コールドプレスジュース市場の規模、シェア、トレンド分析レポート：製品タイプ別（野菜、果物、ブレンド）、カテゴリー別（従来型、オーガニック）、流通チャネル別（ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン販売、その他）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカ、ラテンアメリカ）予測、2025年～2033年

コールドプレスジュース市場の成長要因

自然派、オーガニック、クリーンラベル製品に対する消費者の嗜好の高まり

特に健康志向の強い人やミレニアル世代の間で、天然、オーガニック、クリーンラベル製品への需要が高まっていることが、コールドプレスジュース市場を牽引する重要な要因となっている。消費者の間では、クリーンラベルや天然成分への需要が高まっている。消費者の約50～75%は、天然成分を含む製品、あるいは成分数を減らした製品、さらに栄養価の向上、環境への配慮、倫理的な調達といった付加的な特性を持つ食品をクリーンラベル製品と認識している。

さらに、消費者はラベル、原材料表示、栄養成分表示、製品の謳い文句にますます注目するようになっている。2023年のATLAS調査によると、調査対象となった消費者の44%が、食品や飲料の栄養価向上を目指して、製品を選ぶ際に原材料表示や栄養成分表示を読む傾向が高まったと回答しており、これは2020年の35%から増加している。

主要プレーヤーによる戦略的イニシアチブ

世界の主要市場参加者は、市場での優位性を高めるために、提携、事業拡大、投資、買収といった戦略を活用している。例えば、2023年5月、投資会社のIW Capitalは、高級コールドプレスジュースと機能性飲料を専門とするDaily Doseに投資した。IW Capitalは、同社の事業拡大と発展を支援するために500万ポンドを投資した。Daily Doseは、持続可能性を重視する、英国で急速に成長しているコールドプレスジュースと機能性飲料の会社である。

さらに、2023年6月、コールドプレスジュースと機能性健康に特化した著名ブランドであるPressed Juiceryは、初のサマーデブロートプログラムを発表しました。このプログラムは、特に効果的な消化剤で知られる自然療法ソリューションの著名なプロバイダーであるHilmaとの共同事業です。サマーデブロートプログラムは、Hilmaの非常に人気のある膨満感軽減ハーブソリューションから着想を得た包括的な3ステップアプローチを採用しています。Pressed Juiceryの最先端のコールドプレス技術と新鮮な食材を組み合わせることで、腸内環境を整え、膨満感を軽減・予防し、夏の間を通して最適な健康状態を維持できるようにします。したがって、これらの取り組みは世界市場を牽引します。

市場抑制要因

生産コストと小売コストが高い

コールドプレスジュース市場の大きな制約の一つは、製造と流通にかかる高額な費用であり、これが多くの消費者にとって製品の手頃さと入手しやすさを制限している。コールドプレスジュースの製造には、大量の原材料、機械、労働力、エネルギーに加え、厳格な品質管理と安全対策が必要となるため、運営費と製造費が高くなる。コールドプレスジュースの小売価格が高いのは、従来のジュースよりも優れた品質、パッケージ、そして長い賞味期限によるものである。

市場機会

製品イノベーション

主要企業が革新性を発揮し、製品ラインナップを多様化することで、重要な市場機会が生まれています。消費者の変化するニーズや嗜好に応えるため、斬新なフレーバー、原材料、形態の製品を次々と投入しています。例えば、コールドプレスジュースと健康食品を専門とするPressed Juiceryは、2023年8月にHydration+という新シリーズを発表しました。このシリーズは、天然由来の電解質飲料を提供しています。Hydration+シリーズには、hydration+ greens、hydration+ dragon fruit、hydration+ watermelon fitness shotの3種類があります。

同様に、2023年11月、Re.juve Cold Pressed Juice Singaporeは、コールドプレスジュースのラインナップであるBeat GuavaとGreen Guava（どちらもグアバジュース）を発売しました。Re.juveは、美味しく、栄養価が高く、正直な飲料（#GOODforYou）を提供することに尽力しており、シンガポール市場で待ち望まれていた果物であるグアバに参入しました。Re.juveのグアバジュースは、濃縮果汁を含まず、100%オーガニックの野菜と新鮮な果物のみを使用して製造されています。また、砂糖、水、保存料も添加されていません。したがって、これらの製品設計の進歩により、市場拡大の機会が生まれると予想されます。

セグメント分析

製品タイプに基づく

ブレンドジュース分野が市場を牽引すると予想されています。コールドプレスジュースは、果物と野菜をブレンドしたものです。コールドプレス製法の果物と野菜のブレンドジュースは、果物と野菜の両方に含まれる必須成分を一つの製品に凝縮しているため、コールドプレス製法の単一果物ジュースや単一野菜ジュースよりも栄養価が高いと言えます。健康とフィットネスへの意識の高まりが、コールドプレス製法の果物と野菜のブレンドジュースの需要を押し上げるでしょう。

アサイー、ブルーベリー、ザクロ、ブラックカラント、クランベリー、ゴジベリーなどのスーパーフルーツジュースに対する消費者の関心の高まりが、コールドプレスジュース業界におけるフルーツ＆ベジタブルブレンドジュース市場の拡大を牽引しています。さらに、ケール、ほうれん草、ショウガ、ウコン、炭など、多様でユニークな風味や原材料に対する消費者の嗜好の高まりにより、ブレンドジュース市場は最も急速な成長を遂げると予測されています。

カテゴリー別

従来型のコールドプレスジュースが最大の市場シェアを占めています。従来型のコールドプレスジュースは、農薬、化学薬品、添加物を用いて農業生産性を高めた、従来の方法で栽培された果物や野菜から作られています。これらのジュースは、オーガニック製品よりも手頃な価格です。しかし、従来型製品の成長率は、オーガニックコールドプレスジュースよりも鈍化すると予測されています。これは、農薬、化学薬品、添加物が人体や環境に及ぼす悪影響に対する懸念と意識の高まりによるものです。

流通チャネルに基づく

ハイパーマーケットとスーパーマーケットのセグメントが最大の市場シェアを占めています。ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、顧客に多様なコールドプレスジュースを提供する大規模な小売店です。ハイパーマーケットは一般的にスーパーマーケットよりも物理的な規模が大きく、スーパーマーケットとデパートを統合した広大な販売エリアが特徴です。さらに、ハイパーマーケットはフードコートなどの付帯設備を提供することもあり、コールドプレスジュースの需要を高めています。一方、スーパーマーケットはコンビニエンスストアに比べると比較的規模が大きく、一般的にハイパーマーケットよりも小さいです。ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、顧客に便利で多様なショッピング体験を提供することを目指しています。

地域分析

北米が世界市場を席巻

北米は世界のコールドプレスジュース市場において最も重要なシェアを占めており、予測期間中に大幅な拡大が見込まれています。北米市場が最大のシェアを占めているのは、特に米国とカナダにおいて、消費者の間でコールドプレスジュースに対する認知度と消費量が非常に高いためです。これらの国々では、この製品が広く入手可能で人気があります。また、この地域には、Suja Life、Hain Celestial、PepsiCo、Coca-Colaなど、強力な市場プレゼンスと広範な流通ネットワークを持つ著名な業界リーダーやパイオニアが存在します。さらに、他の多くの企業も、さまざまな新製品を発売することで、この地域の市場の成長に貢献しています。たとえば、2023年12月には、GopuffとPure Greenが、大胆な風味で知られる有益な成分を注入したコールドプレスジュース飲料のコレクションであるGopuff x Pure Green Refreshersを発表しました。GopuffとPure Greenのコラボレーション製品であるRefreshersは、現在、米国ではGopuffを通じて独占的に配送されています。

さらに、多くの著名な業界関係者が、市場での存在感を高めるために影響力のある人物と提携しています。例えば、2022年2月、コールドプレスジュースの大手プロバイダーであり、全国展開するウェルネスバーであるピュアグリーンは、有名なフードインフルエンサーであるフードゴッドと再び提携し、メニューに新たな商品を追加しました。フードゴッド・トニックとピンクグレープ・コールドプレスジュースは、2月16日から全米のピュアグリーン店舗で販売開始されます。これらの要因すべてが、地域市場の拡大に貢献しています。

アジア太平洋地域は、所得水準の上昇、都市化の進展、そして西洋文化への嗜好の高まりを主な要因として、市場において最も急速な拡大が見込まれています。この地域は、豊富で多様な果物や野菜の供給源にも恵まれており、これらを活用することで、地元住民の好みや嗜好に合わせた斬新で個性的なコールドプレスジュースのフレーバーや組み合わせを生み出すことが可能です。さらに、この地域の主要企業は、市場における優位性を強化するために、数々の先駆的な戦略を実行に移しています。

例えば、2023年12月、シンガポールのコールドプレスジュース製造会社であるRe.juveは、自販機タンリンモールにあるコールドプレスジュースの自動販売機。この自動販売機は、マーケットブルーの隣、B for Bagelの向かい側の地下1階に設置されています。Re.juveのボトル入りジュースは、濃縮果汁を使用せず、100%オーガニックの野菜と新鮮な果物のみを使用して作られています。ガラス張りの自動販売機で最初に販売される商品は、同社で最も人気のある4つの商品、Asian Green、u.GLOW、Beat That、およびCopacabanaです。また、Beat GuavaとGreen Guavaという2つの新商品も販売されます。これらの要素は、地域市場の拡大を促進します。