世界のA2牛乳市場規模は2021年に15億3,300万米ドルと評価され、予測期間中に16.12%のCAGRで成長して50億6,800万米ドルに達すると予想されています。
A2 ミルクは、A1 ベータ カゼイン タンパク質を含まず、主に A2 ベータ カゼイン タンパク質のみで構成される牛乳の一種です。 A2牛乳は通常の牛乳の代替品です。ガーンジー牛、ジャージー牛、ホルスタイン牛、ブラウンスイス牛などの特定の品種の牛から得られます。一般の人々の健康とウェルネスの重要性に対する意識の高まりにより、消化に良い効果をもたらす機能性飲料への欲求が高まっています。 A2 タンパク質の形成は、人間の母乳、ヤギ、羊、水牛の乳によく似ています。さらに、個人消費の増加、広告の結果としての製品の認知度や知識の増加などの要因が、A2 牛乳の需要に大きな影響を与えています。
さらに、消費者は、簡素化されたラベル、添加物/保存料不使用、非遺伝子組み換え原料、認識可能な成分リストを備えた飲料など、持続可能な方法で得られる飲料を好むようになっています。これは、A2 牛乳の需要を促進するもう 1 つの重要な側面です。同様に、A2 粉ミルクの原料としてのさまざまな用途がますます注目を集めています。従来の A1 ミルクよりも消化しやすい成分特性があるため、世界的なブランドは継続的に A2 ミルクを成分として使用した乳児用ミルクを改良し、発売しています。しかし、A2牛乳は従来の牛乳に比べて高価であるため、A2牛乳市場の拡大が阻害されています。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2023 |
| 研究期間 | 2020-2030 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 16.12% |
| 市場規模 | 2023 |
| 急成長市場 | ヨーロッパ |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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健康およびウェルネス製品に対する消費者需要の増加と乳糖不耐症の蔓延
そして、消費者がより多くの情報を容易に入手できるようになったことで、栄養要件を満たすことの重要性に対する意識が高まっています。大多数の顧客は、食べ物や飲み物を決める際に健康を最優先に考えています。このため、消費者はa2ミルクなどの健康飲料に消費パターンをシフトさせています。さらに、健康的な食習慣の進化により、「クリーン」、「無添加」、「自然」と考えられる飲料製品の需要が高まっています。整理整頓されていて読みやすいラベルは、新しい世界標準に準拠していると見なされるようになってきています。これらは、簡素化されたラベル、添加物や保存料の不使用、非遺伝子組み換え生物のステータス、原産国、人工的なものの欠如、認識可能な成分リストなど、特定のダイナミクスを順守しているブランドを示しています。これは、a2 牛乳の市場シェアの拡大に貢献するもう 1 つの重要な要因です。
乳糖不耐症の症例が増加しているため、乳糖不耐症はa2ミルクに切り替える際の主な考慮事項の1つです。世界の成人人口の約 75% が乳糖不耐症です。このため、a1 ベータ カゼインフリー牛乳は消費者の間で非常に人気があります。さらに、消費者は、個人の好みだけでなく、栄養価、治療効果のある健康特性、過敏性腸症候群の治療能力、消化のしやすさなど、さまざまな理由から従来の乳製品よりも a2 ミルクを選択しています。したがって、世界中の消費者の間で乳糖不耐症の増加が、a2 ミルクの人気の高まりに影響を与える最も重要な要因の 1 つとなっています。
従来の牛乳と比較して高価なため、成長が妨げられる可能性がある
A2 牛乳の価格は、小売店で販売されている他の標準的な非 A2 牛乳製品よりも約 50% 高くなります。これは、農家が 100% a2 遺伝子を持つ牛群を繁殖させ、a2 高品質の牛乳を生産するには、最長 2 年間の継続的な検査が必要になるためです。さらに、農家は各牛の遺伝子検査により多くの時間を費やす必要があります。このため、サプライチェーンの初期段階は退屈になります。したがって、これは通常の牛乳と比較した a2 牛乳のコストに影響します。発展途上国では、a2ミルクの価格が高いことと、ビーガンやより安価な代替品が入手可能であることが課題となる可能性があります。したがって、これらの不利な要因は、a2 牛乳の市場シェア拡大の障害となると考えられます。
市場機会を促進する A2 乳製品の多様性
A2 ミルクの自然な栄養は、幅広い消費者にとって魅力的です。市場の動向に応じて、多用途かつ適応可能な飲料です。消費者は、特に米国で高タンパク質の食事に移行しています。低脂肪や低コレステロールなどの潜在的な特性を備えた機能性飲料の需要は、主に a2 ミルクなどの食品の拡大に貢献しています。さらに、a2 ミルクの心地よい食感と健康的な特性により、機能的な利点をもたらす理想的な手段となります。この新たな傾向により、飲料および乳児用調製粉乳の成分としての a2 ミルクの需要が増加しています。さらに、ミレニアル世代、健康志向の消費者、定期的に運動する消費者は、主に市場での低脂肪 a2 ミルクの売上増加に貢献すると同時に、市場拡大の機会も生み出しています。
世界の A2 牛乳市場は、形状、パッケージング、流通チャネル、地域に基づいて分類されています。
形状に基づいて液体と粉末を分割します。
液体セグメントは 16.0% の CAGR で進歩し、予測期間中に最大のシェアを保持すると推定されています。液体形態の a2 ミルクは、消費者に必要なタンパク質の量を増やし、集中的なタンパク質源を提供します。牛乳には、全乳、低脂肪乳、脱脂乳、フレーバーミルクなど、さまざまな形態があります。予測期間中、消費者の健康意識の高まりにより、脱脂a2ミルクの需要は増加すると推定されています。また、機能性飲料として、直接飲用のフレーバーa2ミルクのニーズも高まることが予想されます。近年、フレーバー飲料に対する消費者の嗜好が高まっており、a2ミルク市場は今後も成長が続くと予想されます。
粉末セグメントは第 2 位のシェアを占めることになります。粉ミルクは、高品質の冷蔵方法や乳製品を直接利用できない消費者にとって、適切な代替品です。 A2 粉ミルクを製造するには、牛乳を蒸発させて乾燥させます。全粉乳や脱脂粉乳など、さまざまな種類があります。水を結合し、増粘し、乳化し、起泡する特性があるため、理想的な食品成分です。
包装形態に基づいたセグメンテーションには、カートン、ボトルなどが含まれます。
カートン部門は予測期間中に最大のシェアを保持し、16.35%のCAGRで成長すると予想されます。カートンは、主に板紙で構成される箱または容器です。ワックスまたはプラスチックでコーティングされた板紙カートンは、最も普及しているタイプの牛乳包装です。また、牛乳やジュースは卓上付きの紙パックに包装されています。特に都市部の消費者は、植物ベースのミルクをより長期間保存するのに役立つ無菌包装技術 (消費者はテトラパックとも呼んでいます) で作られたカートンに入った a2 ミルクを徐々に受け入れています。さらに、幅広い消費者にアピールする魅力的な文字と画像を備えた最新の a2 牛乳ラベルにより、消費者の注目を集めることが可能になりました。
もう一方のセグメントが 2 番目に大きなシェアを占めることになります。液体の A2 ミルクはミルクパウチに包装されていますが、インスタント粉乳は柔軟なビニール袋/パウチで販売されています。粉ミルクの包装には、柔軟なビニール袋がよく使用されます。パウチまたは袋に包装された牛乳はより経済的であり、環境に優しいと考えられています。 A2 粉ミルクは気密かつ再密封可能なパウチに入っているため、パントリー、ホテル業界、屋外での使用に最適です。
流通チャネルに基づくセグメンテーションには、スーパーマーケットとハイパーマーケット、食料品店/コンビニエンス ストア、オンライン小売などが含まれます。
スーパーマーケットおよびハイパーマーケット部門は、予測期間中に最大のシェアを保持し、16.25%のCAGRで成長すると予想されます。スーパーマーケットの乳製品の知名度と魅力により、a2牛乳の売上が増加すると予想されます。さらに、新興国におけるライフスタイルの変化と富裕層の増加により、スーパーマーケットチェーンの割合が増加し、市場の拡大がさらに進んでいます。 a2 牛乳市場におけるスーパーマーケットおよびハイパーマーケット部門の発展は、成熟市場と新興市場の両方におけるスーパーマーケットおよびハイパーマーケットの浸透の増加にも起因すると考えられます。
食料品・コンビニエンスストア部門は第 2 位のシェアを獲得します。パーソナライズされたサービスとコンビニエンス ストアが多様な住宅地に近接しているため、メーカーは消費者に簡単にアプローチできます。急速な都市化により、発展途上国では食料品店の割合が増加しています。 A2 牛乳は多くの消費者の食生活に欠かせないものであるため、食料品店からの需要が増加すると予想されます。
世界のA2牛乳市場の地域別セグメンテーションには、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、LAMEAが含まれます。
アジア太平洋地域は、予測期間中に 15.51% の CAGR で成長し、最も重要な市場比率を維持する可能性があります。 A2 市場におけるアジア太平洋地域の優位性は、ヨーグルト、粉ミルク、チーズ、バターなどの乳製品の需要の増加に起因すると考えられます。さらに、アジア太平洋地域の国々には、a2 ミルクを生産する品種の牛が大量に生息しています。さらに、健康問題に対する消費者の意識の高まりと、この地域における消費者の食生活を変える傾向の高まりが、a2ミルク市場の成長を促進すると考えられます。さらに、信頼できる供給源と高水準の製造プロセスから得られる透明な原料に対する顧客の需要もあります。また、中国、インド、オーストラリアなどの国々は、人口増加、個人消費水準の上昇、より著名な人々への対応手段の拡大により、a2牛乳および乳製品の最大の消費国および生産国になりつつあります。これらの要因により、アジア太平洋地域が a2 ミルクの最大の市場シェアを保持することになります。
ヨーロッパは16億2,900万米ドルのシェアを保持し、予測期間中に15.83%のCAGRで成長すると予想されます。この地域は、より健康的な乳製品の選択肢に対する需要の急増と、a2 ミルクの生産に不可欠な牛の品種の入手可能性により、a2 ミルクの最も著名な製造者および消費者の一つです。 a2 牛乳の需要の高まりにより、ドイツや英国などの一部の大きな市場では、高レベルのイノベーションとプレミアム化の増加により、a2 牛乳製品の新しい市場を開拓することが可能になっています。ヨーロッパ諸国では乳糖不耐症が蔓延しているため、乳製品代替産業が総収益に不釣り合いに大きな部分を占めています。さらに、これは、従来の牛乳や植物性乳製品を含む他の乳製品の代替品として、a2 ミルクの市場を拡大する機会をもたらします。
