Smoothies-Markt Größe und Ausblick, 2023-2031

Marktübersicht

Die Größe des globalen Smoothies-Marktes wurde im Jahr 2022 auf 16,4 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2031 26,7 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % im Prognosezeitraum (2023–2031) entspricht. Die steigende Nachfrage nach tropischen Aromen in Erfrischungsgetränken, die Einführung innovativer Inhaltsstoffe wie Erythrit in Erfrischungsgetränken und der wachsende Wunsch nach Convenience sind die wichtigsten Markttreiber, die das Wachstum des Smoothie-Marktes ankurbeln.

Smoothies sind Mixgetränke, die aus Obst, Gemüse, Flüssigkeiten (wie Wasser, Milch oder Joghurt), Süßungsmitteln (wie Honig oder Agavensirup) und anderen Aromen oder Nahrungsergänzungsmitteln (wie Proteinpulver oder Superfoods) hergestellt werden. Zu den Hauptmerkmalen von Smoothies gehören ihre cremige Textur und die Vielfalt an Zutaten und Geschmacksrichtungen. Heutzutage ist eines der wichtigen Elemente, die das Wachstum des Marktes vorantreiben, das wachsende öffentliche Bewusstsein für die Vorteile des Verzehrs nahrhafter Lebensmittel. Darüber hinaus steigt aufgrund des hektischen Lebensstils und der langen Arbeitszeiten der Menschen weltweit die Nachfrage nach Essensoptionen für unterwegs. In Kombination mit dem expandierenden Lebensmittel- und Getränkegeschäft (F&B) treibt dies das Marktwachstum voran.

Darüber hinaus bieten führende Hersteller glutenfreie Smoothies an, um die Anzeichen und Symptome von Zöliakie und anderen glutenbedingten Erkrankungen zu kontrollieren. Diese Hersteller arbeiten auch an innovativeren Artikeln, um den Umsatz zu steigern und so zum Marktwachstum beizutragen. Darüber hinaus begünstigt die gestiegene Nachfrage nach proteinreichen Snacks und Mahlzeiten gegenüber kohlenhydratreichen Lebensmitteln den Markttrend Smoothies.

Marktdynamik

Globale Smoothies-Markttreiber

Gesundheits- und Wellnesstrend

Der globale Schwerpunkt auf Gesundheit und Wohlbefinden ist eine wesentliche treibende Kraft im Smoothie-Markt. Verbraucher werden sich ihrer Lebensmittelauswahl immer bewusster und suchen nach gesunden Optionen. Smoothies, die üblicherweise aus frischem Obst und Gemüse sowie anderen gesunden Zutaten zubereitet werden, sind eine nahrhafte und praktische Möglichkeit, wichtige Nährstoffe in die Ernährung aufzunehmen. Verbraucherumfragen zeigen einen hohen Wunsch nach gesünderen Speisen und Getränken. Laut einer Nielsen-Umfrage suchen 48 % der Befragten aktiv nach Lebensmitteln und Getränken mit gesundheitsbezogenen Eigenschaften. Dazu gehören Dinge, die als ernährungsphysiologisch gelten, wie zum Beispiel Smoothies aus Vollwertkost.

Darüber hinaus berichtet McKinsey & Company, dass Verbraucher mehr denn je für Wellness ausgeben. Wellness ist heute ein weltweiter Sektor mit einem Volumen von 1,5 Billionen US-Dollar und einem jährlichen Wachstum von 5 bis 10 %. Die Verwendung funktionaler Inhaltsstoffe in Smoothies, die für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt sind, hat auf dem Markt zugenommen. Beispielsweise ist die Zugabe von Kurkuma für entzündungshemmende Eigenschaften oder von Probiotika für die Gesundheit des Verdauungssystems zu einer weit verbreiteten Praxis geworden. Dieser Trend wird die Branche weiter verändern, da die Kunden bei der Auswahl ihrer Lebensmittel und Getränke Wert auf Wohlbefinden und Ernährung legen.

Globale Marktbeschränkungen für Smoothies

Konkurrenz durch selbstgemachte Smoothies

Die Beliebtheit selbstgemachter Smoothies setzt den kommerziellen Smoothie-Sektor unter Druck. Viele Verbraucher ziehen es vor, ihre Smoothies zu Hause zuzubereiten und die Zutaten dabei individuell auf ihren Geschmack abzustimmen, was mit vorverpackten kommerziellen Smoothies konkurrieren kann. Laut der NPD Group ziehen es 57 % der Amerikaner vor, ihre Smoothies selbst zuzubereiten. Dies unterstreicht die Attraktivität maßgeschneiderter Rezepte und die Kosteneffizienz der Smoothie-Zubereitung ohne den Kauf vorgefertigter Optionen.

Zutaten für selbstgemachte Smoothies wie frisches Obst und Gemüse, Joghurt und Proteinpulver verkaufen sich gut. Diese Informationen stellen die Bereitschaft der Verbraucher dar, in die Zutaten zu investieren, die für DIY-Smoothies erforderlich sind. Darüber hinaus ist die Suche und Aktivität auf Online-Plattformen und sozialen Medien nach Smoothie-Rezepten und Ideen für die Herstellung selbstgemachter Smoothies gestiegen. Verbraucher suchen aktiv nach Inspiration und Orientierung für die Schaffung ihrer Kunstwerke.

Globale Marktchancen für Smoothies

Nachhaltige Verpackungslösungen

Gehen Sie Umweltproblemen entgegen, indem Sie nachhaltige und umweltfreundliche Smoothie-Verpackungen verwenden. Investieren Sie in recycelbare oder biologisch abbaubare Behälter, um Plastikmüll zu reduzieren und den Bedürfnissen umweltbewusster Kunden gerecht zu werden. Laut einer Nielsen-Umfrage sind 81 % der weltweit Befragten der Meinung, dass Unternehmen mehr für den Umweltschutz tun sollten. Verbraucher entscheiden sich für Marken, die Wert auf Nachhaltigkeit legen. Dieses Umweltbewusstsein erstreckt sich auch auf die Verpackungsauswahl.

Viele Regionen und Länder erlassen Regeln und Verbote für Einwegplastik. Dies schafft einen regulatorischen Bedarf und eine Geschäftsmöglichkeit für Marken, auf nachhaltigere Verpackungsmaterialien umzusteigen. Laut einer Umfrage von Trivium Packaging sind 74 % der Verbraucher bereit, mehr für umweltfreundliche Verpackungen zu zahlen. Marken, die nachhaltige Verpackungen verwenden, können umweltbewusste Kunden gewinnen und binden. Darüber hinaus werden Unternehmen, die Wert auf Nachhaltigkeit legen, zunehmend als gute Unternehmensbürger angesehen. Diese Strategie steht im Einklang mit globalen Nachhaltigkeitszielen, wie beispielsweise den Sustainable Development Goals (SDGs) der Vereinten Nationen. Dadurch dürften sich Marken, die Pionierarbeit bei nachhaltigen Verpackungen leisten, einen Wettbewerbsvorteil verschaffen und der steigenden Kundennachfrage nach ökologisch verantwortungsvollen Praktiken gerecht werden.

Regionalanalyse

Die globale Smoothies-Marktanalyse wird in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, im Nahen Osten und in Afrika sowie in Lateinamerika durchgeführt.

Nordamerika dominiert den Weltmarkt

Nordamerika ist der weltweit größte Anteilseigner des Smoothies-Marktes und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % wachsen. Der zunehmende Einsatz von Smoothies zur Steuerung des Körperstoffwechsels treibt die Marktexpansion voran. Die Steigerung der Forschung und Entwicklung zur Beschaffung innovativer Bio-Getränke ist von entscheidender Bedeutung, um das regionale Marktwachstum voranzutreiben. Die Hauptakteure in den Vereinigten Staaten verkaufen Smoothies billiger, um die Bürger für einen gesunden Lebensstil zu belohnen. Smoothie King ist eines der weltweit größten Smoothie-Unternehmen. Im Jahr 2020 ist die Eröffnung von 263 neuen Filialen geplant, davon 71 in den USA.

Darüber hinaus nimmt der Verzehr von frischem Gemüse rapide zu, da sich die Menschen seiner gesundheitlichen Vorteile immer bewusster werden. Aus diesem Grund bringen einige Smoothie-Unternehmen Produkte auf den Markt, die Gemüse wie Grünkohl, Spinat, Kürbisse, Rüben, Karotten und Kohl enthalten. Beispielsweise kündigte Clean Energy, ein Clean-Label-Unternehmen für pflanzliche Sporternährung, im September 2021 die Einführung seines ersten Produkts an: Smoothie-Packungen für unterwegs, die ausschließlich Bio-Obst und -Gemüse enthalten. Es ist auch in seiner ursprünglichen Geschmackskombination aus Banane, Erdbeere, Blaubeere, Spinat und Leinsamen erhältlich. Clean Energy hat den Nährwert eines handgemachten Smoothies. Verbraucher in der Region konsumieren Smoothies aus Fruchtmischungen, die zusätzliche Zutaten wie Molkenpulver, Kräuterzusätze und Nahrungsergänzungsmittel enthalten, um ihren Nährstoffbedarf zu decken. Als Reaktion auf die wachsende Nachfrage nach gesunden Smoothies werden auf dem Markt Post-Workout-Fruchtpulver, Fruchtpulver als Mahlzeitenersatz, nährstoffreiche Fruchtpulver und kohlenhydratarme Pulver eingeführt.

Der asiatisch-pazifische Raum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 5,8 % aufweisen . Dies ist auf die gestiegene Nachfrage der Region nach Bio-Erfrischungsgetränken zurückzuführen. Das gestiegene Bewusstsein für die Bedeutung der langfristigen Erhaltung der Gesundheit in China und Indien treibt die Marktexpansion voran. Es wird erwartet, dass der zunehmende Einsatz des Produkts zur Behandlung von Krankheiten wie Diabetes das Geschäftswachstum im prognostizierten Zeitraum ankurbeln wird. Die deutliche Wachstumsrate der Region dürfte vor allem auf die gestiegene Produktbekanntheit in Ländern wie Indien, China, Japan, Südkorea und anderen zurückzuführen sein. Steigendes verfügbares Geld und ein veränderter Lebensstil in der Region treiben die Nachfrage nach verarbeiteten Gütern in die Höhe.

Aufgrund des steigenden verfügbaren Einkommens und eines sich verändernden Lebensstils in der Region verfügt Europa über einen beträchtlichen Smoothies-Marktanteil. Der deutsche Smoothies-Markt hatte den größten Marktanteil, während die britische Smoothies-Industrie der am schnellsten wachsende Markt in der europäischen Region war. Im Prognosezeitraum dürfte die Nachfrage nach Smoothies in Deutschland steigen. Der zunehmende Einsatz von Smoothies zur Steuerung des Körperstoffwechsels steigert die Smoothie-Nachfrage. Darüber hinaus tragen Ausgaben in Forschung und Entwicklung zur Entwicklung neuartiger Bio-Getränke zu einem lukrativen Potenzial für Marktteilnehmer bei.

Segmentanalyse

Der globale Smoothies-Markt ist nach Typ, Vertriebskanal und Region segmentiert.

Der Typ wird weiter in Frucht- und Milchprodukte unterteilt.

Fruchtbasierte Produkte halten den größten Marktanteil. Smoothies auf Fruchtbasis werden mit Früchten als Hauptzutat hergestellt. Diese Smoothies werden oft aus einer Kombination von Früchten wie Beeren, Bananen, Mangos und Zitrusfrüchten zubereitet. Die Früchte sorgen für natürliche Süße und einen erfrischenden Geschmack. Fruchtsmoothies können zusätzliche Zutaten wie Joghurt, Eis oder Fruchtsaft enthalten. Im Jahr 2022 hatte das fruchtbasierte Segment mit über 55 % den größten Anteil. Es wird erwartet, dass steigende Investitionen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zur Herstellung von Bio-Smoothies auf Fruchtbasis die Marktnachfrage in den kommenden Jahren ankurbeln werden. Die gestiegene Nachfrage nach Vitaminen und die Notwendigkeit, das Verlangen nach Zucker einzudämmen, werden den Verkauf von Produkten auf Fruchtbasis im prognostizierten Zeitraum ankurbeln.

Smoothies auf Milchbasis enthalten als Hauptzutat Milchprodukte, normalerweise Joghurt oder Milch. Milchprodukte werden häufig mit Obst, Gemüse und anderen Substanzen kombiniert. Die Milchkomponente verleiht dem Smoothie Cremigkeit und einen leicht würzigen Geschmack.

Das Segment kann durch Vertriebskanäle weiter in Supermärkte und Hypermärkte, Smoothie-Bars und Convenience Stores unterteilt werden.

Supermärkte und Hypermärkte beeinflussten das Marktwachstum. Supermärkte und Hypermärkte sind große Einzelhandelsgeschäfte, die verschiedene Waren verkaufen, darunter auch vorverpackte Smoothies. Smoothies in Flaschen oder Dosen finden Sie im Kühl- oder Getränkebereich. Diese Einrichtungen erleichtern den Kunden den üblichen Supermarkteinkauf. Im Jahr 2022 machten Supermärkte und Convenience-Stores mehr als die Hälfte des weltweiten Umsatzes mit Smoothies aus. Diese Ausweitung ist auf das Kühlkettenmanagement und die Verfügbarkeit einer vielfältigen Auswahl an Artikeln zu einem angemessenen Preis zurückzuführen. Supermärkte und Convenience-Stores haben aufgrund ihres Traditionscharakters und ihrer umfassenden weltweiten Verfügbarkeit einen größeren Marktanteil.

Smoothie-Bars sind Unternehmen, die sich auf Smoothies und ähnliche Produkte spezialisiert haben. Kunden können in diesen Bars, die eine Auswahl an frisch zubereiteten Smoothies anbieten, aus verschiedenen Zutaten wählen und ihre Bestellungen individuell gestalten.

jüngsten Entwicklungen

• Oktober 2023 – Smoothie King, das weltweit größte Smoothie-Unternehmen, stellt zwei neue, dekadente Smoothie Bowls vor: Açai Cocoa HazeTM und Coco Pitaya-YahTM.
• September 2023 – Sainsbury's investiert jedes Jahr zusätzlich 6 Millionen Pfund in seine Milchbauern und sichert so die langfristige Unterstützung der Branche.