Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias del turismo gastronómico por tipo de actividad (rutas gastronómicas, clases de cocina, restaurantes, festivales gastronómicos, otros), por grupo de edad (baby boomers, generación X, generación Y, generación Z), por modo de reserva (OTA, agentes tradicionales, reservas directas) y por región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, Latinoamérica). Previsiones para el periodo 2026-2034.

Última actualización: August 24, 2026 | Autor: Preeti Bhagat | Formato:

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Segmentación del Mercado

Mercado del turismo culinario, Por tipo de actividad 2022-2034 (USD MILLION/ Units)

Rutas culinarias
Clases de cocina
Restaurantes
Festival gastronómico
Otros

Mercado del turismo culinario, Por grupo de edad 2022-2034 (USD MILLION/ Units)

Baby Boomers
Generación X
Generación Y
Generación Z

Mercado del turismo culinario, Por modo de reserva 2022-2034 (USD MILLION/ Units)

OTA
Agentes tradicionales
Reservas directas

Regional Mercado del turismo culinario

América del norte
1. América del norte Mercado del turismo culinario Por tipo de actividad 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
2. América del norte Mercado del turismo culinario Por grupo de edad 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. Baby Boomers
  2. Generación X
  3. Generación Y
  4. Generación Z
3. América del norte Mercado del turismo culinario Por modo de reserva 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. OTA
  2. Agentes tradicionales
  3. Reservas directas
4. A NOSOTROS.
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
5. Canadá
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
Europa
1. Europa Mercado del turismo culinario Por tipo de actividad 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
2. Europa Mercado del turismo culinario Por grupo de edad 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. Baby Boomers
  2. Generación X
  3. Generación Y
  4. Generación Z
3. Europa Mercado del turismo culinario Por modo de reserva 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. OTA
  2. Agentes tradicionales
  3. Reservas directas
4. Reino Unido
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
5. Alemania
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
6. Francia
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
7. España
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
8. Italia
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
9. Rusia
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
10. nórdico
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
11. Benelux
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
12. Resto de Europa
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
Asia-Pacífico
1. Asia-Pacífico Mercado del turismo culinario Por tipo de actividad 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
2. Asia-Pacífico Mercado del turismo culinario Por grupo de edad 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. Baby Boomers
  2. Generación X
  3. Generación Y
  4. Generación Z
3. Asia-Pacífico Mercado del turismo culinario Por modo de reserva 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. OTA
  2. Agentes tradicionales
  3. Reservas directas
4. Porcelana
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
5. Corea
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
6. Japón
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
7. India
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
8. Australia
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
9. Taiwán
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
10. Sudeste asiático
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
11. Resto de Asia-Pacífico
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
Oriente Medio y África
1. Oriente Medio y África Mercado del turismo culinario Por tipo de actividad 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
2. Oriente Medio y África Mercado del turismo culinario Por grupo de edad 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. Baby Boomers
  2. Generación X
  3. Generación Y
  4. Generación Z
3. Oriente Medio y África Mercado del turismo culinario Por modo de reserva 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. OTA
  2. Agentes tradicionales
  3. Reservas directas
4. Emiratos Árabes Unidos
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
5. Pavo
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
6. Arabia Saudita
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
7. Sudáfrica
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
8. Egipto
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
9. Nigeria
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
10. Resto de Oriente Medio y África
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
LATAM
1. LATAM Mercado del turismo culinario Por tipo de actividad 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
2. LATAM Mercado del turismo culinario Por grupo de edad 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. Baby Boomers
  2. Generación X
  3. Generación Y
  4. Generación Z
3. LATAM Mercado del turismo culinario Por modo de reserva 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
  1. OTA
  2. Agentes tradicionales
  3. Reservas directas
4. Brasil
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
5. México
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
6. Argentina
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
7. Chile
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
8. Colombia
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas
9. Resto de Latinoamérica
  1. Rutas culinarias
  2. Clases de cocina
  3. Restaurantes
  4. Festival gastronómico
  5. Otros
  6. Baby Boomers
  7. Generación X
  8. Generación Y
  9. Generación Z
  10. OTA
  11. Agentes tradicionales
  12. Reservas directas