柑橘パウダー市場 サイズと展望 2025-2033

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柑橘パウダー市場の牽引要因

柑橘パウダーの健康効果に対する認知度向上が市場の成長を促進

柑橘類は、ビタミンC、食物繊維、エッセンシャルオイル、植物性化合物、ミネラルの最も豊富な供給源です。その大部分は炭水化物（10%）と水分（88～89%）で構成されています。柑橘類に含まれる炭水化物の大部分は、グルコース、フルクトース、スクロースで構成されています。ペクチンは柑橘類に含まれる主要な食物繊維です。ペクチンなどの水溶性食物繊維は、糖やデンプンの消化を遅らせ、血糖値を下げます。食物繊維は健康的な食生活の基盤であり、様々な健康効果と関連付けられています。また、以下のビタミンとミネラルも豊富に含まれています。

• ビタミンC（アスコルビン酸）：ビタミンCは必須の抗酸化物質であり、免疫機能と肌の健康に不可欠です。
• カリウム：カリウムを多く含む食事は血圧を下げ、心血管の健康を改善します。
• ビタミンB6：体内で食物をエネルギーに変換するのを助けるビタミン群です。

現代のライフスタイルと不健康な食生活により、人々は様々な病気や、ビタミンC、B6、カリウムなどの必須ビタミン・ミネラルの欠乏のリスクにさらされています。今日では、有機栽培で完熟した果物を入手することは大きな課題です。そのため、毎日の食事に柑橘類パウダーを取り入れることで、必須ビタミン・ミネラルを摂取することができます。これは、がん、喘息、貧血、腎臓結石、壊血病の予防、免疫力の強化、健康的な肌色の維持、減量、そして健康増進、心血管の健康、そして血圧の上昇に役立ちます。柑橘パウダーの健康効果に対する一般の認識の高まりが、市場拡大を牽引しています。

パーソナルケアおよび化粧品業界における需要の高まりが成長を後押し

ほとんどの人々は、化学物質を含むパーソナルケア製品や化粧品を避けています。柑橘パウダーのビタミン C、抗酸化物質、ペクチンといった効果に対する認識は、消費者の自然派製品志向とともに高まっています。また、pH調整、製品の安定性、そして保存期間の延長にも貢献します。そのため、化粧品業界における柑橘パウダーの需要は増加しています。柑橘パウダーは抗酸化物質とバイオフラボノイドを豊富に含み、細胞のターンオーバーを促進し、肌のトーンを整え、フリーラジカルによるダメージから肌を守ります。そのため、スキンケア製品への使用が増加すると予想されています。クエン酸には洗浄作用と悪臭抑制作用もあるため、除菌・消臭製品における柑橘パウダーの使用が促進され、予測期間中のパーソナルケア業界の成長を牽引すると予想されています。

柑橘パウダー市場の抑制要因

市場成長を阻害する高コストと抽出方法

柑橘パウダーのコストは大きな制約要因です。柑橘パウダーベースの製品は希少で輸出依存型であるため、比較的高価です。合成ビタミンCと比較すると、高価格は追加の生産コストによるものです。高価格のため、都市部に居住し高収入を得ている人など、特定の層の人々に限定されています。柑橘類パウダーの抽出は、包装して消費者に販売されるまでに、複数の処理工程を経る必要があります。抽出に用いられる乾燥方法は、パウダーの品質と純度に大きく影響します。

一方、柑橘類生産者は、土壌の塩分濃度、寒さ、干ばつ、作物の病害といった大きな障害により、生産品質の向上や維持に課題を抱えています。これらの問題の結果、柑橘類生産者は財政的な制約に直面しています。柑橘類の生産性向上のための伝統的な育種戦略は数十年にわたって効果的に活用されてきましたが、収穫量の生育と成熟の遅れが課題となっています。

柑橘類パウダーの市場機会

市場機会を拡大する未開拓の成長ポテンシャルを持つ柑橘類パウダーの強化

柑橘類パウダーは、天然の特性とオーガニック成分を備えた粉末状の果物製品です。消費者が人工香料やエッセンスよりも天然由来製品を好む傾向は、柑橘パウダー市場に多くの成長機会をもたらしています。柑橘パウダーは、スキンケア、石鹸、化粧品、医薬品、その他のパーソナルケア製品、食品・飲料に広く使用されています。オレンジは酸味のある風味を持つため、パウダー製造に最も人気があり、広く消費されている果物であり、製造企業によって大量生産されています。研究とイノベーションへの投資により、乾燥レモンフェノール化合物などの乾燥製品は、栄養補助食品として使用すると有益であり、保存期間が長くなります。

Blue Grassをはじめとする主要企業は、大手ブランドや食品販売業者向けに、業務用および大量販売用の柑橘パウダーを導入しました。2番目の主要企業であるKanegradeは、製品の保存期間、安定性、粒子サイズ、オーガニック認証、酸度レベル、抽出プロセス、そして食事への配慮の改善に取り組んでいます。多くの新規企業が柑橘パウダー市場に参入し、新製品の開発につながっています。新たな研究により、柑橘類の皮と種子には有益な特性があり、現在では副産物や既存製品の製造に使用されていることが明らかになりました。

セグメント分析

原料別

原料に基づいて、世界市場はオレンジ、マンダリン、ライム、レモン、グレープフルーツ、ベルガモットの5つのセグメントに分けられます。オレンジセグメントが市場の大部分を占めており、予測期間中は8.15%のCAGRで成長すると予想されています。オレンジセグメントは現在最大の市場シェアを占めており、今後も成長が見込まれています。爽やかなオレンジ風味は栄養価が高く、他のフレーバーよりも頻繁に消費されています。

エンドユーザー別

エンドユーザー別に見ると、世界市場は食品・飲料、パーソナルケア・美容製品、栄養補助食品、ジュースに分類されます。パーソナルケア・美容製品セグメントが市場を牽引しており、予測期間中は8.11%のCAGRで成長すると予想されています。柑橘パウダーは、シワ、ニキビの色素沈着、シミなどの肌トラブルの治療に効果があるため、この効果からスキンケア製品への使用が今後増加すると予想されます。さらに、クエン酸の消臭・除菌作用は、様々な衛生用品における柑橘系パウダーの普及を牽引しています。

性質別

性質に基づいて、世界市場はオーガニックと従来型の2つに分類されます。従来型セグメントが最も大きく、予測期間中に8.03%のCAGRで成長すると予想されています。

乾燥方法別

乾燥方法に基づいて、世界市場は凍結乾燥、ドラム乾燥、スプレー乾燥、空気乾燥に分類されます。スプレー乾燥セグメントが市場の大部分を占めており、予測期間中に8.19%のCAGRで成長すると予想されています。

流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、世界市場はB2BとB2Cに分類されます。 B2Bセグメントが流通チャネル市場を支配しています。

地域分析

ヨーロッパは年平均成長率8.20%で主要地域

ヨーロッパは世界の柑橘類パウダー市場における最大のシェアを占めており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は8.20%で、2030年には17億5,622万米ドルに達すると予想されています。ヨーロッパは現在、消費量の増加により、世界の柑橘類パウダー市場を支配しています。この地域における柑橘類パウダー市場の拡大は、柑橘類が一般大衆にもたらす健康上の利点に関する知識と意識の高まりにも支えられるでしょう。

北米では、予測期間中に柑橘類パウダー市場が大幅に成長すると予想されています。さらに、主要プレーヤーの台頭が、今後数年間におけるこの地域の柑橘類パウダー市場拡大の原動力の一つになると予測されています。

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柑橘パウダー市場のトップ競合他社

1. Bluegrass Ingredients Inc
2. Paradise Fruit Freeze Dried
3. Kanegrade Ltd
4. Mount Rose Herb
5. Nutra Green Biotechnology Co. Ltd.
6. CIFAL Herbal Pvt. Ltd.
7. Sunspray Food Ingredients Ltd
8. Vita-Pakt Citrus product
9. Lemon Concentrate
10. Cham Foods (Isreal) Ltd.
11. Total Citrus S.A
12. Nans Products
13. Momar Inc.
14. Nanjing Nutriherb Biotech Co. Ltd.
15. Van Drunen Farms
16. Krishna Pectins Pvt. Ltd.
17. Penta Manufacturing Company
18. Naturmed Scientific
19. Nature Organics
20. Naturalin Bio-resources Co. Ltd.
21. Drytech Industries.

最近の開発状況

• 2022年1月：Kanegrade Ltd. は、新製品の「ザクロパウダー」を発売しました。低温で噴霧乾燥されたザクロパウダーは、ピンク／黄色のパウダーで、ザクロ特有の風味と香りを持ちます。吸湿性があり、流動性の高い微細なパウダーです。