業務用冷凍機器市場の規模、シェア、トレンド分析レポート：製品別（輸送用冷凍機器、冷蔵庫・冷凍庫、飲料用冷凍機器、陳列ケース、製氷機・製氷機）、冷媒タイプ別（フッ素系、炭化水素系、無機系）、システムタイプ別（一体型、遠隔操作型）、容量別（50立方フィート未満、50～100立方フィート、100立方フィート超）、用途別（食品サービス、食品・飲料小売、食品・飲料流通、食品・飲料製造、ホテル・レストラン、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、ベーカリー）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、ラテンアメリカ）の予測、2025～2033年

成長因子

冷凍食品および加工食品に対する世界的な需要の高まりが市場成長を支える

食品加工業界は、世界中の数十億世帯に食品を生産、加工、流通させるための設備とソリューションを必要としています。農業から物流まで、複雑なバリューチェーンを支えています。世界人口の増加、所得の上昇に伴う食生活の変化、付加価値の高い製品へのシフトなどにより、この業界の重要性は高まっています。新興国における可処分所得の増加は、生鮮および加工済みの果物や野菜の需要を押し上げています。

世界的に、冷凍食品は日々の食生活に欠かせないものになりつつあります。さらに、発展途上国における急速な都市化と生活水準の向上により、加工食品や包装食品の需要が高まっています。こうした状況は業務用冷凍機器の販売増加につながり、予測期間中の業務用冷凍機器市場の成長を牽引すると予想されます。

先進的な磁気冷凍技術の採用が成長を加速させる

新たに導入された磁気冷凍技術は、可逆磁場を印加すると温度変化を引き起こす磁気熱量効果に基づいています。冷媒を強力な磁場中に置くと、様々な磁気双極子が整列し、機器の温度が低下します。冷凍技術この技術の導入は、費用対効果が高く、環境に優しく、耐久性があり、安全で、全体的な電力消費量を削減するため、業務用冷凍機器への世界的な応用が可能となる。

市場抑制

高い購入費用と維持費用が市場成長を阻害する

業務用冷蔵庫、冷凍庫、その他の機器は大型スペースに設置する必要があるため、価格はサイズによって大きく異なります。そのため、こうした大型機器の購入・維持コストが大きな負担となります。また、業務用冷凍機器市場の成長を阻害するもう一つの大きな要因は、顧客がこれらの機器を効率的に使用する方法について十分な知識を持っていないことです。

市場機会

冷凍システムの効率向上

複数の政府機関や研究開発企業によって、業務用冷凍システムの寿命、総所有コスト、および生涯成績係数が向上している。メーカーは自然冷却システムの開発に取り組んでいる。冷媒京都議定書および最近のEUのFガス規制を考慮した上で、業務用冷凍システムのエネルギー効率を向上させることができる技術。

最近まで、CO2 およびアンモニアをベースとしたカスケード冷凍システムは、限られた範囲の冷凍用途にしか適していませんでした。しかし、環境に優しい冷媒への関心の高まりにより、カスケード冷凍システムはさまざまな冷凍用途で好まれるようになっています。京都議定書のクリーン開発メカニズム (CDM) の第 12 条は、自然冷媒の使用を奨励しています。CDM により、京都議定書の排出削減義務を負う国は、排出削減プロジェクトを実施できます。これらのプロジェクトは、販売可能な認証排出削減 (CER) クレジットを獲得できます。CER は 1 トンの CO2 換算で、京都議定書の目標達成に使用できます。

製品分析

製品別に見ると、市場は輸送用冷凍機器、冷蔵庫と冷凍庫、飲料用冷凍機器、陳列ケース、製氷機と製氷機、その他の機器に分類されます。世界の業務用冷凍機器市場では、冷蔵庫と冷凍庫のセグメントが最大の収益シェアを占めています。旅行・観光産業は世界的に拡大しており、その結果、多くの新しい飲食店やレストランがオープンしています。このセグメントには、主に細菌の増殖を防ぎながら、低温で商品を急速冷凍または冷却するために使用されるブラストチラーも含まれます。さらに、医療従事者がワクチン、管理された試験、重要な医薬品の組織サンプルを保管するためにチラーを広く使用していることにより、市場が拡大しています。

観光客や旅行者の間で中容量の飲料用クーラーの普及が進んでいることから、飲料用冷蔵機器市場は予測期間中に年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。さらに、小売チェーンの間で顧客により快適なショッピング体験を提供するために「持ち帰り」や「飲みながら買い物」といったサービスが広まっていることも、今後数年間における飲料用冷蔵機器の需要を押し上げると予想されます。

アプリケーション分析

用途の種類に基づき、市場は食品サービス、食品・飲料小売、流通、製造の4つに区分されます。食品・飲料流通分野は大幅な成長が見込まれています。この分野の成長は、温度に敏感な商品の輸送におけるコールドチャネル物流の継続的な発展によって支えられています。さらに、飲料、酒類、魚介類、バイオ医薬品、その他の生鮮食品を確実に流通させるための、様々な輸送車両向けの高性能温度制御冷蔵庫の需要も、このビジネスを後押ししています。

収益面では、2022年に食品サービス業界が市場全体の約32.0%を占めた。この大きな収益シェアは、人気が高まっていることに起因すると考えられる。フードトラック食品サービス業界では、クイックサービスレストラン（QSR）が大きな需要を生み出しています。2020年には、QSR、FSR、バー、居酒屋などを含め、米国には100万軒以上の飲食店が存在し、冷蔵設備に対する大きな需要が見込まれます。さらに、マクドナルド、サブウェイ、スターバックスコーヒーなど、数多くの有名食品・飲料企業の成長も、業務用冷蔵設備の需要をさらに押し上げると予想されます。

システムタイプ

システムタイプに基づいて、市場は自己完結型と遠隔操作型に分類されます。自己完結型セグメントは、製品需要の増加と、設置が簡単で費用対効果が高く、機器のメンテナンスや移設コストが低いといった利点により、最大の市場シェアを占めています。遠隔操作型冷蔵庫の市場は、冷蔵庫の熱を減らすために小規模キッチンを持つレストランが採用するケースが増えるにつれて、予測期間を通じて大幅に成長すると予想されます。コンプレッサーキッチン外に設置するタイプの冷蔵庫は、一体型モデルよりも静音性に​​優れています。しかし、エネルギー効率は劣り、設置には専門業者が必要となるため、既に高額な設置費用がさらに高くなります。

容量分析

容量に基づいて、市場は50立方フィート未満、50～100立方フィート、100立方フィート超の3つに二分されます。世界中で専門食品店、ハイパーマーケット、スーパーマーケットの数が増加しているため、51～100立方フィートのセグメントが大きな収益シェアを占めており、商業スペースでの50～75立方フィートの保管容量を持つリーチイン冷蔵庫の急速な普及が、このセグメントの成長に貢献しています。

売上高の面では、50立方フィート未満のカテゴリーが2022年の市場全体の約30.0%を占めました。これは主に、コールドチャネル物流や食品サービスといった高度に専門的な用途分野において、この容量範囲の冷凍機器に対する需要が高まっていることに起因しています。

地域分析

北米：主要地域

北米は業務用冷凍機器の世界市場を席巻しており、今後も最大の収益シェアを占めると予想されている。この著しい成長は、主に米国における小売セクターの成熟化によるものである。この地域には、業務用冷凍機器の大手メーカーが数多く存在する。さらに、業務用厨房におけるインテリジェント機器の早期導入も、この地域のビジネス成長を後押ししている。

経済状況の改善、安定した雇用率、可処分所得の増加、旅行や外食などのレジャー活動への支出増加に伴う製品需要の高まりにより、アジア太平洋地域は大幅な年平均成長率（CAGR）を達成すると予測されています。研究機関やバイオ医薬品企業におけるワクチン保管ユニットの導入率の上昇に伴い、中国やインドなどの新興国は市場にとって魅力的な潜在力を持っています。また、マレーシア、インドネシア、シンガポールなどの国々における旅行・観光セクターの拡大も、地域市場の成長を後押しすると予想されます。