Marktbericht zu probiotischen Inhaltsstoffen: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Typ (Bakterien, Hefen, Sporenbildner), nach Anwendungen (Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Tierfutter) und nach Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika) – Prognosen für 2024–2032

Wachstumsfaktoren des Marktes für probiotische Inhaltsstoffe

Höhere und vielfältigere Anwendungsmöglichkeiten in der Nutrazeutika-Branche

Die Nachfrage nach probiotischen Inhaltsstoffen wird vor allem durch deren zunehmende Anwendung in Nutrazeutika wie angereicherten Lebensmitteln und Getränken sowie Nahrungsergänzungsmitteln angetrieben. Laut Daten von Packaged Facts war der Konsum probiotischer Nahrungsergänzungsmittel in der Altersgruppe der 18- bis 34-Jährigen am höchsten, was deren verändertes Bewusstsein für Fitness und Gesundheit unterstreicht. Man kann schlussfolgern, dass junge Amerikaner im Gegensatz zu ihren Älteren im Alter nicht leiden wollen.

Es werden präventive Maßnahmen ergriffen, um potenziellen gesundheitlichen Problemen, die aus früheren Lebensabschnitten resultieren könnten, vorzubeugen. Daher nutzen Hersteller von Probiotika die Entwicklung, Anwendung und therapeutische Erweiterung ihrer Anwendungsmöglichkeiten, um neben den gängigen Anwendungsgebieten auch weitere gesundheitliche Vorteile zu erzielen und so den Absatz zu regulieren. Dies wiederum führt zu einer verstärkten Anwendung von …ProbiotikaIn Lebensmitteln und Getränken werden Probiotika immer häufiger eingesetzt. Verbraucher fordern aufgrund des wachsenden Bewusstseins für die Bedeutung der Darmgesundheit auch vermehrt Nährstoffe aus probiotischen Inhaltsstoffen. Daher wird erwartet, dass der Einsatz von Probiotika in Nahrungsergänzungsmitteln das Marktwachstum ankurbeln wird.

Zunehmender Einsatz in Tierfutter und Heimtiernahrung

Landwirte sind auf Futtermittel angewiesen, um bei ihren Tieren innerhalb kurzer Zeit hohe Leistungen und eine schnelle Gewichtszunahme zu erzielen. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) wird der weltweite Nahrungsmittelbedarf bis zum Jahr 2050 voraussichtlich um 60 % steigen. Die FAO schätzt ein jährliches Produktionswachstum von etwa 1,7 %.tierische ProteineVon 2010 bis 2050 wird ein deutliches Wachstum erwartet, das zu einer erheblichen Steigerung der Fleischproduktion um fast 70 % führen soll. Auch die Aquakultur dürfte einen signifikanten Anstieg von 90 % verzeichnen, während die Milchproduktion voraussichtlich um 55 % wachsen wird. Theoretisch würde sich die Nachfrage vervierfachen, wenn die Wachstumsraten der letzten vier Jahrzehnte bis 2050 hochgerechnet würden.

Lebende probiotische Mikroorganismen können zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten, wenn sie dem Futter in ausreichender Menge zugesetzt werden. Studien haben beispielsweise gezeigt, dass probiotische Inhaltsstoffe das Wachstum von Broilern besser förderten als Wachstumsförderer (AGP, z. B. Avilamycin) und andere AGP-Ersatzstoffe wie Phytochemikalien, darunter ätherische Öle. Das zunehmende Bewusstsein für die ernährungsphysiologischen Vorteile von Probiotika wird deren Einsatz in Tierfutter im Prognosezeitraum voraussichtlich vorantreiben.

Hemmende Faktoren

Höhere Produktentwicklungskosten

MikroverkapselungEine verfügbare Technologie ermöglicht die Formulierung von Probiotika in Futtermittelzusätzen und trägt zu deren Erhalt bei. Diese fortschrittliche Technologie bietet den Vorteil, dass sie höheren Temperaturen während der Verarbeitung und Lagerung standhält. Sie kann zudem die Haltbarkeit des Produkts insgesamt verlängern, was zu steigenden Preisen für probiotische Produkte führt. Vor allem fermentierte und probiotikahaltige Produkte wie Lebensmittel, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel stehen im Fokus dieser Technologie.

Die Aufrechterhaltung der Lebensfähigkeit von Probiotika während der gesamten Produktions- und Vertriebsprozesse stellt eine erhebliche Herausforderung dar. Die Produkte müssen unter aseptischen Bedingungen vermarktet werden, und die Bakterien müssen vor übermäßigem Licht, Feuchtigkeit, Hitze und Kälte geschützt werden. Die Haltbarkeit der Nahrungsergänzungsmittel wird auf ein bis zwei Jahre geschätzt, was einen robusten Produktionsprozess und eine optimale Produktzusammensetzung voraussetzt. Daher hemmt eine Erhöhung der Gesamtkosten des probiotikahaltigen Produkts das Marktwachstum.

Marktchance

Innovationen der wichtigsten Akteure

Probiotische Nahrungsergänzungsmittel haben die größten Innovationen in Bezug auf Rezeptur, Darreichungsform, Verpackung und Marktpositionierung erfahren. Kontinuierliche Produktinnovationen und die hohen Investitionen großer Lebensmittelunternehmen in informative Werbung zum Thema Probiotika werden das Interesse der Verbraucher an probiotischen Produkten voraussichtlich auch in den kommenden Jahren aufrechterhalten. Dies dürfte die Nachfrage nach probiotischen Inhaltsstoffen sichern.

Beispielsweise erweiterte Pantheyx, ein auf Kolostrum spezialisiertes Unternehmen für Inhaltsstoffe zur Unterstützung der Verdauung und des Immunsystems, im April 2022 sein Angebot und brachte eine Kombination aus Probiotika und Kolostrum für Nahrungsergänzungsmittel für Kinder und Erwachsene auf den Markt. Die neue Rezeptur enthält Stämme wie Bifidobacterium animalis BB-12, Lactobacillus rhamnosus LGG+, Lactobacillus plantarum HEAL9, Lactobacillus paracasei 8700:2 und B. subtilis DE111. Das Unternehmen bietet Herstellern von Nahrungsergänzungsmitteln die Möglichkeit, mit dieser innovativen Kombination neue Produkte für die Verdauungs- und Immungesundheit zu entwickeln. Solche Innovationen dürften Wachstumschancen auf dem Markt eröffnen.

Marktsegmentierungsanalyse für probiotische Inhaltsstoffe

Nach Typ

Das Segment der Bakterien dominiert den Weltmarkt und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 3,70 % aufweisen. Probiotische Bakterien bieten in ihren Produktionsanlagen eine bessere mikrobielle Kontrolle, weshalb viele Hersteller probiotischer Lebensmittelprodukte diese Bakterien anderen Kategorien vorziehen. Pediacococcus acidilactici 5051 ist ein pflanzliches, probiotisches Bakterium, das allgemein als sichere Zutat gilt. Es ist weniger empfindlich gegenüber Sauerstoff als Lactobacillus und Bifidobacterium und weniger hitzeempfindlich als andere probiotische Bakterien. Es ist temperaturbeständig und bleibt kurzzeitig bei Temperaturen von -20 °C bis 185 °C stabil und lebensfähig. Zudem ist es säureresistent.

Die Stabilität bestimmter Bakterienstämme bietet Lieferanten probiotischer Inhaltsstoffe vielfältige Möglichkeiten, sporenbildenden probiotischen Stämmen eine nicht-sporenbildende Formel beizufügen, um eine hohe Bakterienzahl in den Endprodukten zu gewährleisten. Solche Vorschläge von Inhaltsstofflieferanten an Produkthersteller steigern die Nachfrage nach sporenbildenden und nicht-sporenbildenden/bakteriellen Inhaltsstoffen.

Der Europäische Verband für Spezialhefeprodukte (EURASYP) hat bedeutende Initiativen ergriffen, um das Bewusstsein für Hefeextrakt in der Lebensmittelindustrie zu stärken. Diese Initiativen konzentrieren sich auf Produktinformationen zu Herstellung, Zusammensetzung, Verwendung und Kennzeichnung von Hefeextrakt. Solche Initiativen der europäischen Regierung haben den Markt für Hefezutaten maßgeblich beeinflusst und somit dessen Wachstum gefördert. Die Nachfrage nach Hefe als probiotische Zutat in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln dürfte aufgrund der Verwendung natürlicher Zusatzstoffe und Zutaten in Backwaren und funktionellen Lebensmitteln stark steigen.

Darüber hinaus wird erwartet, dass eine erhebliche Nachfrage nach Fertiggerichten und Convenience-Produkten den Markt ankurbeln wird.Nachfrage nach HefezutatenIm Lebensmittelsektor wird im Prognosezeitraum mit einem Anstieg der gesundheitlichen Vorteile und der ernährungsphysiologischen Bedeutung von Hefe als probiotische Zutat gerechnet. Dies dürfte den Marktteilnehmern im Prognosezeitraum neue Wachstumschancen eröffnen.

Durch Bewerbung

Das Segment der Nahrungsergänzungsmittel hält den größten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein jährliches Wachstum von 7,13 % verzeichnen. Die Nachfrage nach probiotischen Nahrungsergänzungsmitteln steigt stetig, da die Einnahme von Pulvern und Kautabletten immer einfacher wird. Streptococcus thermophilus ist ein häufig verwendetes Milchsäurebakterium in probiotischen Präparaten, das die Funktion des Verdauungstrakts und die Immunantwort reguliert. Darüber hinaus treibt der zunehmende Einsatz von Probiotika in der Frauengesundheit die Produktnachfrage weiter an. Eine gestörte urogenitale Gesundheit aufgrund eines mikrobiellen Ungleichgewichts kann bei Frauen zu Unfruchtbarkeit, bakterieller Vaginose und Frühgeburten führen. Nahrungsergänzungsmittel wie die „Once Daily Women's Probiotic Capsules“ von Garden of Life verbessern die vaginale Gesundheit und dürften weiter an Bedeutung gewinnen. Auch große Unternehmen wie Herbalife nutzen Mikro- und Nanoverkapselung probiotischer Inhaltsstoffe, um effizientere und vielseitigere probiotische Präparate herzustellen und wettbewerbsfähig zu bleiben.

Das Segment Lebensmittel und Getränke ist weiter unterteilt in Joghurt, Säuglingsnahrung, probiotische Getränke und sonstige Lebensmittel und Getränke. Probiotische Getränke dominieren den Markt und verzeichnen ein jährliches Wachstum von 5,42 %. Sie tragen zu einer gesunden Darmflora bei und fördern so die Verdauung, das Immunsystem und die Gewichtsabnahme. Zudem steigt die Verbraucherpräferenz aufgrund des hohen Nährstoffgehalts und des niedrigen Kaloriengehalts von kohlensäurehaltigen Getränken hin zu trinkfertigen Funktionsgetränken und probiotischen Getränken, was das Wachstum des Marktes für probiotische Getränke weiter ankurbelt. Zu den probiotischen Getränken zählen sowohl frucht- als auch milchbasierte Getränke.

Darüber hinaus hat die steigende Nachfrage nach reinen und natürlichen Produkten mit probiotischen Inhaltsstoffen die wichtigsten Akteure dazu veranlasst, ihr Angebot um eine breite Palette authentischer, fruchtbasierter probiotischer Getränke zu erweitern. So bietet beispielsweise PepsiCo mit „Tropicana Essentials“ ein neues Getränk mit probiotischen Inhaltsstoffen an. Laut Unternehmensangaben sollen die Getränke für eine Milliarde Menschen bestimmt sein und enthalten in jeder Portion aktive Kulturen.

Regionalanalyse

Europa, der Nahe Osten und Afrika sind eine dominante Region

Die EMEA-Region ist der bedeutendste Marktteilnehmer auf dem globalen Markt für probiotische Inhaltsstoffe und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 3,94 % aufweisen.Die EMEA-Region umfasst Europa sowie den Nahen Osten und Afrika. Der Markt für probiotische Inhaltsstoffe in Saudi-Arabien verzeichnete ein signifikantes Wachstum aufgrund der hohen Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln zur Behandlung von Verdauungsbeschwerden und Darmerkrankungen. Das wachsende Bewusstsein für den Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit stimuliert die Nachfrage nach probiotischen Lebensmitteln und Getränken in der Region. Nahrungsergänzungsmittel mit probiotischen Inhaltsstoffen liegen im Prognosezeitraum im Trend. Darüber hinaus konzentrieren sich führende Hersteller auf die Erweiterung ihres Produktportfolios, um sich Wettbewerbsvorteile zu sichern. So erweiterte Sanofi beispielsweise im Oktober 2020 seine Dioralyte-Produktlinie zur Flüssigkeitsersatztherapie nach Durchfall um DioraByota, nachdem zuvor Buscobiota, zwei Nootropika-Präparate, auf den Markt gebracht worden waren. Diese kombinieren das Probiotikum S. boulardii mit Ballaststoffen sowie den Vitaminen B6 und B12. Dieser Faktor trägt zur steigenden Nachfrage nach probiotischen Inhaltsstoffen im Prognosezeitraum bei.

Der asiatisch-pazifische Raum ist die am schnellsten wachsende Region

Für den asiatisch-pazifischen Raum wird im Prognosezeitraum ein jährliches Wachstum von 4,48 % erwartet. Verbraucher in dieser Region legen zunehmend Wert auf ihre Gesundheit und bevorzugen Produkte, die sowohl praktisch als auch nahrhaft sind. Dieser Trend dürfte dem Markt für probiotische Inhaltsstoffe in Kürze zugutekommen. Auch in Indien zählen Joghurt, aromatisierte Milch und Buttermilch weiterhin zu den gängigsten probiotischen Produkten und ermutigen die dort tätigen Hersteller, innovative Produkte mit neuen probiotischen Rezepturen einzuführen. Die Hersteller haben das ungenutzte Potenzial probiotischer Nahrungsergänzungsmittel erkannt, das über die Stärkung der Verdauung und des Immunsystems hinausgeht, und konzentrieren sich daher auf spezifische Gesundheitsbedürfnisse. So wurde beispielsweise der von Bioflag Biotech (Taiwan) entwickelte probiotische Stamm Lactobacillus rhamnosus MP108 im Jahr 2021 in China als Säuglingsprodukt eingeführt. Ebenso vereinbarte Chr. Hansen im Jahr 2020 mit Teijin Limited, einem japanischen Präbiotika-Unternehmen, die Lieferung probiotischer Inhaltsstoffe für funktionelle Lebensmittel und Gesundheitsprodukte auf dem heimischen Markt. Diese Entwicklungen treiben das regionale Marktwachstum an.

In Nordamerika stellen Verdauungsprobleme und Übergewicht, insbesondere in den USA, bedeutende Gesundheitsthemen dar. Laut einer Studie der American Gastroenterological Association (AGA) aus dem Jahr 2020 nutzen über 50 Prozent der übergewichtigen Bevölkerung in den USA probiotische Nahrungsergänzungsmittel zur Unterstützung ihrer Darmgesundheit im Rahmen ihrer Gewichtsreduktion. Die zunehmende Nutzung probiotischer Nahrungsergänzungsmittel durch nordamerikanische Verbraucher dürfte daher die Nachfrage nach probiotischen Inhaltsstoffen in der Region steigern. Gleichzeitig festigen die Marktführer ihre Positionen durch die Übernahme kleinerer Unternehmen und die vertikale Integration ihrer Lieferketten. Chr. Hansen Holding A/S unterzeichnete im Juni 2020 eine Vereinbarung mit UAS Laboratories LLC („UAS Labs“) zur vollständigen Übernahme des in Wisconsin ansässigen B2B-Unternehmens, das sich auf klinisch dokumentierte Probiotika spezialisiert hat. Die Akquisition stärkt und erweitert die globale mikrobielle Plattform und das Geschäft mit Produkten für die menschliche Gesundheit von Chr. Hansen und entspricht der Unternehmensstrategie, Akquisitionen im Bereich mikrobieller Plattformen zu tätigen. Diese Faktoren dürften das regionale Marktwachstum ankurbeln.

Brasilien ist der umsatzstärkste Markt in Lateinamerika. Die brasilianische Gesundheitsbehörde ANVISA verbietet Herstellern, Nahrungsergänzungsmittel als förderlich für das Verdauungssystem zu kennzeichnen, sofern dies nicht wissenschaftlich belegt ist. Daher konzentrieren sich Zutatenhersteller auf die Entwicklung von Produkten mit vielfältigen gesundheitlichen Vorteilen und die Einholung von Zulassungen, was Lebensmittelhersteller landesweit unterstützt. So erhielt beispielsweise DuPont Nutrition & Health 2018 von ANVISA die Zulassung für eine gesundheitsbezogene Angabe zum probiotischen Stamm Bifidobacterium lactis HN019. Dies eröffnete brasilianischen Herstellern die Möglichkeit, neue probiotische Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel mit DuPont-Probiotika zu entwickeln und so eine gesundheitsbezogene Angabe auf dem lokalen Markt zu erhalten.