Markt für Orangenextrakte
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Zuletzt aktualisiert : Feb 28, 2024
Autor : Straits Research
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Die globale Marktgröße für Orangenextrakt wurde im Jahr 2022 auf 655,7 Millionen US-Dollar geschätzt und wird bis 2031 voraussichtlich 1.136,4 Millionen US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,3 % im Prognosezeitraum (2023–2031) entspricht. Mit dem zunehmenden Wissen über die gesundheitlichen Vorteile von Orangenextrakt und der gestiegenen Nachfrage aus der Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist der Marktanteil von Orangenextrakt erheblich gestiegen.
Orangenextrakt ist eine konzentrierte Flüssigkeit aus Orangen, die den Geschmack und das Aroma der Frucht einfängt. Es wird häufig als Aromastoff in verschiedenen kulinarischen Anwendungen wie Backen, Kochen und Getränkeherstellung verwendet. Der Extraktionsprozess umfasst typischerweise die Extraktion ätherischer Öle aus Orangenschalen oder die Extraktion von Aromastoffen mit einem Lösungsmittel. Die steigende Nachfrage nach Orangenextrakten aus Aromastoffen ist der entscheidende Faktor für das Wachstum des Orangenextraktmarktes. Darüber hinaus dürfte die schnell wachsende Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Zukunft die Nachfrage nach Orangenextrakten steigern. Orangenbauern stehen vor mehreren Hindernissen, insbesondere in Entwicklungsländern. Landwirte benötigen mehr Lagermöglichkeiten in der Nähe des Produktionsstandorts, einen Mangel an Verpackungen und das Fehlen einer Verarbeitungsanlage.
Darüber hinaus sinkt der Orangenertrag aufgrund der Notwendigkeit eines geeigneten Bewässerungssystems. Auch hier benötigen Bio-Orangenbauern Hilfe beim Handel, der Zertifizierung und dem Verkauf ihrer Bio-Orangen. All diese Probleme führen dazu, dass den Landwirten zusätzliche Ausgaben entstehen, weshalb die Hersteller von Orangenextrakten Hilfe bei der Vermarktung von Rohstoffpreisschwankungen benötigen. Infolgedessen können sich ändernde Rohstoffpreise die Menge an Orangenextrakten behindern und die Preise erhöhen. Dies könnte das Marktwachstum im prognostizierten Zeitraum verlangsamen.
Höhepunkte
| Berichtsmetrik | Einzelheiten |
|---|---|
| Basisjahr | 2022 |
| Regelstudienzeit | 2019-2031 |
| Prognosezeitraum | 2024-2032 |
| CAGR | 6.3% |
| Marktgröße | 2022 |
| am schnellsten wachsende Markt | Asien-Pazifik |
| größte Markt | Nordamerika |
| Berichterstattung | Umsatzprognose, Wettbewerbslandschaft, Wachstumsfaktoren, Umwelt & Umwelt; Regulatorische Landschaft und Trends |
| Abgedeckt |
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Die anhaltende Expansion der globalen Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist ein wesentlicher Treiber für den Orangenextraktmarkt. Mit dem Wachstum der Branche steigt die Nachfrage nach Aromastoffen und Orangenextrakt wird in verschiedenen Produktkategorien häufig verwendet. Orangenextrakt wird häufig beim Backen verwendet, um Kuchen, Kekse, Gebäck und andere süße Leckereien zu würzen. Seine Zitrusnoten ergänzen den Geschmack von Backwaren und sorgen für einen ausgeprägten und natürlichen Geschmack. Orangenextrakt kann beispielsweise als wichtige Zutat in Cupcakes, Muffins oder mit Zitrusfrüchten angereicherten Schokoladen mit Orangengeschmack verwendet werden.
Darüber hinaus verfügt die Lebensmittel- und Getränkeindustrie über einen großen Markt. Statista gibt an, dass der weltweite Lebensmittel- und Getränkeeinzelhandelsumsatz im Jahr 2020 7,7 Billionen US-Dollar übersteigen wird. Diese Zahl spiegelt das breite Spektrum der Branche und die vielfältige Produktpalette wider, die Aromastoffe wie Orangenextrakt verwendet. Orangenextrakt wird im Zuge der wachsenden Lebensmittel- und Getränkeindustrie in verschiedenen Produkten verwendet, darunter Snacks, Desserts, Getränke und Saucen. Aufgrund seiner Fähigkeit, einen natürlichen und lebendigen Zitrusgeschmack beizusteuern, ist es eine beliebte Wahl bei Lebensmittel- und Getränkeherstellern, die die Vorlieben der Verbraucher nach authentischen und ansprechenden Geschmacksrichtungen erfüllen möchten. Darüber hinaus erhöht der Trend auf dem Orangenextraktmarkt hin zu Clean-Label- und natürlichen Inhaltsstoffen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie die Nachfrage nach natürlichen Aromen wie Orangenextrakt. Verbraucher suchen zunehmend nach Produkten mit einfachen und erkennbaren Zutatenlisten, die auf die Verwendung natürlicher Extrakte in Formulierungen abgestimmt sind.
Die saisonale Natur des Orangenanbaus hat großen Einfluss auf die Orangenextraktproduktion. Orangen haben unterschiedliche Erntezeiten; Wetterbedingungen wie Temperatur und Niederschlag können sich auf die Quantität und Qualität der Früchte auswirken. Diese Saisonalität führt zu Schwierigkeiten bei der Sicherstellung einer gleichbleibenden und ganzjährigen Versorgung mit Orangen für die Gewinnung, was möglicherweise zu Störungen auf dem Markt für Orangenextrakte führen kann. Orangen haben von Herbst bis Frühling Saison, die einzelnen Monate variieren jedoch je nach Sorte. Nabelorangen gedeihen beispielsweise am besten von Dezember bis März, Blutorangen von Dezember bis April und Clementinen und Mandarinen von Ende Oktober bis Januar. Darüber hinaus sind die besten Orangen von November bis April erhältlich.
Darüber hinaus unterliegen Zitrusfrüchte, darunter auch Orangen, natürlichen Klima- und Wetterbedingungen, so die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO). Frost und extreme Temperaturen während der Blüte- oder Fruchtentwicklungsphase können Schäden an Zitrusfrüchten verursachen und sich auf die Ernte auswirken. Aufgrund der saisonalen Schwankungen ist es daher schwierig, das ganze Jahr über eine konstante Versorgung mit Orangen für die Gewinnung aufrechtzuerhalten. Dies kann zu Schwankungen in der Marktverfügbarkeit von Orangenextrakt führen und sowohl die Preisgestaltung als auch die Fähigkeit der Hersteller beeinflussen, die Verbrauchernachfrage konsequent zu befriedigen.
Die wachsende Bedeutung von Gesundheit und Wohlbefinden hat die Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Nutrazeutika erhöht – Produkten, die zusätzlich zur essentiellen Ernährung gesundheitliche Vorteile bieten. Orangenextrakt ist reich an natürlichen Verbindungen und Antioxidantien und kann in diese Produkte eingearbeitet werden, was dem wachsenden Interesse an ernährungsphysiologisch verbesserten Nahrungsmitteln und Getränken entspricht. Club- und Studiobesitzer blicken optimistisch in die Zukunft der Fitnessbranche, heißt es in einem IHRSA Global Report 2023. Laut einer Umfrage gehen 80 % der Befragten davon aus, dass Mitgliederzahl und Umsatz im Jahr 2023 um mehr als 5 % steigen werden. Ebenso folgen laut einer Lebensmittel- und Gesundheitsumfrage 2023 41 % der Babyboomer einem Essverhalten oder einer Diät, gegenüber 29 % im Jahr 2022. Die häufigsten Essgewohnheiten sind proteinreiche Ernährung, achtsame Ernährung, Kalorienzählen, sauberes Essen und intermittierendes Fasten.
Dadurch kann Orangenextrakt zur Herstellung von Nutrazeutika wie Nahrungsergänzungsmitteln , mit Vitaminen angereicherten Produkten und funktionellen Getränken verwendet werden. Beispielsweise könnte ein Unternehmen ein antioxidantienreiches Vitamin-C-Ergänzungsmittel aus Orangenextrakt auf den Markt bringen, um das Immunsystem und die allgemeine Gesundheit zu unterstützen. Hersteller, die diese Gelegenheit nutzen möchten, können Allianzen mit Nutraceutical-Unternehmen eingehen, um Produkte zu entwickeln, die die gesundheitlichen Vorteile von Orangenextrakt mit anderen funktionellen Inhaltsstoffen kombinieren. Die Zusammenarbeit mit Ernährungswissenschaftlern und Gesundheitsexperten kann Einblicke in die Entwicklung von Produkten liefern, die auf bestimmte Gesundheits- und Wellnesstrends eingehen.
Die globale Marktanalyse für Orangenextrakt wird in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, im Nahen Osten und in Afrika sowie in Lateinamerika durchgeführt.
Nordamerika ist der weltweit größte Marktanteilseigner für Orangenextrakte und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,4 % wachsen. Das Wachstum dieser Region ist auf die Präsenz von Ländern wie den Vereinigten Staaten in der nordamerikanischen Region zurückzuführen, dem zweitgrößten Orangenproduzenten der Welt, auf den 10 % der Weltproduktion entfallen. Kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke mit Orangengeschmack liegen im Trend. Die weit verbreitete Verwendung von Orangenextrakten in allen Bereichen, vom Sorbet bis zum aromatisierten Mineralwasser, treibt das Wachstum des Orangenextraktmarktes in Nordamerika voran.
Der asiatisch-pazifische Raum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 6,6 % aufweisen . Diese Expansion ist auf Faktoren wie die Präsenz von Ländern wie China, dem drittgrößten Orangenproduzenten im asiatisch-pazifischen Raum, zurückzuführen. Kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke mit Orangengeschmack sind bei Verbrauchern bekannt. Die zunehmende Verwendung von Orangenextrakten in Lebensmitteln und Getränken sowie für kosmetische Zwecke treibt das Wachstum des Marktes für Orangenextrakte im asiatisch-pazifischen Raum voran. China ist der weltweit größte Zitrusfruchtproduzent und machte im Jahr 2021 28,66 % der Gesamtproduktion aus. China produzierte im Jahr 2021 46,7 Millionen Tonnen Zitrusfrüchte, ein Anstieg von 10,16 % gegenüber 1972. Chinas Orangenproduktion wird voraussichtlich auf 7,6 Millionen Tonnen steigen im Zeitraum 2022-2023, gegenüber 7,55 Millionen Tonnen im Vorjahr. Dies ist auf die erhöhte Produktion in neuen Anbaugebieten zurückzuführen, die den Rückgang der Nabelorangenproduktion in der Provinz Jiangxi ausgleichen konnte.
Die klimatischen Bedingungen Lateinamerikas begünstigen den Zitrusanbau und mehrere Länder sind für ihren Orangenanbau bekannt. Insbesondere Brasilien dominiert den globalen Orangenmarkt. Lateinamerika ist weltweit ein bedeutender Orangenproduzent. Brasilien ist der weltweit führende Orangenproduzent und macht 30 % der weltweiten Produktion aus. Brasilien produzierte im Jahr 2021 über 35,7 Milliarden Pfund Orangen, was mehr als 21 % der weltweiten Orangenproduktion ausmacht.
Der europäische Markt für Orangenextrakte hat aufgrund der expandierenden Lebensmittel- und Getränkeindustrie in der Region einen moderaten Marktanteil. Darüber hinaus hatte der deutsche Orangenextraktmarkt den größten Marktanteil und Großbritannien war der am schnellsten wachsende Markt in der europäischen Region. Europa ist einer der größten Märkte für Backwaren, allen voran Deutschland, Frankreich, das Vereinigte Königreich und Italien. Obwohl Europa ein Zitronenfruchtproduzent ist, importiert Europa etwa 40 % der gesamten Zitronenfruchtproduktion Südafrikas, da die Nachfrage nach Zitrusextrakten als natürlicher fester Aromastoff in Backwaren zunimmt und den Backwaren gleichzeitig einen Nährwert verleiht.
Der globale Orangenextraktmarkt ist nach Form, Art, Endverbraucher, Vertriebskanal und Region segmentiert.
Der Markt ist nach Form weiter in Pulver und Flüssigkeit unterteilt.
Liquid verfügt über einen beträchtlichen Umsatzanteil am Markt.
Flüssig
Aufgrund der zunehmenden Verwendung flüssiger Orangenextrakte in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie hatte das Flüssigsegment den größten Weltmarktanteil. Flüssiger Orangenextrakt ist eine konzentrierte Form der natürlichen Essenz, die aus in flüssiger Form konservierten Orangen gewonnen wird. Dieses Format ist beliebt, da es sich einfach in Rezepte auf Flüssigkeitsbasis wie Getränke, Saucen, Dressings und Desserts integrieren lässt. Flüssiger Orangenextrakt sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Aromaverteilung im gesamten Produkt und sorgt so für ein einheitliches Geschmacksprofil. Es wird häufig bei Anwendungen bevorzugt, bei denen die flüssige Konsistenz eine bessere Mischung und Dispersion ermöglicht. Flüssiger Orangenextrakt ist eine vielseitige Zutat für den gewerblichen und privaten Gebrauch und ermöglicht eine präzise Geschmacksverstärkung in verschiedenen kulinarischen und Getränkekreationen.
Pulver
Orangenextrakt in Pulverform ist eine konzentrierte und dehydrierte Form von natürlichem Orangenextrakt. Dieses Format ist vielseitig einsetzbar, da es problemlos in Trockenmischungen, Backrezepte, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel eingearbeitet werden kann. Der Dehydrierungsprozess trägt dazu bei, die Haltbarkeit zu verlängern und gleichzeitig den unverwechselbaren Geschmack und das Aroma von Orangen zu bewahren. Pulverisierter Orangenextrakt ist eine praktische und leicht messbare Option für Lebensmittel- und Getränkehersteller und Verbraucher, die eine präzise Kontrolle der Intensität des Orangengeschmacks in verschiedenen Produkten ermöglicht.
Basierend auf der Natur ist der Markt in Bio und konventionell unterteilt.
Konventionell nimmt einen erheblichen Marktanteil ein.
Konventionell
Das konventionelle Segment hatte den größten Weltmarktanteil, da konventionell produzierte Orangen den Landwirten einen hohen Ertrag sichern und beträchtliche Einnahmen generieren. Orangenextrakt aus konventionell angebauten Orangen, bei denen standardmäßige landwirtschaftliche Verfahren den Einsatz synthetischer Pestizide und Düngemittel beinhalten können, ist im konventionellen Segment enthalten. Herkömmlicher Orangenextrakt wird mit traditionellen Methoden hergestellt, die nicht den strengen Richtlinien des ökologischen Landbaus entsprechen. Dieses Segment richtet sich an einen breiteren Markt, einschließlich Verbraucher, die Wert auf Erschwinglichkeit und Zugänglichkeit legen.
Bio
Der Bio-Markt bezieht sich auf Orangenextrakt aus biologisch angebauten Orangen. Die für die Herstellung von Bio-Orangenextrakt verwendeten Orangen werden ohne synthetische Pestizide, Herbizide oder gentechnisch veränderte Organismen (GVO) angebaut. Die Extraktions- und Verarbeitungsmethoden sind biologisch, was zu einem Produkt ohne synthetische Chemikalien führt. Bio-Orangenextrakt richtet sich an Verbraucher, die natürliche und umweltfreundliche Optionen suchen, im Einklang mit den Grundsätzen einer nachhaltigen Landwirtschaft und mit Schwerpunkt auf der Förderung der Artenvielfalt.
Basierend auf den Endverbrauchern ist der Markt in Lebensmittel und Getränke, Kosmetika und Pharmazeutika fragmentiert.
Lebensmittel und Getränke sind die wichtigsten Endverbraucher des Marktes.
Essen und Getränke
Das Lebensmittel- und Getränkesegment hielt den größten Weltmarktanteil, da Orangenextrakte in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeprodukten wie Desserts, Erfrischungsgetränken, Süßwaren und Eiscreme verwendet werden. Endverbraucher in der Gastronomie- und Getränkeindustrie, die Orangenextrakt als Aromastoff verwenden, bilden das Segment Lebensmittel und Getränke. Der Orangenextrakt verbessert den Geschmack und das Aroma verschiedener Lebensmittel, darunter Backwaren, Süßwaren, Getränke, Saucen, Dressings und mehr.
Kosmetika
Orangenextrakt wird in der Kosmetikindustrie zur Formulierung von Schönheits- und Hautpflegeprodukten verwendet. Die aromatischen und erfrischenden Eigenschaften des Orangenextrakts machen ihn zu einem begehrten Inhaltsstoff in Parfüms, Lotionen, Cremes und anderen Kosmetikartikeln. Die natürliche Essenz von Orangen trägt zu einem angenehmen Duft bei und der Extrakt kann positive Auswirkungen auf die Haut haben. Kosmetika mit Orangenextrakt entsprechen den Vorlieben der Verbraucher nach natürlichen und pflanzlichen Inhaltsstoffen in Körperpflege- und Schönheitsprodukten.
Der Markt kann durch Vertriebskanäle weiter in Supermärkte/Hypermärkte, Convenience Stores, Fachgeschäfte und Online-Verkaufskanäle unterteilt werden.
Fachgeschäfte tragen wesentlich zum Markt bei.
Fachgeschäfte
Den größten Anteil am Weltmarkt hatte das Segment Fachgeschäfte. Fachgeschäfte sind auf bestimmte Produktkategorien spezialisiert, beispielsweise Feinkostgeschäfte, Lebensmittelgeschäfte oder Geschäfte, die auf Natur- und Bioprodukte wie Orangenextrakt spezialisiert sind. Verbraucher mit besonderem Interesse an hochwertigen oder einzigartigen Orangenextraktsorten werden über den Vertriebskanal Fachhandel bedient. Diese Geschäfte bieten möglicherweise eine kuratierte Auswahl an und bieten ein erstklassiges Einkaufserlebnis für diejenigen, die nach speziellen und einzigartigen Optionen suchen.
Supermarkt/Hypermarkt
Orangenextrakt wird in großen Einzelhandelsgeschäften über den Vertriebskanal Supermarkt/Hypermarkt verkauft. Orangenextraktprodukte sind in den Regalen von Supermärkten und Verbrauchermärkten zu finden, wo verschiedene Marken und Sorten erhältlich sind. Diese Einzelhandelsstandorte bieten Kunden ein bequemes One-Stop-Shopping-Erlebnis, bei dem sie neben anderen Lebensmitteln auch Orangenextrakt erkunden und kaufen können.
