zur Produktion neuer Proteine ​​führen.

Anwendungseinblicke

Im Prognosezeitraum wird für die Kategorie Futtermittel und Lebensmittel das stärkste jährliche Wachstum erwartet. Schimmelpilzhemmer werden häufig in Lebens- und Futtermitteln eingesetzt, da Mikroorganismen deren Sicherheit und Qualität beeinträchtigen. Verschiedene chemische Substanzen können als Schimmelpilzhemmer verwendet werden. Darüber hinaus sind einige Schimmelpilzhemmer in der US-amerikanischen Liste der Lebensmittelzusatzstoffe als „durch das Verarbeitungsverfahren kontrolliert“ oder „GRAS-Hinweis“ gekennzeichnet, was darauf hindeutet, dass sie allgemein als sicher gelten.