世界のアルコール飲料市場規模は、 2023年に2兆2,649億米ドルと評価されました。 2032年までに3兆8,755億1,000万米ドルに達すると推定されており、予測期間（2024～2032年）中に6.15%のCAGRで成長します。アルコール飲料は、地球上で最も広く消費されている娯楽物質です。世界のアルコール飲料市場は、特に可処分所得の高い都市部に住む若年成人からのアルコール飲料の需要の急増によって牽引されています。さらに、西洋のライフスタイルトレンドの人気の高まりと、新興経済における社交の場でのアルコール消費の受容の増加は、予測期間中に市場成長の機会を生み出すと予測されています。
アルコール飲料は、酵母による糖の発酵によって生成されるエタノール（一般にアルコールと呼ばれる）を含む飲み物です。ビールやワインから、ウイスキーやウォッカなどの蒸留酒まで、幅広い飲料が含まれます。種類によって、アルコール含有量、風味、製造方法が異なります。たとえば、ビールは発酵させた穀物や大麦麦芽から作られ、ワインは発酵させたブドウやその他の果物から作られます。蒸留酒は発酵液をさらに蒸留して作られるため、アルコール濃度が高くなります。
歴史を通じて、アルコール飲料は世界中で文化的、社会的、経済的に重要な役割を果たしてきました。アルコール飲料は社交的な場で、お祝いの席で、または料理の伝統の一部として消費されることがよくあります。しかし、アルコール飲料の消費は健康や社会的な懸念も引き起こし、多くの国で生産、販売、消費に対する規制が促されています。アルコール飲料の多様性と影響を理解するには、その文化的重要性、経済的影響、適度な消費と過剰な消費の両方に伴う健康への影響を考慮する必要があります。
ハイライト
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2023 |
| 研究期間 | 2020-2032 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 6.15% |
| 市場規模 | 2022 |
| 急成長市場 | |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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世界のアルコール飲料市場は、世界的に都市化が進み、可処分所得も増加しているため、成長が見込まれています。国連経済社会局（UN DESA）によると、世界の都市人口は2050年までに15億人増加し、67億人に達すると予測されています。この傾向は特に発展途上国で顕著で、都市人口は2018年から2050年の間に90％急増すると予想されています。同時に、世界銀行は世界の可処分所得が着実に増加し、1990年から2019年の間に平均年率2.3％で増加していると報告しています。この経済発展により消費者の購買力が拡大し、アルコール飲料はより入手しやすく手頃な価格になっています。
さらに、ブルッキングス研究所が強調しているように、新興経済国における中流階級人口の拡大により、2030年までに53億人まで増加し、その大部分が都市部に集中すると予測されています。この人口構成の変化により、可処分所得が増加した都市住民がレジャー活動や社交活動に費やす資金が増えるため、アルコール飲料の需要が高まります。その結果、都市化と所得増加の融合により、世界的にアルコール飲料の市場見通しが堅調になります。
消費者が健康を優先する傾向が高まる中、アルコール飲料業界は健康意識の高まりと嗜好の変化による課題に直面しています。国際食品情報評議会（IFIC）財団による2021年の調査では、アメリカ人の54％がアルコール摂取に伴う健康リスクを懸念していることが明らかになり、アルコールの潜在的な悪影響に対する認識が高まっていることが浮き彫りになりました。この傾向は、エナジードリンクや機能性飲料の市場の拡大によって強化されています。
肥満、糖尿病、心血管疾患などの生活習慣病の蔓延により、より健康的な飲料の選択肢に対する需要がさらに高まっています。2022年に米国医師会雑誌（JAMA）に掲載された研究では、過度のアルコール摂取が慢性疾患のリスク増加に関連し、消費者がノンアルコール飲料の代替品を求める傾向にあることが示されました。これらの要因が相まって、世界のアルコール飲料市場の成長が抑制されており、変化する消費者の好みや健康上の懸念に合わせた適応と革新が必要となっています。
新興経済国におけるアルコール飲料市場の拡大は、大きな成長の機会をもたらします。アジア太平洋、ラテンアメリカ、アフリカの国々では、急速な都市化、可処分所得の増加、中流階級の拡大が見られ、これらはすべてアルコール飲料の需要増加につながっています。たとえば、中国とインドでは、若年人口と社会規範の変化により、アルコール消費が急増しています。
世界保健機関（WHO）によると、インドにおけるアルコール消費量は2010年から2018年の間に38%増加しました。同様に、IWSRは、中国が2025年までにアルコール飲料の最大市場になると予想していると報告しています。そのため、多国籍企業は高まる需要を生かすためにこれらの地域への投資を増やしています。たとえば、ディアジオは戦略的な買収と提携を通じてインドでの存在感を拡大しています。チャンスは、地元の嗜好に訴えるさまざまな製品を提供しながら、成長する富裕層を獲得するためにプレミアムで革新的な製品を導入することで、これらの新興市場の消費者の多様な好みに応えることにあります。
世界のアルコール飲料市場は、種類と流通チャネルによって区分されています。
種類に基づいて、世界のアルコール飲料市場は、蒸留酒、ビール、シャンパン、ワイン、その他のアルコール飲料に分類されます。
ビールは世界のアルコール飲料市場を独占しています。ビールは世界中の消費者に長く愛され、あらゆる人口統計や地域で広く人気と消費があります。ビールの魅力は、幅広い消費者の好みに応える多様なスタイル、フレーバー、バリエーションにあります。市場でビールが優位に立っているのにはいくつかの要因が関係しています。多くの地域でのビールの歴史的重要性と文化的関連性が、その優位性に重要な役割を果たしています。ビールは多くの国で長い歴史と伝統があり、社交の場、お祝い、日常の消費で人気の飲み物となっています。この文化的重要性により、ビールは多くの消費者の間で人気のある選択肢としての地位を固めています。さらに、グローバル化は国々間のアルコール消費パターンの収束に顕著な影響を及ぼしました。一部の地域では伝統的にワインやスピリッツが好まれてきましたが、ビールは長い歴史を持つこの飲み物の人気がある国ではその重要性を維持しています。
流通チャネルに基づいて、世界のアルコール飲料市場は、スーパーマーケット、酒屋、バー/クラブ、レストラン、その他に分類されます。
酒屋は予測期間中に主流になると予想されます。酒屋は、ビール、ワイン、スピリッツなどのパッケージ入りアルコール飲料を店外で消費するために販売する専門小売店です。酒屋は通常、人気ブランド、ニッチな製品、地元産品など、さまざまなアルコール飲料を提供し、多様な消費者の好みに応えます。多くの地域に戦略的に配置されているため、消費者が簡単にアクセスでき、複数の店舗を訪れることなくアルコール飲料を購入できる便利なオプションを提供します。酒屋の従業員は、アルコール飲料に関する専門知識を持っていることがよくあります。酒屋は、特に北米やヨーロッパなどの地域で主流であり、これらの地域では強い存在感を示し、アルコール飲料の流通環境で確立されています。また、近代的な小売業形態の拡大と、可処分所得の増加に伴う中流階級人口の増加により、このセグメントは新興市場でも勢いを増しています。
地域に基づいて、世界市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカに分かれています。
ヨーロッパは世界で最も大きな市場シェアを占めており、予測期間中に大幅に拡大すると予想されています。ヨーロッパは、アルコール消費の強い伝統と、世界最大かつ最古のアルコール飲料生産者の存在により、世界のアルコール飲料市場で大きなシェアを占めています。この地域は多様な嗜好が特徴で、ビール、ワイン、スピリッツはすべて大きな市場シェアを誇っています。ユーロスタットによると、2021年にはヨーロッパが世界のアルコール消費の26％を占めました。近年、ヨーロッパではプレミアム化とクラフト飲料へのシフトが顕著に見られます。消費者は、高品質で地元産のクラフトビールやスピリッツをますます求めています。たとえば、ヨーロッパのクラフトビール市場は大幅に成長しており、Brewers of Europeによると、2022年時点で大陸全体で10,000を超える醸造所が運営されています。
さらに、オーガニックで持続可能な方法で生産されたアルコール飲料の需要は、健康と持続可能性への幅広い消費者の傾向を反映して高まっています。これは、特にフランスやイタリアなどの国でのオーガニックワインの生産の増加に明らかです。アルコール飲料のオンライン販売チャネルもヨーロッパで拡大しています。COVID-19パンデミックによりeコマースの採用が加速し、多くの消費者がアルコールを購入するためにオンラインプラットフォームを利用しています。確立されたeコマースプラットフォームの存在と、専門のアルコール配達サービスの増加により、この傾向は持続すると予想されます。したがって、ヨーロッパのアルコール飲料市場は、イノベーション、プレミアム化、進化する消費者の好みに牽引され、着実に成長する準備ができています。
北米は、強い消費者需要と大手飲料会社の大きな市場プレゼンスに牽引され、世界のアルコール飲料市場の主要なプレーヤーです。米国とカナダが主要市場であり、米国は世界最大のアルコール飲料消費国の1つです。国立アルコール乱用・依存症研究所（NIAAA）によると、米国の1人当たりアルコール消費量は2021年に2.35ガロンに達しました。市場は多様な製品が特徴で、ビールへの強い好みがあり、スピリッツとワインがそれに続きます。クラフトビールとプレミアムスピリッツは特に人気があり、プレミアム化への幅広い傾向を反映しています。さらに、eコマースの台頭によりアルコール販売が変革し、DrizlyやTotal Wine & Moreなどのプラットフォームが大幅に成長しています。さらに、責任ある消費とマーケティングに対する規制上のサポートも、北米の市場動向を形成しています。
