Marktbericht zu Smoothies: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Produkttyp (Fruchtbasis, Milchbasis, Sonstige Produkttypen), Vertriebskanal (Supermärkte und Verbrauchermärkte, Smoothie-Bars, Convenience-Stores) und Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika), Prognosen, 2023–2031

Marktdynamik

Treiber des globalen Smoothie-Marktes

Gesundheits- und Wellnesstrend

Der weltweite Fokus auf Gesundheit und Wohlbefinden ist ein wichtiger Wachstumstreiber im Smoothie-Markt. Verbraucher achten zunehmend auf ihre Ernährung und suchen nach gesunden Alternativen. Smoothies, die üblicherweise mit frischem Obst und Gemüse sowie anderen gesunden Zutaten zubereitet werden, sind eine nahrhafte und praktische Möglichkeit, wichtige Nährstoffe in die Ernährung zu integrieren. Verbraucherumfragen zeigen ein großes Interesse an gesünderen Lebensmitteln und Getränken. Laut einer Nielsen-Umfrage suchen 48 % der Befragten aktiv nach Lebensmitteln und Getränken mit gesundheitsfördernden Eigenschaften. Dazu gehören auch als nährstoffreich geltende Produkte wie Smoothies aus vollwertigen Lebensmitteln.

Darüber hinaus berichtet McKinsey & Company, dass Verbraucher mehr Geld für Wellness ausgeben als je zuvor. Der Wellness-Sektor hat weltweit ein Volumen von 1,5 Billionen US-Dollar erreicht und wächst jährlich um 5 bis 10 %. Die Verwendung funktioneller Zutaten in Smoothies, beispielsweise solcher, die für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt sind, hat zugenommen. So wird beispielsweise Kurkuma aufgrund seiner entzündungshemmenden Wirkung hinzugefügt.ProbiotikaFür die Verdauungsgesundheit ist dies mittlerweile weit verbreitet. Dieser Trend wird die Branche weiterhin verändern, da Kunden bei der Auswahl ihrer Speisen und Getränke zunehmend Wert auf Wohlbefinden und Ernährung legen.

Hemmnisse auf dem globalen Smoothie-Markt

Konkurrenz durch selbstgemachte Smoothies

Die Beliebtheit selbstgemachter Smoothies setzt den kommerziellen Smoothie-Markt unter Druck. Viele Verbraucher bereiten ihre Smoothies lieber selbst zu Hause zu und passen die Zutaten ihrem Geschmack an, was eine Konkurrenz zu abgepackten Fertigprodukten darstellt. Laut der NPD Group bevorzugen 57 % der Amerikaner die Zubereitung ihrer Smoothies. Dies unterstreicht die Attraktivität individueller Rezepte und die Kosteneffizienz der Selbstzubereitung im Vergleich zum Kauf von Fertigprodukten.

Zutaten für selbstgemachte Smoothies, wie frisches Obst und Gemüse, Joghurt und Proteinpulver, verkaufen sich gut. Dies zeigt, dass Verbraucher bereit sind, in die benötigten Zutaten für ihre DIY-Smoothies zu investieren. Zudem ist die Suche nach Smoothie-Rezepten und -Ideen für die Zubereitung auf Online-Plattformen und in sozialen Medien gestiegen. Verbraucher suchen aktiv nach Inspiration und Anleitungen, um ihre eigenen Smoothie-Kreationen zu zaubern.

Globale Marktchancen für Smoothies

Nachhaltige Verpackungslösungen

Bekämpfen Sie Umweltprobleme, indem Sie nachhaltige und umweltfreundliche Smoothie-Verpackungen verwenden. Investieren Sie in recycelbare oder biologisch abbaubare Behälter, um Plastikmüll zu reduzieren und den Bedürfnissen umweltbewusster Kunden gerecht zu werden. Laut einer Nielsen-Umfrage sind 81 % der Befragten weltweit der Meinung, dass Unternehmen mehr für den Umweltschutz tun sollten. Verbraucher bevorzugen Marken, die Wert auf Nachhaltigkeit legen; dieses Umweltbewusstsein erstreckt sich auch auf die Verpackungswahl.

Viele Regionen und Länder erlassen Regeln und Verbote für Einwegplastik. Dies schafft einen regulatorischen Bedarf und bietet Marken gleichzeitig die Chance, auf nachhaltigere Verpackungsmaterialien umzusteigen. Laut einer Umfrage von Trivium Packaging sind 74 % der Verbraucher bereit, mehr für umweltfreundliche Verpackungen zu bezahlen.nachhaltige VerpackungUnternehmen, die Wert auf Nachhaltigkeit legen, können umweltbewusste Kunden gewinnen und binden. Darüber hinaus werden sie zunehmend als verantwortungsvolle Unternehmen wahrgenommen. Diese Strategie steht im Einklang mit globalen Nachhaltigkeitszielen wie den Zielen für nachhaltige Entwicklung (SDGs) der Vereinten Nationen. Marken, die Vorreiter im Bereich nachhaltiger Verpackungen sind, dürften sich daher einen Wettbewerbsvorteil verschaffen und der steigenden Kundennachfrage nach ökologisch verantwortungsvollen Praktiken gerecht werden.

Regionalanalyse

Die globale Marktanalyse für Smoothies wird in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, dem Nahen Osten und Afrika sowie Lateinamerika durchgeführt.

Nordamerika dominiert den Weltmarkt

Nordamerika ist der bedeutendste Anteilseigner des globalen Smoothie-Marktes und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 5,5 % wachsen.Der zunehmende Konsum von Smoothies zur Stoffwechselregulierung treibt das Marktwachstum an. Verstärkte Investitionen in Forschung und Entwicklung innovativer Bio-Getränke sind entscheidend für die Förderung des regionalen Marktwachstums. Die führenden Anbieter in den USA bieten Smoothies zu günstigeren Preisen an, um ihre Kunden für einen gesunden Lebensstil zu belohnen. Smoothie King ist eines der weltweit größten Smoothie-Unternehmen und plant, 2020 263 neue Filialen zu eröffnen, davon 71 in den USA.

Darüber hinaus steigt der Konsum von frischem Gemüse rasant an, da immer mehr Menschen dessen gesundheitliche Vorteile erkennen. Infolgedessen bringen einige Smoothie-Hersteller Produkte mit Gemüsesorten wie Grünkohl, Spinat, Kürbis, Rote Bete, Karotten und Kohl auf den Markt. So kündigte beispielsweise Clean Energy, ein Unternehmen für pflanzliche Sporternährung mit Clean-Label-Produkten, im September 2021 die Markteinführung seines ersten Produkts an: Smoothie-Packs für unterwegs, die ausschließlich frisches Gemüse enthalten.Bio-Obst und -GemüseEs ist auch in seiner Original-Geschmackskombination aus Banane, Erdbeere, Blaubeere, Spinat und Leinsamen erhältlich. Clean Energy bietet die Nährstoffe eines selbstgemachten Smoothies. Verbraucher in der Region konsumieren Frucht-Smoothies mit zusätzlichen Zutaten wie Molkenpulver, Kräuterpräparaten und Nahrungsergänzungsmitteln, um ihren Nährstoffbedarf zu decken. Angesichts der steigenden Nachfrage nach gesunden Smoothies werden derzeit Fruchtpulver für die Zeit nach dem Training, Mahlzeitenersatz-Fruchtpulver, nährstoffreiche Fruchtpulver und kohlenhydratarme Pulver auf den Markt gebracht.

Für den asiatisch-pazifischen Raum wird im Prognosezeitraum ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 5,8 % erwartet.Dies ist auf die gestiegene Nachfrage nach Bio-Erfrischungsgetränken in der Region zurückzuführen. Das wachsende Bewusstsein für die Bedeutung langfristiger Gesundheit in China und Indien treibt die Marktexpansion an. Der zunehmende Einsatz des Produkts zur Behandlung von Krankheiten wie Diabetes dürfte das Geschäftswachstum im Prognosezeitraum weiter ankurbeln. Das signifikante Wachstum der Region wird vor allem auf die gestiegene Produktbekanntheit in Ländern wie Indien, China, Japan, Südkorea und anderen zurückgeführt. Steigende Kaufkraft und ein veränderter Lebensstil in der Region erhöhen die Nachfrage nach verarbeiteten Produkten.

Europa verfügt aufgrund steigender verfügbarer Einkommen und eines sich wandelnden Lebensstils über einen bedeutenden Marktanteil im Smoothie-Sektor. Der deutsche Smoothie-Markt hielt den größten Marktanteil, während die britische Smoothie-Branche das schnellste Wachstum in Europa verzeichnete. Im Prognosezeitraum wird mit einer steigenden Nachfrage nach Smoothies in Deutschland gerechnet. Der zunehmende Einsatz von Smoothies zur Regulierung des Stoffwechsels treibt die Nachfrage an. Darüber hinaus tragen Investitionen in Forschung und Entwicklung zur Entwicklung neuartiger Bio-Getränke zu einem lukrativen Marktpotenzial für die Akteure bei.

Segmentanalyse

Der globale Smoothie-Markt ist nach Art, Vertriebskanal und Region segmentiert.

Typwird weiter unterteilt in Produkte auf Fruchtbasis und Produkte auf Milchbasis.

Fruchtbasierte Smoothies dominieren den Markt. Sie bestehen hauptsächlich aus Früchten und werden oft mit einer Kombination aus Beeren, Bananen, Mangos und Zitrusfrüchten zubereitet. Die Früchte sorgen für natürliche Süße und einen erfrischenden Geschmack. Frucht-Smoothies können zusätzlich Joghurt, Eis oder Fruchtsaft enthalten. Im Jahr 2022 hatte das Segment der fruchtbasierten Smoothies mit über 55 % den größten Marktanteil. Steigende Investitionen in die Lebensmittel- und Getränkeindustrie zur Herstellung von Bio-Frucht-Smoothies dürften die Marktnachfrage in den kommenden Jahren weiter ankurbeln. Die wachsende Nachfrage nach Vitaminen und der Wunsch, Heißhunger auf Süßes zu reduzieren, werden den Absatz fruchtbasierter Produkte im Prognosezeitraum zusätzlich steigern.

Smoothies auf Milchbasis enthalten Milchprodukte als Hauptzutat, meist Joghurt oder Milch. Milchprodukte werden häufig mit Früchten, Gemüse und anderen Zutaten kombiniert. Die Milchkomponente verleiht dem Smoothie Cremigkeit und einen leicht säuerlichen Geschmack.

Das Segment kann weiter unterteilt werdenüber Vertriebskanälein Supermärkte und Verbrauchermärkte, Smoothie-Bars und Convenience-Stores.

Supermärkte und Verbrauchermärkte beeinflussten das Marktwachstum. Diese großen Einzelhandelsketten bieten ein breites Warensortiment an, darunter auch abgepackte Smoothies. Smoothies in Flaschen oder Dosen sind im Kühlregal oder im Getränkebereich erhältlich. Sie erleichtern Kunden den gewohnten Supermarkteinkauf. Im Jahr 2022 erwirtschafteten Supermärkte und Convenience-Stores mehr als die Hälfte des weltweiten Umsatzes im Smoothie-Markt. Dieses Wachstum ist auf die Einhaltung der Kühlkette und die Verfügbarkeit einer vielfältigen Produktauswahl zu günstigen Preisen zurückzuführen. Supermärkte und Convenience-Stores verfügen aufgrund ihrer langjährigen Tradition und ihrer weltweiten Präsenz über einen größeren Marktanteil.

Smoothie-Bars sind Betriebe, die sich auf Smoothies und ähnliche Getränke spezialisiert haben. Kunden können in diesen Bars, die eine Auswahl an frisch zubereiteten Smoothies anbieten, aus verschiedenen Zutaten wählen und ihre Bestellungen individuell anpassen.