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世界の炭酸飲料市場規模は、2025年には5,805億米ドルと評価され、2026年の6,180億6,000万米ドルから2034年には1兆205億8,000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間中の年平均成長率（CAGR）は6.47%となる見込みです。北米は2025年に34.6%の市場シェアを占め、炭酸飲料市場を牽引しました。
近年、健康効果を謳う機能性飲料への需要が急増している。そのため、主要企業は機能性飲料を発売しており、これが世界市場を牽引すると予想されている。さらに、主要企業は消費者の嗜好に合わせて製品革新に取り組み、多様なフレーバーの炭酸飲料を投入することで、市場成長の機会を創出している。
炭酸飲料は、一般的に炭酸飲料やソーダと呼ばれ、二酸化炭素ガスが溶け込んだ液体です。炭酸化によって泡が発生し、飲料にシュワシュワとした独特の風味を与えます。二酸化炭素は加圧によって液体に溶け込み、圧力が解放されるとき（例えば、缶やボトルを開けるとき）にガスが放出され、独特のシュワシュワとした泡が発生します。
炭酸飲料は甘味料や香料を加えることができ、種類やフレーバーも多岐にわたります。一般的な炭酸飲料の例としては、コーラ、レモンライムソーダ、ルートビア、ジンジャーエール、各種フルーツフレーバーソーダなどが挙げられます。また、ダイエットタイプや無糖タイプも販売されています。炭酸化によって爽快感や水分補給効果が得られると考えられており、炭酸飲料はシュワシュワとした風味豊かな飲み物を求める人々に好まれています。
需要の増加機能性飲料健康志向は炭酸飲料市場を牽引する重要な要因の一つです。消費者は、水分補給、エネルギー補給、免疫力向上、消化促進など、健康面でメリットのある飲料を求めています。ニールセンが実施した調査によると、世界中の消費者の47%以上が、非遺伝子組み換え原料を使用した製品であれば追加料金を支払う意思があることが分かりました。これは、市場における自然で健康的な選択肢への大きな需要を物語っています。
炭酸飲料メーカー各社は、ビタミン入り水、プロバイオティクス入りソーダ、天然甘味料など、こうした顧客ニーズに応える新製品を投入している。例えば、Koios Beverage Corp.は、2019年第1四半期に「Fit Soda」という新しい機能性飲料シリーズの製造を開始する予定だ。同社は、高品質なソーダを楽しみながら、健康上のメリットも得られる飲料の開発を目指している。Fit Sodaは、有機原料のみを使用し、人工保存料、着色料、香料を一切使用しない製法で製造される。
近年、炭酸飲料のeコマースおよびオンライン配送プラットフォームの利用が著しく増加している。消費者は従来の小売チャネルからオンラインプラットフォームへと移行しており、そこでは様々な商品に手軽にアクセスし、価格を比較し、割引やセールを利用できる。
オンラインプラットフォームは、消費者が炭酸飲料を便利に注文し、自宅まで配達してもらうことを可能にします。炭酸飲料メーカーは、流通網を拡大し、新規顧客を獲得するために、インターネットプラットフォームと提携しています。2023年11月、大手飲料会社であるコカ・コーラ・インディアは、オープンネットワーク・フォー・デジタルコマース（ONDC）のメンバーとなり、コークショッププラットフォーム上にオンラインマーケットプレイスを開設しました。これらの要因が、市場の拡大に貢献しています。
炭酸飲料市場における大きな制約の一つは、消費者の健康意識の高まりです。消費者は、炭酸飲料に多く含まれる糖分、人工甘味料、カフェイン、保存料の過剰摂取による悪影響をより強く認識するようになっています。これらの成分は、肥満、糖尿病、虫歯、その他様々な健康問題を引き起こす可能性があります。
飲料マーケティング会社の分析によると、炭酸飲料の平均的な個人消費量はソフトドリンク米国では、2006年の51ガロンから2019年には38.5ガロンに減少しました。さらに、世界保健機関（WHO）は、添加糖の1日の摂取量を、遊離糖からの総エネルギー摂取量の10%未満に制限することを推奨しています。これは、1日に約2000カロリーを摂取する健康的な体重の人の場合、50g（または約12杯のティースプーン）に相当します。ただし、健康上の利点をさらに得るためには、添加糖の摂取量を総エネルギー摂取量の5%未満に制限することが望ましいです。そのため、消費者は水、ジュース、お茶、牛乳などのより健康的な代替品を選択します。
炭酸飲料市場における製品イノベーションは、消費者の斬新で個性的なフレーバーへの嗜好によって推進されています。企業は顧客を引きつけ、維持するために、頻繁に斬新なフレーバーを開発しています。例えば、2023年1月、ペプシコは、レモンライムソーダ市場で消費者が求めていた爽快でキレのある味わいを実現した、魅力的なレモンライムフレーバーのソーダ「STARRY」を発売しました。STARRYのレギュラーとゼロシュガーの2種類は、現在、全米の店舗や飲食店で広く販売されています。
さらに、ネスレは2023年3月にコーヒーとレモネードを組み合わせたソフトドリンクを発売する予定です。同社は知的財産庁に「Coffeenade」という名称の登録を申請しました。申請対象は、コーヒーベースの飲料やアイスコーヒーを含む第30類と、レモネードやコーヒー風味の炭酸飲料を含む第32類です。ネスレは、エスプレッソ、氷、新鮮なレモン果汁で作られ、ポルトガルでも人気のあるアルジェリアの飲み物「マザグラン」のネスレ版を開発しています。したがって、これらの製品開発は市場拡大の機会を生み出すと期待されます。
世界の市場は、ソフトドリンク、炭酸水、スポーツドリンク、エナジードリンク、その他に分類されます。ソフトドリンク部門が世界市場を支配しています。ソフトドリンクとは、主に水で構成され、様々な成分で風味付けされ、炭酸が入っている場合と入っていない場合がある飲料です。一般的に、他の物質で甘味が付けられています。使用される香料は、天然のものと合成のものがあります。甘味料としては、砂糖、高果糖コーンシロップ、果汁、砂糖代替品、またはこれらの組み合わせなどが考えられます。炭酸飲料の代表的な種類には、コーラ（コカ・コーラやペプシなど）、レモンライムソーダ、ルートなどが含まれます。ビールジンジャーエール、各種フルーツ風味のソーダ。
ソフトドリンクは世界中で広く消費されている飲料であり、レストランやファストフード店では缶、ボトル、またはファウンテンドリンクとして提供されるのが一般的です。さらに、この分野の主要企業は、市場での優位性を高めるための新しいアプローチを模索しています。例えば、2023年8月、Barr Soft DrinksはPwr-Bruという新しいエナジードリンクブランドを発表し、大容量エナジードリンク市場の拡大を目指しました。これは、このセグメントの拡大を促進すると予想されます。
世界の市場は、コーラ、フルーツベース、その他に二分されます。コーラセグメントは、炭酸飲料市場で最も高いシェアを占めています。コーラ風味の炭酸飲料は、従来のコーラを彷彿とさせる味わいの炭酸飲料です。炭酸水、高果糖コーンシロップまたはその他の甘味料、カラメル色素、リン酸、天然香料、カフェインなどの成分を使用して甘味と風味付けされた炭酸飲料です。具体的な成分は、さまざまなブランドによって異なる場合があります。甘味、炭酸による酸味、リン酸、そしてはっきりとしたカラメルの風味が、コーラの味を特徴づけています。
さらに、コカ・コーラやペプシといった有名コーラブランドの多くは、独自の配合によって独特の風味を生み出しています。コーラ風味の飲料は流行しており、レギュラー、ダイエット、ゼロカロリーなど、さまざまな種類が販売されています。これらはそのまま飲まれたり、他の飲み物の添加物として使われたりしています。
世界の市場は、ハイパーマーケットとスーパーマーケット、コンビニエンスストア、フードサービス店、輸送ターミナル、オンラインストア、D2C（消費者直販）に分けられます。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、食料品、家庭用品、その他多くの商品を含む様々な商品を提供する小売業です。スーパーマーケットはセルフサービス方式を採用しており、食品と非食品の両方を幅広く取り揃えています。一般的に、スーパーマーケットはハイパーマーケットに比べて規模が小さいです。
一方、ハイパーマーケットは、スーパーマーケットとデパートの要素を組み合わせた、より大規模な小売店です。ハイパーマーケットの特徴は、食料品、衣料品、電化製品、家庭用品など、幅広い商品を取り扱っていることです。この分野の成長は、スーパーマーケットとハイパーマーケットが提供する豊富な品揃え、競争力のある価格設定、そしてアクセスしやすい立地によって牽引されると予想されています。
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北米は世界の炭酸飲料市場において最も重要なシェアを占めており、予測期間中に大幅な拡大が見込まれています。北米の炭酸飲料市場は確立された市場であり、業界をリードする企業が圧倒的な存在感を示しています。この地域市場では、eコマースやオンライン配送プラットフォームが急速に拡大しており、消費者は利便性、幅広い選択肢、そして割引価格で商品を購入できるようになっています。さらに、炭酸飲料市場のプレーヤーは、市場での地位を維持し、新規顧客を獲得するために、新製品の投入、高品質化の強調、製品ラインナップの拡充といった戦略を実行しています。
さらに、この地域では健康志向の人が増えるにつれて、機能性飲料や健康飲料への需要も高まっています。そのため、業界の大手企業は健康上の利点を提供する炭酸飲料を次々と発売しています。例えば、大麻と消費財を専門とする大手国際企業であるTilray Brands, Inc.は、2023年8月に、高品質の大麻ウェルネスブランド「Solei」から2種類の新しい炭酸飲料を発売しました。Soleiは、CBDの非酩酊作用と重要な利点を、少量のTHCと鮮やかなトロピカルフレーバーと組み合わせた「マンゴーパッションフルーツ」と「ドラゴンフルーツウォーターメロン」のスパークリングCBD飲料を提供しています。これらの飲料は現在、オンタリオ州、ケベック州、アルバータ州で購入可能です。その結果、この地域の市場成長が促進されると予想されます。
アジア太平洋地域は、炭酸飲料市場において最も高い成長率を記録し、最も活気のある市場となっています。人口増加、所得水準の上昇、都市化、そしてライフスタイルの変化が、炭酸飲料市場の成長を牽引しています。さらに、この地域における炭酸飲料の急速な拡大を促進するための政府施策も増加しています。
ブルームバーグによると、従来のコーラや炭酸飲料とは別に分類される果汁入り炭酸飲料には、現在40%の税金が課されている。この税金には、28%の物品サービス税（GST）と12%の補償税が含まれる。インド飲料協会（IBA）は、ノンアルコール飲料業界の成長を促進するため、GSTの税率を12%または18%に引き下げることを提案している。IBAは、無糖飲料と有糖飲料の明確な基準を定めるため、インド食品安全基準局（FSSAI）と協議中である。
さらに、使いやすく環境に優しい選択肢が利用可能になるなど、パッケージの進歩は消費者の嗜好に大きな影響を与えています。2023年10月、大手飲料会社であるコカ・コーラは、完全にリサイクル素材で作られたPETボトル入りの炭酸飲料を発売しました。この取り組みは、循環型経済の原則に合致しています。同社は、インドのいくつかの市場で、250mlと750mlのパックサイズのリサイクルrPET（ポリエチレンテレフタレート）ボトルを発売しました。これらの要因が炭酸飲料市場の成長を後押ししています。
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著者の詳細
Research Analyst
デヴヤニ・デサレ（Devyani Desale）は、飲食・飲料（F&B）分野における市場インテリジェンスの専門家であり、市場分析、二次調査、市場規模の推計・予測において2年の経験を有しています。彼女は、市場の力学、業界動向、競争環境、新たな成長機会に関する実用的なインサイトを提供し、企業の戦略的な意思決定を支援しています。
体系的な調査および分析手法を用い、市場規模、成長の可能性、競争状況、消費者トレンド、業界の動向などを評価することに専門性を発揮します。市場データを、事業戦略や的確な意思決定を支える明確かつ有益なインサイトへと変換することに注力しています。
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