Der globale Markt für Sonnenblumenöl wurde 2023 auf 35,84 Milliarden USD geschätzt. Er wird 2024 voraussichtlich 37,94 Milliarden USD betragen und bis 2032 59,79 Milliarden USD erreichen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 5,85 % während des Prognosezeitraums (2024–2032) entspricht. Der Anstieg des Marktanteils von Sonnenblumenöl während des Prognosezeitraums hängt mit der zunehmenden Verwendung von Sonnenblumenöl in der Schönheits- und Körperpflegeindustrie und der steigenden Verwendung von Sonnenblumenöl für die Biodieselproduktion zusammen.
Sonnenblumenöl ist ein nichtflüchtiges Öl, das aus den Samen der Sonnenblume (Helianthus annuus) gewonnen wird. Es wird häufig zum Kochen sowie in Kosmetika und Industrieanwendungen verwendet. Das Öl ist reich an Vitamin E und hat wenig gesättigtes Fett, was es zu einer beliebten Wahl für Verbraucher macht, die gesünder kochen möchten. Selektive Züchtung und Produktionstechniken führen zu unterschiedlichen Ölzusammensetzungen mit anderen Fettsäureverhältnissen. Das gepresste Öl hat einen unauffälligen Geschmack. Der Vitamin-E-Gehalt des Öls ist relativ hoch. Derzeit wird an Genomanalysen und der Entwicklung von Hybridsonnenblumen gearbeitet, um der wachsenden Kundennachfrage nach kommerziellen Sonnenblumenölsorten gerecht zu werden.
Der globale Markt für Sonnenblumenöl ist ein bedeutender Teil des Speiseölmarktes und zeichnet sich durch seine weitverbreitete Verwendung in der Haushalts- und Industrieküche aus. Sonnenblumenöl wird für seinen milden Geschmack, seinen hohen Rauchpunkt und seine gesundheitlichen Vorteile geschätzt, insbesondere für seinen hohen Gehalt an mehrfach und einfach ungesättigten Fettsäuren. Das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile von Sonnenblumenöl, wie seine Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken, und sein hoher Vitamin-E-Gehalt, hat seine Popularität vorangetrieben. Darüber hinaus ist die Lebensmittelindustrie ein bedeutender Verbraucher von Sonnenblumenöl, das zur Herstellung von Snacks, Backwaren und verarbeiteten Lebensmitteln verwendet wird.
Highlights
| Berichtsmetrik | Einzelheiten |
|---|---|
| Basisjahr | 2023 |
| Regelstudienzeit | 2020-2032 |
| Prognosezeitraum | 2024-2032 |
| CAGR | 5.85% |
| Marktgröße | 2023 |
| am schnellsten wachsende Markt | Asien-Pazifik |
| größte Markt | Europa |
| Berichterstattung | Umsatzprognose, Wettbewerbslandschaft, Wachstumsfaktoren, Umwelt & Umwelt; Regulatorische Landschaft und Trends |
| Abgedeckt |
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Die Schönheitsindustrie hat in den letzten Jahren aufgrund der Veränderung der Verbraucherpräferenzen und Lebensstile sowie der kontinuierlichen Innovationen der Kosmetikunternehmen erhebliche Veränderungen erlebt. Dies hat die Nachfrage nach Oleochemikalien auf Sonnenblumenölbasis erhöht, da diese das „Rückgrat“ vieler Schönheits- und Kosmetikformulierungen bilden. Sonnenblumenöl kann Hautzellen regenerieren und Hautschäden durch Sonneneinwirkung oder Alterung vorbeugen.
Darüber hinaus repariert die topische Anwendung von Sonnenblumenöl beschädigte Hautzellen, entfernt Akne und befeuchtet trockene und empfindliche Haut, da es reich an den Vitaminen A und E ist, die starke Antioxidantien sind. Laut Stephenson, einem Unternehmen für Körperpflegelösungen, kann Sonnenblumenöl dazu beitragen, Ceramidmoleküle zu stärken, die für weiche und glatte Haut sorgen und Trockenheit bekämpfen, die häufig durch herkömmliche Tenside verursacht wird. Es ist ein häufiger Bestandteil in festen und flüssigen Anwendungen, insbesondere in Haarpflegeprodukten, da es das Haar mit Feuchtigkeit versorgt und nicht fettet. Daher wird erwartet, dass die zunehmende Verwendung von Sonnenblumenöl in der Schönheits- und Körperpflegebranche das Marktwachstum ankurbelt.
Die Erschöpfung der fossilen Brennstoffe und das zunehmende Bewusstsein für den Umweltschutz führten zu konzentrierten und beschleunigten Forschungs- und Entwicklungsbemühungen auf der Suche nach erneuerbaren und umweltfreundlichen alternativen Energiequellen. Die jüngste starke Nachfrage nach erneuerbaren Brennstoffen führte zu einer weltweiten Steigerung der Produktion von Biokraftstoffen. Die Menschen greifen auf nachhaltige Biokraftstoffe wie Biodiesel zurück, der aus Pflanzenölen hergestellt wird.
Ebenso können Sonnenblumenkerne etwa 270 Kilogramm Öl pro Hektar produzieren, also mehr als Sojabohnen. Daher hat das Öl schnell an Beliebtheit als Rohstoff für die Herstellung von Biodiesel gewonnen, da es einfach anzubauen und sowohl auf kleinen als auch auf großen Farmen profitabel ist. Dies trägt zum Recycling von gebrauchtem Speiseöl bei, was zu einem nachhaltigeren, umweltfreundlicheren Kraftstoff mit geringeren Schadstoffemissionen führt. Daher wird es in großem Umfang zur Biodieselproduktion eingesetzt und fördert die Marktexpansion.
Die zunehmende Präsenz direkter Ersatzstoffe wie Rapsöl, Olivenöl und Kokosöl mit ähnlichen Nährwerten ist einer der Faktoren, die das Wachstum des Sonnenblumenölmarktes weltweit bremsen. Darüber hinaus ist der Herstellungsprozess von Ölen mit hohem Wachsgehalt, wie Sonnenblumenöl, aufgrund des zusätzlichen Filtrations- und Entwachsungsprozesses teuer. Dieses Phänomen erhöht den Gesamtpreis des Endprodukts, der vergleichsweise höher ist als bei anderen konventionellen Ölen wie Soja-, Palm- und Erdnussöl, und behindert so seine Anpassungsfähigkeit in verschiedenen Schwellenländern.
Sonnenblumenöl wird häufig als gesund vermarktet, da es ungesättigte Fette enthält, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken können. Das nichtflüchtige Öl aus Sonnenblumenkernen ist eine einfach ungesättigte (MUFA) und mehrfach ungesättigte (PUFA) Mischung aus Ölsäure (Omega-9) und Linolsäure. Es enthält Glyceride, die aus Tocopherolen und Pflanzensterinen bestehen. Aufgrund seiner guten oxidativen Stabilität findet normales Sonnenblumenöl viele Anwendungen im Lebensmittelbereich, hauptsächlich als Salat- und Speiseöl.
Sonnenblumenöl gilt aufgrund seiner hellen Farbe, seines hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren, seines milden Geschmacks, seines Mangels an Linolensäure und seines hohen Rauchpunkts im Allgemeinen als Premiumöl. Sonnenblumenöl ist koscher und halal, was für die Herstellung vieler speziell verpackter Lebensmittel von Vorteil ist. Ebenso ebnen die steigende Weltbevölkerung und die schnell wachsende Lebensmittelindustrie den Weg für eine Steigerung der kommerziellen Produktion und des Verbrauchs von Sonnenblumenöl und steigern das Marktwachstum.
Europa ist der bedeutendste Anteilseigner am globalen Sonnenblumenölmarkt und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 7,82 % aufweisen. Aufgrund ihres hektischen Lebensstils entscheiden sich europäische Verbraucher für gesündere Speiseöle. Infolgedessen ist der Ölverbrauch in der Lebensmittelindustrie und in Privathaushalten deutlich gestiegen. Diese Trends haben zur Expansion des Sonnenblumenölmarktes in der Region beigetragen. Darüber hinaus sind Russland und die Ukraine die beiden größten Produzenten von Sonnenblumenöl weltweit. Die Öl- und Fettindustrie ist einer der führenden Teilsektoren der Lebensmittelindustrie in Russland, und die Produktion von Sonnenblumenöl ist im letzten Jahrzehnt exponentiell gestiegen.
Ebenso ist Russland nach der Ukraine der zweitgrößte Produzent von Sonnenblumenkernen und -öl weltweit. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium stieg die Produktion von Sonnenblumenöl aufgrund der gestiegenen Nachfrage aus dem inländischen Verarbeitungssektor und anderen Regionen Europas von 5,12 Millionen Tonnen im Jahr 2020-2021 auf 5,82 Millionen Tonnen im Jahr 2021-22. Die Sonnenblumenproduktion wurde jedoch durch den anhaltenden Krieg beeinträchtigt, was den Preis für Sonnenblumenöl in die Höhe trieb und das Marktwachstum vorübergehend bremste.
Der asiatisch-pazifische Raum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 8,51 % aufweisen. Die Präsenz von Schwellenländern wie China und Indien dürfte den asiatisch-pazifischen Markt ankurbeln. Laut dem Malaysian Palm Oil Council stiegen die Sonnenblumenölimporte in China im Jahr 2019 um 74,8 % auf 1,23 Millionen Tonnen und überholten damit Sojaöl als drittmeistimportiertes Öl im selben Jahr. Der Verbrauch von Sonnenblumenöl stieg im selben Jahr auf 1,36 Millionen Tonnen. Sonnenblumenöl erfreut sich bei indischen Haushalten zunehmender Beliebtheit aufgrund seines hellgoldenen Charakters und seiner Klarheit, die für eine höhere Qualität steht.
Darüber hinaus sind Cholesterinprobleme unter Indern aufgrund genetischer Veranlagung, mangelnder körperlicher Betätigung und suboptimaler Ernährungsgewohnheiten weit verbreitet. Laut der Indian Heart Association verdoppelt sich das Risiko junger Menschen, an einer Herzkrankheit zu sterben, bei jedem Anstieg des Gesamtcholesterins um 40 Punkte. Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für hohe Cholesterinwerte und Herz-Kreislauf-Erkrankungen hat im Berichtszeitraum die Nachfrage nach Sonnenblumenöl, das allgemein als „cholesterinfrei“ gilt, angekurbelt.
Die nordamerikanische Region besteht aus drei großen Ländern, nämlich den USA, Kanada und Mexiko. Die USA sind der größte Umsatzträger des regionalen Marktwachstums. Die steigende Zahl von Herz-Kreislauf-Erkrankungen im ganzen Land und die höhere Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln, insbesondere Snacks und funktionellen Lebensmitteln, sind einige der wichtigsten Treiber des Sonnenblumenölmarktes in den Vereinigten Staaten. Ebenso werden Sonnenblumen in ganz Kanada als Ölsaaten und Süßwaren angebaut. Der Großteil des im Inland produzierten Sonnenblumenöls wird im Inland konsumiert, der Rest wird exportiert. NuSun™ oder mittelölsäurehaltige Sonnenblumen werden auf den größten Anbauflächen in Kanada angebaut.
Darüber hinaus ist Mexiko für seine Brennstoffe und Energieversorgung stark von fossilen Brennstoffen und Kohle abhängig. Die Regierung investiert in die Entwicklung von Biodiesel im Land, um seinen Energiebedarf zu decken. Die zunehmende Biokraftstoffproduktion dürfte in den kommenden Jahren eine Nachfrage nach idealen Quellen wie Sonnenblumenöl schaffen.
In Südamerika sind das steigende Bewusstsein und die zunehmende Verwendung von Sonnenblumenöl aufgrund seiner potenziellen und funktionalen Vorteile als Zutat bei der Herstellung zahlreicher Lebensmittel sowie die Einführung staatlicher Richtlinien, die die Verwendung von Sonnenblumenöl mit besseren Nährwert- und industriellen Eigenschaften ermöglichen, die Haupttreiber, die die Nachfrage nach Sonnenblumenöl steigern. In Brasilien wird Sonnenblumenöl zur Herstellung von Biokraftstoffen genutzt, da es als Rohstoff für die Verwendung von Biokraftstoffen Vorteile wie einen hohen Ölgehalt gezeigt hat. Aufgrund seiner hohen Nährwert- und Funktionseigenschaften wird der Großteil des Sonnenblumenöls im Land jedoch für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie verwendet.
Das Segment Linolsäureöl dominiert den Weltmarkt und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 5,73 % aufweisen. Linolsäure ist eine grundlegende Fettsäure, die in verschiedenen Ölen vorkommt, darunter Sonnenblumen-, Distel- und Traubenkernöl. Es ist ein farbloses oder weißes Öl, das in Wasser unlöslich ist, sich jedoch in einer Vielzahl organischer Lösungsmittel löst. Linolsäure ist für die natürlichen Hautfunktionen und die Wundheilung unerlässlich, und ein Mangel kann zu Haut- und Haarproblemen führen. Die Vorteile der Hautheilung haben zu einer Nachfrage nach Sonnenblumenöl auf Linolsäurebasis im Bereich der Körperpflege geführt.
Darüber hinaus hat die Nachfrage nach Sonnenblumenöl in Entwicklungsländern aufgrund der zunehmenden Nachfrage der Verbraucher nach nährstoffreichen Speiseölen dazu geführt, dass sich die Hersteller auf Produktinnovationen und die Expansion ihrer Geschäftsfelder konzentrieren konnten.
Die Sorte Mid-Oleic-Öl wird aufgrund ihres weltweiten Vorkommens sehr geschätzt. Dies liegt daran, dass Mid-Oleic-Öl einen hohen Ölsäuregehalt aufweist, den Linolsäuregehalt beibehält und weniger anfällig für Ranzigwerden und Zerfall ist. Die großflächige Anwendung von Mid-Oleic-Sonnenblumenöl in vielen Sektoren ist ein bedeutender Wachstumsfaktor für den Sonnenblumenölmarkt. Ebenso dürfte die Expansion des Lebensmittel- und Getränkesektors und das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher die Gesamtnachfrage nach Sonnenblumenöl im Prognosezeitraum steigern. Darüber hinaus ist die weltweit zunehmende Verbreitung von Herzerkrankungen auf eine erhöhte Nachfrage nach Sonnenblumenöl in der Gesundheitsbranche zurückzuführen.
Das Lebensmittelsegment besitzt den höchsten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 5,73 % aufweisen. Die steigende Nachfrage nach Sonnenblumenöl als Speiseöl in der Lebensmittelindustrie und im Gastronomiebereich ist der Hauptgrund für den Wachstumsschub. Der allgemeine Preisanstieg des Endprodukts ist deutlicher als bei anderen herkömmlichen Ölen wie Soja-, Palm- und Erdnussöl. Dies trägt zu seiner geringen Akzeptanz in mehreren Schwellenländern bei. Daher wird erwartet, dass der Markt für Sonnenblumenöl bald zurückgehen wird. Darüber hinaus ist der Bedarf an Frittieröl in der Lebensmittelindustrie sehr hoch. Der globale Markt für Sonnenblumenöl wird aufgrund der hohen Nachfrage von Lebensmittelproduzenten voraussichtlich stetig wachsen. Sonnenblumen werden häufig zur Herstellung verschiedener verarbeiteter Lebensmittel wie Snacks verwendet.
Sonnenblumenöl behandelt eine Vielzahl von Krankheiten und chemischen Verbindungen. Es wird häufig in Körperpflegeprodukten verwendet; daher wird erwartet, dass die Nachfrage in Kürze steigen wird. Neben seiner Anwendung im Gesundheitssektor wird Sonnenblumenöl voraussichtlich auch bei Kosmetikherstellern stark nachgefragt. Die steigende Verbrauchernachfrage nach Sonnenschutzmitteln, Gesichtsmasken und Augenbehandlungen wird dem globalen Markt für Sonnenblumenöl im Prognosezeitraum zum Wachstum verhelfen.
Darüber hinaus wird erwartet, dass die steigende Nachfrage der Kosmetikkonsumenten nach ölbasierten Körperpflegeprodukten ohne Chemikalien den globalen Sonnenblumenölmarkt ankurbelt. Sonnenblumenöl wird in der Körperpflegeindustrie häufig verwendet. Wichtige Marktteilnehmer verwenden Sonnenblumenöl, um Clean-Label- und nachhaltige Produkte herzustellen. Im April 2019 brachte L'Oreal beispielsweise Seed Phytonutrients auf den Markt, eine nachhaltige Schönheitsmarke auf Basis von Sonnenblumenöl.
