Marktbericht zu nachhaltigen Lebensmittelverpackungen: Größe, Marktanteil und Trendanalyse nach Produkttyp (Wellpappkartons, Tabletts, Teller, Lebensmittelbehälter und Schüsseln, Klappverpackungen, Sonstige Produkttypen), nach Endverbraucherbranchen (Schnellrestaurants, Restaurants mit Bedienung, Institutionen, Gastgewerbe, Sonstige Endverbraucherbranchen) und nach Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika, Lateinamerika) – Prognosen für 2025–2033

Wachstumsfaktoren für den Markt für nachhaltige Lebensmittelverpackungen

Veränderung der Verbraucherpräferenzen hin zu recycelbaren und umweltfreundlichen Materialien

Die Verpackungsindustrie ist bestrebt, die ökologische Nachhaltigkeit ihrer Produkte durch die Nutzung der zunehmenden Verfügbarkeit wiederverwendbarer Alternativen kontinuierlich zu verbessern. Die Nachfrage nach umweltfreundlichen Verpackungen steigt sowohl bei Verbrauchern als auch bei Herstellern. Unternehmen der Lebensmittelindustrie bieten bereits essbare Verpackungen oder einzeln verpackte Lebensmittel aus natürlichen Rohstoffen an.

Die Buying Green-Studie verzeichnete sowohl in den USA als auch in Südamerika eine gestiegene Bereitschaft, mehr für nachhaltige Verpackungen zu zahlen. Im Vergleich zu 2020 sank die durchschnittliche Zahlungsbereitschaft der Verbraucher jedoch leicht.

• In Südamerika beispielsweise ist die Zahlungsbereitschaft weltweit am höchsten: Rund 84 % der Verbraucher sind bereit, für umweltfreundliche Verpackungen einen Aufpreis zu zahlen. Dies dürfte das Marktwachstum ankurbeln.

Online-Essensbestelldienste

Die Lebensmittelindustrie hat in den letzten Jahren eine tiefgreifende Revolution erlebt. Lebensmittel können heute bequem online bestellt und nach Hause geliefert werden. Online-Restaurantlieferungen und Lebensmittelbestellungen haben in den letzten Jahren um mehr als 20 % zugenommen.Markt für Lebensmittelverpackungenexpandiert, da Online-Lebensmittellieferdienste immer häufiger genutzt werden.

Bequemlichkeit wird für Kunden, insbesondere für die Millennials, die einen Großteil der Konsumentengruppe ausmachen, immer wichtiger. Diese Bevölkerungsgruppe möchte ihre Lieblingsgerichte jederzeit und überall genießen und sie mit einem einzigen Klick bestellen und bezahlen können. Aufgrund von Zeitmangel greifen Konsumenten vermehrt zu Convenience-Produkten. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie treiben die Erwartungen an Lebensmittelqualität und Hygiene sowie das wachsende Gesundheitsbewusstsein den Markt für nachhaltige Kunststoffverpackungen an.

Marktbeschränkung

Hohe Kosten im Zusammenhang mit nachhaltigen Lebensmittelverpackungen

Nachhaltige Lebensmittelverpackungen sind deutlich teurer als herkömmliche Verpackungen, was die Marktentwicklung hemmt. Der hohe Preis ist auf die verwendeten Materialien, deren Beschaffung und die weniger etablierten Lieferketten zurückzuführen. Zudem behindern die geringeren Skaleneffekte und die weniger effizienten Produktionsprozesse das Marktwachstum für nachhaltige Lebensmittelverpackungen im Gastronomiebereich. Die Kosten für die Umstellung von herkömmlichen auf umweltfreundliche Verpackungen können für viele kleine Unternehmen unerschwinglich sein und somit die Verbreitung nachhaltiger Lebensmittelverpackungen im Gastronomiebereich behindern.

Marktchance

Zunehmende Produkteinführungen

Die wichtigsten Marktteilnehmer sind kontinuierlich mit Produkteinführungen und Innovationen beschäftigt, um ihre Marktposition zu stärken.

• Beispielsweise brachte Mondi im April 2022 zwei nachhaltige Verpackungslösungen für die Lebensmittelindustrie auf den Markt. Die beiden Lösungen, PerFORMing Monoloop und Mono Formable PP, bieten Herstellern von Frischwaren recycelbare Alternativen und tragen so zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen bei. PerFORMing Monoloop ist speziell für geschnittene Lebensmittel wie Käse oder Fleisch konzipiert. Durch die Kombination einer Papierschale mit einer Barriereschicht und einer Kunststoff-Oberfolie wird der Kunststoffverbrauch minimiert.

Darüber hinaus führte Westfalias Obstsparte in Frankreich im April 2022 eine neue Reihe umwelt- und verbraucherfreundlicher Verpackungen für Avocados ein. Dadurch wurde der Plastikverbrauch drastisch reduziert und teilweise ersetzt. Der Einsatz von schwarzem Plastik, das schwer zu recyceln ist, wurde vollständig eingestellt, ohne die Fruchtqualität zu beeinträchtigen. Diese plastikfreien oder deutlich plastikreduzierten Verpackungsalternativen unterstreichen Westfalias Vorreiterrolle in Sachen ökologischer Nachhaltigkeit, einschließlich der Reduzierung von Abfall und CO₂-Emissionen. Solche Innovationen dürften neue Marktchancen eröffnen.

Regionalanalyse

Der Markt für nachhaltige Gastronomieverpackungen im asiatisch-pazifischen Raum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein jährliches Wachstum von 6,42 % verzeichnen. Die Region Asien-Pazifik umfasst dicht besiedelte Länder und aufstrebende Volkswirtschaften, darunter China und Indien. Die Nachfrage nach Gastronomiedienstleistungen wächst rasant, und die Verwendung nachhaltiger Verpackungen gewinnt an Bedeutung und dürfte im Prognosezeitraum ihren Höhepunkt erreichen. China verfügt über einen der am schnellsten wachsenden Gastronomiemärkte Asiens. Das Pro-Kopf-Einkommen liegt bei etwa 12.000 CNY und steigt jährlich, wodurch Restaurantbesuche immer beliebter werden. Aufgrund des rasanten Wirtschaftswachstums und des steigenden Einkommensniveaus hat sich die Gastronomiebranche schnell entwickelt, um die schwankende Marktnachfrage zu decken.

• So hat beispielsweise Yum China nach Inkrafttreten der jüngsten Verordnungen des Landes eine Reihe von Initiativen zur Reduzierung von Plastik und zur Schaffung nachhaltiger Verpackungen für seine Marken gestartet.

Darüber hinaus wurden in der Region verstärkt Forschungs- und Entwicklungsarbeiten durchgeführt, um neue Produkte zu entwickeln und so das Marktwachstum anzukurbeln.

• Im Dezember 2021 entwickelten beispielsweise Forscher aus Singapur und den USA ein biologisch abbaubares Verpackungsmaterial, das für den Menschen schädliche Mikroben abtöten kann.

Trend auf dem europäischen Markt für nachhaltige Lebensmittelverpackungen

Für Europa wird im Prognosezeitraum ein jährliches Wachstum von 6,17 % erwartet. Steigende Investitionen im Gastronomiebereich, insbesondere in Cloud-Küchen und Lieferdienste, haben den europäischen Markt maßgeblich beflügelt. Die Essenslieferung ist ein zunehmend wichtiger Trend in der Lebensmittelbranche. Da Homeoffice für viele Büroangestellte zur neuen Normalität geworden ist, hat die Zahl der Online-Essensbestellungen in der Region zugenommen.

Laut Eurostat stieg der Anteil derjenigen, die in Europa von zu Hause aus arbeiten, im Jahr 2020 auf 12,3 % gegenüber 5,4 % im Jahr 2019. Dieser Anstieg ist auf die von den europäischen Regierungen als Reaktion auf die Coronavirus-Pandemie eingeführten Maßnahmen zur sozialen Distanzierung zurückzuführen. Es wird jedoch erwartet, dass sich der Trend zum Homeoffice in der Region fortsetzen und die Nachfrage nach Lieferdiensten für Lebensmittel weiter ankurbeln wird.

Darüber hinaus sind die zunehmende Urbanisierung, veränderte Essgewohnheiten und ein Mangel an Freizeit in Verbindung mit dem wachsenden verfügbaren Einkommen der Menschen in den Regionen einige der Faktoren, die das Wachstum der Gastronomiebranche antreiben und damit die Nachfrage nach nachhaltigen Verpackungslösungen für den Markt erhöhen.

Markttrend für nachhaltige Lebensmittelverpackungen in Nordamerika

In Nordamerika dürfte das wachsende Bewusstsein der Verbraucher und die günstige Regierungspolitik die Nachfrage nach nachhaltigen Verpackungen im Prognosezeitraum deutlich steigern. Die Marktteilnehmer investieren in ihre Expansion in Nordamerika, um ihren Marktanteil auszubauen.

• Beispielsweise kündigte die Berry Global Group Inc. im September 2021 an, ihre Produktionskapazitäten für Lebensmittelverpackungen in Nordamerika im Rahmen langfristiger strategischer Wachstumsverpflichtungen auszubauen. Das Unternehmen investierte über 110 Millionen US-Dollar, um seine firmeneigenen und branchenführenden Polypropylen-Thermoformanlagen zu erweitern und so transparente Getränkebecher und Deckel für Schnellrestaurants und Convenience-Stores herzustellen.KaffeeGeschäfte und andere Gastronomiebetriebe.

Da immer mehr Lebensmittelketten wie McDonald’s planen, bis 2025 ausschließlich nachhaltige Verpackungen einzusetzen, nutzen Hersteller diese Chance, um durch proaktives Handeln im Umweltbereich das Vertrauen der Verbraucher zu stärken. Dies eröffnet Herstellern nachhaltiger Verpackungen zudem ein enormes Potenzial, Marktanteile zu gewinnen und auszubauen.

In Lateinamerika treibt das Verbot von Einwegplastik die Entwicklung nachhaltiger Lebensmittelverpackungen voran. Chile war das erste Land Lateinamerikas, das ein landesweites Verbot von Einwegplastiktüten einführte. Solche Beschränkungen dürften die Nachfrage nach anderen Lebensmittelverpackungsmaterialien wie Aluminium, Papier, Glas usw. ankurbeln. Mexiko und Argentinien haben ebenfalls ein Plastiktütenverbot erlassen. Darüber hinaus tragen die rasante Urbanisierung, der zunehmend sitzende Lebensstil und die wachsende Beliebtheit von Essen für unterwegs positiv zum Marktwachstum bei.

Einblicke in Produkttypen

Der globale Markt für nachhaltige Lebensmittelverpackungen ist in Wellpappkartons, Tabletts, Teller, Lebensmittelbehälter, Schüsseln, Klappverpackungen und weitere Produktarten unterteilt. Das Segment der Wellpappkartons dominiert den Weltmarkt und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum ein jährliches Wachstum von 6,33 % verzeichnen. Karton ist eine der gängigsten Verpackungsarten, insbesondere in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Wellpappkartons bestehen aus mehreren Materialschichten und nicht nur aus einem einzigen Bogen. Die drei Schichten der Wellpappe umfassen eine Innenlage, eine Außenlage und eine Zwischenlage. Darüber hinaus ist Wellpappe ein robustes und leichtes Material, was für den Versand vieler Pakete von großer Bedeutung ist. Wellpappkartons eignen sich aufgrund ihrer reaktionsarmen Eigenschaften hervorragend zum Verpacken, Transportieren und zur Langzeitlagerung von Lebensmitteln.

Darüber hinaus müssen Verpackungen für verarbeitete Lebensmittel sicher und für den Käufer geeignet sein sowie die Produktsicherheit gewährleisten. Daher werden verarbeitete Lebensmittel in Wellpappkartons verpackt. Viele Unternehmen entwickeln zudem innovative Verpackungslösungen, um nachhaltige Verpackungen zu fördern.

• So gab beispielsweise Hazel Technologies Inc. im Juni 2022 eine Partnerschaft mit der H.R. Spinner Corporation bekannt. Das Produktportfolio von Spinner umfasst Wellpappkartons und Kartonmaschinen in Kombination mit anderen integrierten Verpackungsmaterialien wie Zellstofftrays, Polybeuteln und Fruchtfolien für die Lebensmittelverpackungsindustrie.

Klappverpackungen werden in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, um Lebensmittel vor Luftschadstoffen zu schützen und ihre Frische zu bewahren. Sie eignen sich für verschiedene Produkte und können individuell gestaltet werden, um die Markenattraktivität zu steigern. Der Verpackungsmarkt entwickelt sich rasant, um der steigenden Nachfrage nach nachhaltigen Lebensmittelverpackungen gerecht zu werden.

• Beispielsweise kündigte Greenyard USA im August 2021 die Entwicklung einer nachhaltigen Alternative zu herkömmlichen Plastikverpackungen für Weintrauben an: die EcoBox. Die EcoBox ist eine feuchtigkeitsbeständige, stabile Box aus mit Ton beschichtetem, recycelbarem Karton, die den Plastikverbrauch um 100 % reduziert. Ähnlich testete Burger King UK im April 2022 eine neue Reihe wiederverwendbarer Verpackungen für seine Burger und Beilagen. In Zusammenarbeit mit der globalen Wiederverwendungsplattform Loop erprobte die Fast-Food-Kette im Rahmen eines Pilotprojekts die allerersten wiederverwendbaren Burger-Verpackungen. Solche Beispiele befeuern die Nachfrage nach nachhaltigen Verpackungslösungen für die Gastronomie.

Endnutzer-Einblicke

Der globale Markt für nachhaltige Lebensmittelverpackungen ist in Schnellrestaurants (QSR), Restaurants mit Bedienung, institutionelle Einrichtungen, Hotellerie und sonstige Endverbraucher unterteilt. Das QSR-Segment hält den größten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein jährliches Wachstum von 6,56 % verzeichnen. Schnellrestaurants bieten preiswerte Speisen mit Fokus auf schnellen Service. Sie unterscheiden sich von traditionellen Restaurants durch die Betonung der Selbstbedienung und den eingeschränkten Service am Tisch. Die meisten Speisen in Schnellrestaurants werden direkt aus Behältern oder Verpackungen verzehrt.

Darüber hinaus entscheiden sich Konsumenten für Fast Food, weil es bequem, schnell zubereitet, preiswert und preiswert ist. Daher ist die Verpackung ein wesentlicher Bestandteil des Lebensmittelprodukts und muss den Motiven und Erwartungen der Konsumenten an den Konsum von Fast Food entsprechen.

Viele Getränke- und Lebensmittelhersteller suchen nach Möglichkeiten für umweltfreundliche Verpackungen im Gastronomiebereich, um der steigenden Verbrauchernachfrage gerecht zu werden. Ähnliche Trends sind auch im Gastgewerbe zu beobachten, darunter in Restaurants, Cafés und Imbissbuden. Die wachsende Nachfrage nach Snacks hat zudem zu einem erhöhten Konsum von Kaltgetränken geführt.

Im Mai 2022 kündigte Coca-Cola Europacific Partners (CCEP) an, dass die Marken Fuze Tea, Tropico, Sprite, Fanta und Minute Maid in Frankreich in universellen 250-ml-Flaschen erhältlich sein werden, die zurückgegeben, gereinigt und wiederbefüllt werden können, um in Hotels, Restaurants und Cafés wiederverwendet zu werden. Die Coca-Cola Company hat sich verpflichtet, bis 2030 mindestens 25 % ihrer Getränkeverpackungen wiederverwendbar, nachfüllbar und nachhaltig zu gestalten.

Darüber hinaus wurde auch im Cateringbereich eine Nachfrage nach nachhaltigen Verpackungen für die Gastronomie festgestellt. Im Februar 2022 brachte Celebration Packaging die neuen Naturals Kraft Teller auf den Markt: stabile Einwegteller aus Pappe, ideal für Veranstaltungen und Buffets. Solche Entwicklungen dürften das Marktwachstum beschleunigen.