乳プロテイン市場:タイプ別(ホエイプロテイン、ミルクプロテイン濃縮物)、用途別(食品および飲料、栄養)、形態別(固体、液体)、地域別の情報 – 2030年までの予測
世界の乳タンパク質市場規模は、2021 年に 110 億米ドルと評価され、予測期間 (2022 ~ 2030 年) 中に5% の CAGRで、2030 年までに 170 億米ドルに達すると予想されています。
乳タンパク質は、さまざまな食品の調製に使用される栄養成分です。これらは食品の加工に役立つ多くの機能性と生物活性を持っています。ホエータンパク質、カゼイン、乳タンパク質などの乳タンパク質は、幅広い食品の調製においてゲル化剤、増粘剤、担体、発泡剤、食感改質剤として機能します。また、動物飼料、パ . . .