Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias del mercado de probióticos por producto (alimentos y bebidas probióticas, suplementos dietéticos probióticos, probióticos para piensos animales), por ingredientes (bacterias, levadura), por usuario final (probióticos para consumo humano, probióticos para animales), por distribución (hipermercados/supermercados, farmacias/droguerías, tiendas especializadas, tiendas online) y por región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, Latinoamérica). Previsiones para el periodo 2025-2033.

Factores de crecimiento del mercado de probióticos

Creciente demanda de suplementos dietéticos por parte de los consumidores.

Los micronutrientes son esenciales para la salud humana y la nutrición general. Las ventajas de la nutrición para preservar la salud general han sido objeto de numerosas investigaciones publicadas en prestigiosas revistas científicas. Sin embargo, debido a los cambios en el estilo de vida y los hábitos alimenticios, los consumidores de todo el mundo todavía tienen dificultades para obtener las cantidades recomendadas de nutrientes. Una importante preocupación de salud pública es la baja ingesta de micronutrientes, que hace que las personas sean más susceptibles a enfermedades e infecciones. Como resultado de una mayor concienciación sobre esto, más personas están tomandosuplementos dietéticospara apoyar su salud general.

Los probióticos presentes en los suplementos dietéticos también pueden ayudar a tratar infecciones bacterianas en las mujeres. Se prevé que la demanda de probióticos en suplementos dietéticos aumente considerablemente durante el período pronosticado debido al envejecimiento de la población, lo que genera una demanda significativa de suplementos que refuercen la inmunidad y la salud digestiva, la falta de una dieta equilibrada entre los millennials y el creciente interés por las soluciones para el control del peso.

Mayor demanda de probióticos por parte de la industria alimentaria animal.

Actualmente, la dieta de los consumidores es más diversa debido a la creciente demanda de proteínas de alta calidad. Además de ofrecer proteínas de alta calidad, los productos ganaderos son fuentes importantes de micronutrientes vitales. Históricamente, los antibióticos se han utilizado como tratamiento para ayudar a los animales a combatir infecciones microbianas y, posteriormente, mejorar su rendimiento y rentabilidad. Sin embargo, persisten las preocupaciones sobre su impacto negativo en toda la cadena alimentaria. La UE ya ha prohibido el uso de antibióticos como promotores del crecimiento en la industria de la alimentación animal. En consecuencia, los ganaderos y criadores buscan alternativas que mejoren la eficiencia y el rendimiento de sus animales, al tiempo que reducen sus efectos ambientales adversos y mantienen sus márgenes de beneficio. Los probióticos en la alimentación animal ayudan a mantener la flora microbiana en el tracto intestinal y mejoran la resistencia a los patógenos en animales como aves de corral, cerdos, animales de acuicultura, rumiantes y otros. Por ello, los probióticos han sido ampliamente aceptados en la industria de la alimentación animal como una alternativa viable a los antibióticos para el bienestar animal.

Restricción del mercado

Menor dependencia de los probióticos en países con alto potencial

Los proveedores de probióticos no han logrado una presencia o penetración significativa en ciudades no metropolitanas, a pesar de apuntar a mercados potenciales considerables (mercados en desarrollo). Solo las grandes metrópolis de países en desarrollo como India ofrecen estos suplementos. Se observan condiciones de mercado similares en otros países en desarrollo conocidos. A pesar de una sólida integración cultural con los alimentos que contienen probióticos, los profesionales médicos en estos países desconocen las ventajas de los suplementos probióticos.

El potencial de crecimiento de la industria de los suplementos probióticos se ve limitado por el escaso conocimiento y la baja penetración de estos productos en las zonas rurales más extensas. En estos países, el gasto sanitario per cápita y el poder adquisitivo de los consumidores aumentan anualmente, lo que abre un mercado potencial para proveedores y fabricantes de probióticos. Más del 60 % de la población vive en zonas rurales de países en desarrollo, y la escasez de probióticos en supermercados y farmacias amenaza con limitar la expansión del mercado.

Oportunidad de mercado

Creciente popularidad en las economías desarrolladas

La demanda de probióticos en las economías desarrolladas ha aumentado debido al cambio en las actitudes de los consumidores hacia su consumo, lo que impulsa el crecimiento del mercado mundial de probióticos. El mercado de componentes probióticos ha seguido creciendo a medida que los consumidores toman mayor conciencia del valor de los probióticos para mantener un intestino y un sistema inmunitario saludables. Países desarrollados como Estados Unidos y Canadá ofrecen estos productos en supermercados, farmacias y tiendas de alimentos saludables para atraer a potenciales clientes. La demanda pública de probióticos en las economías desarrolladas se ha visto impulsada principalmente por la mayor concienciación de los consumidores sobre los beneficios para la salud asociados al consumo de productos probióticos durante el período previsto.

Segmentación del mercado

Información sobre el producto

El segmento de alimentos y bebidas probióticas es el que más contribuye al mercado y se espera que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,2% durante el período previsto. Se ha animado a los consumidores a elegir probióticos.alimentos funcionalesDebido a la creciente preocupación por la salud y problemas como la obesidad, los trastornos digestivos y la diabetes, los alimentos y bebidas probióticos se perfilan como una opción cada vez más popular entre los consumidores. Los microorganismos conocidos como probióticos tienen el potencial de fortalecer el sistema inmunitario y prevenir infecciones. Su popularidad como remedio para diversos problemas de salud ha aumentado gracias al incremento de los ingresos disponibles y a la mayor conciencia sobre la necesidad de mejorar la calidad de vida. Ante esta creciente demanda de potenciadores del sistema inmunitario, los fabricantes de alimentos y bebidas se centran en la creación de diversos productos con cepas probióticas.

El creciente interés por los programas de bienestar, debido al aumento de problemas de salud como la hipertensión, los estilos de vida poco saludables, la obesidad y la mala alimentación, probablemente impulsará el mercado de los suplementos dietéticos probióticos. Estos suplementos contribuyen al desarrollo de un sistema inmunitario robusto para combatir el cáncer de mama, las caries dentales y diversas enfermedades gastrointestinales.

Además, muchos estadounidenses, tanto adultos como niños, incluyen uno o más suplementos alimenticios en su dieta para cubrir sus necesidades de nutrientes específicos y mejorar su salud. El mercado está experimentando un crecimiento favorable debido a la creciente demanda de medicamentos preventivos para los problemas digestivos que sufren las personas de mediana edad y los bebés.

Información sobre los ingredientes

El segmento de bacterias posee la mayor cuota de mercado y se prevé que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,4 % durante el período de pronóstico. Una microbiota intestinal saludable requiere bacterias probióticas para combatir infecciones intestinales, flatulencia y diarrea. La calidad de los productos probióticos está determinada por las bacterias que inhiben, ya que deben cumplir con numerosas regulaciones gubernamentales para su comercialización. Tanto los animales como los humanos se benefician de los probióticos, ya que reducen el riesgo de cáncer de colon y absorben la aflatoxina.

Además, los probióticos previenen infecciones bacterianas que causan enfermedades intestinales, respiratorias, urinarias, bucales y de otro tipo. Los alimentos funcionales, el uso de probióticos en países en desarrollo y el aumento de los ingresos disponibles impulsan el crecimiento del mercado.

Saccharomyces boulardii, una cepa de levadura descubierta hace un siglo, es una levadura probiótica bien conocida, adecuada para el microambiente intestinal debido a que difiere fenotípicamente de Saccharomyces cerevisiae. También puede aplicarse en humanos como bioterapéutico. Generalmente se utiliza para tratar trastornos del tracto digestivo. Diversos estudios han descubierto que varias herramientas de ingeniería genómica para Saccharomyces cerevisiae pueden aplicarse a Saccharomyces boulardii para mejorar sus propiedades probióticas. Varios ensayos clínicos han confirmado su eficacia como probiótico. Además de tener algunas ventajas sobre los probióticos elaborados a partir de bacterias, la levadura probiótica también es eficaz para tratar diversos tipos de diarrea, acidez gástrica y manifestaciones intestinales.

Información sobre el usuario final

El segmento de probióticos humanos es el que más contribuye al mercado y se espera que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,2 % durante el período previsto. El superorganismo del microbioma humano constituye una reserva única de microbios en el cuerpo, que ayudan a mantener la salud. Estos microbios son resistentes a los antibióticos y otros medicamentos. La eficacia de los medicamentos ha disminuido, lo que resulta costoso e inconveniente.

Por lo tanto, los beneficios modernos para la salud requieren un enfoque sencillo, asequible, abierto e intrínseco. Los probióticos estimulan y modulan la respuesta inmunitaria humana al interactuar con genes específicos dentro y fuera del tracto intestinal del huésped, lo que produce resultados notables contra diversos patógenos entéricos. De esta manera, los probióticos regulan el almacenamiento de grasa y la angiogénesis intestinal.

En los últimos años, el uso de probióticos en la alimentación animal se ha generalizado. Este uso ha dado resultados sorprendentes en cuanto a la mejora de la digestión, la función inmunitaria y el rendimiento animal. Los microorganismos probióticos, administrados en las cantidades adecuadas, pueden generar efectos beneficiosos para la salud. Por ello, muchos probióticos contienen una variedad de organismos, incluyendo cepas de levaduras y hongos, para lograr la máxima eficacia.

Debido a la falta de información sobre el uso de probióticos en la ganadería, muchas regiones sufren escasez de probióticos para piensos. Además, el confinamiento por la pandemia restringió la circulación de vehículos que transportaban ganado, piensos e ingredientes para piensos. Esto perjudicó las operaciones comerciales y provocó la ralentización o el cierre de las plantas de producción, lo que a su vez redujo la demanda de probióticos para piensos.

Información sobre los canales de distribución

El segmento de hipermercados y supermercados ostenta la mayor cuota de mercado y se prevé que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,6 % durante el periodo de pronóstico. Los supermercados e hipermercados son enormes establecimientos minoristas que suelen ofrecer una gran variedad de productos bajo un mismo techo. Suelen ubicarse cerca de zonas residenciales para mayor comodidad de los clientes. Sin embargo, la mayoría de las cadenas de supermercados están abriendo nuevas sucursales fuera de la ciudad debido a la escasez de terrenos cerca de las zonas pobladas.

Las tiendas especializadas son establecimientos minoristas que venden una sola marca o producto. Una ventaja importante de estas tiendas es que se centran en artículos específicos. Al compartir su conocimiento sobre la especialidad, contribuyen a consolidar la reputación del establecimiento, capacitando al personal en la gama de productos disponibles.

Sin embargo, la variedad de productos es limitada, ya que la tienda solo ofrece un grupo específico de productos; por lo tanto, no atrae a muchos clientes. Recientemente, estas tiendas han demostrado ser beneficiosas porque ofrecen una amplia gama de productos probióticos, incluyendo vitaminas y suplementos, probióticos para el control de peso, productos para la salud familiar, productos herbales, homeopáticos y para el cuidado personal y del hogar.

Análisis regional

La región de Asia-Pacífico es la más importante del mercado global y se prevé que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 7,6 % durante el período de pronóstico. Debido a la creciente concienciación sobre el bienestar físico y la importancia de mantener una buena salud digestiva, los consumidores de esta región muestran un interés cada vez mayor en productos para la salud. Los principales impulsores del crecimiento del mercado son el aumento de los ingresos disponibles, la mejora del nivel de vida y la creciente aceptación de los alimentos funcionales.

Se prevé que la producción de probióticos tradicionales en cápsulas, comprimidos y sobres impulse la expansión del mercado. Los principales actores del mercado también se están centrando en diversificar sus líneas de productos mediante el lanzamiento de nuevos productos y una importante inversión en el desarrollo de cepas de microorganismos vivos.

Tendencias del mercado europeo de probióticos

Se prevé que Europa crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,9 %, generando 23.983,7 millones de dólares durante el período de pronóstico. Una barrera inicial e importante para la expansión del mercado fue la falta de una declaración de propiedades saludables en la etiqueta. Sin embargo, Dinamarca, los Países Bajos y Polonia publicaron nuevas regulaciones de etiquetado para el uso del término "probiótico" en las etiquetas de los suplementos dietéticos. Esto ayudó a los consumidores a tomar decisiones informadas y aumentó su confianza en los probióticos, lo que se prevé que impulse la expansión del mercado en Europa.

El aumento de la obesidad, el envejecimiento de la población y la intolerancia a la lactosa impulsan principalmente la creciente demanda de alimentos y bebidas funcionales en la región. Además, factores como el aumento de los ingresos disponibles, las tendencias de fitness y la preocupación por la adición de probióticos a la alimentación animal para mejorar la salud animal son los principales impulsores de la expansión del mercado.

Tendencias del mercado de probióticos en Norteamérica

América del Norte es uno de los principales mercados regionales de probióticos debido a que las economías desarrolladas de la región, como Estados Unidos y Canadá, cuentan con una mayor penetración de mercado. El crecimiento de la base de consumidores es el principal motor del consumo de probióticos en países en desarrollo como México. Los principales impulsores de la expansión del mercado en la región son el aumento de los ingresos disponibles y la creciente concienciación sobre los estilos de vida saludables.

Además, debido a los beneficios para la salud de los alimentos funcionales que se venden en este segmento, los productos de alimentos y bebidas son líderes del mercado en Norteamérica. Los productos probióticos sin lácteos son cada vez más populares, ya que los consumidores demandan productos sin lactosa. Los malos hábitos alimenticios, el alto consumo de alimentos procesados ​​y los problemas digestivos son muy comunes en la zona. Para abordar estos problemas, los productos alimenticios que contienen probióticos están ganando popularidad, lo que se espera que impulse el mercado de probióticos durante el período previsto.

Los principales factores que impulsan el mercado en Centroamérica y Sudamérica son la creciente preferencia por la alimentación saludable, la digitalización exitosa en muchos sectores, como el farmacéutico, el alimentario y el de bebidas, y la creciente penetración de los servicios de entrega de productos en línea. La mayor concienciación de los consumidores sobre los probióticos y la tendencia hacia la salud y el bienestar promueven la expansión del mercado en la región.

Debido a los malos hábitos de vida y al alto consumo de alimentos procesados, el estrés, la obesidad, el colesterol alto, el cáncer de colon, la mala visión, los problemas intestinales y el envejecimiento son las principales preocupaciones de salud en la región. El mercado de probióticos también está en expansión gracias a las recomendaciones de las autoridades sanitarias sobre los suplementos probióticos y una dieta nutritiva que ayudan a superar estos problemas de salud.

El creciente interés por el bienestar físico y la salud, especialmente entre los jóvenes de Oriente Medio y África, está impulsando la expansión del mercado de probióticos en esos países. Los probióticos son cada vez más populares entre los consumidores para mitigar los efectos adversos de sus hábitos alimenticios irregulares y prevenir enfermedades derivadas de un estilo de vida poco saludable.

Los países del Golfo Pérsico representan nuevos mercados para productos probióticos, ofreciendo a las empresas consolidadas y emergentes la oportunidad de expandir sus operaciones. La incorporación de probióticos a la alimentación animal se debe al creciente consumo de carne y productos cárnicos en Oriente Medio y África, así como al riesgo de enfermedades transmitidas por animales. El sector ganadero de la región se centra principalmente en mantener la salud e higiene del ganado para mejorar la calidad de la carne que se ofrece a los consumidores.