業務用冷凍設備市場 サイズと展望 2025-2033

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成長要因

世界的な冷凍食品および加工食品の需要増加が市場の成長を支えている

食品加工業界は、世界中の数十億世帯に食品を生産、加工、配送するための設備とソリューションを必要としています。農業から物流に至るまで、複雑なバリューチェーンを支えています。世界人口の増加、所得の増加と付加価値製品への移行に伴う食生活の嗜好の変化に伴い、この業界の重要性は高まっています。新興国における可処分所得の増加は、生鮮および加工済みの果物や野菜の需要を増加させています。

世界的に、冷凍食品はますます日々の食生活に不可欠なものになりつつあります。さらに、発展途上国における急速な都市化と生活水準の向上も、加工食品や包装食品の需要を牽引しています。これにより業務用冷凍機の売上が増加し、予測期間中の業務用冷凍機市場を牽引すると予想されています。

成長を加速させる先進的な磁気冷凍技術の導入

新たに導入された磁気冷凍技術は、磁気熱量効果に基づいています。磁気熱量効果は、可逆磁場を印加すると温度変化を引き起こします。冷媒を強力な磁場内に置くと、様々な磁気双極子が整列し、機器の温度が低下します。この磁気冷凍技術は、コスト効率が高く、環境に優しく、長寿命で安全であり、全体的な電力消費量を削減するため、業務用冷凍機器への世界的な応用が可能です。

市場の制約

高い購入・保守コストが市場成長を阻害

機器の高額な購入価格により、市場の成長は抑制されると予想されています。業務用冷蔵庫、冷凍庫、その他の家電製品は広いスペースに収まるように設計されているため、機器の価格はサイズによって異なります。その結果、このような大型機器の購入・保守コストが制約となります。業務用冷凍機器市場の成長を阻害するもう一つの大きな要因は、顧客が冷凍機を効率的に使用する方法について認識していないことです。

市場機会

冷凍システムの効率向上

業務用冷凍システムの寿命、総所有コスト、および生涯性能係数は、複数の政府機関や研究開発機関によって向上しています。メーカーは、京都議定書や最近のEUのF-Gas規制を考慮し、業務用冷凍システムのエネルギー効率を向上させる天然冷媒技術の開発に取り組んでいます。

最近まで、CO2およびアンモニアベースのカスケード冷凍システムは、限られた範囲の冷凍作業にしか適していませんでした。しかし、環境に優しい冷媒への関心が高まっているため、カスケード冷凍システムは様々な冷凍用途で好まれています。京都議定書のクリーン開発メカニズム（CDM）第12条は、天然冷媒の使用を推奨しています。CDMは、京都議定書の排出削減義務を負う国が排出削減プロジェクトを実施することを可能にします。これらのプロジェクトは、販売可能な認証排出削減量（CER）クレジットを獲得することができ、これは1トンのCO2換算値であり、京都議定書の目標達成に活用できます。

製品分析

製品別に見ると、市場は輸送用冷蔵設備、冷蔵庫・冷凍庫、飲料冷蔵設備、陳列ショーケース、製氷機・販売機、その他の機器に分類されます。冷蔵庫・冷凍庫セグメントは、世界の業務用冷蔵設備市場において最も高い収益シェアを占めています。旅行・観光産業は世界的に拡大しており、その結果、多くの新しい飲食店やレストランがオープンしています。このセグメントには、主に細菌の増殖を防ぎながら、食品を急速に凍結または低温で冷却するために使用されるブラストチラーも含まれます。さらに、ワクチン、管理検査、重要な医薬品の組織サンプルを保管するために医療従事者がチラーを広く使用していることも、市場を押し上げています。

観光客や休暇客向けの中容量飲料クーラーの導入が増加しているため、飲料冷蔵セグメントは予測期間中にCAGRで成長すると予測されています。さらに、小売チェーンでは、顧客により良いショッピング体験を提供するために「グラブ・アンド・ゴー」や「ドリンク＆ショッピング」といった取り組みが拡大しており、今後数年間で飲料冷蔵設備の需要が拡大すると予想されています。

用途分析

用途別に、市場は食品サービス、食品・飲料小売、流通、製造に分類されています。食品・飲料流通セグメントは大幅な成長が見込まれています。このセグメントの成長は、温度に敏感な商品の輸送を目的としたコールドチャネル物流の継続的な発展に支えられています。さらに、飲料、酒類、魚介類、バイオ医薬品、その他の生鮮食品の確実な配送を目的とした、様々な輸送車両向けの高性能温度制御冷蔵庫の需要が、事業を押し上げています。

収益面では、食品サービス業界は2022年に市場全体の約32.0%を占めました。この大きな収益シェアは、食品サービス分野におけるフードトラックとクイックサービスレストラン（QSR）の人気の高まりに起因しています。2020年には、米国にはQSR、FSR、バー、居酒屋などを含む100万軒以上のレストランが存在すると予想されており、冷蔵設備の需要が大幅に増加します。さらに、マクドナルド、サブウェイIP LLC、スターバックスコーヒーコーポレーションといった多くの有名食品・飲料企業の成長が、業務用冷蔵設備の需要をさらに押し上げると予想されています。

システムタイプ

システムタイプに基づいて、市場は独立型と遠隔操作型に分類されます。独立型セグメントは、製品需要の高まりと、シンプルで費用対効果の高い設置、機器のメンテナンスや移設コストの低さといった利点により、最大の市場シェアを占めています。遠隔操作型冷蔵庫の市場は、小規模な厨房を持つレストランが冷蔵庫の熱を下げるために導入するケースが増えるため、予測期間を通じて大幅に成長すると予想されています。コンプレッサーユニットが厨房の外に設置されているため、これらの冷蔵庫は独立型モデルよりも静音性に​​優れています。しかし、エネルギー効率が低く、設置には専門家の手を借りる必要があり、すでに高額な設置コストがさらに上昇します。

容量分析

容量に基づいて、市場は50立方フィート未満、50～100立方フィート、100立方フィート以上の3つに分かれています。世界中で専門食品店、ハイパーマーケット、スーパーマーケットが増加しているため、51～100立方フィートのセグメントが大きな収益シェアを占めています。商業施設における50～75立方フィートの容量を持つリーチイン冷蔵庫の急速な普及が、このセグメントの成長に貢献しています。

収益面では、50立方フィート未満のカテゴリーが大きな収益シェアを占めています。 2022年には、この容量範囲の冷凍機が市場の約30.0％を占めました。これは主に、冷蔵チャネル物流や食品サービスなどの高度に特殊化された用途分野におけるこの容量範囲の冷凍機の需要の増加に起因しています。

地域分析

北米：主要地域

北米は世界の業務用冷蔵設備市場を席巻しており、売上高の最大シェアを占めると予想されています。この大幅な成長は、主に米国の小売業界の成熟化によるものです。この地域には、多くの大手業務用冷蔵設備メーカーが拠点を置いています。さらに、業務用厨房におけるインテリジェント機器の早期導入も、この地域の事業成長を後押ししています。

経済状況の改善、安定した雇用率、総可処分所得の増加、旅行や外食などのレジャー活動への支出増加に伴う製品需要の増加により、アジア太平洋地域は高い年平均成長率（CAGR）を達成すると予測されています。研究機関やバイオ医薬品企業におけるワクチン保管ユニットの導入率の上昇により、中国やインドなどの発展途上国は、この市場にとって大きな潜在的可能性を秘めています。また、マレーシア、インドネシア、シンガポールなどの国における旅行・観光部門の拡大も、地域市場の成長に貢献すると予想されています。

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業務用冷凍設備市場のトップ競合他社

1. Ali Group S.r.l. a Socio Unico
2. Victory Refrigeration
3. Whirlpool Corporation
4. Carrier
5. Daikin Industries, Ltd.
6. Dover Corporation
7. Hussmann Corporation
8. Excellence Industries
9. Hillphoenix, A Dover Company
10. Illinois Tool Works Inc.
11. Imbera
12. Lennox International Inc.
13. Metalfrio Solutions S.A.
14. Minus Forty Technologies Corp.
15. Ojeda Usa Inc.
16. Panasonic Corporation
17. Qingdao Hiron Commercial Cold Channel Co., Ltd.
18. Zero Zone, Inc.

最近の動向

• 2023年2月、ハンガリーのニレジハーザ工場におけるエレクトロラックス向け生産が終了します。
• 2023年2月、レノックス・コマーシャルは、パッケージ型屋上ユニットの性能、効率、保守性をさらに向上させる新製品を発表しました。