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オーストラリアの柑橘類粉末市場規模は、2025年には1億2400万米ドルと評価され、2026年の1億3400万米ドルから2034年には2億5000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間における年平均成長率（CAGR）は8.4%です。
オレンジ、レモン、ライム、グレープフルーツなどの柑橘類からは、「クエン酸パウダー」と呼ばれる塩が作られます。柑橘類は、凍結乾燥、ドラム乾燥、噴霧乾燥、自然乾燥など、さまざまな方法で乾燥させることができます。クエン酸パウダーは、調味料として食品に独特の酸味を与えます。オレンジパウダーには、皮膚細胞のターンオーバーを促進し、肌の色ムラを整え、有害なフリーラジカルから肌を守るバイオフラボノイドや抗酸化物質が数多く含まれています。健康に良いことから、多くのパーソナルケア製品や化粧品に配合されています。
柑橘類の栄養価はますます広く知られるようになってきています。健康的な柑橘類にはビタミンC、食物繊維、抗酸化物質が含まれています。これらの栄養素を手軽に摂取したいというニーズから、柑橘類パウダーの需要が高まっています。柑橘系パウダー健康増進サプリメント、機能性食品、飲料などに利用されています。シトラス・オーストラリアは、柑橘類パウダーの栄養上の利点を最大限に活用しています。シトラス・オーストラリアは、全国の柑橘農家を代表する非営利団体です。柑橘類とその関連製品（柑橘類パウダーを含む）は、その栄養価と斬新な料理や飲料への活用法をアピールしています。彼らの取り組みは、柑橘類パウダーの認知度と需要を高めています。
オーストラリアでは近年、干ばつと熱波が発生しています。これらの状況は柑橘類の生育と生産量に影響を与え、供給量や柑橘粉末の製造に影響を及ぼします。干ばつ時には柑橘類の生産量が減少する可能性があり、柑橘粉末の供給量も減少します。ABARESによると、干ばつと熱波の影響で、2019～2020年シーズンのオーストラリアの柑橘類生産量は10%減少しました。この生産量の減少は、柑橘粉末加工用の柑橘類の減少につながり、市場供給量の減少を招く可能性があります。
消費者の嗜好、技術革新、そして政府の支援により、オーストラリアの食品加工産業は成長を遂げてきました。柑橘類パウダーは、その風味と機能性から、食品製造に幅広く利用されています。パン、菓子、乳製品、ソース、ドレッシング、飲料などに使用されています。ABARESによると、柑橘類パウダーを含むオーストラリアの柑橘類輸出額は、2010～2011年の490万豪ドルから2019～2020年には4020万豪ドルに増加しました。オーストラリア産柑橘類パウダーは世界中で高い需要があります。
市場はさらに、原料別にオレンジ、マンダリン、ライム、レモン、グレープフルーツ、ベルガモットに細分化される。オレンジが市場を牽引しており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）8.09%を記録すると予想されている。
市場はさらにエンドユーザー別に食品・飲料（ベーカリー、アルコール飲料、調味料、乳製品、調理済み食品、アイスクリーム、菓子類）、パーソナルケア・美容製品（石鹸、ボディスクラブ、消毒剤、洗浄剤、メイク落とし）に細分化される。栄養補助食品ジュース。パーソナルケアおよび美容製品セグメントが市場を支配しており、予測期間中に年平均成長率 (CAGR) 8.02% で成長すると予想されています。石鹸はパーソナルケアおよび美容製品の中で市場を支配しており、予測期間中に年平均成長率 (CAGR) 8.10% で成長すると予想されています。
市場はさらに、有機栽培と従来型栽培という性質別に細分化される。従来型栽培が市場を支配しており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）7.97%で成長すると見込まれている。
市場は乾燥方法によってさらに細分化され、噴霧乾燥、凍結乾燥、ドラム乾燥、自然乾燥に分類される。噴霧乾燥が市場を牽引しており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）8.13%で成長すると予想されている。
市場は流通チャネルによってさらにB2B、B2C（現代小売、医療店、専門店、オンラインチャネル、コンビニエンスストア）に細分化され、B2Bセグメントが市場を支配しており、予測期間中に年平均成長率8.13%で成長すると予想されています。
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オーストラリアにおける柑橘系パウダーの市場は、近年着実に成長を続けています。市場が成長した背景には、自然で健康的な食品を求める人が増えていること、柑橘系の味が人気を集めていること、そして柑橘類の健康効果に対する人々の意識が高まっていることが挙げられます。オーストラリアでは、純粋でクリーンラベルの商品を求める人が増えているため、柑橘系パウダーの需要が非常に高くなっています。
添加物や人工成分の少ない商品を求める人が増えるにつれ、柑橘類パウダーは自然な風味と成分として人気が高まっています。オーストラリアの柑橘類産業は長い歴史を持ち、国内各地に柑橘農園があります。シトラス・オーストラリアによると、この業界には2,000以上の柑橘類生産者がおり、年間約60万トンの果物を生産しています。これはオーストラリアでどれだけの柑橘類が栽培されているかを示しており、柑橘類パウダーを作るのに十分な量の生の柑橘類があるという考えを裏付けています。
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著者の詳細
Research Analyst
デヴヤニ・デサレ（Devyani Desale）は、飲食・飲料（F&B）分野における市場インテリジェンスの専門家であり、市場分析、二次調査、市場規模の推計・予測において2年の経験を有しています。彼女は、市場の力学、業界動向、競争環境、新たな成長機会に関する実用的なインサイトを提供し、企業の戦略的な意思決定を支援しています。
体系的な調査および分析手法を用い、市場規模、成長の可能性、競争状況、消費者トレンド、業界の動向などを評価することに専門性を発揮します。市場データを、事業戦略や的確な意思決定を支える明確かつ有益なインサイトへと変換することに注力しています。
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掲載実績：
sales@straitsresearch.com