Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias del mercado de snacks bajos en calorías por tipo (snacks dulces, snacks salados, otros), por naturaleza (orgánicos, convencionales), por envase (bolsas, latas, tarros, otros), por canal de distribución (de empresa a empresa, de empresa a consumidor) y por región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, Latinoamérica). Previsiones para el periodo 2025-2033.

Factores que impulsan el crecimiento del mercado de snacks bajos en calorías

El aumento de la concienciación sobre la salud y la demanda de alimentos precocinados.

Con el tiempo, la gente se ha vuelto más consciente de la importancia de la alimentación. Esto se debe al marcado aumento de los problemas de salud crónicos. Hoy en día, los consumidores han adoptado dietas especiales para abordar sus problemas de salud e incluso han modificado sus estilos de vida para mantenerse en forma. El consumo de snacks bajos en calorías es uno de los avances más importantes asociados a esta tendencia. Estos snacks son cada vez más populares porque no contienen aditivos y, al no ser nutricionalmente completos, ofrecen muchas menos calorías de las necesarias para mantener un peso saludable.

Como consecuencia del uso de organismos genéticamente modificados (OGM) en la producción, los productos no orgánicos, por otro lado, han quedado relegados a un segundo plano debido a su relación con problemas de salud como daños orgánicos, enfermedades gastrointestinales e inmunológicas, envejecimiento prematuro e infertilidad. El mercado de snacks está creciendo gracias a las ventajas de los snacks orgánicos bajos en calorías y a la creciente concienciación de los consumidores sobre la salud y el bienestar. Esto se debe al aumento de la demanda de snacks bajos en calorías.

Además, se ha observado un aumento constante en la demanda de alimentos preparados a lo largo del tiempo, siendo esta tendencia particularmente marcada en regiones en desarrollo como Asia-Pacífico y LAMEA. Para los consumidores que trabajan en el sector corporativo, los alimentos preparados se han consolidado como una fuente confiable de nutrición. Esto impulsa la adopción de estos productos en el mercado. Dado que los snacks bajos en calorías también se consideran alimentos preparados, el mercado de snacks bajos en calorías se beneficiará de la expansión y popularidad de los alimentos preparados.

Factor restrictivo del mercado

Sustitutos más saludables

El aumento de la preferencia de los clientes por productos horneados como el pan,galletasLa escasez de cereales como el trigo, la avena y la cebada, ricos en proteínas, fibra, minerales y carbohidratos, podría frenar la expansión del mercado de snacks bajos en calorías. Si bien existen muchas opciones de snacks saludables, los cereales son la mejor fuente de energía. Previenen y tratan eficazmente diversas enfermedades, como el cáncer, la hiperglucemia, el estreñimiento, entre otras. Por lo tanto, la disponibilidad de alternativas más saludables dificulta la expansión del mercado.

Oportunidad de mercado

Disposición del consumidor hacia productos premium y ecológicos.

El ingreso per cápita en las economías en desarrollo ha aumentado drásticamente durante los últimos años. En comparación con 2018, el ingreso per cápita de China aumentó un 0,3% en 2019. El ingreso disponible personal de la India aumentó aproximadamente un 9,4% en 2017 en comparación con 2016. A medida que los clientes tienen mayor poder adquisitivo, es más probable que compren artículos de alta gama y respetuosos con el medio ambiente, como comidas bajas en calorías, debido al aumento de los ingresos disponibles y a la mayor conciencia global sobre el estado físico. Además, las leyes gubernamentales ventajosas y las ventajas debienestar corporativoEstos programas abren oportunidades para la expansión del mercado mundial de aperitivos bajos en calorías.

Análisis segmentario

Por tipo

Se prevé que el segmento de snacks salados crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 12,01 % y represente la mayor cuota de ingresos. La rápida urbanización y el creciente consumo de la población tienen un impacto significativo en la expansión del mercado de alimentos y bebidas. Un factor importante que impulsa el crecimiento del mercado de snacks bajos en calorías es la tendencia predominante en el sector de alimentos y bebidas hacia los snacks. Durante el período de proyección, el mercado de snacks bajos en calorías aumentará debido al mayor gasto de los consumidores en productos alimenticios y a la creciente demanda de snacks salados durante las funciones de cine en centros comerciales y multicines.

El segmento de dulces y aperitivos representará la segunda mayor cuota de mercado. El sector está en auge gracias al creciente interés de los consumidores por los dulces, como pasteles, bollería, helados y magdalenas, debido a una mayor preocupación por la salud. Además, se prevé que el mercado se expanda gracias a la disponibilidad de numerosas opciones saludables con productos bajos en calorías, sin grasa y sin colesterol. Asimismo, el aumento de la demanda de pan integral y de trigo, rico en proteínas y fibra, impulsa la expansión del mercado.

Por naturaleza

Es probable que el segmento convencional tenga la mayor participación, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 12%. Gracias a la mejora del nivel de vida y a una mayor concienciación sobre las ventajas de los snacks bajos en calorías, como su alto contenido en antioxidantes como los polifenoles (principalmente flavonoides) y los snacks salados, la popularidad del segmento convencional ha crecido en los últimos años. Además, el aumento de los ingresos disponibles, el cambio en las preferencias de sabor y la introducción de nuevos sabores con mayor valor nutricional contribuyen a la expansión del mercado.

La sección de productos orgánicos tendrá la segunda mayor participación accionaria. En los últimos años, la demanda de snacks bajos en calorías ha aumentado debido a un mayor conocimiento de las numerosas ventajas que ofrecen los productos orgánicos frente a sus equivalentes sintéticos. Esto se relaciona con una mayor concienciación de los consumidores sobre los peligros de consumir productos que contienen químicos agresivos, petroquímicos y conservantes. Los principales actores de la industria han realizado importantes inversiones en investigación y desarrollo para incrementar la producción de snacks salados y así satisfacer las cambiantes demandas de los consumidores.

Por embalaje

Se prevé que el segmento de bolsas genere la mayor participación en los ingresos, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 11,9 %. Las bolsas fueron consideradas en su momento el tipo de envase más popular y utilizado. Suelen ser una de las soluciones reutilizables y menos dañinas. Las bolsas de plástico son una buena opción para el medio ambiente, ya que existen muchos métodos para reutilizarlas y almacenarlas. Sin embargo, se prevé que el mercado de bolsas de plástico crezca lentamente debido a la creciente preocupación ambiental por su uso y eliminación.

El sector de las latas tendrá la segunda mayor participación. Los fabricantes de envases de latas están estableciendo un nuevo estándar en I+D, centrándose en ubicaciones de producción rentables y una cadena de suministro cercana. El enfoque en productos de alta calidad, los cambios en los estilos de vida de los consumidores y el aumento de la renta disponible son los principales impulsores del importante crecimiento previsto para el mercado de snacks bajos en calorías durante el periodo de pronóstico.

Por canal de distribución

Se prevé que el segmento de negocio a consumidor tenga la mayor participación, con un crecimiento anual compuesto del 11,91 %. Debido a la accesibilidad de los productos, la población urbana y semiurbana prefiere los puntos de venta, las tiendas especializadas y los hipermercados/supermercados. Una de las tendencias en el sector de los snacks bajos en calorías es el aumento del número de establecimientos, con la presencia de importantes actores como supermercados e hipermercados. La conveniencia es uno de los factores clave para el crecimiento de este subsegmento, y este tipo de establecimientos ofrece una variedad de productos que se adaptan a la demanda del consumidor.

El segmento de negocio a negocio (B2B) tendrá la segunda mayor participación accionaria. La creciente digitalización de las redes B2B ha simplificado y optimizado las operaciones de los fabricantes. Estos promocionan sus productos directamente o mediante marketing digital en redes sociales como Facebook, Instagram, Twitter y Google. El B2B también ha ayudado a los fabricantes a ofrecer productos rentables al reducir los costos de envío y otros gastos de la cadena de suministro. Esto ha impulsado la venta de snacks bajos en calorías a través de los canales B2B.

Análisis regional

Europa y Norteamérica liderarán el mercado regional.

Es probable que Europa domine el mercado, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 11,2 %. Europa es un mercado competitivo donde el crecimiento del sector minorista se ha mantenido relativamente constante a lo largo de los años. Esto se debe al aumento del gasto de los habitantes de la región, lo que ha incrementado el gasto en alimentos y bebidas. El creciente consumo de comida rápida es el principal factor que impulsa el crecimiento del mercado europeo de snacks bajos en calorías. Las redes de distribución de productos minoristas están bien establecidas y son omnipresentes en toda Europa.

El mercado alemán parasnacks orgánicosEs el mercado más grande de la región. El mercado de snacks se ha expandido drásticamente gracias al aumento de la penetración de internet y la disponibilidad de entrega de comida a domicilio, lo que ha contribuido al incremento del consumo de este tipo de alimentos y bebidas. Además, la expansión del sector turístico en la región ofrece a los puestos de venta en carretera la oportunidad de comercializar snacks. Estos productos se venden y transportan fácilmente, con un bajo costo de venta y un mínimo costo de almacenamiento. En consecuencia, todos estos factores impulsan el mercado de snacks bajos en calorías en la región.

Se prevé que Norteamérica alcance los 6.622 millones de dólares, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 12,61%. Los restaurantes de comida rápida y servicio rápido son más comunes en Norteamérica que en cualquier otra región. El alto ingreso per cápita y la creciente tendencia hacia una alimentación saludable explican el aumento del gasto en alimentos y refrigerios nutritivos y de alta calidad, como los refrigerios bajos en calorías. La creciente popularidad de las comidas preparadas, como los refrigerios, en Norteamérica y la creciente preocupación por la salud y el bienestar son los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado de refrigerios bajos en calorías en esta región. Además, Norteamérica cuenta con una infraestructura minorista bien desarrollada, lo que facilita a los consumidores la compra de artículos de primera necesidad como alimentos y comestibles. La fácil accesibilidad a ciertos productos, como los refrigerios bajos en calorías, contribuye al aumento de su volumen de ventas.