Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias del colágeno bovino por tipo de producto (gelatina, hidrolizado, nativo, sintético, otros), por aplicación (alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, cosméticos, otros), por formato (polvo, líquido, cápsulas) y por región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, Latinoamérica). Previsiones para el período 2024-2032.

Factores de crecimiento del mercado del colágeno bovino

Las alergias asociadas a los productos bovinos entre los consumidores obstaculizarán el crecimiento del mercado.

La alergia a la leche de vaca es una de las alergias alimentarias más comunes en la primera infancia y puede persistir hasta la edad adulta. Según el Centro Nacional de Información Biotecnológica, la prevalencia estimada de alergia a la leche de vaca en los países desarrollados oscila entre el 0,5 % y el 3 % al año de edad, y puede persistir hasta la edad adulta. Alrededor del 3 % de la población mundial es alérgica al colágeno bovino. Se prevé que este factor frene el crecimiento del mercado mundial del colágeno bovino.

Incrementar la conciencia sobre la salud entre los consumidores

Se prevé que la creciente preocupación por la salud entre los consumidores impulse el crecimiento del mercado del colágeno bovino. El colágeno bovino es uno de los principales componentes de ligamentos, tendones, huesos, músculos, piel y vasos sanguíneos. Además, mejora la salud de la piel y ayuda a prevenir la pérdida ósea. La demanda de este producto es mayor entre las personas mayores. Sin embargo, los adultos que practican deporte y realizan entrenamiento con pesas también consumen colágeno bovino para mejorar la salud de sus huesos, tendones y ligamentos. Los fabricantes de nutracéuticos ofrecen colágeno bovino en forma de suplementos dietéticos.

Mayor uso de colágeno y productos de colágeno en la industria de alimentos y bebidas.

El uso de colágeno bovino está en auge en la industria alimentaria y de bebidas. Este producto se utiliza en bebidas saludables, alimentos y bebidas funcionales, suplementos dietéticos, confitería, postres y procesamiento de carne, entre otros. La demanda de este producto está aumentando en la elaboración de gomitas. Además, contribuye significativamente al incremento de la demanda de colágeno hidrolizado y gelatina. La creciente demanda de suplementos dietéticos y alimentos y bebidas funcionales con colágeno bovino por parte de la población preocupada por su salud impulsará, en última instancia, la cuota de mercado del sector alimentario y de bebidas en un futuro próximo.

Análisis segmentario

Mayor aplicación del colágeno bovino en tratamientos óseos

Según su aplicación, el mercado del colágeno bovino se ha segmentado en alimentos y bebidas, cosméticos, productos farmacéuticos y otros. El segmento farmacéutico representa la mayor cuota de mercado. Esto se debe al uso generalizado del colágeno bovino en productos nutracéuticos, suplementos dietéticos y otros medicamentos para tratar diversas enfermedades como artritis, enfermedades óseas y cutáneas, entre otras. Este producto se utiliza en productos farmacéuticos como relleno de defectos óseos para favorecer el desarrollo óseo. En 2019, el segmento farmacéutico representó alrededor del 50 % de la cuota de mercado del colágeno bovino.

Figura 1: Cuota de mercado global de colágeno bovino (%) por aplicación, 2019

Fuente: Análisis de RM, Investigación secundaria

La creciente demanda de productos para el cuidado de la piel impulsará el crecimiento del colágeno bovino.

Se prevé que el segmento cosmético sea el de mayor crecimiento en el mercado del colágeno bovino. La demanda de este producto está aumentando en la industria cosmética debido a sus propiedades para el tratamiento de la dermis y la regeneración del cabello y las uñas. Además, se está incorporando ampliamente en productos de belleza y cuidado personal para el cuidado de la piel. Rejuvenece la piel, mejora su apariencia y ayuda a prevenir la piel opaca y flácida.

Considerando todos los beneficios de los cosméticos con colágeno bovino, los consumidores demandan productos para sus problemas de piel, lo que a su vez incrementa el consumo de colágeno bovino en productos cosméticos. El creciente sector cosmético también contribuirá al aumento del mercado del colágeno bovino. Según Statista, la participación de Norteamérica en el mercado de cosméticos fue del 24 % en 2019, y el valor del mercado global de productos para el cuidado de la piel se estimó en 142.500 millones de dólares en 2019. El mercado de productos para el cuidado de la piel creció un 5,5 % en comparación con 2018.

Análisis regional

La región de Asia-Pacífico es uno de los mercados importantes para el colágeno bovino; la presencia de países como India, China y Australia es el factor principal para el crecimiento del mercado. El estatus de Australia como país libre de EEB (encefalopatía espongiforme bovina) es un factor importante para el consumo de colágeno bovino en la región. Además, el rápido crecimiento del mercado de cosméticos en India es otro factor significativo para el consumo de colágeno bovino en Asia-Pacífico. Según Euromonitor, las ventas de productos de belleza y cuidado personal en India también están creciendo a un ritmo acelerado en las zonas rurales.

El crecimiento de los productos de belleza y cuidado personal en las zonas rurales de la India se registró en un 7,6% entre 2014 y 2016, mientras que en las zonas urbanas y metropolitanas el crecimiento fue del 6,5% y del 5,6%, respectivamente. Esto se debe a la creciente concienciación sobre el cuidado personal en las zonas rurales entre los jóvenes y los millennials. Además, el estilo de vida y los hábitos rurales han comenzado a reflejar el estilo de vida y las aspiraciones urbanas. Se espera que estos factores impacten significativamente en el mercado del colágeno bovino en la región, ya que este se utiliza cada vez más en el sector de la belleza y el cuidado personal.

Se prevé que Europa sea el mayor mercado de colágeno bovino. Esto se debe a la presencia de una población muy preocupada por la salud en la región. Asimismo, se espera que el mercado regional se beneficie de la presencia de grandes fabricantes de confitería como Astir y Britannia Superfine. Además, se prevé que el crecimiento de diversos sectores de usuarios finales, como la alimentación y las bebidas, la sanidad y la cosmética, impulse aún más el mercado.

Según Cosmetics Europe, el mercado regional de cosméticos alcanzó un valor aproximado de 89 millones de dólares en 2019. Además, se prevé que el auge de la industria cárnica en Europa impulse la producción de colágeno bovino. Europa cuenta con un gran número de mataderos, lo que anima a los fabricantes de colágeno bovino a establecer sus plantas de producción en el continente.

Ventajas y desventajas de la alimentación bovina