世界の柑橘類パウダー市場規模は、2021 年に 27 億 526 万米ドルと評価されました。 2030 年までに 53 億 7,094 万米ドルに達すると予想されており、予測期間 (2022 ～ 2030 年) 中に8.08% の CAGRで成長します。
柑橘類は、ミカン科に属する花の咲く木や低木の属です。柑橘系の果物は、フラボノイドやリモノイドを含む香りのよい皮でよく知られており、通常は果汁が豊富です。クエン酸やその他の有機酸が豊富に含まれているため、ジュースに独特の酸味が与えられます。柑橘類には、オレンジ、レモン、グレープフルーツ、ザボン、ライムなどがあります。最も広く栽培および取引されている柑橘類であるオレンジは、世界の柑橘類生産量の 50% 以上を占め、次にみかん、レモン、グレープフルーツが続きます。
クエン酸パウダーは、オレンジ、レモン、ライム、グレープフルーツなどの酸性のクエン酸果実に由来する塩です。柑橘類の乾燥には、凍結乾燥、ドラム乾燥、スプレー乾燥、空気乾燥などのいくつかの技術が使用されます。香料として使用すると、食品に独特の酸味や酸味を与えます。柑橘類のパウダーには抗酸化物質とバイオフラボノイドが豊富に含まれており、細胞の代謝回転を促進し、肌の色合いのバランスを整え、フリーラジカルによるダメージから肌を守ります。健康上の利点があるため、パーソナルケア製品や美容製品で人気の成分です。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2021 |
| 研究期間 | 2020-2030 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 8.08% |
| 市場規模 | 2021 |
| 急成長市場 | 北米 |
| 最大市場 | ヨーロッパ |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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柑橘類は、ビタミンC、繊維、エッセンシャルオイル、植物性化合物、ミネラルの最高の供給源です。大部分は炭水化物 (10 パーセント) と水 (88 ～ 89 パーセント) で構成されています。柑橘類の炭水化物の大部分は、グルコース、フルクトース、スクロースで構成されます。ペクチンは柑橘類に含まれる主な食物繊維です。ペクチンなどの可溶性繊維は砂糖やデンプンの消化を遅らせ、血糖値を下げます。食物繊維は健康的な食事の基礎であり、さまざまな健康上の利点と関連付けられています。また、以下のビタミンやミネラルも豊富に含まれています。
現代のライフスタイルと不適切な食生活により、人々はさまざまな病気や、ビタミン C、B6、カリウムなどの必須ビタミンやミネラルの欠乏のリスクにさらされています。有機的に熟した果物を入手することは、今日では重大な課題です。したがって、柑橘類の粉末を毎日の食事に含めることで、必須のビタミンとミネラルが得られます。これは、がん、喘息、貧血、腎臓結石、壊血病の予防に役立ち、免疫システムを高め、健康な肌を維持し、減量を助け、健康、心臓血管の健康、血圧を促進します。柑橘類パウダーの健康上の利点に対する一般の意識の高まりが市場の拡大を推進しています。
人口の大多数は、化学物質を含むパーソナルケア製品や化粧品を避けています。ビタミンC、抗酸化物質、ペクチンなどの柑橘類パウダーの利点に対する認識は、消費者の天然製品への嗜好とともに高まっています。また、pH 調整や製品の安定性、保存期間にも貢献します。したがって、化粧品業界では柑橘類パウダーの需要が高まっています。柑橘類のパウダーには抗酸化物質とバイオフラボノイドが豊富に含まれており、細胞の代謝回転を促進し、肌の色合いのバランスを整え、フリーラジカルによるダメージから肌を守ります。したがって、スキンケア製品への使用が増加すると予想されます。クエン酸には洗浄作用と悪臭抑制作用もあり、消毒および消臭製品における柑橘類パウダーの使用を促進し、予測期間にわたってパーソナルケア業界の成長を促進すると予想されます。
柑橘類の粉末のコストは、重要な制限要因です。柑橘類のパウダーベースの製品は、その風変わりで輸出に依存する性質があるため、比較的高価です。合成ビタミンCと比較して価格が高いのは、追加の製造コストが原因です。価格が高いため、都市に住んで高収入を得ている人など、特定のグループの人々に魅力が限定されています。柑橘類の粉末抽出は、包装して消費者に販売する前にいくつかの処理ステップを必要とします。柑橘類パウダーの抽出に使用される乾燥方法は、パウダーの品質と純度に大きな影響を与えます。
一方で、柑橘類の生産者は、土壌の塩分濃度、寒さ、干ばつ、作物の病気が重大な障害となっており、生産品質の向上または維持という課題に直面しています。これらの問題の結果、柑橘類生産者は財政的制約に直面しています。柑橘類の生産量を増やすための伝統的な育種戦略は何十年も成功してきましたが、収量の成長と成熟が遅いことが課題となっています。
シトラスパウダーは、天然の品質とオーガニックメイクアップを備えた粉末状のフルーツ製品です。消費者は人工フレーバーやエッセンスよりも天然製品を好むため、柑橘類パウダー市場に多くの成長機会が生まれています。柑橘類のパウダーは、スキンケア、石鹸、化粧品、医薬品、その他のパーソナルケア製品、食品および飲料に広く使用されています。オレンジはその酸味により、粉末生産用として最も人気があり広く消費されている果物であり、製造会社によって大量生産されています。研究とイノベーションへの投資により、乾燥レモンフェノール化合物などの乾燥品は、栄養補助食品として使用すると有益であり、保存期間も長くなります。
ブルーグラスと他の重要な企業は、大手ブランドや食品流通業者への商業用途および大量販売用の柑橘類パウダーを導入しました。 2 番目のプライマリープレーヤーであるカネグレード社は、製品の保存期間、安定性、粒子サイズ、有機認定、酸度レベル、抽出プロセス、食事への配慮の改善に取り組んできました。多くの新規企業が柑橘類パウダー市場に参入しており、その結果、新製品が開発されています。新しい研究により、柑橘類の皮と種子には有益な特性があり、現在では副産物や既存の製品の製造に使用されていることが明らかになりました。
世界の柑橘類パウダー市場は、ソース、エンドユーザー、性質、乾燥方法、流通チャネルによって分割されています。
原料に基づいて、世界市場はオレンジ、マンダリン、ライム、レモン、グレープフルーツ、ベルガモットに分類されます。
オレンジセグメントは市場を支配しており、予測期間中に8.15％のCAGRで成長すると予想されています。オレンジセグメントは現在最大の市場シェアを持っており、今後も成長が見込まれています。ピリッとしたオレンジ味は栄養価が高く、他の味よりも頻繁に消費されます。
エンドユーザーに基づいて、世界市場は食品と飲料、パーソナルケアと美容製品、栄養補助食品、ジュースに分類されます。
パーソナルケアおよび美容製品セグメントが市場を支配しており、予測期間中に 8.11% の CAGR で成長すると予想されます。柑橘類のパウダーはシワ、ニキビの色素沈着、シミなどの皮膚症状の治療に効果的であるため、この利点によりスキンケア製品への使用が間もなく増加すると予想されています。また、クエン酸の消臭・除菌効果を生かして、柑橘類パウダーがさまざまな衛生用品への採用が拡大しています。
自然に基づいて、世界市場はオーガニックと従来型に分類されます。従来型セグメントが最も支配的であり、予測期間中に 8.03% の CAGR で成長すると予想されます。
乾燥方法に基づいて、世界市場はフリーズドライ、ドラムドライ、スプレードライ、エアドライに分類されます。スプレードライセグメントは市場を支配しており、予測期間中に 8.19% の CAGR で成長すると予想されます。
流通チャネルに基づいて、世界市場は B2B と B2C に分類されます。 B2B セグメントは流通チャネル市場を支配しています。
世界の柑橘類パウダー市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、LAMEAの4つの地域に分割されています。
ヨーロッパは世界の柑橘類パウダー市場の最大の株主であり、 2030年には17億5,622万米ドルに達すると予想されており、予測期間中のCAGRは8.20%です。現在、ヨーロッパは消費水準の上昇により、世界の柑橘類パウダー市場を独占しています。この地域での柑橘類パウダー市場の拡大は、柑橘類が一般の人々にもたらす健康上の利点についての知識と意識の高まりによっても支えられるでしょう。
柑橘類パウダーの市場は、予測期間中に北米で大幅な成長を経験すると予想されます。さらに、主要なキープレーヤーの出現は、今後数年間でこの地域の柑橘類パウダー市場を拡大する原動力の1つになると予測されています。
