カシューナッツマーケット サイズと展望 2025-2033

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カシューナッツ市場の成長要因

アフリカ地域におけるカシューナッツ市場の発展

アフリカ諸国政府は市場改革と制度的インフラの活性化に取り組んでいます。アフリカ諸国のカシューナッツ委員会や協議会は、カシューナッツ取引に規律をもたらし、ベトナムなどの他国と協力して加工技術へのアクセスを確保しています。アフリカのカシューナッツ市場の発展を支えている主な要因は、「アフリカ・カシューナッツ・イニシアチブ」です。これは、カシューナッツ市場のバリューチェーンにおける一次生産、加工、市場連携の改善を目的として2009年に設立されました。このプロジェクトでは、ベナン、ブルキナファソ、コートジボワール、ガーナ、モザンビークなど、アフリカ5カ国のカシューナッツ農家と加工業者が国際基準を満たせるよう、生産プロセスのあらゆる段階で助言サービスと研修を提供しています。このプロジェクトは主に、生産者と加工業者が製品の収量と品質を向上させ、バリューチェーン全体に関わるビジネス関係者を連携させることを支援しています。したがって、この取り組みを通じて、アフリカ地域でのカシューナッツの生産量は飛躍的に増加し、世界的なカシューナッツ市場の拡大につながっています。

健康的なカシューナッツスナックの需要増加

長年にわたり、食用カシューナッツはスナックとして、また主にアジア料理においてデザートやその他の料理の主要材料の一つとして使用されてきました。さらに、アイスクリーム、エナジーバー、ビスケット、ミューズリーの材料としても、カシューナッツはますます頻繁に利用されています。1オンス（約28g）のカシューナッツには622マイクログラムの銅が含まれており、これは人間の骨の健康をサポートするミネラルが豊富に含まれていると考えられています。国際ナッツ・ドライフルーツ協会によると、カシューナッツの消費パターンはインフレによって牽引されています。

ピーナッツと比較して、カシューナッツは比較的食物繊維が豊富で、消化機能を高めることで健康的な体重増加を促進します。カシューナッツはピーナッツに比べて鉄分とマグネシウム含有量が高く、体内の酵素反応を促進するという栄養上の利点もあります。栄養価の高さから、スナックメーカーは消費者の需要に応えるため、乳糖を含まない牛乳代替品であるカシューミルクなど、すぐに飲めるカシューナッツを使ったスナック菓子を数多く発売しています。さらに、カシューナッツは一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸を豊富に含み、良質なタンパク質源でもあります。カシューナッツの豊富な脂肪分は、生クリームの完璧な代替品となり、アメリカやヨーロッパでは、生クリームの代わりになるヘルシーなビーガン代替品として、様々な甘い料理や塩味の料理にますます多く使われています。

British Journal of Nutritionに掲載された研究によると、ナッツを週4回以上食べる人は、冠動脈性心疾患のリスクを37%低減できるそうです。このような結果から、高カロリーのチョコレートバーに代わる健康的な代替品であるスナックバーの製造に、より多くのカシューナッツが使用されるようになることが期待されます。そのため、先進国および発展途上国における様々なカシューナッツベースのスナックや調理済み食品の消費により、カシューナッツ市場は世界的に成長しています。

市場抑制要因

食品品質基準に関する厳格な規制

多くの小規模カシューナッツ加工工場の労働環境は劣悪で不衛生であり、その結果、汚染レベルが高く、カシューナッツの品質が低下しています。設備を導入して生産規模を拡大する一方で、特定の品質問題も発生しています。さらに、コートジボワールやガーナなどの国では、水分の多いカシューナッツを過酷な条件下で保管すると、食品安全上の懸念が高まっているアフラトキシン汚染につながる可能性があります。このため、カシューナッツの生産量は依然として低いままです。消費者の利便性と健康への関心の高まりは、カシューナッツのような高級スナックナッツに好影響を与えています。さらに、消費者動向は食品安全と認証に関する制度的な問題となっています。

さらに、米国へのカシューナッツ輸出業者は、2015年9月17日以降に提案された「ヒト用食品に関する現行適正製造規範（CMP）、危害分析及びリスクに基づく予防管理」に準拠する必要があります。同様の厳格な食品安全法と規制は、欧州連合（EU）、カナダ、インド、その他のカシューナッツ加工品輸入国でも適用されています。したがって、上記の要因はカシューナッツ生産の成長を阻害し、市場に悪影響を及ぼしています。

市場機会

カシューナッツ加工食品の需要増加とカシューナッツ農家への政府の多大な支援

カシューナッツを使ったスナック菓子は、その風味と栄養価の高さから世界中で人気を博しており、世界のカシューナッツ生産量は増加しています。さらに、ライフスタイルの変化と意識の高まりに伴い、植物性食品中心の食生活への需要も近年高まっています。カシューナッツミルクとナッツバターは、特に北米とヨーロッパで世界中で人気を博しています。さらに、British Journal of Nutritionに掲載された研究によると、週に4回以上ナッツを摂取する人は、冠動脈性心疾患のリスクが37%低下する可能性があります。したがって、カシューナッツの生産量は増加すると予想されます。

インドのカシューナッツ輸出促進協議会（CEPCI）は、スペインのINC（国際ナッツ・ドライフルーツ財団）およびその他の世界のカシューナッツ生産者と協力し、世界のカシューナッツ生産量の向上を目的とした世界カシューナッツタスクフォースの設立に関する協定に署名しました。彼らは政府に対し、カシューナッツ農家の利益とカシューナッツ生産量の増加のための資金援助を要請しました。カシューナッツを原料とする加工食品の需要増加と、カシューナッツ農家に対する政府の多大な支援により、生産量は増加しています。これらの要因すべてが、今後数年間の市場成長を後押しすると予想されます。

カシューナッツ市場のセグメント分析

形態別

世界市場は、ホールカーネル、デザートカーネル、ピースカーネル、焦がしカーネルに分類されます。予測期間中、ホールホワイトカーネルセグメントが最大の市場シェアを占めました。ホワイトカーネルは白っぽいアイボリー色をしており、濃い黒や茶色の斑点がなく、最も純粋なカシューナッツの等級です。市場で最も広く認知されている等級は、WW-180、WW-210、WW-240、WW-320です。現在、ホールホワイトカーネルセクターの等級分けを行い、色や形状などの標準基準を推定する自動化ソリューションは市場に存在しません。コートジボワールは、主にヨーロッパ、米国、カナダにホワイトカーネルを輸出しています。 最高品質のカシューナッツは、ホールホワイトのカシューナッツで、通常は焼き菓子に使用され、無香料、ロースト、またはナチュラルスナックとして楽しまれています。健康志向の高まりからカシューナッツの摂取量が増加したため、世界的な需要が増加しています。その結果、メーカーは高品質のホールホワイトのカシューナッツの生産量を増加させています。

地域別

焦がしカシューナッツは2番目に大きな市場です。焦がしカシューナッツは、焙煎時の過熱により、ホワイトカシューナッツよりも赤みがかった濃い色をしています。世界市場価格にアクセスするには、この等級のカシューナッツは害虫、虫害、カビが完全に除去されている必要があり、一般的な等級はSW-180、SW-210、SW-240、SW-320、SW-450です。価格は公開されていないため、EUのバイヤーは通常、オンラインオークションに基づいて焦がしカシューナッツの価格を決定します。焦がしカシューナッツは主にコートジボワールからモロッコに輸出されています。焦がしカシューナッツはホールカシューナッツの特徴をすべて備えており、栄養価も同等です。焼き菓子や菓子類に使用され、焙煎された風味が強いスナック菓子としても消費者に好まれています。カシューナッツの需要増加に伴い、2級品のナッツへの需要が高まっています。購買力の低い国では、消費者は価格に敏感であるため、焦がしカシューナッツが広く使用されています。

地域分析

北米は3.2%の成長率を誇る主要地域

北米は最大の市場シェアを占め、予測期間中は3.2%の年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。輸入カシューナッツ価格の高騰により、市場規模は消費量を上回るペースで増加すると予想されます。カシューナッツの消費は、主にカリフォルニア州、フロリダ州、ニューヨーク州、テキサス州、ニュージャージー州など、一部の州に集中しています。国内の最終消費者向け食品市場において、カシューナッツの用途は増加傾向にあります。例えば、カシューナッツはスナック菓子に使用されています。スナック菓子だけでカシューナッツ需要の60%以上を占めています。予測期間中、国内のスナック菓子市場は成長し、カシューナッツの輸入量も増加すると予想されています。生または焙煎したカシューナッツは、ピーナッツアレルギーの人のためのピーナッツバターの代替品であるカシューバターの製造にも使用されています。米国でカシューバターを製造している企業には、Bulk Nation USA、Once Again、Bassé Nuts、Georgia Grindersなどがあります。このように、米国におけるカシューナッツの消費者需要の高まりと、加工業界からの需要の高まりが相まって、カシューナッツの消費をさらに促進しています。

アジア太平洋地域は最も急速に成長している地域

アジア太平洋地域は2番目に大きな地域です。予測期間中、年平均成長率（CAGR）は3.3%と予測されています。中国の消費者は、多様なナッツの風味と製品を求めています。そのため、カシューナッツの消費量は他のナッツよりもはるかに急速に増加しています。カシューナッツの消費を牽引しているのは、主に女性の専門職に就く19歳から35歳の若年層です。これらの要因は、市場におけるカシューナッツの消費量をさらに増加させる可能性があります。さらに、中国では、ローストナッツや種子、ビスケットやケーキ、乾燥豆腐、キャンディーやチョコレートが、間食時に最も多く消費される食品です。中でも、カシューナッツやアーモンドなどのローストナッツや種子は、スナック食品の中で最も多く販売されており、すべてのスナック食品の中で支配的な地位を占めています。味、栄養価、健康効果が重要な役割を果たしているため、ローストナッツや種子は中国のスナック食品市場で最も高い売上を記録しました。他の国では、ドライフルーツは主に食品の調理材料として使用されますが、中国ではドライフルーツは一種のスナックと見なされています。中国の消費者の間では、ドライフルーツには健康と栄養に役立つ追加の天然価値があるという共通の信念があります。そのため、これらの嗜好要因により、中国のカシューナッツの消費量は大幅に増加すると予想されています。

ヨーロッパは3番目に大きな地域です。ヨーロッパ諸国の中で、ドイツがカシューナッツの最大の消費国です。ドイツにおけるカシューナッツのスナックとしての需要は季節性があり、冬季にピークを迎え、夏季には減少します。食品・飲料業界では、カシューナッツの最終用途が増加しています。近年、産業ユーザーはカシューナッツに注目しており、クッキーやシリアル、アイスクリームのトッピング、カシューナッツバターの製造に利用しています。健康的なスナックのトレンドの高まりに伴い、カシューナッツの消費量が増加しています。スプレッドやスナックバーには、カシューナッツ（特にオーガニック）が原料として使用されるケースが増えています。ドイツ企業のインタースナック社は、加工・包装事業を展開しています。さらに、オーストラリア、インド、ベトナム、シンガポールなど、世界各国で事業を展開しています。ドイツのオーガニック食品メーカーであるアルナチュラ社は、豊富なカシューナッツ製品ラインを保有しています。その結果、加工業界におけるカシューナッツ需要の高まりが、ドイツのカシューナッツ消費をさらに促進しています。今後数年間、同様の需要増加が見込まれています。

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カシューナッツマーケットのトップ競合他社

1. Alphonsa Cashew Industries
2. Nutsco Inc.
3. DVK Group
4. Olam International Limited
5. Prime Nuts FZE
6. Vietnam Cashew Processing Co
7. Bismi Cashew Company

最近の動向

• 2024年6月 - 農業専門投資家であるAgDevCoは、コートジボワールで急成長を遂げているカシューナッツ加工会社Cashew Coastへの最新の投資の詳細を明らかにしました。Cashew Coastは750人の従業員を雇用し、7,000以上の小規模農家から原材料を調達しています。
• 2024年4月 - ベトナムの生カシューナッツの主要輸入国は、タンザニア、コートジボワール、カンボジアです。カンボジアからの輸入量は増加傾向にあり、3月だけでも38万6,000トン、4億4,900万米ドルに達しました。輸入額は40%増加しましたが、カシューナッツの輸入量は65.6%増加しました。