Restaurant Kassenterminal Markt Größe und Ausblick, 2024-2032

Marktübersicht

Der globale Markt für Kassenterminals für Restaurants wurde im Jahr 2023 auf 21,6 Milliarden USD geschätzt und soll bis 2032 einen Wert von 51,5 Milliarden USD erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,1 % während des Prognosezeitraums (2024–2032) entspricht. Der Marktanteil von Kassenterminals für Restaurants wird durch technologische Innovation, den Ruf des Anbieters und die Kundenzufriedenheit bestimmt, die wiederum die Akzeptanz und den Wunsch der Restaurantbetreiber nach POS-Lösungen bestimmen.

Ein Restaurant-Point-of-Sale-Terminal (POS) ist ein spezielles Hardware- und Softwaresystem, mit dem Restaurants, Cafés, Bars und andere Gastronomiebetriebe Transaktionen abwickeln, Bestellungen verwalten und Abläufe optimieren können. Es umfasst oft eine Kombination aus Hardwarekomponenten wie Touchscreen-Displays, Registrierkassen, Kartenlesern, Druckern und Softwareanwendungen, die auf die Restaurantverwaltung zugeschnitten sind.

Darüber hinaus sind sie für die Lohn- und Gehaltsabrechnung, Bestandskontrolle, Nachverfolgung von Verkaufsdaten und Rechnungsstellung verantwortlich, um einen reibungslosen Geschäftsbetrieb zu gewährleisten. POS-Terminalsysteme sind mit Online-Bestellungen, E-Wallets, Tischreservierungen, Treueprogrammen und anderen Funktionen verknüpft. Dieses Element beeinflusst das Wachstum des Marktes für Kassenterminals für Restaurants erheblich. Die hohen Anschaffungspreise und Sicherheitsprobleme im Zusammenhang mit POS-Terminals behindern jedoch die Entwicklung der POS-Terminalbranche für Restaurants.

Im Gegenteil, technologische Fortschritte bei POS-Terminals, wie maschinelles Lernen (ML) und Automatisierung, werden den Markt für Kassenterminals in Restaurants in den kommenden Jahren ankurbeln. Darüber hinaus dürfte der zunehmende Einsatz von POS-Terminals in Restaurants zur Rationalisierung der Betriebsabläufe ein attraktives Marktwachstumspotenzial bieten.

Highlights

• Der mobile Bereich nimmt nach Produkten den größten Marktanteil ein.
• Die Hardware war nach Komponenten führend auf dem Markt.
• On-Premise beeinflusste den Markt durch die Bereitstellung.
• Front-End dominiert den Markt nach Anwendung.
• FSR ist der größte Endverbraucher des Marktes.

Marktdynamik

Globale Markttreiber für Kassenterminals für Restaurants

Umstellung auf digitale Zahlungen

In den letzten Jahren hat die Gastronomiebranche einen dramatischen Trend hin zu digitalen und bargeldlosen Zahlungen erlebt. Dieser hat verschiedene Ursachen, darunter veränderte Verbrauchervorlieben, Entwicklungen in der Zahlungstechnologie und die COVID-19-Pandemie. Restaurants nutzen zunehmend POS-Systeme mit integrierten Zahlungsabwicklungsfunktionen, um den Ansprüchen der Verbraucher an Komfort, Sicherheit und Effizienz gerecht zu werden.

Laut Statista wird der Wert digitaler Zahlungstransaktionen zwischen 2023 und 2027 voraussichtlich jährlich um 11,8 % steigen. Im Jahr 2023 betrug das Gesamtvolumen digitaler Zahlungstransaktionen in Indien 13.462 Crore, ein Anstieg von 45 % gegenüber 2017-18. Im ersten Halbjahr 2023 stiegen die UPI-Transaktionen von 4,6 Milliarden im Januar 2022 auf 9,3 Milliarden im Juni 2023, mit einem Transaktionswert von 14,7 Billionen im Juni 2023. Laut einer Studie aus dem Jahr 2023 nutzten 37 % der Restaurantgäste Debitkarten und 33 % Kreditkarten. Allerdings machten Kreditkartentransaktionen 29,8 Milliarden USD des Restaurantumsatzes aus, während Debitkartenkäufe 25,3 Milliarden USD ausmachten.

Darüber hinaus hat die COVID-19-Pandemie kontaktlose und mobile Zahlungen in Restaurants vorangetrieben, da Kunden Wert auf Hygiene und Sicherheit legen. Laut McKinsey & Company hat die Pandemie zu einem Anstieg der kontaktlosen Zahlungen weltweit um 10 % geführt, wobei viele Restaurants berührungslose Zahlungslösungen installiert haben, um die physische Interaktion zwischen Mitarbeitern und Kunden zu reduzieren.

Infolgedessen wird die Einführung von POS-Terminals mit integrierten Zahlungsabwicklungsfunktionen in der Gastronomie durch die wachsende Nachfrage nach digitalen Zahlungsmitteln wie Kredit-/Debitkarten, mobilen Geldbörsen und kontaktlosen Zahlungen vorangetrieben. Restaurants, die mehrere Zahlungsalternativen und reibungslose Transaktionserlebnisse anbieten, sind besser aufgestellt, um Kunden anzuziehen, den Umsatz zu steigern und in einer digital transformierten Gastronomieumgebung erfolgreich zu sein.

Globale Marktbeschränkungen für Kassenterminals für Restaurants

Hohe Anfangsinvestition

Die beträchtlichen Anfangsinvestitionen sind eines der größten Hindernisse bei der Einführung eines Restaurant-POS-Systems. Der Kauf von POS-Geräten, Softwarelizenzen und Implementierungsdiensten kann kostspielig sein, insbesondere für kleine und unabhängige Unternehmen mit begrenzten Mitteln. Einige Unternehmen zögern möglicherweise, fortschrittliche POS-Lösungen einzusetzen, da die Anfangskosten hoch sind, insbesondere in Ländern mit begrenztem Budget. Ein Restaurant-Point-of-Sale-System (POS) kann 50 bis 250 USD pro Monat für Software und 700 USD oder mehr für Hardware kosten. Die Hardwarekosten können ein Terminal, ein Gehäuse, einen Ständer, ein Kreditkartenlesegerät, einen Belegdrucker , eine Kassenschublade und Verkabelung umfassen.

Darüber hinaus benötigen viele kleine und unabhängige Restaurantbetreiber Hilfe, um die anfängliche Investition in POS-Systeme zu rechtfertigen, insbesondere wenn widersprüchliche Anforderungen wie Miete, Arbeitskosten und Lagerkosten vorliegen. Infolgedessen verschieben oder stornieren einige Restaurants möglicherweise POS-Systemaktualisierungen und ziehen es vor, trotz ihrer Einschränkungen weiterhin alte Systeme oder manuelle Abläufe zu verwenden.

Infolgedessen können die hohen anfänglichen Investitionskosten für Restaurant-POS-Systeme ein erhebliches Hindernis für die Einführung kleiner und unabhängiger Unternehmen darstellen und ihr Potenzial zur Modernisierung des Betriebs, Steigerung der Effizienz und Verbesserung des Kundenerlebnisses einschränken. Anbieter, die diese Preisprobleme lösen und vernünftige, skalierbare Lösungen anbieten, haben möglicherweise bessere Chancen, Marktanteile zu gewinnen und den digitalen Wandel der Restaurantbranche zu unterstützen.

Globale Marktchancen für Point-of-Sale-Terminals für Restaurants

Fokus auf Cloud-POS

Cloudbasierte POS-Lösungen sind skalierbar, flexibel und kostengünstig für Restaurants jeder Größe und bieten Echtzeitdaten, Fernverwaltung und nahtlose Änderungen. Die Migration zu cloudbasierten POS-Systemen ermöglicht es Anbietern, abonnementbasierte Dienste, Software-as-a-Service-Modelle (SaaS) und Mehrwertfunktionen wie Analysen, Treueprogramme und Online-Bestellintegration anzubieten. Anbieter, die in Cloud-Infrastruktur, Cybersicherheit und Datenschutzkonformität investieren, können die steigende Nachfrage nach sicheren und zuverlässigen cloudbasierten POS-Lösungen erfüllen.

Darüber hinaus sind cloudbasierte POS-Systeme in der Regel kostengünstiger und erfordern weniger Vorabgebühren als ihre herkömmlichen Gegenstücke. Backoffice-Server zur Speicherung von Altdaten können bis zu 50.000 USD kosten. Diese Kosten werden jedoch vermieden, wenn die Daten in der Cloud gehostet werden. Darüber hinaus funktionieren SaaS-POS-Systeme nach einem „Pay-as-you-go“-Abonnementmodell ohne langfristige Verpflichtungen.

Darüber hinaus ermöglicht Ihnen eine Cloud-basierte Plattform den Zugriff auf Daten von überall und jederzeit. Restaurants werden immer datengesteuerter, da Restaurant-POS-Daten alles von Kundenverbindungen über Finanzberichte bis hin zu aktuellen Lebensmittelvorräten verwalten können, so der Toast Restaurant Success Report 2019.

Regionalanalyse

Nordamerika dominiert den Weltmarkt

Die globale Marktanalyse für Kassenterminals für Restaurants wird in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, im Nahen Osten und Afrika sowie in Lateinamerika durchgeführt.

Nordamerika ist der bedeutendste Marktteilnehmer für Kassenterminals für Restaurants weltweit und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich um durchschnittlich 9,9 % wachsen. Nordamerika ist der größte Markt für Kassensysteme für Restaurants und macht einen beträchtlichen Anteil des Weltmarkts aus. Das Wachstum der Region wird durch die weit verbreitete Einführung neuer Technologien und die Präsenz mehrerer etablierter Marktteilnehmer vorangetrieben. Die Vereinigten Staaten sind der größte Markt der Region, gefolgt von Kanada. Der nordamerikanische Markt zeichnet sich durch mehrere große Restaurantketten aus, die für ihren Betrieb komplexe Kassensysteme benötigen. Diese riesigen Ketten setzen zunehmend auf cloudbasierte Kassenlösungen, die mehrere Vorteile bieten, darunter Echtzeitberichte und -analysen, Verwaltung mehrerer Standorte und einfachere Bestandsverwaltung.

Neben großen Restaurantketten nutzen auch kleine und mittelgroße Restaurants in Nordamerika zunehmend POS-Systeme. Viele dieser Unternehmen implementieren mobile POS-Lösungen, die Flexibilität und Mobilität bieten, da die Kellner von jedem beliebigen Ort im Restaurant aus Bestellungen aufnehmen und Zahlungen abwickeln können.

Der asiatisch-pazifische Raum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 10,4 % aufweisen, was auf die steigende Nachfrage nach Automatisierung und die Popularität von Online-Lieferdiensten für Lebensmittel zurückzuführen ist. Die Region beherbergt mehrere wachsende Volkswirtschaften, wie China und Indien, die ein starkes Wachstum im Restaurantsektor verzeichnen. Einer der Haupttreiber des asiatisch-pazifischen Marktes ist die zunehmende Nutzung cloudbasierter POS-Lösungen, die zahlreiche Vorteile wie Kosteneffizienz, Skalierbarkeit und Echtzeitberichte bieten. Diese Lösungen sind besonders für die kleinen und mittelgroßen Gastronomiebetriebe der Region attraktiv, die den Großteil des Geschäfts ausmachen.

Eine weitere bedeutende Entwicklung auf dem asiatisch-pazifischen Markt ist die wachsende Popularität von Online-Essenslieferdiensten, die die Nachfrage nach POS-Systemen ankurbelt, die mit diesen Plattformen interagieren können. Viele Restaurants nutzen jetzt POS-Systeme, um die Bestell- und Zahlungsprozesse von Online-Bestellungen zu automatisieren, wodurch der Bedarf an manuellen Eingriffen verringert und die Produktivität gesteigert wird.

Der europäische Restaurant-Kassenmarkt dürfte im Prognosezeitraum deutlich wachsen. Die Existenz verschiedener Schnellrestaurants in der Region hat zur Marktexpansion beigetragen, wobei einige auf mobile POS-Systeme umgestiegen sind. Dies dürfte ein attraktives Wachstumspotenzial im europäischen Restaurant-Kassenterminalsektor eröffnen. Die Regierungsbehörden im Vereinigten Königreich fördern aktiv die Einführung von Restaurant-Kassensystemen. So setzen Geschäfte im ganzen Land EPOS-Systeme ein, um zwischen Waren zu unterscheiden, die mit unterschiedlichen Mehrwertsteuersätzen verkauft werden. Infolgedessen wächst der Restaurant-Kassenmarkt im Vereinigten Königreich rasant.

Segmentanalyse

Der globale Markt für Kassenterminals für Restaurants ist nach Produkt, Komponente, Bereitstellung, Anwendung und Endverbrauch segmentiert.

Der Markt ist nach Produkten weiter in Festnetz und Mobilfunk segmentiert.

Die Nachfrage nach mobilen Terminals wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer beträchtlichen durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate wachsen. Mobile POS-Terminals sind tragbare Systeme, mit denen Restaurantpersonal von jedem beliebigen Ort des Restaurants aus Transaktionen durchführen, Bestellungen annehmen und Kunden bedienen kann. Diese Terminals sind häufig Handheld-Geräte wie Smartphones, Tablets oder drahtlose Terminals, die POS-Software und Kartenleser enthalten. Mehr Tischumsätze, höhere Servicequalität, niedrigere Betriebskosten, korrekte Informationen zu Gerichten, suggestiver Verkauf und die Mobilität der Verbraucher tragen zur Expansion bei. Die Erschwinglichkeit mobiler Geräte wie Smartphones und Tablets sowie die Weiterentwicklung der drahtlosen Technologie haben zu einem Anstieg der Nutzung von mPOS-Terminals unter Restaurantbetreibern beigetragen.

Darüber hinaus setzen Gastronomen zunehmend auf Restaurant-POS-Terminals, da diese langfristig eine höhere Kapitalrendite (ROI) bieten und zusätzliche Einblicke ermöglichen, um die Genauigkeit von Bestellungen zu verbessern, Menüs an die Vorlieben der Kunden anzupassen, Umsatz und Rentabilität zu steigern und die Bestellabwicklung zu vereinfachen.

Das Segment der Festprodukte ist in drei Untersegmente unterteilt: Kassenterminals, Selbstbedienungskioske und Verkaufsautomaten. Das Segment der Festprodukte hatte im Jahr 2023 den größten Marktanteil. Die Marktgröße nahm hauptsächlich aufgrund der Einführung von Kassenterminals in immer bekannteren Restaurants mit vielen Kunden und mehreren Verkaufsstellen zu.

Basierend auf den Komponenten ist der Markt in Hardware und Software fragmentiert.

Das Hardwaresegment hat den größten Marktanteil und wird 2023 über 70 % betragen. Der Hardwarebereich ist in drei Kategorien unterteilt: Magnetkartengeräte, Touchscreen-/Desktop-Geräte und andere. Restaurant-POS-Systeme erfordern zusätzliche Hardware wie einen Touchscreen-Monitor oder ein Tablet, EFTPOS, eine Kassenschublade und einen Belegdrucker. Das Aufkommen von OLED-Displays und Touchscreens, Thermobelegdruckern und EFTPOS-Systemen mit Touch-Zahlung sowie andere Entwicklungen dürften das Branchenwachstum vorantreiben.

Es wird erwartet, dass die Softwarekategorie schnell wächst. Die Hardware des POS-Systems wird durch spezielle Kassensoftware für Restaurants ergänzt, die bei der Verwaltung des Geschäftsbetriebs hilft. Die Anforderung, die Erwartungen der Kunden hinsichtlich der Sicherheit ihrer Karten- und Identitätsinformationen, Zahlungsmethoden und Prämien zu erfüllen, wird voraussichtlich die Nachfrage nach POS-Software erhöhen. Darüber hinaus treibt die Notwendigkeit einer auf die Art des Restaurants zugeschnittenen Software die Nachfrage nach maßgeschneiderter POS-Software an.

Basierend auf der Bereitstellung wird der Markt in Cloud und On-Premise unterteilt.

Das On-Premise-Segment war mit 70 % des Umsatzes Marktführer. Die On-Premise-Bereitstellung bleibt eine beliebte Lösung für Gastronomiebetriebe, denen Datenschutz wichtig ist. Das bisherige POS-System speicherte Informationen auf dem nächstgelegenen Server oder in einer lokalen Datenbank, ähnlich einem Computerlaufwerk, und beschränkte den Zugriff, wenn das Gerät nicht vorhanden war. Die On-Premise-Bereitstellung wird nach wie vor bevorzugt, da sie vollständige Systemkontrolle, Anpassungsmöglichkeiten und keine Ausfallzeiten aufgrund fehlender Internetverbindung bietet. Darüber hinaus wird das System mit einer dauerhaften, nicht exklusiven Lizenz für Installation und Nutzung erworben.

Die Kategorie Cloud wird im gesamten Prognosezeitraum die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate aufweisen. Die Cloud-basierte Bereitstellung bietet Unternehmen bessere Datentransparenz, Mobilität, verbesserte Datensicherheit, weniger Ausfallzeiten bei Upgrades und konsolidierte Informationen über verschiedene Standorte hinweg. Die sicherheitstechnischen, wirtschaftlichen und betrieblichen Vorteile von Cloud-basierten POS-Systemen sind für Schnellrestaurantbesitzer, die ihr kulinarisches Erlebnis verbessern möchten, offensichtlich geworden.

Der Markt kann je nach Anwendung in Front-End und Back-End unterteilt werden.

Das Front-End-Segment dominierte den Markt mit einem Anteil von über 70 %. Die Front-End-Anwendung eines POS-Systems umfasst kundenorientierte Dienste wie Bestellung, Zahlung und Service im Restaurantbetrieb. Die Hauptfunktion eines Restaurant-POS-Terminals besteht darin, Front-End-Funktionen wie Essensbestellung, Rechnungsstellung, Verkaufsverfolgung, Zahlungsabwicklung, Auftragsverwaltung, Kundeninteraktion, Berichterstellung und Marketing abzuwickeln. Darüber hinaus wird erwartet, dass die Nachfrage nach Überwachung des Lebensmittelverbrauchs, Erstellung von Folgebestellungen und Erfassung von Informationen über das beliebteste Menüelement die Expansion von Kassensystemen für Bars und Restaurants vorantreiben wird.

Das Back-End-Segment verzeichnete im Prognosezeitraum die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate. Die Einführung eines POS-Systems ist für die Kontrolle des Front-End-Bereichs von Restaurants von entscheidender Bedeutung, da es eine rechtzeitige und ordnungsgemäße Auftragsvorbereitung gewährleistet. Ein Back-Office-POS-System steigert die Betriebseffizienz, indem es administrative Funktionen vom Front-End-POS-Terminal eliminiert. Die Nachfrage nach Back-End-POS-Systemen für Restaurants wurde teilweise durch den Wunsch angekurbelt, die Privatsphäre des Managements zu schützen und den Zugriff der Mitarbeiter auf wichtige Unternehmensdaten im Falle einer Datenpanne zu beschränken.

Der Markt wird nach Endnutzung weiter in FSR, QSR und Institutional unterteilt.

Die FSR-Kategorie dominierte den Markt im Jahr 2023 und machte mehr als 45 % des weltweiten Umsatzanteils aus. Full-Service-Restaurants, manchmal auch Sit-Down-Restaurants genannt, bieten Dine-in-Service, wobei die Gäste an Tischen sitzen und von Kellnern bedient werden. Diese Lokale bieten oft eine vielfältige Menüauswahl, Tischservice und ein gehobenes Speiseerlebnis. Der Casual-Dining-Markt ist der bedeutendste Umsatzträger aufgrund preisgünstiger und schneller Essensmöglichkeiten und aufstrebender Casual-Dining-Unternehmen wie Pizza Hut, McDonald's, Wendy's und Dunkin' Donuts, die schnell POS-Terminals für ihre zahlreichen Standorte eingeführt haben.

Das Segment der Schnellrestaurants (QSR) wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate aufweisen. Schnellrestaurants, allgemein bekannt als Fast-Food- oder Fast-Casual-Restaurants, bieten schnelle, zügige Speiseerlebnisse mit kurzen Wartezeiten. Diese Lokale bieten oft Thekenservice, Selbstbedienungskioske oder Drive-Thru-Alternativen, damit die Kunden schnell Bestellungen aufgeben und abholen können.

Darüber hinaus müssen QSRs regelmäßig mehr Kunden in kurzer Zeit bedienen, was den Einsatz von POS-Systemen erforderlich macht, um die Kundennachfrage einzuschätzen, Bestellungen schnell anzunehmen, die Auftragsabwicklungszeit zu verkürzen und einen schnelleren Kundenservice zu bieten.

jüngsten Entwicklungen

• Januar 2024 – ParTech, Inc., ein Anbieter von POS-Systemen für Restaurants, hat das PAR Wave auf den Markt gebracht, ein All-in-One-Touchpanel, das als Hardwarekomponente für die Gastronomie konzipiert ist. PARs Wave vereint Leistung, Sicherheit, Funktionalität und ein neues Design, um die Anforderungen des Gastronomiegewerbes zu erfüllen.
• März 2024 – Die Epos Now-App wird auf Mobil- und Laptopgeräten verwendet, um auf die Kasse vor Ort zuzugreifen. Ein Webbrowser für Berichte und Produkterstellung kann weiterhin verwendet werden, um auf das Backoffice zuzugreifen.
• April 2024 – Toast (NYSE: TOST), die speziell für Restaurants entwickelte digitale Plattform, gab die Veröffentlichung ihrer neuen Restaurant Management Suite bekannt.