コールドプレスジュース市場 サイズと展望 2025-2033

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コールドプレスジュース市場の成長要因

ナチュラル、オーガニック、クリーンラベル製品への消費者嗜好の高まり

特に健康志向の高い人々やミレニアル世代の間で、ナチュラル、オーガニック、クリーンラベル製品への需要が高まっていることは、コールドプレスジュース市場を牽引する重要な要因です。消費者の間では、クリーンラベルや天然成分の製品に対する需要が高まっています。消費者の約50～75%は、天然成分を含む製品、または原材料数を減らした製品、そして栄養価の向上、環境の持続可能性、倫理的な調達などの付加価値のある食品をクリーンラベルに分類できると考えています。

さらに、消費者はラベル、原材料リスト、栄養情報、製品の主張をますます重視するようになっています。 2023年のATLAS調査によると、調査対象となった顧客の44%が、食品や飲料の栄養価向上を追求する一環として、製品を選ぶ際に原材料や栄養成分表示を確認する傾向が高まっていると回答しました。これは2020年の35%から増加しています。

主要プレーヤーによる戦略的取り組み

世界市場の主要プレーヤーは、提携、事業拡大、投資、買収といった戦略を用いて市場における優位性を高めています。例えば、2023年5月には、投資会社IW Capitalが、プレミアムコールドプレスジュースと機能性飲料を専門とするDaily Doseに投資しました。IW Capitalは、同社の事業拡大と発展を支援するために500万ポンドを投資しました。 Daily Doseは、持続可能性を最優先に考え、英国で急成長を遂げているコールドプレスジュースと機能性飲料の会社です。

さらに、2023年6月には、コールドプレスジュースと機能性健康に特化した有名ブランドであるPressed Juiceryが、初のサマー・デブロート・プログラムを発表しました。このプログラムは、自然派ヘルスケアソリューションの著名なプロバイダーであり、特に効果的な消化器系治療薬で知られるHilmaとの共同プロジェクトです。サマー・デブロート・プログラムは、Hilmaの人気のハーブによる膨満感軽減ソリューションからヒントを得た、包括的な3段階アプローチを採用しています。Pressed Juiceryの最先端のコールドプレス技術と新鮮な食材を組み合わせることで、腸内環境を促進し、膨満感を軽減・予防することで、夏の間中、最適な健康状態を実感していただけます。したがって、これらの取り組みは世界市場を牽引するものです。

市場抑制要因

生産・小売コストの高さ

コールドプレスジュース市場における大きな制約は、生産と流通にかかる費用の高さです。そのため、多くの消費者にとって、製品の価格と入手性が制限されています。コールドプレスジュースの製造には、大量の原材料、機械、労働力、エネルギーに加え、厳格な品質管理と安全対策が必要となるため、運営費と生産費が高額になります。コールドプレスジュースの小売価格が高いのは、従来のジュースよりも優れた品質、パッケージ、そして長い保存期間によるものです。

市場機会

製品イノベーション

主要企業が革新を起こし、製品ラインナップを多様化できる能力こそが、重要な市場機会となります。彼らは、消費者の変化するニーズと嗜好に応えるため、斬新なフレーバー、原材料、そして形状の製品を投入しています。例えば、2023年8月には、コールドプレスジュースと健康食品を専門とするPressed Juiceryが、Hydration+という新ラインを発表しました。このシリーズは、オールナチュラルな電解質飲料を提供しています。Hydration+シリーズには、hydration+ greens、hydration+ dragon fruit、hydration+ watermelon fitness shotの3種類があります。

同様に、2023年11月には、Re.juve Cold Pressed Juice Singaporeがコールドプレスジュースのライン「Beat Guava」と「Green Guava」を発売しました。どちらもグアバジュースです。Re.juveは、美味しく栄養価が高く、誠実な飲料（#GOODforYou）を提供するという理念に基づき、シンガポール市場が待ち望んでいるフルーツであるグアバに参入します。Re.juveのグアバジュースは、濃縮還元成分を含まず、100%オーガニックの野菜と新鮮な果物のみで作られています。また、砂糖、水、保存料は一切使用していません。したがって、製品設計におけるこれらの進歩は、市場拡大の機会を生み出すことが期待されます。

セグメント分析

製品タイプ別

ブレンドセグメントが市場を牽引すると予想されています。コールドプレスジュースは、果物と野菜をブレンドしたものです。コールドプレスされた果物と野菜のブレンドジュースは、果物と野菜の両方に含まれる必須成分を1つの製品に組み合わせているため、栄養価において単一の果物と野菜をコールドプレスしたジュースよりも優れています。健康とフィットネスへの意識の高まりは、コールドプレスされた果物と野菜のブレンドジュースの需要を促進するでしょう。

アサイー、ブルーベリー、ザクロ、ブラックカラント、クランベリー、クコなどのスーパーフルーツジュースへの消費者の関心の高まりは、コールドプレスジュース業界における果物と野菜のブレンドジュース市場の拡大を牽引しています。さらに、ケール、ほうれん草、ショウガ、ターメリック、炭など、多様でユニークなフレーバーや食材への消費者の嗜好の高まりを背景に、ブレンドセグメントが最も急速な成長を遂げると予測されています。

カテゴリー別

従来のコールドプレスジュースセグメントが最大の市場シェアを占めました。従来のコールドプレスジュースは、農業生産性を高めるために農薬、化学物質、添加物を使用した従来の方法で栽培された果物や野菜から作られています。これらの飲料は、オーガニックのコールドプレスジュースよりも手頃な価格です。しかし、従来のセグメントは、オーガニックのコールドプレスジュースよりも成長率が鈍化すると予測されています。これは、農薬、化学物質、添加物が人体や環境に及ぼす悪影響に対する懸念と意識の高まりによるものです。

流通チャネル別

ハイパーマーケットとスーパーマーケットセグメントが最大の市場シェアを占めています。ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、顧客に多様なコールドプレスジュースの選択肢を提供する大規模な小売店です。ハイパーマーケットは、一般的にスーパーマーケットに比べて物理的な規模が大きく、スーパーマーケットと百貨店を統合したような広大な売場面積が特徴です。さらに、ハイパーマーケットはフードコートなどの付加的な施設を提供する場合があり、コールドプレスジュースの需要を高めています。一方、スーパーマーケットはコンビニエンスストアと比較すると比較的規模が大きく、一般的にハイパーマーケットよりも小規模です。ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、顧客に便利で多様なショッピング体験を提供することを目指しています。

地域分析

北米が世界市場を席巻

北米は、世界のコールドプレスジュース市場において最大のシェアを占めており、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。北米市場が最大のシェアを占めているのは、特に米国とカナダにおいて、消費者の間でコールドプレスジュースの認知度と消費量が非常に高いためです。これらの国では、コールドプレスジュースが広く入手可能で人気があります。また、この地域には、Suja Life、Hain Celestial、PepsiCo、Coca-Colaといった著名な業界リーダーやパイオニア企業が多数存在し、強力な市場プレゼンスと広範な流通ネットワークを有しています。さらに、他の多くの企業も様々な新製品を発売することで、この地域の市場成長に貢献しています。例えば、2023年12月には、GopuffとPure Greenが、濃厚な風味で知られる有益な成分を配合したコールドプレスジュース飲料のコレクション「Gopuff x Pure Green Refreshers」を発表しました。 GopuffとPure Greenのコラボレーション製品である「The Refreshers」は、現在、Gopuffを通じて米国でのみ販売されています。

さらに、多くの業界関係者が、市場での存在感を高めるために影響力のある人物と提携しています。例えば、2022年2月には、コールドプレスジュースの大手プロバイダーであり、全国展開しているウェルネスバーのPure Greenが、著名なフードインフルエンサーであるFoodgodと再びコラボレーションし、メニューに新商品を追加しました。Foodgod TonicとPink Grapeのコールドプレスジュースは、2月16日より全米のPure Green店舗で販売されます。これらの要因はすべて、地域市場の拡大に貢献しています。

アジア太平洋地域は、主に所得水準の上昇、都市化の進展、そして西洋文化への嗜好の高まりを背景に、市場で最も急速な拡大が見込まれています。この地域は、果物や野菜が豊富で種類も豊富です。これらを活かして、地元の人々の嗜好に合わせた、斬新で個性的なフレーバーや組み合わせのコールドプレスジュースを作ることができます。さらに、この地域の有力企業は、市場における優位性を高めるために、いくつかの先駆的な戦略を実行しています。

例えば、2023年12月、シンガポールのコールドプレスジュースメーカーであるRe.juveは、タングリンモールにコールドプレスジュースの自動販売機を設置しました。この自動販売機は地下1階、マーケットブルーの隣、B for Bagelの向かい側にあります。Re.juveのボトルジュースは、濃縮還元剤を使用せず、100%オーガニックの野菜と新鮮な果物のみで作られています。ガラス張りの自動販売機に最初に並ぶ商品は、同社の人気商品4品目、Asian Green、u.GLOW、Beat That、Copacabanaです。また、ビートグアバとグリーングアバという2つの新しい商品も展開します。これらの特徴は、地域市場の拡大を促進します。

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コールドプレスジュース市場のトップ競合他社

1. PepsiCo Inc., LLC
2. RAW Pressery
3. Juice Press
4. Suja Life
5. Preshafood
6. Evolution Fresh, Inc.
7. Liquiteria
8. Juice Generation
9. Hain Celestial
10. Juice Warrior

最近の動向

• 2023年12月 - サン・マメットは、高圧コールドHPF技術を用いて製造された「Le Jus Brut」と呼ばれるコールドプレスジュースの新ラインを導入し、製品ラインナップの多様化を図ります。果汁は熱を加えずに瓶詰めされ、10℃の温度で最大6,000バール（1立方センチメートルあたり自動車5台の重量に相当）の圧力をかけられます。
• 2024年1月 - コールドプレスオーガニック飲料のマーケットリーダーであるSuja Organicは、プレミアムなRTD（そのまま飲める）プロテインシェイクの新シリーズ「Suja Organic Protein Shakes」を正式に発表しました。本製品は、エンドウ豆、米、麻由来のタンパク質を16g含んでいます。植物由来の栄養を手軽に、そして手軽に摂取できる製品です。