Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias del mercado de proteínas de arroz orgánico por producto (aislados de proteína de arroz, concentrados de proteína de arroz, otros), por aplicación (alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, cosméticos, piensos para animales), por aplicación de proteínas de arroz orgánico (nutrición deportiva y energética, panadería y confitería, análogos y extensores de carne, alternativas lácteas, otros) y por región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, Latinoamérica). Previsiones para el periodo 2025-2033.

Factores de crecimiento del mercado de proteínas de arroz orgánico

La demanda de productos sin lactosa y sin gluten está impulsando el mercado.

Debido a que no contiene lactosa ni gluten, la proteína de arroz orgánica tiene una gran demanda en la industria deportiva, lo que se prevé que impulse el crecimiento del mercado de la proteína de arroz orgánica en un futuro próximo. Gracias a sus beneficios, como su capacidad para reparar la degradación muscular causada por el entrenamiento y el ejercicio intensos, el consumo de proteínas es esencial para los atletas. Otro factor que se prevé que aumente la demanda de componentes proteicos en la industria deportiva durante el período proyectado es la capacidad de los productos de proteína de arroz para ayudar a los atletas a reducir su hambre y su ingesta calórica.

Los entusiastas de la salud están impulsando el mercado.

Entre quienes se preocupan por su salud, el arroz integral u orgánico es muy demandado. Para evitar los efectos negativos de los insecticidas y pesticidas, cada vez más personas optan por el arroz orgánico, cada vez más conscientes de su salud. Además, se prevé que la creciente demanda de proteína de arroz en alimentos y bebidas, como batidos de proteínas, yogures y cremas para untar con proteína añadida, impulse el crecimiento de los ingresos del mercado entre 2021 y 2030.

El cambio en las preferencias de los consumidores impulsará la demanda en el sector.

Se prevé que el cambio en la demanda de alimentos orgánicos impulse el crecimiento del mercado mundial de proteína de arroz orgánico. Si bien en los últimos años se ha observado un aumento considerable en la demanda de productos orgánicos, esta tendencia se ha ralentizado desde la pandemia de COVID-19, ya que cada vez más personas se esfuerzan por cultivar y mantener una dieta saludable. El consumo de proteínas es esencial para la salud física y mental. Los profesionales de la salud recomiendan incluir proteínas en cada comida. Los nutricionistas aconsejan ingerir 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal al día para prevenir deficiencias proteicas.

Las proteínas se pueden obtener tanto de fuentes vegetales como animales. Los productos cárnicos son una fuente de proteína animal, mientras que el arroz, las lentejas, las verduras de hoja verde, etc., son algunas fuentes de proteína vegetal. La demanda de estos productos ha aumentado considerablemente debido a que el arroz orgánico es una de las fuentes de proteína vegetal más puras. El tipo de arroz con mayor contenido proteico se conoce como arroz integral. Se pueden encontrar hasta 4,4 gramos de proteína en 100 gramos de arroz cocido.

Factor restrictivo del mercado

Los desafíos en el cultivo de arroz orgánico obstaculizan el mercado.

La expansión del mercado podría verse obstaculizada por las dificultades en el cultivo de arroz orgánico. El cambio climático, provocado por el calentamiento global, podría tener un impacto negativo en el mercado de la proteína de arroz orgánico y afectar su producción. Otro factor que se prevé que limite la expansión del mercado durante el período proyectado es la preocupación por los contaminantes peligrosos, como el plomo, el mercurio, el arsénico y el cadmio, presentes en los suplementos elaborados con arroz. Estas toxinas pueden causar cáncer y otros trastornos. Además, el brote de COVID-19 interrumpió gravemente la cadena de suministro de productos que contienen proteína de arroz orgánico, lo que ralentizó considerablemente la expansión del mercado.

La competencia de mercado de las empresas más pequeñas limitará el crecimiento futuro.

Debido a las dificultades de la agricultura ecológica, la competencia en el mercado global es menor. Resulta complicado encontrar regiones extensas dedicadas exclusivamente a la agricultura ecológica en el mundo actual, donde las empresas producen una mayor cantidad de productos derivados con capital limitado, ya que uno de los factores esenciales es evitar el contacto con fertilizantes químicos. Es difícil aumentar la productividad agrícola sin pesticidas sintéticos, por lo que las empresas deben incrementar sus inversiones para implementar técnicas de cultivo alternativas, como el uso de pesticidas ecológicos, que son más costosos que sus equivalentes sintéticos. La futura expansión del mercado mundial podría verse afectada por este ciclo.

Oportunidad de mercado clave

La creciente concienciación sobre las medicinas basadas en plantas traerá consigo nuevas oportunidades.

Durante el período proyectado, se prevé que la sección de productos farmacéuticos esté impulsada principalmente por la creciente demanda de medicamentos de origen vegetal y la creciente concienciación de los consumidores sobre sus ventajas frente a otros productos de origen vegetal. Las industrias de uso final, como la de alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, cosméticos yalimento para animalesSe prevé que el crecimiento sea mayor en países emergentes como China, Brasil e India. En consecuencia, se espera que el mercado de la proteína de arroz se expanda a un ritmo más rápido en estos países.

Información sobre el producto

En 2020, los aislados, que representaron aproximadamente el 55 % del mercado en volumen, dominaron el sector. La separación de la proteína de la harina es una característica de los aislados. Como resultado, el producto final tiene un mínimo de carbohidratos, grasas y fibra, lo que significa que contiene entre un 90 % y un 95 % de proteína en peso. Uno de los elementos clave que impulsan la popularidad de este producto y, por consiguiente, su mercado, es su alto contenido proteico.

Se prevé que el mercado de concentrados experimente el crecimiento más rápido durante el período de pronóstico. Dado que son más económicos y pueden reemplazar fácilmente a muchos otros productos similares sin alterar significativamente el color o el sabor, su atractivo ha aumentado con el tiempo. Como se ha demostrado que estos productos son más saludables y nutritivos que el suero de leche, los consumidores los están adoptando cada vez con mayor frecuencia.

Información sobre la aplicación

La categoría de aplicaciones se impulsó principalmente por el aumento de la demanda de los consumidores de productos de origen vegetal a expensas de productos de origen animal como la carne y los huevos. Se prevé que el mercado en el sector de alimentos y bebidas esté impulsado principalmente por la creciente aplicación de estos artículos en productos comobebidas deportivasvitaminas y sustitutos de los lácteos.

Durante el período proyectado, se prevé que el sector farmacéutico se vea impulsado principalmente por la creciente demanda de medicamentos de origen vegetal y la mayor concienciación de los consumidores sobre sus ventajas frente a otros productos vegetales. Se espera que las industrias de uso final, como la alimentaria, la farmacéutica, la cosmética y la de piensos, crezcan a un ritmo mayor en países emergentes como China, Brasil e India. En consecuencia, se prevé que el mercado de la proteína de arroz se expanda a un ritmo más acelerado en estos países.

En 2020, los usos más comunes de las proteínas de arroz orgánico incluían sustitutos lácteos, panadería y confitería, análogos y extensores de carne, nutrición deportiva y energética, y panadería y confitería. En términos de volumen, el sector de nutrición deportiva y energética representó la mayor cuota de mercado en 2020, con un 89 %. Estos productos poseen un alto contenido de aminoácidos y fuertes propiedades antioxidantes, lo que permite a los deportistas recuperar energía más rápidamente que con otras fuentes.

Estos productos aumentan la energía y la masa muscular al consumirlos. Son una opción fantástica para atletas veganos y personas que buscan desarrollar músculo, ya que son un producto totalmente natural. Diversos estudios han demostrado que su consumo no solo mantiene estables los niveles de azúcar en sangre, sino que también mejora el metabolismo.

Perspectivas orgánicas

Las proteínas de arroz orgánico han ampliado su uso en la industria panadera y de confitería, ya que no son transgénicas, no contienen gluten, son naturales, tienen un alto contenido proteico y un excelente perfil de aminoácidos. Este sector del mercado abarca productos horneados, barritas y masas. Se prevé que esta categoría de aplicación crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) superior al 8 % en volumen entre 2021 y 2030, gracias a su capacidad para aumentar el contenido proteico de los productos horneados sin incrementar el contenido de grasa.

Análisis regional

Tendencias del mercado de proteínas de arroz orgánico en Norteamérica

América del Norte ostentó una cuota de mercado dominante del 34 % en 2021. Esto se debe a la fuerte demanda de sectores de aplicación como los sustitutos lácteos, los extensores y análogos de carne, la panadería y confitería, la nutrición deportiva y energética, entre otros. Gracias a sus propiedades beneficiosas, los productos de proteína de arroz están captando la atención de importantes empresas a nivel mundial.

Debido a la fuerte demanda de la industria de alimentos y bebidas, Norteamérica fue el mercado más grande en 2020, representando más del 49% del volumen total. La cuota de mercado de esta región ha aumentado a nivel mundial, gracias a la presencia de varios productores. Al controlar la mayor parte del volumen y los ingresos de la industria en 2020, Estados Unidos dominó el mercado. Se prevé que, durante el período de proyección, los avances tecnológicos, junto con una alta tasa de adopción de nuevos productos en esta región, impulsen significativamente la demanda.

Tendencias del mercado de proteínas de arroz orgánico en Asia Pacífico

En 2020, los tres mercados más grandes de Asia Pacífico fueron Japón, China e India. Durante el período proyectado, se espera que la demanda de alimentos nutritivos que contengan proteínas aumente como resultado de una mayor concienciación de los consumidores sobre los beneficios de llevar una vida sana.

La Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos de China, la Ley de Seguridad Alimentaria y Normas de la India y la Asociación Japonesa de Alimentos Saludables y Nutricionales son algunas de las organizaciones que regulan el uso de diferentes ingredientes en alimentos y bebidas para proteger la seguridad del consumidor y la calidad de los alimentos en sus respectivos países. Como parte de sus esfuerzos por concienciar a los consumidores y contribuir a la creación de nuevos productos, estas organizaciones también promueven el consumo de alimentos ricos en nutrientes y realizan investigación y desarrollo en este ámbito.