Straits Researchによると、醸造設備市場の規模は予測期間中に6.1％という高いCAGRで成長しています。
スピリッツの需要は徐々に増加しており、アルコール消費の成長率は過去数年間、多かれ少なかれ安定しています。アルコールは、数世紀にわたって社交や絆を深める上で重要な役割を果たしてきました。ビール、ワイン、エール、ラガー、その他のアルコールは、社交の場で提供される人気の飲み物となっています。アルコール消費者の増加に伴い、製造業者や醸造業者は、特にビールとワインの需要増加に対応するために生産量を増やしています。
過去 10 年間、特に発展途上国では、アルコール飲料が不可欠な役割を果たすライフスタイルを発展させてきた新興都市中流階級にサービスを提供するために、いくつかの醸造所が出現しました。醸造所の出現により、手頃な価格で高品質の醸造設備の需要が加速しました。さまざまな飲料と飲料メーカーの存在により、醸造設備市場は投資するのに最も収益性の高い市場の 1 つとなっています。
アルコール消費量の増加は、今後数年間の醸造設備市場の成長にもプラスの影響を与える可能性があります。Our World in Data によると、2016 年の世界の平均年間アルコール消費量は 6.4 リットルと推定されています。アルコール製造業者、特にビール醸造業者の数は急速に増加しており、醸造設備市場の競争はさらに激しくなっています。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2023 |
| 研究期間 | 2020–2030 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 6.1% |
| 市場規模 | |
| 急成長市場 | 北米 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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醸造設備市場は現在成熟段階にありますが、醸造設備メーカーは既存モデルのアップグレードにさらなる投資を行い、自動化機械の製造にかなりの時間を費やす可能性があります。さらに、企業は地ビール醸造所やブリューパブと密接に連携することが期待されています。大規模および地方の醸造所とは異なり、小規模の醸造所は市場シェアは低いものの、かなりのペースで成長しています。これらの醸造所と密接に連携することで、企業はニッチでありながら忠実な顧客層にアクセスできるようになります。また、これらの醸造所がある地域での市場浸透率の向上にも役立ちます。
世界経済は、しばらく混乱状態にあったにもかかわらず、過去 10 年間で急激な成長を遂げています。これにより、いくつかのアルコール飲料がプレミアム化されました。醸造業者は、味やパッケージの面で製品を差別化するために、醸造プロセスと操作に大きな変更を加えています。これにより、醸造設備メーカーは緊張を強いられ、いくつかの大手醸造所にカスタマイズされたサービスを提供せざるを得なくなりました。
関税やアルコール消費の面で規制上のハードルは地域によって異なり、市場の成長を多少は妨げる可能性があります。これに加えて、企業は分離機や熱伝達操作を大幅に改善する製品開発にかなりの時間を費やしています。しかし、市場の大部分は大規模な醸造所によって占められており、新しい機械にそれほど頻繁に投資しないため、成長率はある程度鈍化しています。小規模な醸造所の出現と消費者のクラフトビールへの嗜好の高まりは、この減速を相殺し、醸造設備市場の追い風となる可能性があります。
ビール醸造業界の企業は、飲料の本物の味を引き出すために、精白と濾過の正確なレベルを達成するために、生産プロセスの自動化を進めています。たとえば、特定のマッシュ温度で適切に粉砕された麦芽を含むビールを生産すると、同じ量のビールを生産するために必要な穀物の量が少なくなるため、より効率的であることがわかっています。
そのため、醸造設備メーカーは自社製品にモノのインターネット (IoT) と人工知能 (AI) を統合しようとしています。これにより、醸造者は自動マッシングをプログラムしたり、醸造所全体の作業中の各ステップで正確な温度を設定したりできるようになります。遠隔地のオペレーターが穀物のマッシングの度合いを具体的に設定できる機械もあります。このような技術の応用により、醸造の技術を完全に置き換えることなく、醸造に伴う面倒な作業が軽減されます。そのため、今後数年間で醸造設備市場の成長を後押しすると期待されています。
醸造設備市場は、操作モードに基づいて、自動、半自動、手動に分類されています。醸造所が生産量を増やすために採用している拡張戦略により、自動セグメントは予測期間中に最高の CAGR を記録すると予想されています。
設備に基づいて、醸造設備市場は、制御と監視、分配と包装、濾過、冷却、麦芽製造、その他に分類されています。大手醸造所による発酵設備の広範な導入により、発酵セグメントが市場を支配すると予想されています。発酵プロセスでは、麦汁を一定期間タンク内に保管します。副産物として放出される酸により、タンクが劣化する可能性が大幅に高まります。生産量が多い大手醸造所や地方の醸造所では、劣化率が高く、発酵設備の需要がさらに高まります。
設備に基づいて、醸造設備市場は、地ビール醸造所、大規模醸造所、ブルーパブ、地域醸造所に区分されています。大規模醸造所と地域醸造所は、生産する飲料の膨大な量により、最も高い市場シェアを占めると予想されており、醸造設備市場における最大の購入者となっています。ただし、地ビール醸造所とブルーパブは、他のセグメントと比較して大幅に高い成長率を示す可能性があります。
ミレニアル世代は、ビールの品質にこだわるクラフトビールや小規模で地元のブランドを好む傾向があります。さらに、競争力のある価格設定、醸造所内の魅力的な座席、インフルエンサーを通じたターゲットマーケティングは、地ビール醸造所の成功の重要な推進要因の一部です。
ヨーロッパは、世界の醸造設備市場で最大のシェアを占めています。ハイネケンNV（オランダ）、SABミラー（ベルギー）、アンハイザー・ブッシュ・インベブ（ベルギー）、カールスバーグA/S（デンマーク）など、大手製造会社の存在が、この地域の市場成長を牽引しています。ドイツ、ロシア、英国は、2017年のビール消費量が最も多く、それぞれ約8,218、8,008、4,405千キロリットルでした。
アジア太平洋地域のいくつかの経済圏は、アルコール飲料に関する規制に対して比較的寛容な姿勢をとっています。インドなどの経済圏は、主に保守的であるとみなされており、予測期間中に醸造設備市場を牽引する可能性があります。これらの展開により、これらの経済圏の主要醸造業者からの投資がさらに増加することが予想され、近い将来に醸造設備の需要が促進されるでしょう。
Some of the key players include
ミレニアル世代の人口増加により、ビール、ワイン、ウイスキー、その他のアルコール飲料の需要が大幅に増加しています。消費をさらに促進し、より大きなシェアを獲得するために、アルコール飲料メーカーはパッケージに大幅な変更を加え、魅力的なラベルを提供し、製品のブランドを再構築しています。たとえば、環境に優しいという消費者動向の変化に対応し、より質の良いものをより少量で飲むことを好む消費者を魅了するために、ワイン生産者はワインを缶に詰め始めました。これにより、ワインの新しい消費者を獲得することに成功しました。
これらの展開は、このようなマーケティングの仕掛けがプラスに作用し、新規ユーザーを引き付け、飲料メーカーが既存の生産能力の拡大に多額の投資を強いられることを示している。これには、機械の調達への投資などが含まれる。アルコール消費の面では、アイルランド、ロシア、米国が大きなシェアを占めている。
ビール醸造業界の大手企業は施設を拡張しており、大手ビール醸造所の投資家はポートフォリオの拡大を推進しており、その結果、企業は事業規模拡大を目指して新しいビール醸造所の設置を進めています。
