Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias del mercado de harina de pescado por fuente (pescado entero, subproducto), por tipo (harina de pescado secada al vapor (SD), harina de pescado secada a la llama (FD)), por aplicaciones (cerdos, acuicultura, aves de corral, otros), por canal de distribución (B2B, B2C) y por región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, Latinoamérica). Previsiones para el período 2026-2034.

Impulsor del mercado

Aumento de la demanda mundial de productos del mar.

La creciente demanda mundial de productos del mar sigue impulsando el crecimiento del mercado de la harina de pescado, ya que los consumidores de todo el mundo buscan cada vez más alimentos sostenibles y ricos en proteínas. La harina de pescado, derivada del procesamiento del pescado, está ganando terreno en la alimentación animal, la acuicultura y los complementos alimenticios.

• En julio de 2025, Mitsubishi Corporation anunció la adquisición de varias empresas de cultivo de salmón en Noruega y Canadá a través de su filial Cermaq, en una operación valorada en aproximadamente 10.200 millones de coronas noruegas. Se prevé que esta expansión eleve la producción anual de Cermaq de unas 200.000 toneladas a 280.000 toneladas para 2027, lo que refleja la fuerte demanda mundial de productos del mar.

A medida que aumenta la producción de productos del mar, también se acelera la demanda de subproductos derivados del pescado, como el pescado en polvo, lo que refuerza su papel en la cadena de suministro mundial de proteínas.

Restricción del mercado

Alto costo de producción

Los elevados costes de producción siguen siendo un obstáculo para el mercado de la harina de pescado, lo que limita su adopción generalizada. El coste de obtener materias primas de calidad, sumado a los métodos de procesamiento que consumen mucha energía, como el secado y la molienda, contribuye a los altos costes de fabricación. Además, mantener estrictos estándares de control de calidad para garantizar la seguridad y el valor nutricional supone una presión financiera adicional. Estos factores suelen traducirse en precios más altos para el consumidor final, lo que hace que la harina de pescado sea menos competitiva frente a otras fuentes de proteínas. Por lo tanto, los pequeños y medianos productores pueden tener dificultades para entrar o expandirse en el mercado, lo que ralentiza el crecimiento general.

Oportunidad de mercado

Expansión hacia los alimentos funcionales y los productos nutricionales fortificados.

El mercado mundial de harina de pescado está experimentando importantes oportunidades gracias a su expansión hacia los alimentos funcionales y los productos nutricionales fortificados. La creciente concienciación de los consumidores sobre las dietas ricas en proteínas y los beneficios para la salud de los ingredientes de origen marino está impulsando la demanda en todo el sector de alimentos y bebidas.

• Por ejemplo, en octubre de 2025, DolCas Biotech aprovechó esta tendencia al introducir Morikol, un colágeno marino de última generación, en el mercado de bebidas funcionales, específicamente para bebidas calientes como café, cacao y té. Derivado de peces de aguas cálidas, Morikol tiene un peso molecular ultrabajo, lo que permite obtener beneficios para la salud con dosis bajas: 1 g al día para la salud de la piel y 2 g para el cuidado de las articulaciones.

Estas innovaciones demuestran el potencial del polvo de pescado para mejorar los perfiles nutricionales, satisfacer las demandas de bienestar de los consumidores e impulsar el crecimiento del mercado.

Análisis regional

El mercado de harina de pescado en Asia-Pacífico es dominante, con una cuota de mercado superior al 45%, impulsado por la creciente demanda de piensos para acuicultura, nutrición animal y aplicaciones en alimentos funcionales. La expansión de la pesca, las materias primas rentables y la creciente concienciación sobre los piensos ricos en proteínas son factores clave de crecimiento. Los fabricantes invierten cada vez más en abastecimiento sostenible, procesamiento de alta calidad y productos de harina de pescado enriquecidos. Además, los avances tecnológicos en métodos de secado, logística de cadena de frío y control de calidad mejoran la vida útil del producto y la retención de nutrientes, mientras que las alianzas regionales con fabricantes y distribuidores de piensos amplían el alcance del mercado tanto en zonas urbanas como rurales.

• El mercado chino de harina de pescado está liderado por empresas como CP Group, Yantai Oriental Ocean y Guolian Aquatic. Entre sus esfuerzos se incluyen la optimización de la harina de pescado secada al vapor y a la llama, el desarrollo de mezclas enriquecidas con proteínas y la garantía de un abastecimiento sostenible. Las colaboraciones estratégicas con integradores de piensos e instituciones de investigación buscan mejorar la calidad del producto y la retención de nutrientes, apoyando así el consumo interno y las exportaciones.
• El mercado indio está creciendo rápidamente, con empresas como Aqua Feed Industries, Avanti Feeds y Sandhya Aqua invirtiendo en polvos fortificados de alto contenido proteico para la acuicultura y la alimentación avícola. Las empresas están haciendo hincapié en la cosecha sostenible, las tecnologías de secado avanzadas y la expansión de sus redes de distribución para atender a las regiones emergentes de ganadería y piscicultura.

Europa: una región de crecimiento significativo

El mercado europeo de harina de pescado es el de mayor crecimiento, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 8,26 %, impulsado por la demanda de piensos acuícolas de alta calidad, nutrición sostenible e ingredientes para alimentos funcionales. Los consumidores buscan cada vez más proteínas de pescado de alta calidad para la alimentación animal y aplicaciones nutracéuticas. Los fabricantes se centran en el abastecimiento trazable, el procesamiento ecológico y las tecnologías de secado innovadoras para mejorar la pureza y el contenido nutricional del producto. Además, la inversión en I+D, las alianzas con integradores de piensos y las normativas más estrictas de la UE sobre seguridad alimentaria y sostenibilidad están impulsando la expansión del mercado.

• El mercado británico de harina de pescado se está expandiendo gracias a empresas como Marine Protein Ltd, BioMar UK y Alltech UK, que se centran en el abastecimiento sostenible y la extracción de proteínas de alta calidad para la acuicultura y la alimentación animal. Entre sus iniciativas se incluyen formulaciones de nutrientes enriquecidos, envases innovadores y colaboraciones con piscifactorías y distribuidores de piensos para ampliar su alcance en el mercado y satisfacer la creciente demanda.
• El mercado alemán está impulsado por empresas como EWOS Deutschland, Biomar Germany y Deuka, que se centran en la producción de proteínas de pescado de alta pureza para la nutrición animal y acuícola. Estas empresas utilizan tecnologías avanzadas de secado al vapor y liofilización, certificación ecológica y colaboraciones con institutos de investigación para mejorar la calidad nutricional, la seguridad de sus productos y su competitividad en el mercado.

Fuente: Straits Research

Tendencias del mercado norteamericano

El mercado norteamericano de harina de pescado se expande de forma constante debido a la creciente demanda en los sectores de acuicultura, nutrición animal y alimentos funcionales. La creciente preferencia de los consumidores por ingredientes para piensos ricos en proteínas y sostenibles impulsa este crecimiento. Los fabricantes se centran en el abastecimiento trazable, la fortificación de la harina de pescado y los procesos ecológicos. Las innovaciones tecnológicas en los métodos de secado y el control de calidad mejoran la pureza del producto. Las alianzas estratégicas entre empresas de piensos, instituciones de investigación y distribuidores fortalecen la penetración en el mercado, mientras que los marcos regulatorios garantizan la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y una calidad nutricional uniforme en toda la región.

• El mercado estadounidense de harina de pescado está liderado por empresas como Omega Protein Corporation, Trident Seafoods y Northwest Marine Ingredients, que se centran en piensos para acuicultura, ganado y suplementos alimenticios. Estas empresas innovan en tecnologías de secado al vapor y liofilización, desarrollan formulaciones enriquecidas con proteínas y se abastecen de forma sostenible.

Tendencias del mercado latinoamericano

El mercado latinoamericano de harina de pescado se expande gradualmente, impulsado por el crecimiento de la acuicultura, la ganadería y la creciente demanda de proteínas. Las empresas están adoptando técnicas de procesamiento avanzadas, abastecimiento sostenible y formulaciones fortificadas para satisfacer las necesidades nutricionales regionales. Las colaboraciones estratégicas con fabricantes de piensos globales, universidades y centros de investigación están mejorando la calidad y la innovación de los productos. Además, el creciente interés en los aditivos funcionales para piensos y los productos de harina de pescado fortificada para aves de corral, cerdos y acuicultura respalda el potencial de crecimiento a largo plazo del mercado.

• El mercado brasileño de harina de pescado lidera el mercado latinoamericano, con empresas como Camil Alimentos y Guabi NutriçÃo Animal invirtiendo en harina de pescado sostenible y con alto contenido proteico para la alimentación del ganado y la acuicultura, haciendo hincapié en la calidad, la trazabilidad y la expansión de las redes de distribución regional y de exportación.

Tendencias del mercado en Oriente Medio y África

El mercado de harina de pescado en Oriente Medio y África experimenta un crecimiento gradual debido a la creciente demanda de piensos para acuicultura y ganadería, junto con una mayor concienciación sobre los suplementos nutricionales ricos en proteínas. Los fabricantes exploran prácticas de pesca sostenibles y formulaciones de productos fortificados para satisfacer las necesidades nutricionales y de salud. Las alianzas con proveedores internacionales de piensos, instituciones de investigación y distribuidores regionales mejoran la eficiencia y la calidad de la producción. La urbanización, las iniciativas de seguridad alimentaria y el apoyo gubernamental al desarrollo de la acuicultura también contribuyen a la expansión del mercado.

• El mercado sudafricano de harina de pescado es líder regional, con empresas como Quantum Foods y Sea Harvest invirtiendo en su producción para la acuicultura y la alimentación animal. El enfoque en el abastecimiento sostenible, el procesamiento avanzado y las formulaciones fortificadas impulsa tanto la demanda interna como las oportunidades de exportación.

Información de la fuente

El pescado entero domina el mercado de harina de pescado con una cuota superior al 55% gracias a su completo perfil nutricional y alto contenido proteico. Preferido por la acuicultura y los fabricantes de piensos, garantiza una calidad constante y el aporte de aminoácidos esenciales. Su amplia disponibilidad, la sólida infraestructura de procesamiento y la demanda de los consumidores de ingredientes de alta calidad para piensos consolidan al pescado entero como la principal fuente a nivel mundial, manteniendo su dominio en la producción y las cadenas de suministro de harina de pescado comercial.

El subproducto de la producción de harina de pescado es el segmento de mayor crecimiento, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,32 %, impulsado por iniciativas de sostenibilidad y prácticas de economía circular. El procesamiento de los recortes y residuos de pescado para convertirlos en harina reduce el impacto ambiental a la vez que proporciona fuentes de proteína rentables. El crecimiento es más fuerte en Asia-Pacífico y Latinoamérica, donde la expansión de la acuicultura y el fomento regulatorio de la eficiencia en el uso de los recursos impulsan su adopción, aumentando rápidamente la cuota de mercado en la producción mundial de harina de pescado.

Información sobre tipos

El polvo de pescado secado al vapor (SD) domina el mercado con más del 60 % de cuota gracias a su alta retención de nutrientes, bajo coste de procesamiento y larga vida útil. Ampliamente utilizado en la alimentación acuícola y la nutrición animal, garantiza un aporte eficiente de proteínas y una calidad constante. Su fiabilidad, escalabilidad y sólida presencia en las cadenas de suministro de piensos establecidas le permiten mantener su liderazgo en la fabricación y distribución global de polvo de pescado.

El polvo de pescado secado al fuego (FD) es el de mayor crecimiento, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,15 %, impulsado por su sabor mejorado y su idoneidad para aplicaciones de alimentación especializada. La creciente demanda en los segmentos de acuicultura y avicultura de alta gama, especialmente en Europa y Asia-Pacífico, acelera su adopción. Su tecnología de secado rápido favorece la eficiencia y la conservación de nutrientes, lo que permite el crecimiento y la captación de cuota de mercado en aplicaciones de polvo de pescado de alto valor y que requieren alta calidad en todo el mundo.

Información sobre aplicaciones

El sector de la acuicultura domina el mercado con más del 50% de cuota, lo que refleja su dependencia del polvo de pescado para la elaboración de piensos ricos en proteínas. El polvo de pescado mejora el crecimiento, la salud y la conversión alimenticia en las especies de peces de cultivo. La expansión de las operaciones comerciales de acuicultura en Asia-Pacífico y Europa mantiene una fuerte demanda, lo que convierte a la acuicultura en el pilar del consumo mundial de polvo de pescado y en el principal segmento de aplicación en diversos canales de producción y distribución.

El segmento porcino es el de mayor crecimiento, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,57 %, debido a la creciente demanda de ingredientes para piensos sostenibles y con alto contenido proteico. El polvo de pescado mejora el crecimiento, la inmunidad y la eficiencia alimenticia en los cerdos. Además, su adopción se está expandiendo rápidamente en Norteamérica y la región de Asia-Pacífico, impulsada por la intensificación de la producción porcina y la mayor concienciación sobre sus beneficios nutricionales. Este crecimiento posiciona a los piensos para cerdos como un motor clave de la expansión del mercado a nivel mundial.

Fuente: Straits Research

Información sobre los canales de distribución

La distribución B2B domina el mercado con más del 65% de cuota, lo que refleja el suministro directo a fabricantes de piensos, granjas acuícolas y procesadores comerciales. Las transacciones a granel, los contratos a largo plazo y las redes de suministro consolidadas refuerzan la fiabilidad. Este canal garantiza la disponibilidad constante del producto, la rentabilidad y la escalabilidad, lo que lo convierte en la opción preferida para las transacciones globales de harina de pescado y le permite mantener una posición dominante en los mercados de piensos comerciales y acuicultura.

La distribución B2C es el canal de mayor crecimiento, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,39 %, impulsada por el creciente interés de los consumidores en la nutrición doméstica y los alimentos para mascotas. Las plataformas en línea y los comercios especializados facilitan el acceso directo al pescado en polvo para dietas personalizadas y productos funcionales para la salud. El crecimiento es más notable en Europa y Norteamérica, donde la adopción del comercio electrónico y la mayor concienciación sobre los ingredientes sostenibles y ricos en proteínas aceleran la cuota de mercado en los canales de venta directa al consumidor.