Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias del mercado del calostro por origen (vaca, búfalo, bovino), por grado (menos del 15 % de IgG, entre el 15 % y el 40 % de IgG, más del 40 % de IgG), por producto (calostro entero, calostro desnatado), por naturaleza (convencional, orgánico), por aplicaciones (suplementos dietéticos, piensos para animales, cosméticos, fórmulas infantiles, productos farmacéuticos, nutracéuticos) y por región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, Latinoamérica). Previsiones para el periodo 2025-2033.

Factores de crecimiento del mercado del calostro

Mayor conocimiento sobre los beneficios del calostro para la salud

La creciente conciencia sobre los beneficios para la salud del calostro es un factor clave en la trayectoria de crecimiento del mercado del calostro. El calostro es cada vez más reconocido por sus propiedades para fortalecer el sistema inmunológico, sus beneficios para la salud digestiva y su riqueza nutricional general. Los consumidores están cada vez más preocupados por su salud y buscan productos naturales y saludables.alimentos funcionalespara favorecer su bienestar. La reputación del calostro como fuente de nutrientes esenciales, factores de crecimiento y anticuerpos lo posiciona favorablemente en el mercado.

Además, la población mundial prioriza cada vez más su salud y adopta un estilo de vida físicamente activo. Según la Asociación Internacional de Clubes de Salud, Raqueta y Deportes (IHRSA), una organización gremial de gimnasios comerciales con sede en Boston, el número de usuarios de gimnasios era de 58 millones en 2010 y ascendió a 73,6 millones en 2019. Asimismo, Alemania contaba con 11,7 millones de socios de gimnasios. Estos gimnasios y centros de fitness emplean a dietistas consultores que influyen significativamente en el consumo de calostro entre los aficionados a la salud y el fitness. En consecuencia, se estima que estos factores impulsarán la expansión del mercado.

Desafíos del mercado

Variabilidad estacional

La variabilidad estacional supone una limitación importante para el mercado del calostro debido a su correlación directa con la época de partos de las vacas lecheras. El calostro, producido en los primeros días tras el parto, está sujeto a fluctuaciones en su oferta a lo largo del año. La naturaleza estacional de los partos genera periodos de abundancia y escasez, lo que afecta a la disponibilidad y estabilidad del suministro de calostro. Esta variabilidad puede dificultar la capacidad del mercado para satisfacer la demanda de forma constante, lo que genera dificultades para mantener los niveles de inventario y cumplir con los pedidos. Además, también puede provocar fluctuaciones de precios, ya que la escasez eleva los precios durante los periodos de baja oferta. Se estima que esto obstaculiza el crecimiento del mercado.

Oportunidades clave del mercado

Iniciativas estratégicas de los principales actores

Las iniciativas estratégicas de los principales actores del mercado del calostro, como la innovación de productos, la expansión a nuevos mercados y las alianzas estratégicas, impulsan el crecimiento y el dominio del mercado. Por ejemplo, en noviembre de 2019, PanTheryx, una empresa de biotecnología centrada en aprovechar los beneficios de los tratamientos a base de calostro bovino, anunció una lucrativa alianza entre su filial APS BioGroup y VitaDairy, la destacada empresa vietnamita de productos lácteos nutritivos.

La firma de este acuerdo es crucial para VitaDairy, el mercado de la leche de crecimiento y el bienestar infantil en Vietnam. APS BioGroup y VitaDairy han suscrito un acuerdo de tres años por el cual APS BioGroup será el único productor y proveedor de Colos IgG 24h, un ingrediente de calostro bovino, para VitaDairy. La línea de productos ColosBaby de VitaDairy en Vietnam incluirá este calostro exclusivo como componente principal. Se espera que este tipo de iniciativas generen oportunidades para el crecimiento del mercado.

Fuente

El mercado mundial del calostro se segmenta en leche de vaca, búfala y bovina. El segmento de la leche de vaca ostentaba la mayor cuota de mercado. Se estima que este segmento mantendrá una alta participación en el mercado global debido a la creciente preferencia de los consumidores por la leche de vaca frente a otras fuentes lácteas. En promedio, se puede extraer 1 kg de IgG de cada vaca inmediatamente después del parto. Reconocido por sus notables propiedades para la salud, el calostro es cada vez más buscado por su potencial para fortalecer el sistema inmunitario, facilitar la digestión y promover el bienestar. El calostro de vaca, cuando se obtiene de forma ética y sostenible, es una fuente natural de gran poder que ofrece una prometedora vía para mejorar la salud y el bienestar humanos.

Calificación

El mercado mundial del calostro se divide en tres categorías: menos del 15 % de IgG, entre el 15 % y el 40 %, y más del 40 % de IgG. Un producto de calostro con más del 40 % de IgG indica una alta concentración de estos anticuerpos protectores. Esta concentración proporciona un apoyo inmunológico superior, ya que los anticuerpos IgG desempeñan un papel fundamental en la defensa contra diversos patógenos y en el fortalecimiento de la inmunidad general. Los productos con un contenido tan elevado de IgG suelen ser muy solicitados por su eficacia para mejorar la función inmunológica, especialmente en poblaciones vulnerables como bebés, ancianos o personas con sistemas inmunitarios debilitados.

Además, la calidad del calostro es crucial, ya que se correlaciona directamente con su eficacia para brindar apoyo inmunológico y otros beneficios para la salud. Por lo tanto, los suplementos de calostro con un grado de IgG superior al 40 % son muy valorados por su potencial para ofrecer un sólido apoyo inmunológico y beneficios generales para la salud.

Producto

El mercado mundial del calostro se divide en calostro entero y calostro desnatado. El calostro desnatado separa la grasa del calostro, el fluido rico en nutrientes producido por los mamíferos, incluidos los humanos, durante los primeros días después del parto. El calostro contiene anticuerpos, proteínas y factores de crecimiento esenciales para la salud y el desarrollo del sistema inmunitario del recién nacido. El desnatado elimina la capa de grasa, lo que da como resultado un producto con menor contenido graso que conserva sus componentes nutricionales vitales. Este proceso puede realizarse para producir una versión baja en grasa del calostro para fines dietéticos o médicos específicos. A pesar de la eliminación de la grasa, el calostro desnatado sigue siendo una valiosa fuente de nutrientes que fortalecen el sistema inmunitario, lo que lo hace beneficioso para los recién nacidos y las personas con necesidades de salud específicas.

Naturaleza

El mercado mundial del calostro se divide en calostro convencional y orgánico. El calostro orgánico proviene de animales criados en granjas orgánicas, donde se alimentan con dietas orgánicas y no se les administran hormonas sintéticas ni antibióticos. Esto garantiza que el calostro producido esté libre de químicos y aditivos dañinos. El calostro orgánico es valorado por sus potenciales beneficios para la salud, como el fortalecimiento del sistema inmunológico, la mejora de la salud intestinal y el apoyo al crecimiento y desarrollo general. Es muy buscado por personas que desean suplementos naturales para su salud y bienestar. Debido a su naturaleza orgánica, resulta atractivo para quienes se preocupan por consumir productos libres de aditivos sintéticos y producidos de manera ambientalmente sostenible.

Solicitud

El mercado mundial del calostro se divide ensuplementos dietéticos, alimento para animales, cosméticos, fórmula infantil, productos farmacéuticos y nutracéuticos. El calostro ha captado la atención en la industria cosmética por sus potenciales beneficios para el cuidado de la piel. Rico en vitaminas, minerales, proteínas y factores de crecimiento, se cree que el calostro promueve la regeneración y reparación de la piel. En cosmética, se incorpora frecuentemente a cremas, sueros y mascarillas por sus propiedades hidratantes, antienvejecimiento y antiinflamatorias. Sus altos niveles de inmunoglobulinas también lo hacen atractivo por su potencial para fortalecer la función de barrera de la piel y protegerla contra los agentes agresores ambientales. Además, sus propiedades antimicrobianas naturales pueden ayudar a combatir el acné y otras afecciones cutáneas. A medida que los consumidores buscan cada vez más ingredientes naturales y eficaces para el cuidado de la piel, la amplia gama de beneficios del calostro lo posiciona como un ingrediente prometedor en la industria cosmética.

Análisis regional

América del Norte domina el mercado global.

América del Norte es el principal actor del mercado mundial de calostro y se prevé que experimente un crecimiento sustancial durante el período de pronóstico. El mercado norteamericano de calostro se beneficia de una sólida base de clientes y presenta un prometedor potencial de crecimiento, gracias al desarrollo de la industria láctea en la región.

Según datos recientes del Servicio de Investigación Económica (ERS) del USDA, los estadounidenses consumen ahora más productos lácteos que en años anteriores. En 2020, el consumo de lácteos en Estados Unidos ascendió a aproximadamente 655 libras. El consumo per cápita de lácteos en Estados Unidos aumentó a 667 libras en 2021. Los datos más recientes, publicados en septiembre de 2022, indican una tendencia al alza constante en el consumo de lácteos desde 1975, año en que el USDA comenzó a medir el consumo anual de leche, queso, mantequilla y otros productos lácteos. El consumo per cápita de lácteos en Estados Unidos era de 539 libras en 1975.

Además, los avances en las tecnologías de procesamiento del calostro han mejorado la calidad del producto, haciéndolo más atractivo para los consumidores. La creciente prevalencia de enfermedades crónicas y la tendencia hacia la atención médica preventiva impulsan la demanda de suplementos a base de calostro. Asimismo, la expansión de las plataformas de comercio electrónico ha ampliado el alcance de los productos de calostro, haciéndolos más accesibles para los consumidores. En conjunto, estos factores contribuyen a la creciente importancia y el crecimiento del mercado del calostro en Norteamérica.

Se prevé un crecimiento lento en Oriente Medio y África. El mercado regional se ve impulsado por la creciente demanda de productos de calostro en los hogares, que proporcionan nutrientes esenciales a los bebés. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), en el África subsahariana mueren alrededor de 1,16 millones de bebés durante el primer mes de vida cada año, lo que la convierte en una de las regiones con mayor mortalidad infantil. Diversas organizaciones y asociaciones están tomando iniciativas para brindar mejores paquetes de atención médica y servicios esenciales a las mujeres embarazadas de la región, de modo que puedan afrontar situaciones críticas.

Según el Grupo del Banco Africano de Desarrollo (Grupo BAD), la proporción de niños con bajo peso disminuyó del 34 % en 1990 al 24 % en 2012. Además, el aumento de la inversión en el sector agropecuario y ganadero del África subsahariana está impulsando el crecimiento del mercado.