乳製品タンパク質市場 サイズと展望 2025-2033

このレポートについてさらに詳しく知るには 無料サンプルをダウンロード

乳製品タンパク質市場の成長要因

栄養・機能性成分としてのタンパク質需要の増加

タンパク質は骨、皮膚、筋肉、血液の構成要素です。人体はホルモン、酵素、その他の体内化学物質を生成するためにタンパク質を必要とします。現在、人々の健康意識の高まりと肥満への懸念から、タンパク質サプリメントが広く利用されています。消費者は栄養価が高く健康的な食生活への関心を高め、乳製品タンパク質を配合したプロテインサプリメントからより多くの栄養素を摂取するためにタンパク質の摂取量を増やしており、これが乳製品タンパク質の成長を後押ししています。これが乳製品タンパク質の成長を促しています。ホエイプロテインとカゼインプロテインは、消費者が最も好むプロテインサプリメントであり、市場の需要を牽引する可能性が高い。

健康的な食事に関する消費者意識

健康への関心の高まりと若者のフィットネストレンドの急上昇に伴い、プロテインサプリメントなどの健康食品への移行が著しく増加すると予想されています。消費者は、栄養価の高さから乳製品由来のプロテインを強く好んでいます。さらに、経済状況と様々な発展途上国のGDPの上昇も、市場の成長を後押しすると予想されています。

市場の抑制

植物性タンパク質の需要の急増

非菜食主義者の消費者は、牛肉、豚肉、鶏肉などの動物性食品の摂取を徐々に減らし、菜食主義的なライフスタイルを積極的に受け入れつつあります。この変化は、消費者の健康的な食生活への嗜好の変化によって生じています。肉や肉製品には、摂取する食物や急速な成長を促す化学物質を介して有害な農薬が含まれていることが多く、大量摂取は危険を伴う可能性があります。

さらに、消費者は農場における動物の飼育における衛生管理についても懸念を抱いています。そのため、消費者は動物性タンパク質の代替品を求めています。植物性タンパク質は、動物性タンパク質に代わる実用的で環境に優しい代替品であり、対象期間における市場の成長を抑制する可能性が高いと考えられます。

市場機会

未開拓市場へのタンパク質サプリメントの導入

ジンバブエ、ブルンジ、リベリア、エリトリアなどのアフリカの様々な地域、その他の発展途上地域では、タンパク質サプリメントやタンパク質ベースの食品はまだ初期段階にあります。これらの地域はまだ未開拓であり、タンパク質サプリメントメーカーにとって絶好の機会となっています。さらに、これらの地域ではタンパク質サプリメントのメリットがまだ認識されておらず、市場成長の大きな機会となることが期待されています。

タイプ別インサイト

世界市場は、カゼインおよびその誘導体、ホエイプロテイン、そして乳タンパク質濃縮物の3つに分かれています。ホエイプロテインは、パーソナルケア・化粧品業界で広く利用されていることから、世界の乳製品市場を牽引する可能性が高いと考えられます。さらに、ホエイプロテインの需要は予測期間中、年平均成長率（CAGR）4.4%で成長すると予想されます。ホエイプロテインは、アスリートやボディビルダーの間で、体全体の成長と筋肉増強を促進するために伝統的に使用されています。スポーツ栄養製品の需要の急増と、クリーンラベル成分としての付加価値が、市場全体の成長に貢献する2つの主な要因です。アジア太平洋地域とLAMEA（ラ・メリア、中東およびアフリカ）では、予測期間中に売上高が大幅に増加すると予想されています。

カゼインおよびその誘導体セグメントは、最も急速に成長しているセグメントです。カゼインプロテインは、顧客がサプリメントとして摂取することが多い、消化の遅い乳タンパク質です。カゼインおよびその誘導体セグメントの成長に影響を与える要因は、派生タンパク質は、栄養補助食品の需要急増、大手乳製品ベンダーの拡大、プロテイン、バイタリティバー、カフェイン入り飲料の消費増加によってもたらされています。さらに、消費者の多忙な仕事スケジュールに起因する健康上の問題の増加も、予測期間中の市場成長を後押しすると予想されます。アジア太平洋地域とLAMEA（ラ・メリア・中東・アフリカ）は、予測期間中に大幅な成長率を達成すると予想されています。

乳タンパク質濃縮物は、2番目に大きなセグメントです。主に食品・飲料、パーソナルケア・化粧品業界で使用されています。さらに、最近では栄養業界でも使用されており、今後需要が増加する可能性があります。アジア諸国は、乳タンパク質濃縮物とクリームの主要な生産国および輸出国です。中国と日本が乳タンパク質濃縮物の主要輸出国であり、インドとオーストラリアがそれに続き、このセグメントの大きな成長の可能性を秘めています。

アプリケーションインサイト

世界市場は、食品・飲料、パーソナルケア、化粧品、乳製品に分類されます。飲料、栄養、パーソナルケア・化粧品、飼料など、幅広い製品が揃っています。食品・飲料業界におけるホエイプロテインと乳タンパク質濃縮物の使用増加により、食品・飲料は世界的に主要なセグメントとなっています。予測期間中、同セグメントは4.4%のCAGRで成長すると予測されています。乳タンパク質およびその他の乳抽出タンパク質の需要増加は、世界の乳タンパク質市場を牽引しています。

米国とカナダにおける高栄養飲料に対する消費者需要の高まりは、この地域における食品・飲料の需要増加につながると予想されます。健康志向の消費者の増加に伴い、乳タンパク質製品の需要は近年高まっています。消費者は、魅力的なパッケージと革新的なフレーバーを備えた乳タンパク質製品に惹かれ、それが市場における食品・飲料セグメントの成長を後押ししています。

栄養乳タンパク質市場は、最も急速に成長しているセグメントです。活動的で健康志向の高い消費者は、栄養ドリンクや栄養製品を好む傾向にあります。そのため、電解質や栄養素などの優れた栄養特性を持つ乳タンパク質は、先進国においてエナジードリンクとしての需要が高まっています。栄養業界における乳タンパク質の需要も世界的に高まっています。メーカーは、顧客の嗜好の変化に対応して、乳タンパク質濃縮物やカゼインおよびその誘導体に新しいフレーバーを提供しています。こうした要因が、このセグメントの成長を後押しすると予想されています。

パーソナルケアおよび化粧品向け乳タンパク質市場は、世界で3番目に大きなセグメントです。化粧品およびパーソナルケア製品における高タンパク質含有量への需要は、米国、ドイツ、中国などの新興国で急速に高まっています。若々しい外観を保ちたいという成人の強い願望は、世界中で化粧品およびパーソナルケア業界を育成してきました。多くのメーカーが、化粧品におけるタンパク質成分の使用増加傾向を目の当たりにしています。この傾向により、天然・オーガニック化粧品に対する顧客の需要が高まっています。さらに、消費者の健康意識の高まりと、化粧品・パーソナルケア製品の需要増加が相まって、市場の成長を促進しています。

形態に関する洞察

市場は固形と液体に分かれています。固形製品が市場を支配しており、予測期間中は4.7%のCAGRで成長すると予測されています。これは、液体よりも安定性が高く、取り扱いや保管が容易なためです。固形タンパク質は、ターゲット顧客にとって好ましい摂取方法です。固形タンパク質は、配合物の物理的バルク特性に影響を与えます。これらの形態のタンパク質は、カルシウム、タンパク質、ビタミンを豊富に含んでいるため、食品・飲料分野で人気が高まっています。さらに、輸送も容易です。

液状乳製品タンパク質市場は、最も急速に成長しているセグメントです。液状タンパク質は、動物または植物由来の原料とサプリメント、そして副産物として得られる様々な原料の混合物です。液体タイプは、タンパク質の必要量が多い人にとって、高濃度のタンパク質源となります。液状乳タンパク質は、不本意な減量、手術前後の食事、食欲不振、ストレス、外傷などの症状の改善に利用されています。液状タンパク質の機能性に対する需要の高まり、健康的な食事と栄養価の高い食品に関する消費者意識の高まり、そして乳タンパク質業界における製品開発の革新が、予測期間中の市場成長を牽引すると考えられます。

地域別分析

北米は収益への貢献度が最も高く、予測期間中に年平均成長率（CAGR）4.8%で成長すると予測されています。身体活動評議会（Physical Activity Council）傘下のIHRSAが実施した調査によると、2021年にはアメリカ人の5人に1人以上（21.8%）がヘルスクラブまたはスタジオの会員であり、6歳以上の消費者は合計6,650万人に達しました。

フィットネス業界は今後数年間でより速いペースで拡大すると予測されています。これは、健康的なライフスタイルを採用したり、アクティブで健康的なライフスタイルを促進する活動に熱中したりする米国消費者の増加に起因しています。現在、米国成人の約20%がフィットネスクラブの会員であり、その数は増加すると予想されています。さらに、健康志向の顧客の増加に伴い、高タンパク質食品の需要も増加し、市場の成長を牽引すると予想されています。消費者は徐々にインスタント食品から乳タンパク質製品へと嗜好を移行しており、市場の成長をさらに後押ししています。

欧州の乳タンパク質市場動向

欧州は2番目に大きな地域です。2031年までに市場規模は53億2,100万米ドルに達し、年平均成長率（CAGR）は4.2%と予測されています。乳タンパク質濃縮物などの乳タンパク質市場は、ベーカリー製品、スナック菓子、菓子など、多くの食品・飲料製品における消費量の増加により、大幅な成長が見込まれます。乳タンパク質濃縮物とホエイプロテインは、欧州のパーソナルケア・化粧品業界からの需要が増加しています。

さらに、清涼飲料水／スポーツドリンクの需要増加と、この地域の若者のスポーツ参加の増加により、カゼイン＆カゼインの消費量が増加しています。デリバティブは、予測期間中に最も高い成長率で成長すると予想されています。

アジア太平洋地域の乳タンパク質市場動向

アジア太平洋地域は最も急速に成長している地域です。乳タンパク質は、多くのアジア諸国の食品・飲料・栄養業界で広く使用されています。カゼインおよびその誘導体、ホエイプロテインは、スポーツドリンクやリフレッシュメントドリンクとして認知度が高まっており、カゼインおよびその誘導体、ホエイプロテインの市場もこの地域で急速に成長しています。乳タンパク質濃縮物は、スキンケア製品の成分として広く使用されており、近年人気が高まっており、今後乳タンパク質濃縮物市場を牽引すると予想されています。アジア太平洋地域における乳タンパク質の主要消費国は中国で、次いで日本とオーストラリアとなっています。 

地域別成長の洞察 無料サンプルダウンロード

乳製品タンパク質市場のトップ競合他社

1. Kerry Inc
2. Glanbia PLC 
3. Arla Foods Inc
4. Archer Daniels Midland Company
5. Fonterra Co-Operative Group (Fonterra)
6. Groupe Lactalis
7. Cabot Creamery
8. Royal Friesland Campina
9. Dana Dairy Group
10. Schreiber Foods
11. Saputo
12. Dairy Farmers of America, Inc.
13. DMK Deutsches Milchkontor GmbH
14. Agropur Cooperative
15. Nestle S.A.
16. Chr. Hansen Holding A/S
17. Others

最近の動向

• 2022年5月 - 栄養と持続可能なソリューションのグローバルリーダーであるADMは、食品・飲料業界からの急速な需要増加に対応し、同社のバイオソリューション・プラットフォームの継続的な拡大を支援するため、ミネソタ州マーシャルの施設におけるデンプン生産を大幅に拡大するための投資を発表しました。
• 2022年4月 - 同社は、旺盛な需要増加に対応するために生産能力の構築を継続しています。栄養のグローバルリーダーであるADMは、代替タンパク質生産能力を拡大するために約3億ドルを投資すると発表しました。イリノイ州ディケーターにおけるタンパク質製造。ADMの代替タンパク質生産能力は、ディケーターに新たに最先端タンパク質イノベーションセンターを開設することで強化されます。
• 2022年2月 - ADMは、環境・社会・ガバナンス（ESG）分野における同社の目標推進を支援する初のサステナブルボンドの発行価格設定に成功したことを発表しました。ADMは、2032年満期、利率2.900%の債券を総額7億5,000万ドルで発行することに合意しました。この債券の発行は、慣例的なクロージング条件の充足を条件に、2022年2月28日に完了する予定です。
• 2022年5月 - Friesche Vlagは、オランダでブランド初の植物由来製品となる「Barista Oat」を発売しました。このオート麦飲料はマイルドな風味で泡立ちがよく、カプチーノやマキアートに最適です。この発売は、植物由来の代替品に対する消費者の需要の高まりに応えたもので、コーヒー愛好家により幅広い選択肢を提供します。
• 2022年4月 - FrieslandCampinaは、統合サステナビリティプログラム「Nourishing a better planet（より良い地球を育む）」の一環として、気候計画「気候中立の乳製品への道」を発表しました。FrieslandCampinaは、遅くとも2050年までに実質的な気候中立の乳製品を生産することを目指しています。この気候計画には明確な目標と具体的な行動が含まれており、2030年までに温室効果ガス排出量を大幅に削減するという目標が掲げられています。