Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias del aceite de aguacate virgen extra por producto (alimentos y bebidas, cosméticos), por canal de distribución (hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia, tiendas en línea) y por región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, Latinoamérica). Previsiones para el período 2023-2031.

Dinámica del mercado

Factores que impulsan el mercado mundial del aceite de aguacate virgen extra:

Alto punto de humeo del aceite de aguacate virgen extra

La temperatura a la que el aceite comienza a producir humo se conoce como el punto de humeo del aceite. Una vez que el aceite alcanza su punto de humeo, quema sus nutrientes, alterando el sabor de los alimentos. El uso de aceites con un punto de humeo bajo para freír destruye los nutrientes y el sabor de los alimentos, contribuyendo a enfermedades cardiovasculares.aceite de aguacate virgen extraEl aceite de aguacate virgen extra, obtenido al prensar los aguacates y filtrar el líquido resultante, posee un intenso aroma a aguacate y un alto punto de humeo (aproximadamente 250 grados Celsius). Estas características lo convierten en un aceite excelente para freír y permiten conservar el valor nutritivo de los alimentos. Por lo tanto, su alto punto de humeo es una ventaja del aceite de aguacate virgen extra, lo que facilita su aceptación por parte de los consumidores.

Aumento en la adopción del aceite de aguacate virgen extra en la industria cosmética.

El aceite de aguacate extra virgen tiene unavariedad de ácidos grasosEl aceite de aguacate extra virgen contiene, entre otros componentes, ácido palmítico, ácido linoleico, ácido oleico y ácido linolénico, que son excelentes para la piel y el cabello. Estos compuestos incluyen minerales y vitaminas A, C, D y E. Además, el aceite de aguacate extra virgen posee propiedades antibacterianas, antioxidantes y antiinflamatorias que se utilizan en cremas hidratantes para el cuidado de la piel. Estas propiedades estimulan la producción de colágeno y tratan eficazmente afecciones cutáneas como el enrojecimiento, las arrugas y la psoriasis.

La demanda de aguacates extra vírgenes se ha disparado entre los fabricantes de cosméticos debido a la creciente popularidad de los ingredientes naturales en los productos cosméticos. Dos ejemplos de esta tendencia son la crema hidratante facial con aceite de aguacate de KANAI y la crema antiarrugas de día/noche con aceite de aguacate y ácido hialurónico de Victoria Beauty. Ambos productos contienen aceite de aguacate.

Restricción del mercado mundial de aceite de aguacate virgen extra:

Alto precio del aceite de aguacate virgen extra

El aguacate se cultiva comercialmente solo en un puñado de países, entre ellos Estados Unidos, México, Nueva Zelanda y Sudáfrica. La demanda de aguacate supera considerablemente la oferta, lo que influye notablemente en el precio del fruto y de productos derivados como el aceite. México concentra la mayor parte de la producción mundial de aguacate. Durante la temporada de cosecha, de septiembre a noviembre, existe una alta probabilidad de huracanes, lo que afecta negativamente la producción. El riesgo inherente a la cosecha de aguacate repercute directamente en la producción de aceite de aguacate, elevando su precio en comparación con otros aceites y frenando la expansión del mercado.

Oportunidades en el mercado mundial del aceite de aguacate virgen extra:

Aumento en la adopción del aceite de aguacate en las economías en desarrollo.

Los consumidores de países emergentes como India, China y Brasil son conscientes de los efectos beneficiosos que el consumo de aceite de aguacate virgen extra puede tener en su salud debido a este conocimiento. A un ritmo alarmantemente rápido, la cultura occidental está ejerciendo un impacto cada vez mayor en estas naciones. La causa clave que impulsa la tendencia hacia el uso del aceite de aguacate virgen extra esun aceite de cocinaEn estos países, el aumento del poder adquisitivo se traduce en un incremento del dinero disponible para el gasto. Este dinero puede destinarse a una variedad de bienes y servicios. Por ello, existe un potencial de expansión del mercado, dado el mayor uso del aceite de aguacate en la industria cosmética y en el sector de alimentos y bebidas en economías en crecimiento.

Análisis segmentario

El mercado mundial del aceite de aguacate virgen extra se divide en dos categorías: producto y canales de distribución.

El mercado mundial del aceite de aguacate virgen extra se divide, según el producto, en dos categorías: alimentos, bebidas y cosméticos.

El segmento de alimentos y bebidas posee la mayor cuota de mercado y se prevé que presente una CAGR del 4,40 % durante el período de pronóstico. Casi todos los métodos de cocción a altas temperaturas, como hornear, saltear, freír, dorar, asar a la parrilla, rostizar y sofreír, requieren aceite de aguacate virgen extra. Debido a sus propiedades saludables superiores y a su punto de humeo más alto que otros aceites de cocina, este aceite se utiliza principalmente en Europa y América del Norte. El valor nutricional y otras cualidades del aceite de aguacate virgen extra se conservan gracias a que se extrae mediante el método de prensado en frío, que preserva su sabor y aroma. El aceite de aguacate virgen extra es superior a otros aceites de cocina debido a su alto punto de humeo. Los problemas cardíacos se producen por la pérdida de sabor y nutrientes en los aceites de fritura con puntos de humeo bajos.

Además, contiene potasio, esencial para el buen funcionamiento de músculos y nervios y para la regulación de la presión arterial. Al suprimir la síntesis de sustancias proinflamatorias en el organismo, el aceite de aguacate virgen extra ayuda a prevenir daños en las células sinoviales de las articulaciones. Su alto punto de humeo contribuye al aumento de la demanda en los países desarrollados e impulsa la expansión del mercado.

Según los canales de distribución,El mercado mundial del aceite de aguacate virgen extra se divide en hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia y tiendas online.

El segmento de supermercados e hipermercados es el que más contribuye al mercado y se estima que tendrá una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,20 % durante el período previsto. Una tienda departamental, generalmente más grande que un supermercado, forma parte de un centro comercial más grande llamado hipermercado. A los clientes les resulta sencillo ver una amplia variedad de aceites de cocina y productos cosméticos, comparar sus características y tomar decisiones de compra. En cambio, un supermercado es un gran centro comercial donde los clientes compran productos organizados sistemáticamente en los estantes. Los productos similares se colocan cerca unos de otros para facilitar la comparación y la elección del producto.

Los clientes pueden realizar compras fácilmente en un supermercado o hipermercado. Ofrece diversas variedades de aceite de cocina y cosméticos de diferentes fabricantes, cada uno con sus especialidades. En los países en desarrollo, la penetración del canal de ventas minoristas ha aumentado, abriendo nuevas oportunidades para la expansión del mercado. Además, el aumento de las ofertas y descuentos que estos canales de distribución ofrecen a los clientes lleva a que los supermercados e hipermercados dominen el mercado.industria mundial del aceite de aguacate virgen extraAdemás, se prevé que los supermercados e hipermercados sigan siendo los canales de distribución más populares durante el período de pronóstico.

Análisis regional

América del Norte domina el mercado global.

Según la región, el mercado mundial del aceite de aguacate virgen extra se divide en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y LAMEA (Latinoamérica, Oriente Medio y África).

América del Norte es el principal mercado mundial de aceite de aguacate virgen extra y se estima que experimentará una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,50 % durante el período previsto. Como resultado de la adopción de hábitos alimenticios más saludables por parte de la población norteamericana, se ha observado un aumento en el consumo de aguacate y aceite de aguacate en la región. La creciente preocupación por la salud se debe al aumento de la obesidad y otras enfermedades crónicas causadas por malos hábitos alimenticios. Por ello, las personas han comenzado a seguir dietas especializadas centradas en mantener un peso y una composición corporal saludables.

Además, tanto el sector de alimentos y bebidas como la industria cosmética utilizan con frecuencia aceite de aguacate virgen extra. Ambas industrias presentan un alto índice de consumo. Estados Unidos y Canadá emplean un alto porcentaje de aceite de aguacate como principal fuente de aceite de cocina, lo que contribuye a la expansión del sector. En los últimos años, se ha observado un auge meteórico en la popularidad de una alimentación saludable en todo Norteamérica.

Se prevé que Europa presente una CAGR del 4,30% durante el período de pronóstico. El aceite de aguacate se consume ampliamente en toda Europa, lo que lo convierte en un producto popular en esta región. Estos países, los países desarrollados de la región, tienen algunos de los PIB más altos del mundo y actualmente lideran el mercado europeo en la construcción de la economía europea. El aguacate y el aceite de aguacate virgen extra son dos nuevos productos que están ganando popularidad en la industria internacional de alimentos y bebidas y en el sector cosmético. Debido a la madurez del mercado europeo, existe una demanda significativa de aceites de cocina con un punto de humo alto. Como las personas tienen un alto nivel de ingresos extra, pueden gastar significativamente en este tipo de productos. El mayor uso de cosméticos que contienen componentes naturales es un factor principal detrás de la expansión del mercado.mercado de aceite de aguacate virgen extraen la región europea. Este factor también contribuye al crecimiento del mercado.

La región de Asia-Pacífico utiliza mucho menos aceite de aguacate en su cocina que Europa y América del Norte. Actualmente existen en el mercado diversos aceites de cocina con cualidades similares al aceite de aguacate, lo que explica en parte su menor uso. Debido a la falta de información sobre sus beneficios para la salud en la región de Asia-Pacífico, el aceite de aguacate no tiene una fuerte presencia en el mercado. Como resultado de esta baja penetración, las empresas del sector tienen potencial para expandir sus operaciones, lo que podría representar una oportunidad de crecimiento a nivel mundial.mercado de aceite de aguacate virgen extra.

Latinoamérica, Oriente Medio y África son las regiones donde el aceite de aguacate virgen extra se utiliza con mayor frecuencia en las industrias de alimentos, bebidas y cosméticos, respectivamente. Los países africanos están adoptando la nueva tendencia de llevar estilos de vida saludables, modificando sus prácticas culinarias para utilizar aceites bajos en calorías. El aceite de aguacate está ganando popularidad en países africanos como Kenia, Uganda y Tanzania, gracias a su bajo contenido calórico y su excelente calidad para cocinar. Durante el período de pronóstico, se prevé que la expansión del mercado del aceite de aguacate en la región LAMEA se vea impulsada por el efecto positivo del crecimiento de estas regiones en otros países vecinos.