01 世界の缶詰食品市場規模は、2025年には1,343億8,000万米ドルと評価され、2026年の1,400億1,000万米ドルから2034年には1,944億3,000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間における年平均成長率（CAGR）は4.19%となる見込みです。北米は2025年に34%の市場シェアを占め、缶詰食品市場を牽引しました。世界の缶詰食品市場は、主に都市化の急速な進展と多忙なライフスタイルによって牽引されており、それによって利便性の高い食品への需要が高まっています。さらに、缶詰技術の進歩と製品イノベーションも、世界の缶詰食品市場の成長を後押ししています。加えて、ここ数年、消費者は環境問題への意識を高め、持続可能で環境に優しい製品を選ぶ傾向にあり、これは世界の缶詰食品メーカーにとって、パッケージングソリューションを革新する機会を生み出すと予想されます。缶詰食品とは、腐敗を防ぎ保存期間を延ばすために、通常は金属缶などの気密容器に密封する保存処理を経た食品のことです。缶詰加工は、食品を加熱して細菌を死滅させ、缶に密封して真空状態にし、密封した缶を殺菌して汚染を防ぐという工程から成ります。缶詰食品には、果物、野菜、豆類、肉、鶏肉、スープ、シチュー、ソースなど、さまざまな種類があります。これらの食品は持ち運びやすく、保存期間も長いため、非常時、キャンプ、備蓄に最適です。缶詰食品は、安全性と品質を確保するために、衛生的な環境で調理、缶詰化、密封されなければなりません。適切に缶詰化された食品は、消費前に欠陥や損傷がないか検査し、鮮度と栄養価を維持するために一定期間内に消費する必要があります。
02 ハイライト 製品タイプ別セグメントでは、缶詰の果物と野菜が圧倒的に多い。 スーパーマーケット／ハイパーマーケットが流通チャネル分野を支配している。 従来型がタイプ別セグメントで圧倒的なシェアを占めている。 北米は世界市場において最大のシェアを占めている。
2026年3月Fresh Del Monte Produceは、Del Monte Foodsの一部の資産を約2億8500万米ドルで買収しました。この取引により、Del Monte®ブランドは数十年来初めて単一の所有者の下に統合され、缶詰の果物や野菜を含むFresh Del Monteの調理済み食品および包装食品事業が大幅に拡大します。
2025年10月LT Foodsは、ハンガリーを拠点とする加工食品および缶詰食品メーカーであるGlobal Green Europe Kft.を2,500万ユーロで買収した。この買収により、LT Foodsは缶詰食品分野に参入するとともに、ヨーロッパ全域における製造および流通網を強化することになる。
2025年5月ブリンウッド・パートナーズのポートフォリオ企業であるホームタウン・フード・カンパニーは、コナグラ・ブランズからシェフ・ボヤルディー®ブランドを6億米ドルで買収する最終契約を締結した。この取引にはペンシルベニア州ミルトンの製造施設が含まれており、ホームタウン・フード・カンパニーの常温保存可能な缶詰食品市場におけるプレゼンスが拡大する。
2025年5月タイガー・ブランズは、ランゲベルクとアシュトン・フーズの缶詰フルーツ事業を、アシュトン・フルーツ生産者協同組合と開発金融機関からなるコンソーシアムに売却することに合意した。この取引の一環として、タイガー・ブランズは、供給の継続性を確保するため、KOOブランドの缶詰フルーツ製品に関する長期委託製造契約も締結した。