01 El mercado mundial de jarabe de sorgo alcanzó un valor de 444,56 millones de dólares en 2025 y se prevé que crezca desde los 471,68 millones de dólares en 2026 hasta los 757,48 millones de dólares en 2034, registrando una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,1% durante el período de previsión de 2026 a 2034. Europa dominó el mercado de jarabe de sorgo con una cuota de mercado del 36,5% en 2025.El sorgo, también conocido como milo, tiene aplicaciones en diversas industrias. Se utiliza como alimento para consumo humano, en la producción de etanol, como forraje para el ganado, en la industria farmacéutica, en la elaboración de bebidas alcohólicas, entre otras. En los últimos 50 años, la superficie cultivada de sorgo ha aumentado un 66 % a nivel mundial, y el rendimiento se ha incrementado un 244 %. La mitad del sorgo producido se destina a la alimentación animal, y la otra mitad al consumo humano y a otras aplicaciones. Según el Servicio Agrícola Exterior, en 2017, los principales productores de sorgo a nivel mundial fueron México, Estados Unidos, Nigeria e India.
Junio de 2026– El programa United Sorghum Checkoff amplía sus iniciativas de comercialización de productos de sorgo.El Programa de Promoción del Sorgo de Estados Unidos (USCP) continuó apoyando la comercialización de productos alimenticios a base de sorgo, incluido el jarabe de sorgo, mediante inversiones en investigación, campañas de concientización del consumidor y alianzas con fabricantes de alimentos. La organización también promovió el desarrollo de nuevos productos y una mayor adopción de ingredientes de sorgo en la industria alimentaria.
Mayo de 2026– ADM amplía su gama de soluciones de ingredientes de origen vegetal para el desarrollo de edulcorantes alternativos.Archer Daniels Midland (ADM) continuó ampliando su cartera de ingredientes alimentarios de origen vegetal y soluciones de edulcorantes naturales, apoyando a los fabricantes que desarrollan jarabes alternativos y formulaciones de edulcorantes con etiqueta limpia para aplicaciones en panadería, bebidas y alimentos procesados.
Marzo de 2026– Briess Malt & Ingredients refuerza su cartera de ingredientes para jarabes naturales.Briess Malt & Ingredients Co. amplió su cartera de ingredientes de jarabe a base de cereales naturales para fabricantes de alimentos y bebidas, centrándose en formulaciones con etiquetas limpias, abastecimiento sostenible y aplicaciones de edulcorantes funcionales.
Enero de 2026– Cargill impulsa la innovación en edulcorantes naturales y jarabes especiales.Cargill continuó desarrollando ingredientes edulcorantes especiales y soluciones de jarabes naturales para fabricantes de alimentos, haciendo hincapié en la reducción del procesamiento, las formulaciones con etiquetas limpias y la innovación en ingredientes de origen vegetal para aplicaciones en panadería, confitería y bebidas.