Informe de análisis del tamaño, la cuota de mercado y las tendencias del mercado de dietas para la pérdida y el control de peso, desglosado por tipo de producto (alimentos saludables, sustitutos de comidas, suplementos para la pérdida de peso, té verde, edulcorantes bajos en calorías), por canal de venta (hipermercados/supermercados, tiendas especializadas, farmacias, canales online, otros) y por región (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, Latinoamérica). Previsiones para el periodo 2023-2031.

Dinámica del mercado

Factores que impulsan el mercado global de dietas para la pérdida y el control de peso

Aumento del número de personas obesas

La principal causa del aumento de la población mundial obesa ha sido la necesidad de dietas para bajar y controlar el peso. Según la OMS, en 2016, más de 1900 millones de personas mayores de 18 años tenían sobrepeso. De ellas, más de 650 millones eran obesas. El 13 % de las personas mayores de 18 años y el 39 % de los adultos en general tenían sobrepeso. La mayoría de la población reside en países donde el sobrepeso y la obesidad son las principales causas de muerte. Además, un pronóstico basado en una tendencia lineal a lo largo del tiempo predice que para 2030, se estima que el 51 % de la población mundial será obesa. La obesidad se ha reconocido como una enfermedad crónica que contribuye a graves problemas de salud como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, los problemas articulares y el cáncer.

Programas gubernamentales y campañas educativas

Las organizaciones gubernamentales desempeñan un papel crucial en la concienciación de la población sobre su salud, especialmente en los países industrializados. En Estados Unidos, las organizaciones gubernamentales llevan a cabo campañas en diversas escuelas. Michelle Obama, por ejemplo, patrocinó la campaña Let's Move para combatir la obesidad infantil. De manera similar, el gobierno del Reino Unido desarrolló estrategias para reducir el consumo de azúcar, incluyendo un impuesto al azúcar.refrescosSe recomendó refinar las comidas con alto contenido de azúcar e implementar iniciativas para reducir las calorías con el fin de combatir la obesidad infantil. Estas iniciativas contribuyen a crear conciencia y educar a padres, maestros y otros cuidadores sobre la importancia de la salud y el bienestar de los niños.

Restricciones en el mercado global de dietas para la pérdida y el control de peso.

Efectos no beneficiosos de sustancias presentes en alimentos y bebidas bajos en calorías.

La mayoría de las comidas y bebidas contienen edulcorantes bajos en calorías como ingrediente. La mayoría de los edulcorantes en el mercado se usan en exceso, lo que tiene consecuencias importantes para la salud. Un estudio publicado en el Centro Nacional de Información Biotecnológica afirma queedulcorantes artificialesAtraviesan la barrera hematoencefálica e interfieren con la función del hipocampo. Además, algunas investigaciones sugieren que los edulcorantes artificiales alteran la microbiota intestinal natural, lo que puede provocar síndrome metabólico y obesidad, limitando la expansión del mercado mundial. Esto reduce la sensibilidad a las señales de intercepción y desregula el comportamiento apetitivo, aumentando el consumo de alimentos.

Oportunidades de mercado globales para dietas de pérdida y control de peso.

Potencial inexplorado en los mercados en desarrollo

Los principales competidores tienen un considerable potencial de crecimiento en la industria de Asia-Pacífico. Se prevé que los dos principales impulsores del crecimiento del mercado sean el aumento de la renta disponible de los consumidores y la creciente adopción de estilos de vida occidentales. Las empresas del mercado podrían encontrar oportunidades para introducir productos de alta gama y bajos en calorías en esta región. Los fabricantes se están centrando en expandir su negocio en esta zona para aumentar su base de consumidores y ampliar su alcance geográfico. Debido a la creciente prevalencia de la obesidad en la región, también se prevé que países latinoamericanos como Brasil presenten oportunidades atractivas durante el período de proyección.

Mayor concienciación sobre el ejercicio y la salud.

Debido al aumento de la prevalencia de la obesidad, los países desarrollados con altos ingresos per cápita han experimentado un rápido incremento de los problemas de salud. Además, desde hace una década, el porcentaje de personas obesas ha aumentado constantemente en países en desarrollo como China, India y Brasil. En 2019, cerca de 90 millones de personas en China sufrieron problemas de salud relacionados con la obesidad. Asimismo, el 40% de las mujeres y el 50% de los hombres en Brasil tienen sobrepeso. Por lo tanto, a medida que los consumidores se han vuelto más conscientes de su salud, el uso de dietas para bajar y controlar el peso ha aumentado.

Análisis segmentario

La industria mundial de dietas para bajar y controlar el peso se segmenta por tipo de producto y canal de ventas.

Según el tipo de productoEl mercado mundial de dietas para perder peso y controlar el peso se divide en productos más saludables, sustitutos de comidas, suplementos para perder peso, té verde y edulcorantes bajos en calorías.

El segmento de sustitutos de comidas más saludables es el principal contribuyente a la industria y se estima que exhibirá una CAGR del 6,95 % durante el período de pronóstico. Los alimentos y bebidas de alta calidad con menor contenido de grasa, sodio y azúcar son más saludables. Estos alimentos y bebidas se elaboran con ingredientes con bajo contenido de sodio, azúcar y grasa. Con la creciente prevalencia de la obesidad y los trastornos relacionados, existe un mercado significativo para estos productos en Norteamérica y Europa. En los últimos años, la demanda de alimentos y bebidas bajos en calorías, como snacks, dulces y refrescos, ha aumentado en los países en desarrollo. Debido a que los fabricantes internacionales de alimentos y bebidas ofrecen una amplia variedad de nuevos productos en varias categorías, como cereales para el desayuno, snacks, postres y comidas preparadas, los mercados norteamericano y europeo son altamente competitivos.

Debido a la presencia de empresas de renombre como Herbalife y Abbott Laboratories,mercado de sustitutos de comidasEl mercado es bastante competitivo. Dado que las mujeres se preocupan más por su apariencia física y su estado físico, este segmento se ha convertido en el foco de atención de los actores del mercado. Para obtener una ventaja competitiva, las empresas han enfocado sus ofertas en los beneficios para la salud y el bienestar, e impulsado su presencia en redes sociales. Además, el aumento de enfermedades relacionadas con la obesidad, como la diabetes y las afecciones cardiovasculares, ha fomentado el uso de sustitutos de comidas.

Los suplementos para bajar de peso se utilizan para reducir el exceso de grasa corporal y mantener la figura. Estos productos ayudan a perder peso al disminuir el apetito, limitar la absorción de macronutrientes y metabolizar la grasa corporal. Los suplementos para bajar de peso se presentan en diversas formas, como cápsulas, tabletas, líquidos y polvos. Contienen principalmente fibra dietética, minerales y extractos botánicos (hierbas). El principal impulsor de la creciente popularidad de los suplementos nutricionales ha sido el deseo de mantener la figura y bajar de peso sin realizar grandes cambios en el estilo de vida. Además, las atractivas tácticas publicitarias utilizadas por los participantes del mercado, junto con sus afirmaciones sobre salud y bienestar, han impulsado la expansión del mercado a escala global.

Según los canales de ventaLa industria mundial de dietas para bajar y controlar el peso se divide en hipermercados/supermercados, tiendas especializadas, farmacias, medios en línea y otros.

El segmento de hipermercados/supermercados posee la mayor cuota de mercado y se estima que presentará una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,20 % durante el período de pronóstico. Las grandes cadenas minoristas incluyen supermercados e hipermercados. La mayor parte de las ventas minoristas de alimentos bajos en colesterol, bebidas bajas en calorías y otros productos alimenticios para el control de peso provienen de este sector. Los supermercados, que son más grandes que las tiendas de comestibles tradicionales pero más pequeños y con una selección de productos menor que los hipermercados o los grandes almacenes, son enormes tiendas de autoservicio que venden una variedad de alimentos y artículos para el hogar. Un hipermercado es un tipo de establecimiento minorista que vende una gama más amplia de productos que un supermercado, incluyendo alimentos, comestibles y otros artículos, todo bajo un mismo techo.

Las tiendas de salud y belleza pertenecen a la categoría de tiendas especializadas y constituyen puntos de venta clave para productos dietéticos destinados a la pérdida y el control de peso. Los clientes prefieren adquirir sus suplementos dietéticos y productos para la salud en establecimientos de confianza. La mayoría de los alimentos para adelgazar se venden en tiendas especializadas. En los últimos años, estas tiendas han incrementado de forma constante sus ventas de edulcorantes bajos en calorías y té verde.

La distribución online es la principal vía de venta para muchos suplementos dietéticos e ingredientes para sustitutivos de comidas. Gracias a la alta penetración de internet en regiones desarrolladas como Norteamérica, esta vía de distribución está bien consolidada. Debido al aumento de usuarios de internet y a la disponibilidad de ofertas y descuentos atractivos, el sector se está expandiendo significativamente en los países emergentes. Las pastillas para adelgazar, los suplementos dietéticos y los ingredientes para sustitutivos de comidas son productos no perecederos que se pueden adquirir online para perder peso. Los minoristas online se han vuelto más comunes en los últimos años gracias a un marketing online agresivo, ofertas atractivas y descuentos comerciales. Los clientes prefieren las plataformas online por su comodidad y fácil acceso.

Análisis regional

El mercado mundial de dietas para la pérdida y el control de peso se divide en cuatro regiones: América del Norte, Europa, Asia-Pacífico y LAMEA.

América del Norte domina el mercado global.

América del Norte es la principal fuente de ingresos y se espera que presente una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,00 % durante el período de pronóstico. América del Norte es la región con el mayor porcentaje de personas con sobrepeso. Debido al aumento en el consumo de comida rápida per cápita, se ha producido un incremento alarmante en la incidencia de obesidad infantil en esta área. Debido a la creciente demanda de productos para el control de peso, las ventas de alimentos, refrigerios y bebidas bajos en colesterol y ricos en fibra han aumentado constantemente en la región. Todos los grupos de edad utilizan cada vez más sustitutos de comidas en lugar de alimentos convencionales. Además, la región constituye el mayor mercado de suplementos nutricionales y medicamentos para bajar de peso.

Se espera que Europa presente una CAGR del 6,85% durante el período de pronóstico. Después de América del Norte, Europa tiene la segunda tasa más alta de obesidad. En Francia y Gran Bretaña, el 40% y el 50% de las personas tienen sobrepeso. La demanda de panaderías, dulces, pastelerías, cereales para el desayuno, galletas y otros productos culinarios de alta calidad y bajos en colesterol también es muy alta en toda Europa. Las personas de todas las edades han aumentado continuamente su deseo de sustitutos de comidas, en particular dietas de proteína de suero y soja. Debido a su mayor conciencia sobre su apariencia física, las mujeres han sido un mercado objetivo importante para las empresas en países como Francia y Gran Bretaña que ofrecen sustitutos de comidas ysuplementos dietéticos.

El sector de dietas para la reducción y el control de peso en Asia-Pacífico se ha expandido significativamente debido al reciente aumento de la obesidad. Los tres países con las tasas de prevalencia más altas de obesidad son Australia, China y Japón. El consumo de comidas y bebidas saludables ha aumentado recientemente en la región. La demanda china de alimentos y bebidas nutritivos y bajos en grasas ha crecido. Desde 2007, el mercado chino ha experimentado una expansión sustancial en el sector de sustitutos de comidas. El aumento del ingreso per cápita de los consumidores y el incremento de la obesidad impulsan principalmente la industria de la pérdida y el control de peso en Asia-Pacífico. Además, el problema de la obesidad en la región se ha agravado debido a la creciente preferencia por la comida rápida y los aperitivos.

Brasil es uno de los mercados más atractivos de Latinoamérica, con uno de los mercados de mayor crecimiento a nivel mundial en dietas para la pérdida y el control de peso. Esto se explica por la creciente preocupación de la población urbana por la obesidad. El mercado se expande en LAMEA, en parte debido a los cambios en el comportamiento del consumidor y al importante gasto en productos de salud y bienestar. En LAMEA, el consumo de alimentos y bebidas más saludables ha aumentado para mejorar la apariencia física. Los consumidores de la región optan cada vez más por dietas ricas en fibra y carbohidratos. Para mantener la competitividad y ampliar su base de clientes, los fabricantes de alimentos y snacks han mejorado sus líneas de productos, lo que ha contribuido significativamente a la expansión del mercado de dietas para la pérdida y el control de peso en LAMEA.