コラーゲン市場 サイズと展望 2025-2033

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市場動向

市場の推進力: 最終用途での広範な採用

主に北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域の食品および飲料、生物医学材料および機器、化粧品およびウェルネス、製薬業界では、コラーゲンおよび関連製品の需要が増加しています。さらに、市場は消費者の可処分所得の増加と、特にアジア太平洋地域における高齢者人口の増加の恩恵を受けており、これがコラーゲンベースの化粧品やウェルネス製品、コラーゲンベースの生体医療機器や材料の消費量の増加につながっています。 。

コラーゲンは人体にとって必須のタンパク質であり、栄養、肌、健康にさまざまな利点があるため、食品および飲料業界はゼラチンおよび加水分解コラーゲンの需要を大きく牽引しています。食品および飲料業界は、ベーカリー製品、栄養補助食品、スポーツ栄養にさらに分類できます。健康とフィットネスに対する関心の高まり、消費者の嗜好の高栄養製品への移行、ライフスタイルの変化、食品へのゼラチン使用の承認により、予測期間中にコラーゲン市場が推進されると予想されます。

予測期間中、組織工学や細胞増殖、歯科、整形外科、血管、神経などの外科的ニーズのための高度なソリューションの研究開発への投資は、コラーゲンおよび関連製品の需要にプラスの影響を与えると予想されます。最終用途の拡大、消費者の嗜好やライフスタイルの変化、可処分所得の増加、健康やパーソナルケアへの意識の高まりなどにより、特に中国、インド、アジア太平洋地域の発展途上国でコラーゲンの需要が増加すると予想されています。そしてマレーシア。

市場の推進要因: コラーゲンベースの化粧品製品の需要の増加

コラーゲンを含む化粧品、スキンケア、ウェルネス製品の需要が高まっています。スキンケア製品やパーソナルケア製品にコラーゲンを利用すると、より優れた老化防止特性が得られ、そのような製品の人気の高まりに貢献し、予測期間中にコラーゲンベースの化粧品の消費が促進されると考えられます。

Connoils、Gelita、Rousselot などの業界の大手企業は、アンチエイジング、細胞修復、肌の強化などの特性を備えた化粧品、スキンケア、パーソナルケア製品を開発しています。企業は、医療機器や生体材料向けの高度なコラーゲン ソリューションやコラーゲンベースの製品を提供するために、研究開発に多額の費用を費やしています。これにより、今後数年間でコラーゲンの需要が高まると予想されます。

食品および飲料分野におけるコラーゲンの利点

菓子類では、コラーゲンは食感、泡の安定性、噛み応えを高めます。乳製品では、安定化剤および質感付与剤として機能します。さらに、栄養バーの柔らかさと柔軟性を向上させ、内容物の結合剤として機能します。コラーゲンにはさまざまな機能があるため、食品分野での活用が進んでいます。栄養失調や特定の消化吸収の問題も治療されます。これらの要素は、コラーゲン市場の価値売上の増加を促進すると予想されます。

市場の抑制: 病気の伝染に関する懸念

豚の皮、牛の皮、魚の鱗などの動物由来の原材料から病気が伝染する脅威は、コラーゲン市場を抑制すると予想されます。コラーゲンの摂取を通じて人間に伝染する動物の病気のリスクに関する懸念は、市場の拡大を脅かしています。コラーゲン抽出の原料としての牛皮からの人獣共通感染症の移入は、市場の拡大を妨げると予想されます。

ヒトの人獣共通感染症の発生率は増加しています。牛の一般的な病気には、牛海綿状脳症（BSE）、出血熱、炭疽菌、レプトスピラ症などがあります。 BSE は牛における最も伝染性の高い神経変性疾患の 1 つであり、人間に直接的または間接的に伝染する可能性があり、重篤な脳と臓器の損傷を引き起こします。

さらに、特にインドのような国では、動物由来の製品の消費に関連する社会的および文化的信念が、コラーゲン市場の拡大に課題をもたらしています。インドはライフスタイルの変化と高齢者人口の増加により、新興経済国としてコラーゲンベースの製品に対する潜在的な需要を抱えています。インドのほとんどの州で牛の殺処分と牛肉の消費が制限されており、市場の成長が妨げられると予想されている。

世界のコラーゲン市場における将来の成長機会は何ですか?

ヘルスケア業界での大量の使用が新たな機会を生み出す

コラーゲンベースの製品はヘルスケア業界で広く利用されています。美容整形や創傷治癒治療の需要の急増により、さまざまな装飾用途に使用されています。世界市場は、消費者の購買力の向上と美容皮膚処置の人気の高まりによって推進されてきました。主要な市場参加者の生産能力には限界があります。同社の製品製造部門は原材料供給源の近くに位置しているため、調達コストが低くなります。さらに、両社は、ヨーロッパと北米の主要な消費経済圏にわたる広大な流通ネットワークを通じて製品の流通に携わっています。

さらに、この製品は骨の成長を刺激するため、医療業界で骨空隙充填剤としても人気が高まっています。予測期間中、骨修復治療においてタンパク質を輸送するためのコラーゲンスポンジの需要が市場の拡大を促進すると予想されます。ほとんどの市場リーダーは、世界的な拡大と戦略的提携を通じて、特にアジア太平洋、中東、アフリカなどの新興市場および地方市場での市場地位の強化に注力しています。上記の要因は、世界のコラーゲン市場に手付かずの機会を生み出すと予想されます。

分析

供給源に基づいて、世界のコラーゲン市場シェアは、牛、豚、家禽、海洋、その他に分けられます。

ウシがコラーゲン市場で最も大きなシェアを占め、2030年までにソース市場全体の約39.4%を占めると予想されています。最も人気のあるコラーゲン抽出手段の1つはウシです。コラーゲンは牛の骨、軟骨、皮に含まれています。骨、毛皮、軟骨から抽出されるコラーゲンには品質が異なります。家畜の普及と牛肉の生産量の増加により、ウシコラーゲンが豊富に含まれています。ウシ由来のコラーゲンは、骨粗鬆症や変形性関節症の症状を軽減するために使用されます。ウシ由来のサプリメントで、消化を助け、腸を癒し、筋力を高め、爪を強化し、発毛を刺激し、肌にふっくらと潤いを与えます。

個人の健康、フィットネス、スキンケアへの関心の高まりにより、ウシコラーゲンとその製品の市場は予測期間中に成長すると予想されています。牛が豊富に存在するため、ウシコラーゲンは市場でより大きな割合を占めており、他の供給源よりも安価です。しかし、いくつかの製品製剤にウシコラーゲンが含まれているため、ウシ海綿状脳症がヒトに伝播する可能性に関する懸念が生じており、予測期間にわたってウシコラーゲンの需要が抑制されることが予想されます。

海洋由来のコラーゲンは、2023 年から 2031 年までの収益ベースの CAGR が 10.0% となり、最も急速な成長が見込まれています。海洋コラーゲンは、その高い吸収率と生体利用効率により、ウシやブタ由来のコラーゲンよりも優れています。ただし、海洋コラーゲンのコストはウシやブタのコラーゲンよりも比較的高く、セグメントの成長を妨げると予想されます。

製品に基づいて、世界のコラーゲン市場はゼラチン、加水分解コラーゲン、天然コラーゲン、その他に分類されます。

ゼラチンコラーゲンは、予測期間中に総市場シェアの約68.2％を保持すると予想されます。ゼラチンは、食品および飲料、ヘルスケア、製薬分野を含む多くの最終用途産業で広く利用されています。魚はゼラチンの重要な供給源であると考えられています。インドと中国の水産業は、魚製品の需要の高まりとこれらの国における政府の支援政策により、大幅な成長を遂げています。したがって、アジア太平洋地域には、ゼラチン生産のための信頼できる原料を探している多くの製造業者が集まることが予想されます。

米国には確立された食品および飲料産業の存在により、北米ではゼラチンの消費が安定しています。パスタ、サラダ、ヨーグルト、アイスクリーム、ジャム、ゼリーなどの食品の消費が急速に増加しているのは、すべての地域で食品安定剤としてのゼラチンの需要が高まっていることが原因と考えられます。

加水分解コラーゲンは、組織治癒のための歯科および医療用途での使用増加に支えられ、予測期間を通じて最も急速な市場成長が見込まれています。セグメントの拡大により、変形性関節症などの骨関連疾患の治療に加水分解コラーゲンを活用する企業の取り組みが強化されています。

アプリケーションに基づいて、世界のコラーゲン市場は食品および飲料、ヘルスケア、化粧品、その他に分類されます。

ヘルスケア業界は、予測期間中に約 47.8% という最大のシェアを占めると予想されます。変形性関節症、痛風性関節炎、若年性関節リウマチなどのいくつかの骨や関節の疾患は、コラーゲンで治療されます。関節炎は、関節の炎症、痛み、硬直、機能喪失を引き起こす炎症性疾患です。コラーゲンを含むサプリメントを定期的に摂取すると、炎症が軽減され、関節痛が軽減され、関節炎の影響が軽減されます。さらに、コラーゲンの補給は軟骨の劣化を防ぐことで軟骨の成長を促進し、それによって関節機能を強化します。さらに、関節の可動性と柔軟性をサポートし、より健康で強い骨をもたらします。

北米とヨーロッパにおける栄養補助食品および機能性食品および飲料の需要の増加により、食品および飲料のカテゴリーは、予測期間を通じて最も効果的な速度で成長すると予想されます。 2031年までに、この製品はシワの発生を遅らせる化粧品成分として受け入れられるようになるため、新たなビジネスチャンスが期待されています。

covid-19の影響

新型コロナウイルスの世界的な感染拡大により、世界の国内総生産（ＧＤＰ）は減少した。ウイルスの蔓延を抑えるために政府が課した規制は、経済を減速させ、生産を停止し、市場参加者に営業停止を要求した。さらに、サプライチェーンの深刻な混乱により原材料が不足し、中小規模のコラーゲンメーカーと大規模なコラーゲンメーカーの収益性が損なわれました。製品の供給不足により市場の需要と供給に大きなギャップが生じ、コラーゲン市場の拡大が妨げられていました。

市場回復のタイムラインと課題

各国政府による規制が徐々に緩和されるにつれ、コラーゲン市場はゆっくりと安定に向かいました。メーカーは、総生産能力で操業できるようになったら、損失を回復するための戦略を考案しました。これにより、コラーゲン市場の生産と需要が回復しました。

地域分析

北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカが地域ベースのセグメントです。

ヨーロッパは、予測期間中に総市場シェアの約 33.4% を保持し、地域市場を支配すると予想されます。ヨーロッパのコラーゲン市場は、欧州委員会によって確立された厳しい規制によって管理されています。骨および組織の再構築パッチの製造における優れた品質のコラーゲンの利用は、予測期間中の市場の成長を促進すると推定されています。化粧品、食品、若返りのための飲料、医薬品などのコラーゲンベースの製品の使用は、地域の需要を促進します。

さらに、肉用コラーゲンケーシングを製造するための精製コラーゲンの需要の高まりが、予測期間中に市場の成長を促進すると予想されます。ヨーロッパでは、ほとんどのコラーゲンはウシとブタから供給されます。この地域には赤身肉を食べる人が多く住む権利があり、それが肉生産産業を強化しています。この地域には重要な食肉加工部門と食肉処理場が存在し、コラーゲンの生産量が増加しています。

北米地域は、予測期間中に市場全体の約 28.7% を占め、2 番目に大きなシェアを占めると予想されます。ヘルスケア、化粧品、食品および飲料などのさまざまなエンドユーザー産業の成長が、北米のコラーゲン市場を牽引すると予想されます。さらに、消費者の健康飲料に対する嗜好の高まりは、地域市場にプラスの影響を与えると予想されます。地域市場は、特に米国における堅調なヘルスケア産業とヘルスケアへの多額の公的支出から利益を得ることが期待されています。

キャドバリー・アダムスやリグレーなどの製菓製品メーカーによる特殊ガムの導入により、北米市場は予測期間を通じて持続的な成長を遂げると予想されます。さらに、骨の再建および移植技術の進歩により需要が促進され、予測期間中に市場が拡大すると予想されます。さらに、栄養補助食品におけるウシコラーゲンの需要の増加により、予測期間中に市場が推進されると予想されます。

アジア太平洋地域は最も収益性の高い地域になると予想されており、予測期間中の数量ベースの CAGR は 9.7% です。この地域には確立された食肉加工部門が存在し、政府機関は経済成長を促進するために産業開発に多額の資金を投じています。コラーゲンベースの製品を作成するための研究開発への多額の支出も、市場の拡大を支援すると予想されます。

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コラーゲン市場のトップ競合他社

List of Top Collagen Market Suppliers

1. Rousselot B.V.
2. PB Gelatins/PB Leiner
3. Collagen Matrix, Inc.
4. Collagen Solutions Plc
5. JBS S.A.
6. Croda International Plc

最近の進展

2025年6月 - スターリングゼラチンは、オペレーショナルエクセレンス（OpEx）プログラムの立ち上げ/展開を発表し、世界環境デー（2025年春から初夏にかけての企業広報）にちなんだサステナビリティ活動に重点を置きました。

2025年5月 - テッセンダーログループ＆amp; Darling Ingredientsは、両社のコラーゲン／ゼラチン事業（PB Leiner + Rousselot）を統合し、新たな合弁会社（Nextida）を設立することに合意しました。

2025年5月 Rousselot（Darling Ingredientsのコラーゲンブランド）は、Vitafoods Europe 2025でNextida® GCコラーゲンペプチド（グルコースコントロールプロファイル）を展示すると発表しました。
出典：Rousselot / Darling IngredientsによるVitafoods Europe向け製品発表（Nextida® GC）。

2025年5月 Tessenderlo Groupは（Nextidaに関する発表の一環として）、PB Leinerのコラーゲン／ゼラチン資産を健康／ウェルネス分野での成長加速に明確に位置付けました。TessenderloはNextidaの少数株を保有します。

2025年5月 – Juncà Gelatines（Juncà）は、Vitafoods Europe 2025に出展／参加しました（展示会への出展、地域における商業活動／アウトリーチ）。
出典：Lapi Gelatine / Juncà & Vitafoodsに関する記事で、Junc社のVitafoodsへの出展と関連展示会への参加について紹介されています。

2025年5月 - Vitafoods Europe 2025におけるWeishardt（Weishardt Holding SA）の出展／活動 - 同社のプロモーション活動と、コラーゲン／ゼラチン原料のイノベーションへの注力（展示会活動）。

2025年4月 - Rousselot社のPeptan®コラーゲンペプチドシリーズがUpcycled Certified®を取得Where Food Comes From（WFCF）のステータス。
出典：Rousselot / DarlingによるPeptan®のUpcycled Certified®に関するプレスリリース。

2025年3月～4月 - GELITAは2025年春に、複数の製品および臨床コミュニケーションを実施しました（VERISOL®の臨床アップデートや「BE ACTIVE！」の栄養フレーミングを含む、生理活性コラーゲンペプチドを促進するキャンペーン）。

2025年4月～6月 - mdash;業界/市場レポートや報道（複数の媒体）では、コラーゲン/ゼラチンの需要増加（海洋コラーゲンへの関心、医薬品ゼラチンの需要）が強調され、2025年に新製品/戦略的動きを見せるアクティブプレーヤーとしてGELITA、Rousselot、PB Leiner/Tessenderloなどが挙げられました。