世界の水産養殖市場規模は2021年に2,639億米ドルと評価され、予測期間中に5.37%のCAGRで成長し、 4,010億3,000万米ドルに達すると予想されています。
水産養殖は通常水産養殖と呼ばれ、ヒレ魚、コイ、軟体動物、カニ、水生植物などの水生動物の養殖です。この農法は、生産性を高めるために、頻繁な放牧、給餌、捕食者からの保護などの飼育プロセスへの介入で構成されています。世界中で養殖されている 580 種の水産養殖種には、種内および種間に多くの遺伝的変異があります。発展途上国の一部の農家や、養殖魚の所有権を主張できる国際企業が水産養殖に従事しています。魚の摂取は多くの人の文化的習慣の一部であり、優れた栄養学的プロファイルを持っています。人間の健康にとって、タンパク質、脂肪酸、ビタミン、ミネラル、微量栄養素の不可欠な供給源です。
先進国は養殖魚生産物を他の先進国に輸出することができ、発展途上国は高額な関税を課さずに製品を先進国に届けることで輸出を拡大することができます。人口増加とタンパク質需要の増大によって引き起こされる世界的な食料供給の安全保障問題が、水産養殖市場の拡大を推進しています。さらに、重要なタンパク質源である動物プランクトンも市場の拡大に貢献しています。魚の養殖と海藻の養殖における新たな技術の進歩も、水産養殖市場の成長に貢献しています。内水面魚生産の発展は、産業の拡大にいくつかの可能性をもたらします。また、魚の養殖や海藻の養殖における技術開発も市場の拡大に貢献しています。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2021 |
| 研究期間 | 2020-2030 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 5.37% |
| 市場規模 | 2021 |
| 急成長市場 | ラメア |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
|
労働人口の増加に伴い、人々は自宅で食事を準備する時間が減少しています。その結果、家庭外での飲食の消費はここ数年で劇的に増加しました。高たんぱく質の食事の人気の高まりにより、食事で肉や魚介類を食べる人の数が増加しています。これは、家庭外での食品消費の増加と相まって、フルサービスのレストラン、クイックサービスのレストラン、その他の外食サービス形態におけるさまざまな種類の肉や魚介類の需要が増加しています。その結果、水産養殖市場が促進されます。
水産養殖分野における継続的な研究開発は、水産養殖製造システムの強化、生産効率の向上、消費者製品の品質の向上、より持続可能な産業につながります。ヒレ魚の遺伝学の改善、魚の繁殖管理、貝類の染色体セットの改変、魚の寄生虫病の制御などの最近の技術革新は、世界の水産養殖市場を推進する主な要因となっています。海洋および外洋の水産養殖における技術の進歩により、水産養殖市場はさらに拡大すると予想されます。長期的な成功には、技術的な堅牢性、経済的実現可能性、環境保全性、および社会的ライセンスが必要であり、これらが組み合わされることで、人間の幸福と生態学的幸福の両立が保証されます。したがって、より新しい水産養殖方法/システムの導入と、魚と動物の統合生産技術の導入により、世界の水産養殖市場が推進されると予想されます。
肉や乳製品などの動物性食品を控える行動をヴィーガニズムといいます。この観点は、動物を商品として扱うべきだという考えを否定します。この食事計画では、植物ベースの牛乳と野菜を使用してさまざまな栄養素を摂取することを奨励しています。フィットネス コミュニティは、いくつかの国で人気が高まっているビーガンのライフスタイルを最も受け入れています。多くの人がビーガン食に切り替えています。ビーガン食には、がんの予防、体脂肪の減少、エネルギーレベルの増加など、いくつかの健康上の利点があると考えられています。ビーガニズムは、魚介類、肉、乳製品産業に課せられる重大な制約の 1 つであり、魚や肉を含む商品の販売に悪影響を与えることがわかっています。その結果、養殖市場の拡大が阻害されている。
循環水産養殖システム (RAS) やアクアポニックス(植物と動物の両方を生産) などの新技術は、生産性の向上と水質汚染の軽減に役立ちます。これは、持続可能なエネルギーで運営され、蒸発による水の損失を減らすように構築されている場合には、さらに有利になります。地球規模で多層養殖技術を導入すれば、水質汚染と環境悪化を軽減できるでしょう。さらに、多栄養多養殖技術を統合して水中の有機廃棄物を削減し、魚の生産量を増やすことで、水産養殖市場にチャンスが生まれます。水生動物の生産を強化するための遺伝的概念の適用は、植物産業や畜産産業に比べてはるかに遅れています。水産養殖市場におけるバイオテクノロジーの進歩により、環境に有益な健康で急速に成長する動物が生産されます。これにより、水産養殖市場に成長の到来がもたらされます。
世界の水産養殖市場は、環境、魚の種類、地域に基づいて分類されています。
フラグメントには、環境に応じて海水、淡水、汽水が含まれます。
淡水セグメントは 6.23% の CAGR で成長し、最大の市場シェアを保持すると予測されています。淡水は、地表では氷床、氷河、氷山、沼地、池、湖、川、小川として自然に発生し、地下では帯水層や地下流の地下水として発生します。サケ、マス、テンチが主な淡水魚種です。中国はアジアの淡水養殖生産で圧倒的な地位を占めており、世界の淡水養殖生産量の95％以上を占めている。コイが最も広く養殖されているこの国では、ティラピア、ナマズ、その他いくつかの種が大量に生産されています。漁業政策は、中国、バングラデシュ、タイを含むさまざまな地域の漁業と養殖を管理しています。例えば、バングラデシュの1998年の漁業戦略には、国内の淡水魚生産の発展を促進する淡水養殖の手順が含まれており、これが養殖市場の成長を促進している。
海水分野は第 2 位のシェアを占めることになります。海水生態系は世界の水生生態系の大部分を構成しており、陸上および海洋の生息地の健全性にとって極めて重要です。多くの場合、高いレベルの生物多様性を持っているため、外来種に対して耐性があると考えられています。ハムレット、サメ、エンゼルフィッシュ、ウナギ、ミノカサゴ、エイは、海洋環境で見られる最も一般的な魚種です。魚の飼育に適した環境により、養殖市場は成長しています。これは、流域地域における方法と技術の改善の結果です。いくつかの要素が水産養殖市場の拡大に有利なチャンスを生み出すと予想されます。これらには、有利な規則や規制、および単純な国際貿易連絡が含まれます。
魚の種類に基づいて、断片はコイ、軟体動物、甲殻類、サバ、タイ、その他（ポンパノ、フエダイ、ハタ、サケ、サバヒー、マグロ、ティラピア、ナマズ、スズキ、およびそこに生息する多様な水生動物のグループ）です。海でも淡水でも）。
その他のセグメントは 6.11% の CAGR で成長し、最大の市場シェアを保持すると予測されています。他には、ポンパノ、フエダイ、ハタ、サーモン、サバヒー、マグロ、ティラピア、ナマズ、スズキ、カニ、タコ、エビ、アザラシ、イルカ、カメ、さまざまな海洋生物および淡水生物が含まれます。アザラシ、イルカ、カメは商業的価値と栄養価が高いため、水産養殖によって広く飼育されています。自然の生息地の破壊により、これらの種に被害が及んでいます。このセグメントの成長は、技術を効率的に利用して生息数を増やすことと、この種の保護を奨励する政府の政策によって推進されています。他のセクションの魚は、オメガ 3 脂肪酸が豊富に含まれているため、世界中で消費される食料の重要な供給源です。
軟体動物セグメントは 2 番目に大きなシェアを占めることになります。海水の大部分は軟体動物をベースとした魚類で構成されています。軟体動物は重要な食料源とみなされています。軟体動物のカテゴリーは、特に食品および栄養用途からの強い需要により、予測期間を通じてかなりの成長率を経験すると予測されています。この市場セグメントは、今後数年間で多額の収益を生み出すことが期待されています。世界中で栄養価の高い食品における軟体動物の消費量の増加と軟体動物からの高級真珠の抽出により、予測期間中に水産養殖大手の収益性が上昇すると予測されています。さらに、革新的な漁業技術と軟体動物養殖技術の導入により、水産養殖市場が活性化すると予想されます。
世界の水産養殖市場は、環境、魚の種類、地域に基づいて分類されています。
フラグメントには、環境に応じて海水、淡水、汽水が含まれます。
淡水セグメントは 6.23% の CAGR で成長し、最大の市場シェアを保持すると予測されています。淡水は、地表では氷床、氷河、氷山、沼地、池、湖、川、小川として自然に発生し、地下では帯水層や地下流の地下水として発生します。サケ、マス、テンチが主な淡水魚種です。中国はアジアの淡水養殖生産で圧倒的な地位を占めており、世界の淡水養殖生産量の95％以上を占めている。コイが最も広く養殖されているこの国では、ティラピア、ナマズ、その他いくつかの種が大量に生産されています。漁業政策は、中国、バングラデシュ、タイを含むさまざまな地域の漁業と養殖を管理しています。例えば、バングラデシュの1998年の漁業戦略には、国内の淡水魚生産の発展を促進する淡水養殖の手順が含まれており、これが養殖市場の成長を促進している。
海水分野は第 2 位のシェアを占めることになります。海水生態系は世界の水生生態系の大部分を構成しており、陸上および海洋の生息地の健全性にとって極めて重要です。多くの場合、高いレベルの生物多様性を持っているため、外来種に対して耐性があると考えられています。ハムレット、サメ、エンゼルフィッシュ、ウナギ、ミノカサゴ、エイは、海洋環境で見られる最も一般的な魚種です。魚の飼育に適した環境により、養殖市場は成長しています。これは、流域地域における方法と技術の改善の結果です。いくつかの要素が水産養殖市場の拡大に有利なチャンスを生み出すと予想されます。これらには、有利な規則や規制、および単純な国際貿易連絡が含まれます。
魚の種類に基づいて、断片はコイ、軟体動物、甲殻類、サバ、タイ、その他（ポンパノ、フエダイ、ハタ、サケ、サバヒー、マグロ、ティラピア、ナマズ、スズキ、およびそこに生息する多様な水生動物のグループ）です。海でも淡水でも）。
その他のセグメントは 6.11% の CAGR で成長し、最大の市場シェアを保持すると予測されています。他には、ポンパノ、フエダイ、ハタ、サーモン、サバヒー、マグロ、ティラピア、ナマズ、スズキ、カニ、タコ、エビとアザラシ、イルカ、カメ、およびさまざまな海洋生物および淡水生物が含まれます。アザラシ、イルカ、カメは商業的価値と栄養価が高いため、水産養殖によって広く飼育されています。自然の生息地の破壊により、これらの種に被害が及んでいます。このセグメントの成長は、技術を効率的に利用して生息数を増やすことと、この種の保護を奨励する政府の政策によって推進されています。他のセクションの魚は、オメガ 3 脂肪酸が豊富に含まれているため、世界中で消費される食料の重要な供給源です。
軟体動物セグメントは 2 番目に大きなシェアを占めることになります。海水の大部分は軟体動物をベースとした魚類で構成されています。軟体動物は重要な食料源とみなされています。軟体動物のカテゴリーは、特に食品および栄養用途からの強い需要により、予測期間を通じてかなりの成長率を経験すると予測されています。この市場セグメントは、今後数年間で多額の収益を生み出すことが期待されています。世界中で栄養価の高い食品における軟体動物の消費量の増加と軟体動物からの高級真珠の抽出により、予測期間中に水産養殖大手の収益性が上昇すると予測されています。さらに、革新的な漁業技術と軟体動物養殖技術の導入により、水産養殖市場が活性化すると予想されます。
世界の養殖市場の地域別セグメンテーションには、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、LAMEA が含まれます。
アジア太平洋地域は 6.42% の CAGR で成長しながら、最大のシェアを獲得して市場を掌握します。アジア太平洋地域における養殖ビジネスの需要は、人口増加、経済拡大、伝統的な魚の消費パターンなどの社会的要因によって推進されています。現在の効果的な水産養殖技術のレベルは収益性の向上に貢献しており、今後も水産養殖市場の拡大を刺激すると予想されます。アジア太平洋地域のいくつかの新興国には膨大な水資源があり、魚の養殖が可能です。ベトナム、中国、インドネシアなどの国々では、一人当たりの可処分支出の増加と、低い人件費と政府の支援策による養殖大手の関心の高まりにより、養殖業が急速に急増している。
地元の水産物需要の増加により、オーストラリアの水産養殖事業は急速に拡大しています。フィリピンではサバヒー、ティラピア、コイなどの数多くの魚種が水産養殖に使用されています。フィリピン政府と企業部門は、水産養殖を含む国家漁業開発戦略を策定しており、市場の成長を促進しています。
LAMEA の株式保有額は 982 億 6,100 万ドルとなり、CAGR 5.91% で成長します。ラテンアメリカ諸国における水産養殖分野でのあからさまな競争につながる開発プロセスとマクロ経済政策の変化が、水産養殖市場拡大の原動力となっています。 LAMEA における将来の水産養殖開発には、アクセス可能な資源が効果的に利用されるように慎重な計画が必要です。この地域でこのような技術の普及を拡大するには、小規模養殖を確立する必要があります。水産養殖促進のための社会経済的診断への取り組みは、市場の成長をさらに刺激すると予想される水産養殖プロジェクトの特定、評価、評価へのコミュニティの全面参加を可能にする戦略に重点を置き、最優先事項と見なされるべきです。さらに、中東におけるインフラの増加と技術開発が、LAMEA養殖市場の主な成長原動力となっています。二国間および多国間貿易協定は、水産養殖産物の国際貿易において極めて重要な役割を果たしてきました。
