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Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias del turismo gastronómico por tipo de actividad (rutas gastronómicas, clases de cocina, restaurantes, festivales gastronómicos, otros), por grupo de edad (baby boomers, generación X, generación Y, generación Z), por modo de reserva (OTA, agentes tradicionales, reservas directas) y por región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, Latinoamérica). Previsiones para el periodo 2025-2033.

Última actualización: June 03, 2026 | Autor: Pavan Warade | Formato:
Descripción general Tabla de contenido Segmentación Metodología
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Segmentación del Mercado

  1. Mercado del turismo culinario, Por tipo de actividad 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
    1. Rutas culinarias
    2. Clases de cocina
    3. Restaurantes
    4. Festival gastronómico
    5. Otros
  2. Mercado del turismo culinario, Por grupo de edad 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
    1. Baby Boomers
    2. Generación X
    3. Generación Y
    4. Generación Z
  3. Mercado del turismo culinario, Por modo de reserva 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
    1. OTA
    2. Agentes tradicionales
    3. Reservas directas
  4. Regional Mercado del turismo culinario
    1. América del Norte
      1. América del Norte Mercado del turismo culinario Por tipo de actividad 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
      2. América del Norte Mercado del turismo culinario Por grupo de edad 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. Baby Boomers
        2. Generación X
        3. Generación Y
        4. Generación Z
      3. América del Norte Mercado del turismo culinario Por modo de reserva 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. OTA
        2. Agentes tradicionales
        3. Reservas directas
      4. EE.UU.
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      5. Canadá
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
    2. Europa
      1. Europa Mercado del turismo culinario Por tipo de actividad 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
      2. Europa Mercado del turismo culinario Por grupo de edad 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. Baby Boomers
        2. Generación X
        3. Generación Y
        4. Generación Z
      3. Europa Mercado del turismo culinario Por modo de reserva 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. OTA
        2. Agentes tradicionales
        3. Reservas directas
      4. Reino Unido
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      5. Alemania
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      6. Francia
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      7. España
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      8. Italia
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      9. Rusia
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      10. Nórdico
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      11. Benelux
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      12. Resto de Europa
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
    3. APAC
      1. APAC Mercado del turismo culinario Por tipo de actividad 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
      2. APAC Mercado del turismo culinario Por grupo de edad 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. Baby Boomers
        2. Generación X
        3. Generación Y
        4. Generación Z
      3. APAC Mercado del turismo culinario Por modo de reserva 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. OTA
        2. Agentes tradicionales
        3. Reservas directas
      4. China
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      5. Corea
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      6. Japón
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      7. India
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      8. Australia
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      9. Singapur
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      10. Taiwán
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      11. Sudeste Asiático
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      12. Resto de Asia-Pacífico
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
    4. Oriente Medio y África
      1. Oriente Medio y África Mercado del turismo culinario Por tipo de actividad 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
      2. Oriente Medio y África Mercado del turismo culinario Por grupo de edad 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. Baby Boomers
        2. Generación X
        3. Generación Y
        4. Generación Z
      3. Oriente Medio y África Mercado del turismo culinario Por modo de reserva 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. OTA
        2. Agentes tradicionales
        3. Reservas directas
      4. EAU
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      5. Turquía
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      6. Arabia Saudita
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      7. Sudáfrica
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      8. Egipto
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      9. Nigeria
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      10. Resto de MEA
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
    5. LATAM
      1. LATAM Mercado del turismo culinario Por tipo de actividad 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
      2. LATAM Mercado del turismo culinario Por grupo de edad 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. Baby Boomers
        2. Generación X
        3. Generación Y
        4. Generación Z
      3. LATAM Mercado del turismo culinario Por modo de reserva 2022-2034 (USD MILLION/ Units)
        1. OTA
        2. Agentes tradicionales
        3. Reservas directas
      4. Brasil
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      5. México
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      6. Argentina
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      7. Chile
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      8. Colombia
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
        6. Baby Boomers
        7. Generación X
        8. Generación Y
        9. Generación Z
        10. OTA
        11. Agentes tradicionales
        12. Reservas directas
      9. Resto de LATAM
        1. Rutas culinarias
        2. Clases de cocina
        3. Restaurantes
        4. Festival gastronómico
        5. Otros
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