世界のチョコレートビール市場

市場概況

世界のチョコレートビール市場規模は、 2023 年に 17 億 1,000 万米ドルと推定されています。 2032 年には 31 億 1,000 万米ドルに達すると予想されており、予測期間 (2024 ～ 32 年) 全体で6.88% の CAGRで成長します。業界を動かす最も重要な要因の 1 つは、チョコレート風味のビールを飲む消費者の傾向です。消費者の嗜好の変化と進化により、この市場は有益な影響を受けています。さらに、世界のチョコレートビール市場は、ユニークで贅沢な風味体験を求める消費者の嗜好の高まりによって牽引されています。チョコレート ビールは、チョコレートの豊かで退廃的な味わいとビールのさわやかな特質を組み合わせたもので、さまざまな味覚にアピールします。

チョコレートビールは、醸造過程または添加物としてチョコレートまたはカカオを原料として含むフレーバービールです。チョコレートビールには、エール、ラガー、ポーター、スタウトなど、さまざまな種類があります。チョコレートビールにはさまざまな形があり、甘くてクリーミーなものから濃くて苦いものまで、さまざまなフレーバーを提供できます。チョコレートビールの人気は、他にはない退廃的な味わいを求める顧客の間だけでなく、新しく独創的な製法を試しているクラフトビール醸造所の間でも高まっています。

チョコレート ビールの季節限定の魅力は、顧客に緊急性と独占性を感じさせることになります。チョコレートビールの持続可能性とその原材料の透明性は、消費に関する意思決定が環境や社会に及ぼす影響を懸念する個人で構成される良心的な消費者セクターにアピールすることができます。チョコレートビールメーカーの中には、オーガニック、フェアトレード、または地元で入手した原材料を使用し、製品の環境に優しい製造方法を使用しているところもあります。

ハイライト

• 北米は世界市場の筆頭株主である

市場動向

チョコレートビール市場の推進力

ユニークで革新的なフレーバーの需要

世界のビール市場では、消費者が新しいビール体験を求める中、ユニークで革新的なフレーバーに対する需要が急増しています。この傾向により、消費者が多様でエキサイティングな選択肢を求めているため、チョコレートビールを含むフレーバービールの人気が高まっています。ビール醸造所は、進化する味覚に対応するために、フレーバーを注入したさまざまなビールを導入することで対応しています。

たとえば、米国農務省は、チョコレートビールなどのフレーバービールを含む米国の特殊ビール市場の傾向と機会に関するレポートを発表しました。報告書では、「消費者は、新しいさまざまな種類のビール、特に独特の風味、香り、成分を提供するビールを試すことへの関心が高まっている」と述べている。この傾向は、飲料分野での需要と採用を促進し、チョコレートビール市場に利益をもたらします。

チョコレートビール市場の抑制

高品質の原材料のコスト

チョコレートビール市場では、バランスのとれた魅力的なフレーバープロファイルを作り出すことを目指す醸造所にとって、高品質の原材料、特にプレミアムチョコレートの調達が極めて重要です。しかし、最高級カカオに関連するコストは、市場価格の変動と高品質の原料に固有の費用により、大きな課題となっています。この要因により生産コストが上昇し、利益率が圧迫される可能性があります。チョコレートビール業界で操業するビール醸造所は、激しい市場競争の中で財務的な持続可能性を確保しながら、品質基準を維持するために原料コストを適切にコントロールする必要があります。

チョコレートビール市場の機会

生産革新

チョコレートビール市場内で進化する消費者の好みに応えるには、製品の革新が中心となります。ビール醸造所は、チョコレートビールの魅力を広げ、多様な好みに応えるために、多くのチョコレートの種類、醸造技術、フレーバーの組み合わせを積極的に研究しています。この革新性はリッチで退廃的なスタイルを超え、チョコレートに加えてフルーツやスパイスなどの軽めのバリエーションや想像力豊かな添加物を取り入れています。

醸造所は、季節限定または限定版のリリースを導入することで独占性を生み出し、ユニークで常に変化する製品で消費者を魅了します。このイノベーションへの取り組みにより、現在の消費者の需要が満たされ、ビール醸造所は競争の激しいチョコレートビール界の最前線に立つことができます。

たとえば、USDA の農業マーケティングサービス (AMS) は、ココアおよびチョコレート製品の品質と安全性を保証するココアおよびチョコレート プログラムを管理しています。同社の特殊作物プログラムは、チョコレート ビールの風味を高めるために利用できる果物やスパイスなどの特殊作物の開発と促進をサポートし、製品の多様性と品質の向上にさらに貢献しています。

分析

世界のチョコレートビール市場は、種類、流通チャネル、包装材料に分かれています。

タイプに基づいて、世界のチョコレートビール市場はチョコレートエール、チョコレートラガー、チョコレートスタウトに分類されます。

チョコレートラガーカテゴリーは、古典的なラガー醸造法と退廃的で豊かなチョコレートの風味の組み合わせによって際立っています。チョコレートラガー醸造の目標は、チョコレートの豊かで複雑な風味とラガーのさわやかさと軽さを組み合わせて、飲む人に独特の感覚体験を提供することです。このカテゴリーは、新しいフレーバーを発見したいチョコレート愛好家や、さわやかでおいしい飲み物を探しているビール愛好家に対応しています。また、多くのチョコレートラガーはモルトの甘みとカカオの苦みがバランスよくブレンドされており、まろやかで心地よい飲み心地を生み出しています。チョコレートラガー市場は、特にクラフトビールや新しいフレーバーに対する消費者の関心が高まる中、ビール醸造所にとって、競争相手から抜きん出て幅広い味覚を満足させるエキサイティングなチャンスを提供します。

流通チャネルに基づいて、世界のチョコレートビール市場は社内と社外に分類されます。

酒屋、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、インターネットプラットフォームなど、顧客が施設外で消費するために商品を購入する小売チャネルを通じたチョコレートビールの流通および販売は、チョコレートビール市場の社外セグメントと呼ばれます。チョコレートビール商品へのアクセスしやすさを高め、より幅広い聴衆にリーチするには、このセグメントは不可欠です。ビール醸造所は多くの場合、販売業者と協力して、目立つ棚の配置や、顧客を引き付けて売上を伸ばす効果的なマーケティング戦略を確保します。さらに、醸造所が社外部門で成功したい場合は、価格戦略、ブランド認知度、容器のデザインなどの問題を考慮する必要があります。このセグメントの消費者はコスト、利便性、多様性も好み、小売チャネルでの製品の入手可能性と配置の重要性を強調しています。

包装材料に基づいて、世界のチョコレートビール市場はガラス瓶、缶、その他に分類されます。

いくつかの重要な考慮事項により、ガラス瓶セグメントはチョコレート ビールで顕著です。まず、多くの顧客がガラス瓶を好むのは、ガラス瓶の方が高品質で、ビールの風味と鮮度をそのまま維持できると考えているためです。グラスの透明度からもチョコレートビールの濃厚な色が見え、飲み心地が向上します。同様に、ビール、特に微妙なチョコレート風味のビールは、光と空気によって品質が低下する可能性があり、ガラス瓶ではその品質が大幅に妨げられます。

その結果、ガラス瓶に詰められたチョコレートビールは、その風味の完全性が長期間保持されることが保証され、品質を重視する目の肥えた顧客にアピールします。ガラス瓶は、ビール醸造所にとって、人目を引くラベルやパッケージデザインを通じて、その特徴的なチョコレートビールを強調する機会にもなります。これにより、ビール醸造所が店頭でより目立つようになり、ユニークで退廃的なビール体験を求める顧客が集まります。

地域分析

地域に基づいて、世界のチョコレートビール市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカに分かれています。

北米が世界市場を支配

北米は世界のチョコレートビール市場の最大の株主であり、予測期間中に大幅に拡大すると予想されています。北米は世界最大のチョコレートビール市場であり、堅固なクラフトビール文化、新しいフレーバーを探求する消費者の意欲、そしてクラフトビール業界を支援する政府の有利な取り組みの強力な組み合わせによって推進されています。この地域には、活気に満ちたクラフトビールシーンと革新的なビールスタイルへの関心の高まりを誇る、米国やカナダなどの主要市場が含まれています。北米におけるクラフトビール運動は、この地域におけるチョコレートビールの優位性に大きく貢献しました。特に米国はクラフトビール文化が盛んで、消費者はユニークで職人技のビールを積極的に求めています。この実験に対するオープンさにより、チョコレート入りビールの普及に適した環境が生まれ、需要が高まり、醸造所間のイノベーションが促進されています。

同様に、カナダでもクラフトビールの人気が急増しており、消費者はチョコレートフレーバーを取り入れたものなど、さまざまなビールスタイルを受け入れています。北米全体の可処分所得レベルの上昇も、チョコレートビール市場の成長を促進する上で極めて重要な役割を果たしています。消費者がプレミアム商品やニッチ商品に自由に使える収入が増えているため、チョコレート入りのビールなど、クラフトビールの職人技の魅力にますます惹かれています。この購買力の高まりによりチョコレートビールの消費者層が拡大し、売上と市場の拡大が促進されました。

さらに、北米における政府の取り組みは、クラフトビール産業に重要な支援を提供し、その成長と発展を促進してきました。多くの管轄区域では、クラフトビール醸造所に減税や奨励金を提供し、起業家精神を奨励し、小規模ビール醸造所にとって有利なビジネス環境を促進しています。さらに、政府の政策は一般に地産地消を奨励しており、地域のビール醸造所の成長を促進し、チョコレートビールの種類を含むクラフトビールの市場での存在感を高めています。

結論として、チョコレートビールの最大の地域市場としての北米の地位は、堅固なクラフトビール文化、消費者の可処分所得の増加、支援的な政府の取り組みなどの要因の組み合わせによって推進されています。これらの要素を総合すると、チョコレートビール市場の軌道を形成する上でこの地域の重要性が強調され、消費者の好み、業界のイノベーション、クラフトビール醸造分野における規制の枠組みの間のダイナミックな相互作用が強調されます。

ヨーロッパはチョコレート ビールの確立された市場としての地位を確立しており、世界のチョコレート ビール市場におけるヨーロッパの卓越性に貢献する地域的なバリエーションと伝統の豊かなタペストリーを示しています。ドイツ、ベルギー、イギリスなどのヨーロッパ市場がチョコレートビールの状況を形作ってきました。ヨーロッパのチョコレートビール市場の成長の原動力は多面的です。第一に、特にドイツとベルギーにおけるフレーバービールの伝統は、チョコレートフレーバーを組み込んだものを含む、多様なビールスタイルを受け入れ、高く評価するための基礎を築きました。第二に、ヨーロッパ全土でクラフトビールへの関心が高まっていることにより、革新的で型破りなビールスタイルの実験が推進され、チョコレート入りビールの人気に貢献しています。また、この地域の活気に満ちた観光産業は、消費者に地元で作られたユニークなチョコレート ビールの魅力を伝え、住民や観光客の需要を高めています。

さらに、チョコレートビール市場に関する欧州政府の取り組みは、国ごとに規制が異なるという特徴があります。ドイツのような一部の国では、非伝統的な原料に対して課題となる可能性のある厳格な純度法を守っていますが、醸造における実験を奨励するより柔軟な枠組みを設けている国もあります。この規制の多様性は、ヨーロッパ内のビール生産の複雑な状況を反映しており、各国の醸造の伝統と規制がチョコレート ビール市場全体のタペストリーに貢献しています。結論として、世界のチョコレートビール市場における第 2 位の有力地域としてのヨーロッパの地位は、その豊かなビールの伝統、地域ごとのバリエーション、そしてドイツ、ベルギー、イギリスなどの市場の総合的な影響によって支えられています。

最近の動向

• 2023年4月-ビールブランドのミラー・ハイライフはショコラティエのフィリップ・アシュリー・リックスと協力し、バースナックをイメージした6種類のユニークなビール入りチョコレートトリュフを作成した。これは、ビールとチョコレートの組み合わせに興味を持つ新しい消費者と、何か違うものを試してみたいというミラー ハイ ライフの既存のファンを引き付け、チョコレート ビール市場に影響を与えました。
• 2024 年 2 月- Ellicottville Brewing Company と Platter's Chocolate Factory の間で新しいビールのコラボレーションが行われ、チョコレートで覆われたヘーゼルナッツ ビールとチョコレート ヘーゼルナッツ ポーターを試飲しました。