ウシコラーゲン市場

市場概況

コラーゲンは、私たちの体や多くの動物に天然に存在するタンパク質です。このタンパク質は、ウシ、ヒツジ、ブタ、海産、家禽、および食品やサプリメントから入手できます。ウシコラーゲンは主に牛から得られ、コラーゲンの中でもウシコラーゲンが世界のコラーゲン市場で大部分のシェアを占めています。ウシコラーゲンは通常、牛の骨や牛や他の牛の副産物を煮ることによって作られます。

ウシコラーゲンには、骨損失の予防、皮膚の健康の改善、関節炎の軽減など、いくつかの健康上の利点があります。 Meat & Livestock Australia (MLA) によると、ウシコラーゲン市場は2020年から2025年の予測期間中に4.6%のCAGRで成長すると予想されています。食品および飲料業界でのウシコラーゲンの用途の増加と化粧品業界での採用の増加により、近い将来、ウシコラーゲンの需要が高まると予想されます。中でも人気のあるコラーゲンには、ウシコラーゲンとマリンコラーゲンの2つがあります。

海洋性コラーゲンに対するウシコラーゲンの利点

• 海洋コラーゲンはより低い収率（収率1.2%）で抽出されましたが、ウシコラーゲンは8〜10%の収率で抽出されました。
• 海洋コラーゲンは収量が低く、価格が高くなります。海洋コラーゲンのコストは 1 トンあたり 44,539 米ドルですが、ウシコラーゲンのコストは 1 トンあたり 33,457 米ドルです。これは、他の種類のコラーゲンよりもウシコラーゲンの需要が高い主な要因の 1 つです。
• さらに、ウシコラーゲンは海洋コラーゲンよりも遺伝的に人間との適合性が高いため、BSEフリーのウシコラーゲンは医療および栄養補助食品に広く使用されています。

市場動向

市場の成長を妨げる消費者の牛製品に関連するアレルギー

牛乳アレルギーは、幼児期に最も一般的な食物アレルギーの 1 つであり、成人になっても持続する可能性があります。国立バイオテクノロジー情報センターによると、先進国における牛乳の普及率は 1 年間で 0.5% ～ 3% と推定されており、これは成人になるまで続く可能性があります。世界人口の約 3% がウシコラーゲンにアレルギーを持っています。この要因は、世界のウシコラーゲン市場の成長を抑制すると予想されます。

消費者の健康意識の高まり

消費者の健康意識の高まりにより、ウシコラーゲン市場の成長が促進されると予測されています。ウシコラーゲンは、靱帯、腱、骨、筋肉、皮膚、血管の主要な構成要素の 1 つです。また、皮膚の健康を改善し、骨損失の予防にも役立ちます。この製品の需要は高齢者の間でより多くなっています。しかし、スポーツ愛好家でウェイトトレーニングに取り組む成人も、骨、腱、靭帯の健康を改善するためにウシコラーゲンを摂取しています。栄養補助食品メーカーはウシコラーゲンを栄養補助食品の形で提供しています。

食品・飲料業界におけるコラーゲンおよびコラーゲン製品の使用の増加

食品および飲料業界ではウシコラーゲンの応用が増加しています。この製品は健康飲料への応用が見出されています。さらに、機能性食品や飲料、栄養補助食品、菓子製品、デザート、肉加工品などにも使用されています。グミ菓子製品での需要が高まっています。さらに、この製品は加水分解コラーゲンとゼラチンの需要の高まりに大きく貢献しています。健康志向の人々からのウシコラーゲン栄養補助食品や機能性食品および飲料に対する需要の高まりにより、最終的には近い将来、食品および飲料部門の市場シェアが拡大すると考えられます。

分析

骨治療におけるウシコラーゲンの応用の増加

用途に基づいて、ウシコラーゲン市場は食品および飲料、化粧品、医薬品などに分割されています。医薬品応用分野はウシコラーゲン市場で最大のシェアを占めています。これは、特に関節炎、骨疾患、皮膚疾患などのいくつかの疾患を治療するための栄養補助食品、栄養補助食品、その他の医薬品にウシコラーゲンが広範囲に使用されているためです。この製品は、骨の発達のための骨空隙充填剤として医薬品に使用されています。医薬品セグメントは、2019年のウシコラーゲン市場で約50％の市場シェアを占めました。

図 1: 用途別の世界のウシコラーゲン市場シェア (%)、2019 年

出典: RM 分析、二次調査

ウシコラーゲンの成長を促進するスキンケア製品の需要の増加

化粧品分野は、ウシコラーゲン市場で最も急速に成長する用途であると予想されています。この製品は、髪や爪の治癒のための真皮の治療に役立つ特性があるため、化粧品分野での需要が増加しています。さらに、皮膚治療用の美容製品やパーソナルケア製品にも広く組み込まれています。肌を若返らせ、見た目を良くし、肌のくすみやたるみを防ぎます。

ウシコラーゲン化粧品のこれらすべての利点を考慮すると、消費者は皮膚の問題のための製品を求めており、その結果、化粧品におけるウシコラーゲンの消費量が増加しています。成長する化粧品産業もウシコラーゲン市場の拡大に貢献します。 Statista によると、2019 年の北米の化粧品シェアは 24% で、2019 年の世界のスキンケア製品市場価値は 1,425 億米ドルと推定されています。スキンケア製品市場は 2018 年と比較して 5.5% 成長しました。

地域分析

アジア太平洋地域はウシコラーゲンの重要な市場の1つであり、インド、中国、オーストラリアなどの国の存在が市場成長の主な要因です。  オーストラリアのBSEフリーステータスは、この地域のウシコラーゲン消費にとって重要な要素です。さらに、インドの急成長する化粧品市場も、アジア太平洋地域におけるウシコラーゲン消費の重要な要因となっています。ユーロモニターによると、インドの美容・パーソナルケア製品の売上は農村部でも急速に伸びているという。

2014年から2016年の間にインドの農村部における美容製品およびパーソナルケア製品の成長率は7.6%であったのに対し、都市部および大都市圏における成長率はそれぞれ6.5%および5.6%でした。これは、農村地域において若者やミレニアル世代の間で身だしなみに対する意識が高まっているためです。さらに、田舎のライフスタイルや習慣は、都市のライフスタイルや願望を反映し始めています。ウシコラーゲンは美容およびパーソナルケア分野での用途が増えているため、これらの要因はこの地域のウシコラーゲン市場に大きな影響を与えると予想されます。

ヨーロッパはウシコラーゲンの最大の市場になると予想されています。これは、この地域に健康志向の高い人々が存在するためです。また、地域市場は、Astir や Britannia Superfine などの大手砂糖菓子メーカーの存在から恩恵を受けることが予想されます。さらに、この地域の食品飲料、ヘルスケア、化粧品などのさまざまなエンドユーザー産業の成長が市場をさらに牽引すると予想されます。

コスメティックス・ヨーロッパによると、2019年のこの地域の化粧品市場は約8,900万ドルと評価されています。さらに、ヨーロッパでは急成長している食肉加工産業がウシコラーゲンの生産を促進すると予想されています。ヨーロッパでは屠殺件数が多いため、牛コラーゲン製造業者はヨーロッパに生産施設を設立することが奨励されている。

ウシの長所と短所