酒類市場

市場概況

世界のアルコール飲料市場規模は、2022 年に 1 兆 6,030 億米ドルと評価されています。2031 年までに 2 兆 100 億米ドルに達すると予測されており、予測期間 (2023 ～ 2031 年) 中に2.5% の CAGRで成長します。

アルコール飲料は地球上で最も広く消費されている娯楽用物質です。世界のアルコール飲料業界は、世界中でアルコール飲料の需要の高まりと若年人口の増加によって牽引されています。人口増加に対応するには貿易量を増やす必要がある。その結果、予測期間中に人口が増加するにつれて、アルコール飲料市場のプレーヤーはアルコール飲料の需要の増加から恩恵を受ける可能性があります。この市場は、ウォッカ、フレーバーワイン、ビール、カクテルの製造における革新と発展、また消費者のライフスタイルや飲料の好みの変化、世界中での醸造所やワイナリーの数の増加により繁栄しています。さらに、プレミアムおよびスーパープレミアムアルコール飲料の需要は先進国および発展途上国で急速に増加しています。業界はまた、若い専門家や働く専門家の間で交流や週半ば/週末の集まりが増加する傾向からも恩恵を受けています。都市化が進んだ結果、プレミアムドリンクは高級感や洗練されたものと結びつき、消費量の増加につながりました。

市場動向

世界のアルコール飲料市場の推進力:

都市人口の増加と可処分所得の増加

都市人口の増加と可処分所得の増加により、新興国の人々は夜のパーティーやバーやラウンジで過ごすなど、新しい娯楽の方法を模索しています。さらに、世帯収入が高く、ソーシャルメディアで大きな影響力を持ち、アルコール飲料に簡単にアクセスできる若者がアルコール飲料の売上を押し上げています。プレッシャーのかかる仕事や、アルコールを飲むと心がリラックスできるという考えにより、都市部ではアルコール飲料の消費量が増加しています。アルコール飲料メーカーは、自社製品に常に新しいフレーバーを導入しています。顧客、特にミレニアル世代は、好奇心がアルコール飲料業界に適したこれらの製品を試してみる動機になります。

酒類の中身の革新

アルコール飲料の主成分は通常エタノールと水ですが、中にはかなりの量の糖分が含まれているものもあります。さらに、ハーブやスパイスなど、他のさまざまな風味や香りを高める物質も含まれるようになりました。香りと風味に焦点を当てることで、新たな消費者の提案が生まれます。企業は、新しく革新的な飲み物に対する消費者の欲求を満たすために、古典に独自のひねりを加えた楽しく、フルーティー、トロピカル、柑橘系、スモーキーなフレーバーを生み出すことに重点を置いています。

世界のアルコール飲料市場の制約:

新興エナジードリンクと消費者の健康観

消費者の健康と幸福に対する認識が購買決定に影響を与えるため、ノンアルコール飲料やエナジードリンクがさまざまなアルコール飲料に取って代わり、ビジネスを脅かしています。アルコールの大量摂取により、慢性疾患や高血圧、心臓病、脳卒中、肝臓病、消化器疾患などの重大な問題が時間の経過とともに発症する可能性があります。消費者の健康に対する意識はこれまで以上に高まっており、アルコール飲料の危険性に対する意識の高まりにより、業界は課題に直面する可能性があります。

分析

アルコール飲料の世界市場は、流通チャネルと種類によって分割されています。

世界のアルコール飲料市場は、流通チャネルに基づいて、スーパーマーケット、酒屋、コンビニエンスストア、オンプレミス、食料品店、オンライン小売に分類されます。

スーパーマーケットが市場を独占すると予想されます。スーパーマーケット部門の成長は、スーパーマーケットと世界のアルコール飲料業界の主要企業とのパートナーシップに起因すると考えられます。米国では、スーパーマーケット部門がアルコール飲料市場の約50％を占めています。スーパーマーケットはメーカーにより大きな顧客ベースへのアクセスを提供し、結果として売上の増加につながります。

コンビニエンスストア業態は、北米や欧州などの先進国での店舗数の大幅な増加により、今後急速な推移が見込まれています。幅広い製品は、コンビニエンス ストアがより多くの市場シェアを獲得するのにも役立ちます。これらの施設が夜遅くまで（通常は 24 時間）営業しているという事実は大きな利点であり、顧客は他の小売店が閉店した後に商品を購入することができます。さらに、顧客が単一の飲料アイテムを購入する傾向がより強い設定です。これは優れた販売プラットフォームであり、アルコール飲料の流通ルートを発展させています。

世界のアルコール飲料市場は、種類に基づいて、蒸留酒、ビール、シャンパン、ワイン、その他のアルコール飲料に分類されます。

ビールは世界中で人気が高まっているため、最大の市場シェアを誇っています。さまざまなビールの味やイベントに対する消費者の好みを理解することは、企業が顧客と永続的な関係を築くのに役立ちました。ビールタップルームの人気は高まっており、新しいビールフレーバーのクラウドソーシングに貢献しています。

蒸留酒は 2 番目に多いカテゴリーです。蒸留酒は、アルコールの発酵によって生じた混合物を蒸留して作られます。蒸留の主な効果は、アルコール濃度の増加と水による希釈の減少です。このため、蒸留酒には醸造された飲料よりも多くのアルコールが含まれています。

地域分析

北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、ラテンアメリカ (LAMEA) が世界のアルコール飲料市場を構成しています。

ヨーロッパのアルコール飲料市場は世界最大の市場シェアを占めています。この地域のアルコール飲料の高い需要と著名なプレーヤーにより、最適な CAGR で成長すると予想されます。ユーロスタットによると、15歳以上のヨーロッパ人の3分の1以上が少なくとも週に1回はアルコールを摂取しています。さらに、英国ではアルコール需要が高く、週に1回飲酒する人の45％は、アイルランドとルクセンブルクの41％、ドイツとデンマークの40％を上回っている。ヨーロッパでは国が違えばアルコールの好みも異なります。これらの好みは歴史的に特定の地理的領域に関連付けられてきました。ビールの飲用はヨーロッパの中央ヨーロッパ地域と関連付けられ、ワインの飲用は地中海地域と関連付けられ、蒸留酒の飲用は東ヨーロッパおよび北欧地域と関連付けられます。アルコール飲料の需要が最も高いヨーロッパ諸国には、リトアニア、チェコ共和国、フランスが含まれます。 、アイルランド、ベラルーシ。

北米が市場の重要な部分を占めています。ビール需要の増加とアルコール使用への傾斜傾向が、世界のアルコール飲料市場を牽引する 2 つの要因です。ビール醸造者協会によると、クラフトビールと輸出用クラフトビールの売上は3.2％、3.6％増加した。市場拡大を促進するもう1つの要因は、市場シェアを拡大するためのメーカーによる製品革新です。ウイスキー市場は 3.2% の成長が見込まれています。米国では、アルコールは文化的に大きな影響を与えています。社会的に、アメリカ人はアルコールを飲むことを集会やパーティーなどのイベントと関連付けています。また、友人と楽しい時間を過ごすための条件として飲酒が奨励されており、友人や家族を訪ねる際には、全国の大人が手土産にお酒を持参することがよくあります。

アジア太平洋地域のアルコール飲料市場は、アルコール飲料の需要の高まりと若者と成人の人口の増加により、急速に成長すると予想されています。アジア太平洋地域のアルコール飲料市場は、CAGR 2.5% で成長すると予想されています。アジア太平洋地域では現在、ライフスタイルの変化、可処分お金の増加、比較的若い人口の増加により、アルコールの使用量が増加しています。さらに、西洋文化の導入、社交的およびレジャー活動と見なされるアルコール消費、パーティーやお祝いの増加などが、この地域でのアルコール消費量増加の要因となっています。

近年の観光客の増加と免税小売部門におけるアルコール飲料の需要の急増により、アフリカのアルコール飲料市場は今後大幅に成長すると予想されています。ラテンアメリカでは、メキシコとブラジルが主要なアルコール消費者の一つです。サウジアラビア、イラン、クウェート、イエメン、シャルジャ首長国など、中東地域の一部の国ではアルコールが禁止されています。アルコールの消費（および場合によっては製造）が合法である国でも、消費量は依然としてかなり低いです。

最近の動向

• 2022年6月 -アサヒグループホールディングス株式会社は、日本におけるグループの酒類事業を担う合弁会社アサヒビール株式会社を通じて、6月29日より「渋谷スマートドリンキングプロジェクト」を開始すると発表した。アサヒビールは、飲酒の多様性を促進する「スマートドリンキング」を提唱しており、企業や自治体などの外部パートナーとの連携を強化することで、社会課題の解決と飲酒の多様性が認められる社会の実現を目指します。
• 2022年2月 -デンマークのビール会社カールスバーグは、中核製品であるビールを超えた成長を目指し、サイダー、ハードレモネード、ハードセルツァーなど、消費者が求めている飲料を開発すると発表した。
• 2021年8月 -ボストンビールとペプシは、マウンテンデューのアルコールバージョンを作成するために提携しました。ボストンビールはハードマウンテンデューと呼ばれる飲み物を開発および製造し、ペプシは製品を販売、配送、マーケティングする新しい組織を設立しました。この飲料は2022年初めに店頭に並びました。