ベーキングウェアマーケット サイズと展望 2025-2033

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ベーキング用品市場の成長要因

家庭でのベーキング増加のトレンド

テレビやインターネットプラットフォームでの料理番組やベーキング番組の登場により、家庭でのベーキングへの新たな関心が高まっています。例えば、様々なベーキングコンテストで競い合う人気のベーキングリアリティ番組は、多くのファンを魅了しています。優勝者が美しいケーキやパンを作る様子を見て、多くの視聴者が自宅でも同じようなお菓子を焼きたくなります。このトレンドにより、ケーキ型、クッキーシート、マフィン型などのベーキング用品の需要が高まっています。

さらに、Googleトレンドのデータによると、ここ数年でベーキングのレシピやテクニックの検索数が大幅に増加しています。このインターネットでの関心の高まりは、家庭でのベーキングの人気の高まりと、それに伴うベーキング用品の需要の高まりを示しています。COVID-19のパンデミックは、家庭でのベーキングの習慣をさらに促進しました。制限やロックダウンが実施される中、多くの人々が建設的で心を癒す仕事として、ベーキングに目を向けました。

市場の制約

健康への懸念と食事制限の増加

人々が健康志向を高め、食事制限を意識するようになるにつれ、より健康的な食品への需要が高まっています。アレルギー、過敏症、あるいはライフスタイルの選択により、グルテンフリー、低糖質、植物性食品中心の食事を選択する人が増えています。こうした食生活の変化は、精製小麦や砂糖を多く含むベーキングに伝統的に使用されてきた特定の種類のベーキング用品市場に影響を与える可能性があります。ケーキ型やクッキーシートなどの伝統的なベーキング用品は、健康志向の食事に合わない焼き菓子と結び付けられることがあります。その結果、意識的に添加物を避ける消費者は、これらのベーキング用品の使用をやめ、需要を減少させる可能性があります。

国際食品情報評議会（IFIC）によると、回答者の28%がケトジェニックダイエット、パレオダイエット、ビーガンダイエットなどの食事療法や食習慣に従っています。これらの食事療法では、精製小麦粉や砂糖など、従来のベーキングで一般的に使用される物質を避けたり、制限したりする必要が生じることがよくあります。このような顧客の嗜好の変化は、従来のベーキング工程で使用されるベーキング用品の需要を減少させる可能性があります。

主要な市場機会

カスタマイズとパーソナライゼーション

顧客の好みに合わせて、様々な柄やデザインのベーキング用品セットを提供することは、パーソナライゼーションの一例です。例えば、クッキーシートセットは、動物柄、幾何学模様、花柄など、様々なデザインのものを用意することで、多様な好みに対応できます。アクセンチュアが実施した調査によると、消費者の91%は、カスタマイズされたオファーやおすすめ商品を提供する企業で買い物をする意欲が高いことがわかりました。これは、消費者が自分の興味に合ったパーソナライズされた商品への強い欲求を持っていることを示しています。あるオンラインのベーキングウェアストアは、ベーキング皿への刻印サービスを提供しています。顧客はベーキングウェアに名字や意味のあるフレーズを刻印してもらうことができ、大切な家宝にすることができます。

ビジネスコンサルティング会社デロイトの調査によると、消費者の36%がパーソナライズされた商品やサービスに興味を持っています。パーソナライズされた商品やサービスは40歳未満の層に特に人気があり、16～24歳では43%、25～30歳では46%が興味を示しています。しかし、この傾向は、これまでのところ、これらの商品やサービスを購入している消費者は6人に1人しかいないという、比較的低い普及率とは対照的です。テクノロジーの進化により、より高度なカスタマイズが可能になるにつれて、ベーキングウェア企業はこのトレンドを活用し、消費者の好みに合った商品を提供することができます。

製品タイプ別インサイト

より分かりやすくするために、カップ、缶、トレイ、フライパン、皿、麺棒にさらに細分化されています。缶とトレイが市場の大部分を占めています。

缶とトレイ

ベーキングパン（一般的にローフパンと呼ばれる）は、パン、ケーキ、ミートローフを焼くために使用されます。アルミニウム製やノンスティックコーティング製など、様々なサイズと素材のものがあります。ベーキングパンは、クッキー、ビスケット、ロースト野菜、天板を使ったアントレなどを焼くために使用されます。カップには様々なサイズと素材があります。

カップ

カップケーキ型やカップは、カップケーキ、マフィン、小さなチーズケーキなど、個包装のお菓子を焼く際に必要です。紙、シリコン、金属など、様々な素材で作られています。

エンドユーザーインサイト

市場は、業務用と家庭用に細分化されています。業務用セグメントが市場の大部分を占めると推定されています。

業務用

業務用ベーキングウェアは、ベーカリー、レストラン、カフェ、その他の食品サービス企業でプロレベルで使用されることを目的としています。業務用ベーキングウェアは、大量使用にも耐えられるように設計されていることが多く、その耐久性と品質で知られています。レストラン、カフェ、ケータリング会社などの外食産業からの需要は、業務用ベーキングウェアカテゴリーに影響を与えています。

家庭用

家庭用ベーキングウェアは家庭での使用を目的として設計されており、お客様のベーキングニーズに合わせてご利用いただけます。家庭でパンや料理を楽しむ方に適した多様な製品を取り揃えています。自宅でベーカリー品質の美味しい料理を作りたいという、ベーキングや料理愛好家のトレンドの高まりが、家庭用ベーキングウェアカテゴリーの成長を牽引しています。

流通チャネルに関する考察

市場はさらに、店舗型と非店舗型の2つに分けることができます。店舗型が最大の流通チャネルです。

店舗型

顧客がベーキングウェア製品を直接購入できる実店舗は、店舗型流通ネットワークに含まれます。デパート、専門店、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、その他類似の小売企業がこのグループに該当します。

非店舗型

eコマースウェブサイト、オンラインマーケットプレイス、ブランドウェブサイトなどのオンラインプラットフォームを通じたベーキング用品の購入は、非店舗型の流通チャネルの例です。顧客は自宅にいながらにして、ベーキング用品を購入できます。

地域分析

北米は世界市場において大きなシェアを占めており、予測期間中は4.8%のCAGRで成長すると予想されています。北米地域は世界市場の大部分を占めると予測されており、ベーキングウェアの収益シェアにおいても大きな存在感を示しています。この地域の存在感は、主に米国で製造された様々なベーキングウェアを提供する主要産業によるものです。さらに、特にモジュラーキッチンアクセサリーを中心とした家計支出の増加により、ベーキングウェアツールの需要が急増しており、新規メーカーや大手市場プレーヤーは、顧客の利便性向上のために多様な製品ラインナップを提供できるようになりました。その結果、これらの変数は地域の成長に大きな影響を与えています。

ヨーロッパのベーキングウェア市場のトレンド

ヨーロッパは、予測期間を通じて5.2%という高いCAGRで成長すると予測されています。ヨーロッパは、家庭でのベーキング人気の高まり、ベーキングショーやブログの影響、伝統的なベーキング製品の文化的重要性といった要因の影響を受けています。ヨーロッパは豊かな食文化の歴史を持ち、ベーキングは多くの地域の文化に深く根付いています。フランスでは、バゲットやクロワッサンに代表されるペストリーが大切にされている伝統です。フランスのベーキングウェアメーカーは、この国のベーキング文化を体現するパン型やペストリー型の開発に注力することができます。ヨーロッパ市場は競争が激しく、国内外の企業が消費者の注目を集めるために競い合っています。企業が差別化を図るには、独自の製品と優れた素材を提供する必要があります。

欧州連合（EU）は、食品に接触する素材に関して厳しい規制を設けています。ベーキングウェアメーカーは、製品がこれらの規制に準拠していることを保証する必要があり、製造が複雑になる可能性があります。欧州市場における多様な文化、変化する消費者の嗜好、そして高品質なベーキング機器への需要の高まりは、この業界の企業にとって課題と機会をもたらしています。

アジア太平洋地域のベーキングウェア市場動向

アジア太平洋地域では、都市化、西洋料理への関心の高まり、そして料理番組やソーシャルメディアの影響により、ベーキングの人気が高まっています。その結果、地域の民族の多様なベーキングの好みに応えるベーキングウェア製品の需要が高まっています。餅やどら焼きなどの伝統的な菓子が人気の日本では、ベーキングウェアメーカーが、アマチュアのパン職人がこれらの伝統的な菓子を再現できるように、専用の型やフライパンを開発する可能性があります。韓国のベーキングウェアメーカーは、伝統的な餅と現代的な菓子の両方に使用できる多目的シリコン製ベーキングサーフェスを開発する可能性があります。

製品の品質とコストに関しては、アジア諸国の消費者の嗜好はそれぞれ異なります。品質と価格のバランスをうまく取ることが重要です。インドのベーキングウェアメーカーは、予算重視の顧客とハイエンドの顧客の両方にアピールするために、様々な価格帯のベーキングパンを提供することができます。

ラテンアメリカと中東・アフリカ（MEA）地域は、文化的なニュアンス、経済的制約、そして変化する消費者の嗜好を理解しているベーキングウェアメーカーにとって、ビジネスチャンスを提供します。ブランドは、現代のベーキングトレンドを取り入れつつ、現地の嗜好に適応することで、これらの多様な市場への参入を成功させることができます。

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ベーキングウェアマーケットのトップ競合他社

1. Knightsbridge PME Ltd
2. Calphalon, LLC.
3. Motiba Silicone Private Limited
4. The Oneida Group Inc.
5. Wonderchef Home Appliances Pvt. Ltd
6. Primma G.R.A
7. Northland Aluminum Products, Inc.
8. WF Kaiser u Co GmbH.
9. Reynolds Consumer Products LLC.

最近の動向

• 2022年 - Wonderchef Home Appliances Pvt. Ltd.は、食材を素早く均一に調理できるエアフライヤーの新シリーズを発表しました。さらに、同社は持続可能な素材を使用した新製品の開発にも取り組んでいます。例えば、リサイクル素材を使用した新しい調理器具シリーズの開発に取り組んでいます。
• 2022年 - Oneida Group Incは、中国に新たな製造施設を設立しました。