01 El mercado mundial de moluscos alcanzó un valor de 21.240 millones de dólares en 2025 y se prevé que crezca de 22.840 millones de dólares en 2026 a 40.820 millones de dólares en 2034, registrando una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,53% durante el período de previsión de 2026 a 2034. La región de Asia-Pacífico dominó el mercado de moluscos con una cuota de mercado del 45,8% en 2025.Los moluscos poseen el segundo mayor número de especies en el reino animal, después de los artrópodos. Además, los ecosistemas subterráneos coexisten esporádicamente con los hábitats terrestres y son poco comunes en los hábitats acuáticos. La mayoría de los moluscos que habitan exclusivamente en cuevas son gasterópodos. Las especies subterráneas obligadas tienen una concha delgada y translúcida, generalmente blanca, un cuerpo despigmentado y ojos reducidos o ausentes.La mayoría de las especies de gasterópodos acuáticos son diminutas, y actualmente se están describiendo muchas especies nuevas. La abundancia de especies en las cuevas depende del aporte de materia orgánica, ya que los moluscos subterráneos se alimentan de depósitos. Los moluscos son uno de los productos estrella de la acuicultura. Se cultivan en un entorno controlado para aumentar su producción con fines comerciales. La industria pesquera está experimentando un aumento en la demanda de moluscos como fuente de alimento debido a sus beneficios nutricionales.
Mayo de 2025:Cooke Inc. completó la adquisición de Grupo Profand, ampliando así su red mundial de procesamiento y distribución de productos del mar y fortaleciendo su cartera de productos de mariscos y moluscos, incluidos calamares, pulpos y mejillones.
Junio de 2025:Thai Union Group puso en marcha una colaboración estratégica en materia de innovación con la Universidad de Chulalongkorn para acelerar la investigación y el desarrollo de productos del mar de valor añadido, incluidas tecnologías de procesamiento sostenibles aplicables a moluscos y mariscos.
Junio de 2026:Umios (anteriormente Maruha Nichiro Corporation) adquirió Pet World International Sdn. Bhd., expandiendo su negocio de alimentos para mascotas y fortaleciendo la utilización de ingredientes de origen marino, incluidas materias primas derivadas de moluscos, en aplicaciones de nutrición premium.
Junio de 2026:Mukka Proteins Limited adquirió una participación del 51% en Delta Marine Products, ampliando así su capacidad de abastecimiento y procesamiento de ingredientes marinos y fortaleciendo su cadena de valor de productos del mar mediante una expansión comercial estratégica.