01 El mercado mundial de atún enlatado alcanzó un valor de 14.320 millones de dólares en 2025 y se prevé que crezca desde los 14.960 millones de dólares en 2026 hasta los 21.280 millones de dólares en 2034, registrando una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,5% durante el período de previsión de 2026 a 2034. Europa dominó el mercado de atún enlatado con una cuota de mercado del 35,74% en 2025.El mercado global muestra un crecimiento estable, impulsado por un mayor interés en la nutrición, soluciones prácticas para comidas y una amplia disponibilidad de productos en diversos canales de venta. Su alto contenido proteico sigue atrayendo a consumidores preocupados por la salud, mientras que su fácil almacenamiento y distribución amplían su alcance global. Sin embargo, las preocupaciones relacionadas con los riesgos de contaminación y la disponibilidad de fuentes alternativas de proteínas dificultan el consumo constante. A pesar de estos desafíos, la innovación en productos de valor añadido y un mayor énfasis en la transparencia en el origen de los ingredientes ofrecen oportunidades de crecimiento futuro. A medida que las expectativas de los consumidores evolucionan hacia la salud, la calidad y la sostenibilidad, las marcas que se adaptan estratégicamente pueden fortalecer su posicionamiento y acceder a nuevos segmentos de demanda.
02 Conclusiones clave Europa dominó el mercado con la mayor cuota, un 35,74% en 2025. Se prevé que Norteamérica sea la región de mayor crecimiento en el mercado durante el período de pronóstico, registrando una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,81%. En función del tipo de atún, el segmento del atún listado representó una cuota del 55,21% en 2025. Según el canal de ventas, se espera que el segmento de supermercados crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 3,86% durante el período previsto. El mercado estadounidense de atún enlatado estaba valorado en 10.300 millones de dólares en 2025 y se prevé que alcance los 10.790 millones de dólares en 2026.
01 Creciente preferencia por los productos listos para cocinar. La creciente dependencia de los alimentos listos para cocinar (RTC) y los alimentos precocinados es una tendencia clave que impulsa el mercado global, ya que los estilos de vida ajetreados y la urbanización aumentan la demanda de opciones de comidas rápidas y ricas en proteínas. Los consumidores buscan cada vez más productos estables y fáciles de usar que requieran una preparación mínima y que, a la vez, ofrezcan valor nutricional, lo que convierte al atún enlatado en una opción preferida. Esta tendencia se ve reforzada por el aumento de los hogares unipersonales y los hábitos de alimentación fuera de casa, lo que fortalece la demanda de formatos de mariscos listos para comer y para cocinar. Los fabricantes también están innovando con productos de atún con sabor, pre-sazonados y en formato de kit de comida para ampliar las ocasiones de consumo. Por ejemplo, StarKist ofrece bolsas de atún listas para comer que se pueden consumir directamente o añadir a ensaladas y sándwiches, en línea con la creciente tendencia de los alimentos precocinados.
02 Transición hacia el abastecimiento sostenible y los envases ecológicos La creciente concienciación de los consumidores sobre la conservación de los océanos y la transparencia alimentaria impulsa a las marcas de atún a replantearse sus prácticas de abastecimiento y envasado. Las empresas se inclinan por la pesca con caña y anzuelo, cadenas de suministro certificadas y colaboraciones con grupos como el Marine Stewardship Council para garantizar métodos de captura responsables. Al mismo tiempo, los fabricantes adoptan latas reciclables, reducen los componentes plásticos e introducen herramientas de trazabilidad como códigos QR que muestran el origen de la captura. Por ejemplo, John West implementa su iniciativa "Trace Your Tuna". Cada envase lleva un código que los consumidores pueden introducir en línea para ver detalles como el origen de la captura.buque pesquero, lugar de captura, método (como caña y sedal o red de cerco) y proceso de captura.
01 La creciente demanda de alimentos de larga duración y versatilidad culinaria impulsa el mercado. La creciente demanda de soluciones de almacenamiento de alimentos de larga duración y para emergencias está impulsando el mercado del atún enlatado, ya que consumidores e instituciones prefieren cada vez más alimentos que se conserven en buen estado durante largos periodos sin necesidad de refrigeración. El ajetreado estilo de vida urbano y el espacio de almacenamiento limitado refuerzan aún más esta preferencia. El atún enlatado ofrece durabilidad, asequibilidad y facilidad de almacenamiento, lo que lo hace ideal para despensas, kits de emergencia y reservas institucionales como escuelas, hospitales e instalaciones militares. Su larga vida útil y el mínimo riesgo de deterioro mejoran su fiabilidad como fuente estable de proteínas, lo que permite satisfacer una demanda constante tanto en hogares como en grandes consumidores.La creciente popularidad de las cocinas internacionales y los formatos de cocina prácticos también impulsan el mercado. Los consumidores experimentan cada vez más con platos internacionales como boles de sushi, ensaladas de pasta, sándwiches y wraps fusión, donde el atún enlatado se presenta como un ingrediente versátil. Ofrece una preparación rápida, un sabor consistente y un fácil control de las porciones, lo que lo hace ideal tanto para la cocina casera como para la restauración. Los restaurantes de comida rápida y las cafeterías también utilizan atún enlatado para reducir el tiempo de cocción sin sacrificar la variedad de su menú.
Mayo de 2026:Thai Union amplió su cartera de productos de atún enlatado con el lanzamiento de nuevos productos de atún con alto contenido proteico y valor añadido bajo sus marcas insignia para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de una nutrición práctica.
Marzo de 2026:Bolton Food amplió su capacidad de producción de atún enlatado mediante mejoras en la fabricación diseñadas para optimizar la eficiencia operativa y satisfacer la creciente demanda mundial.
Octubre de 2025:Bumble Bee Foods presentó nuevos productos de atún enlatado con variedades de sabor mejoradas y certificaciones de abastecimiento sostenible para fortalecer su cartera de productos minoristas.
Junio de 2025:Century Pacific Food amplió sus operaciones de fabricación de atún enlatado aumentando la capacidad de producción e introduciendo nuevas variantes de productos orientadas a la exportación.