ココナッツミルクマーケット サイズと展望 2025-2033

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ココナッツミルク市場の成長要因

栄養ドリンクの消費量の増加

消費者は健康とフィットネスに積極的に取り組んでいます。活動的で健康に気を遣う消費者は、カフェインや砂糖を過剰に含むドリンクの代わりに、天然由来のエナジードリンクを好むようになっています。エナジードリンクはカロリーが非常に低く、脂質と炭水化物の含有量も低いのが特徴です。また、抗酸化物質や薬効成分も豊富です。血圧、腎臓、心臓血管の健康維持にエナジーミルクは効果的です。さらに、糖尿病の管理にも役立ちます。電解質や栄養素などの栄養価が高いため、健康飲料としての需要が急速に高まっています。

小売市場の拡大

小売業と呼ばれる経済セクターは、消費者に商品や完成品を販売する企業と個人で構成されています。米国の小売市場は、低い失業率と安定した電気料金のおかげで拡大しました。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、ディスカウントストア、食料品店など、多くの小売店がココナッツミルクや関連商品を販売しています。このセクターで最も急速に成長している小売業者は、ディスカウントストア、コンビニエンスストア、そしてインターネットコマースです。これらの店舗は、プレミアムブランドの構築と幅広い製品に対する消費者の認知度向上に役立つ国際的なマーケティングツールとして機能しています。その結果、小売部門の成長は市場の発展において重要な要素となります。

市場の制約

ココナッツ生産の減少

近年、食品および飲料消費の増加に伴い、ココナッツミルクの需要は劇的に増加しました。しかし、この急増した需要にもかかわらず、ココナッツの生産量は増加していません。一方、世界のココナッツの4分の3以上を生産するアジアでは、生産量が緩やかに減少しています。ココナッツの木の収穫量のピークは10年から30年の間にしか訪れないこと、ココナッツのプランテーションに必要な気候条件、そしてココナッツ農家の所有地が狭いことから、生産者は過去の価格上昇に対応して生産能力を増強してきませんでした。生産規模の拡大が困難なため、近い将来、ココナッツの生産量が増加する可能性は低いでしょう。したがって、企業は現在の生産量を最大限に活用し、この需要増加から利益を得るために、創造的なソリューションに頼る必要があります。

市場機会

製品イノベーションとココナッツミルクの需要増加

植物由来原料を使用した新製品の導入は、ココナッツミルクに人工成分が含まれているという先入観を覆すと期待されています。さらに、乳糖​​を含まないタンパク質は筋肉量と筋力を向上させるため、乳糖を含まないオーガニックココナッツミルクの導入は、健康志向の人々の間で需要を高め、将来的にこの市場の成長機会を生み出すと期待されています。Vita CocoやWhiteWave Foodなどの企業は、ココナッツミルクの特性を向上させるための研究開発に取り組んでいます。例えば、Vita Cocoはカルシウムとミネラルを添加した製品を発売しました。さらに、これによりメーカーは、このミルクの改良された品種を提供する有利な機会が得られ、より高い市場シェアを獲得できるようになると予想されます。

包装形態に関する考察

世界のココナッツミルク市場は、プラスチックボトル、テトラパック、缶の3つの形態に分類されます。テトラパックは市場への貢献度が最も高く、予測期間中は年平均成長率（CAGR）16.7%で成長すると予測されています。テトラパック包装は製品の保存期間を延長し、香りの損失を最小限に抑えます。ココナッツ製品の保存期間を延長すると同時に、純度を維持し、不純物から保護します。さらに、顧客は利便性や使いやすさといった特性をより重視するようになり、このセグメントの成長を後押ししています。その結果、販売業者や生産者は、この包装形態を採用するケースが増えています。

缶は最も急速に成長しているセグメントです。持続可能な包装への需要の高まりが、このセグメントの成長を促進する主な要因の一つです。食品や飲料の包装に使用される金属缶はリサイクルして店舗に返却できることが、市場の成長に貢献しています。缶詰包装メーカーは、コスト削減のため、生産に適した立地と短距離供給に重点を置くという新たな研究開発のトレンドに取り組んでいます。

かつて、ペットボトルは最も普及し、広く使用されている包装材と考えられていました。ペットボトルは、最も環境に優しく、再利用しやすい選択肢の一つです。さらに、ペットボトルの使用による消費者の利便性は、ココナッツミルク市場における市場トレンドの一つとなっています。ペットボトルを保管・再利用する方法は数多くあり、環境に優しい選択肢となっています。

カテゴリーインサイト

世界のココナッツミルク市場は、オーガニックと従来型の2つに分類されます。従来型カテゴリーは市場への貢献度が最も高く、予測期間中に16.7%の年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。従来型ココナッツミルクは、市場に初めて投入されて以来、長年にわたり市場をリードする製品セグメントとなっています。

最も急速に成長しているのはオーガニックカテゴリーです。オーガニックココナッツミルクの需要増加は、主にオーガニック食品の摂取によるメリットに対する人々の意識の高まりに起因しています。オーガニック食品は、従来のココナッツミルクと比較して、化学殺菌剤、除草剤、殺虫剤が使用されていません。さらに、欧米諸国におけるオーガニック製品や自然食品への嗜好の高まりも、市場の主要な成長要因の一つと見られています。

エンドユーザーインサイト

世界のココナッツミルク市場分析は、家庭用、食品サービス、ケータリングサービス、その他に分類されています。食品サービスセグメントは市場への最大の貢献者であり、予測期間中に16.7%のCAGRで成長すると予測されています。製品の多様な種類が存在することは、市場における主要な市場トレンドの一つです。ココナッツミルクは、菓子、スープ、ソース、ベーカリー製品、シリアル、グラノーラ、アイスクリームなど、幅広い用途の製品に使用されており、食品サービス分野の成長を促進すると期待されています。

ケータリングサービスは最も急速に成長している分野です。これは、屋外ですぐに食べられる食品の需要の増加と、世界中でその入手しやすさに起因しています。さらに、包装の改善により、ケータリングサービスは消費者に健康的で衛生的な食品を提供しています。

家庭用品分野は2番目に大きな分野です。消費者の健康志向と意識の高まりにより、この分野ではオーガニックココナッツミルクの需要が高まっています。ココナッツミルクは血行を改善し、高血圧を下げ、心臓発作やその他の心血管疾患のリスクを軽減します。抗ウイルス性と抗菌性があり、体の免疫力を高め、インフルエンザなどのウイルス感染と戦うのに役立ちます。

流通チャネルの洞察

世界のココナッツミルク市場予測は、直接流通と小売流通に分かれています。小売流通チャネルが市場の大部分を占めており、予測期間中は年平均成長率（CAGR）16.7%で成長すると予測されています。都市部および準都市部の住民は、製品へのアクセスが容易なため、アウトレット、コンビニエンスストア、ハイパーマーケット／スーパーマーケットを好みます。ウォルマートなどの大手小売業者による店舗数の増加は、市場のトレンドの一つになりつつあります。さらに、これらの小売店は特定の製品カテゴリーにおいて様々なブランドを取り扱っており、消費者が好みのココナッツミルクを購入するための選択肢を広げています。このように、これらすべての要因が相まって、市場全体の成長に貢献しています。

最も急速に成長しているのは直接流通チャネルです。直接流通チャネルのデジタル化の進展により、メーカーの業務はより容易かつスムーズになりました。メーカーは、Facebook、Instagram、Twitter、Googleなどのソーシャルメディアプラットフォームで、直接またはデジタルマーケティングを通じて製品を宣伝しています。このように、デジタル化はメーカーの顧客基盤の拡大、ブランドイメージの向上、商品の追跡に役立っています。さらに、直接販売は輸送費などのサプライチェーンコストを削減し、メーカーが費用対効果の高い製品を提供するのに役立っており、結果として直接販売チャネルを通じたココナッツミルクの販売を促進しています。

地域分析

アジア太平洋地域は最も高い市場シェアを占めており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）17.2%で成長すると予測されています。オーガニックココナッツミルクが普及する以前は、世界のココナッツミルク市場において、オーガニックココナッツミルクはたった1つのカテゴリーしかありませんでしたが、現在ではその市場シェアを拡大​​しています。この市場拡大の原動力の一つとして、従来のココナッツミルクはオーガニックココナッツミルクよりもはるかに手頃な価格です。様々なレシピでココナッツを多様に活用することが、この地域における製品需要を牽引するトレンドの一つとなっています。アジア料理は世界中の美食家の間で絶大な人気を博しており、彼らは料理への嗜好を深めています。アジア料理にはココナッツまたはココナッツミルクが含まれており、主要地域企業にとって大きなビジネスチャンスとなっています。

ヨーロッパは年平均成長率17.5%で最も急成長している地域

ヨーロッパは2番目に大きな地域で、2031年までに15億6,700万米ドルに達し、年平均成長率17.5%で成長すると予想されています。この地域では、食品・飲料業界の世界的な成長が、ミルク市場にとって大きな成長機会となっています。主な成長要因は、ココナッツミルクの様々な利点に対する消費者の意識の高まりと、この地域でのココナッツミルクの消費に対する嗜好の高まりです。消費者の嗜好や好みに合わせて製品の種類が多様化していることは、この市場における重要なトレンドの一つです。さらに、健康的な機能性飲料の人気の高まり、糖分とエネルギーの摂取量削減への要望、そして新フレーバーの発売が、ヨーロッパにおけるココナッツミルクへの関心の高まりを牽引しています。

北米は最も急速に成長している地域です。肥満や乳糖不耐症に苦しむ人口の増加に伴い、ココナッツミルクの消費量が世界的にもトップクラスです。この地域では、多くの消費者がココナッツミルクの数々の健康効果を理由に切り替えており、市場の成長に貢献しています。可処分所得の高さと健康的なライフスタイルへの関心の高まりが、この市場における最大の収益源となっています。

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ココナッツミルクマーケットのトップ競合他社

1. McCormick & Company Inc
2. Goya Food Inc
3. Celebes Coconut Corp
4. Vita Coco
5. Celebes Coconut Corp
6. Thai Agri-Food Public Co. Ltd
7. Danone SA
8. Pureharvest
9. Thai Coconut Public Company
10. Dabur India Ltd

最近の進展

• 2022年5月 - フレーバー業界のグローバルリーダーであるマコーミック・アンド・カンパニーは、マリア・ウーバー氏とウェズリー・ベケット氏がチャールズ・ペリー・マコーミック奨学金の第87回受賞者と88回受賞者となったことを発表しました。奨学金は4年間で4万ドルが支給されます。
• 2022年5月 - 6年連続で、マコーミック・アンド・カンパニーは、この奨学金を受賞したことを大変光栄に思います。味覚業界のリーダーであるマコーミック・カンパニー・インコーポレイテッド（NYSE: MKC）は、DiversityIncによる2022年ダイバーシティ企業トップ50に選出されました。今年の総合ランキングでは、マコーミックは50位にランクインしました。この栄誉は、職場におけるマイノリティグループの成長と進歩を支援する実績とベストプラクティスを称える、DiversityIncによる1,800社以上の企業からなる競争の激しいリストの結果です。