電気グリル市場の規模、シェア、トレンド分析レポート、製品別（電気スモーカー、電気グリドル）、用途別（住宅用、商業用）、地域別（北米、ヨーロッパ、APAC、中東、アフリカ、ラテンアメリカ）予測、2024～2032年

市場概況

世界の電気グリル市場の収益は、2023年に47億7,000万米ドルと評価されました。2032年には75億5,000万米ドルに達し、予測期間（2024～32年）にわたって5.22%のCAGRで成長すると予想されています。アパート暮らしと都市化の傾向により、狭い居住スペースに適したコンパクトでポータブルな調理器具への移行が進んでいます。電気グリルは、屋外のグリルスペースを利用できない、またはアパートの直火調理規制によって制限されている都市部の居住者に最適です。

食品を調理するために使用される電子機器は、電気グリルと呼ばれます。この機器は電気要素を使用して、安定した熱供給を提供します。電気グリルは屋外でも屋内でも使用できるため、ユーザーはどのような環境でも食品を調理できます。家庭でグリルで食事を調理する傾向が高まっていることが、現在の電気グリルの需要の高まりの主な要因です。これと並行して、煙による生産、温度のチェック、炭の追加、インテリジェントなキッチン機器の製造に対応して、電気グリルが開発されました。

電気グリルの表面とグリルプレートの加熱に寄与するのは電気だけです。炭火やガスグリルの使用は電力の使用によって制限されるため、電気グリルは屋外で食べ物を調理する最も環境に優しい方法です。これは、電気グリルが癌を引き起こす物質である発癌物質を排出せず、環境に有害なガス燃料も使用しないためです。結果として、電気グリルが好まれます。

市場動向

市場の推進要因

増加するバーベキューの回数

グリル料理は世界中の多くの国でファストフードを好む人々の文化の一部となっているため、屋外でのバーベキューの人気の高まりにより、電気グリル関連のアイテムの売上が伸びています。Hearth, Patio & Barbecue Association (HPBA) によると、米国の人々は、自宅でのバーベキューは外食よりもリラックスできるアクティビティだと考えています。その結果、北米では屋外でのバーベキューの人気が高まっています。人々が食事の風味と食感を高く評価するこの地域では、グリル料理が新しい消費者ライフスタイルのトレンドとして浮上しています。米国やカナダなどの場所では、バーベキューグリルで調理された料理は、さまざまな祝祭やフェスティバルで人々が選ぶ人気の選択肢となっています。HPBA の調査結果によると、夏の間、かなりの数の人が週末に電気グリルを使用して屋外で料理をすることを選んでいます。これは、ガスや炭を使わずに調理できるためです。クリスマス、独立記念日、感謝祭、大晦日などの国民の祝日には、人々は友人や家族と集まってバーベキューを楽しみます。また、ハイキングやキャンプなどのアウトドア活動の増加により、製品の需要が高まっています。

自宅でグリルで料理をする人が増えている

自宅でグリルで料理をする人が増えたことにより、電気グリルを購入する人の数も急増しています。温度を監視したり、炭を追加したり、煙を処理したりする必要がないため、導入が簡単で、より実用的です。さらに、持ち運びが簡単で、屋内で使用できるなどの利点により、市場での優位性があります。電気グリルは、加熱面とグリルプレートの両方の燃料源として電気を使用するため、アパートでのグリルに関してはより制限のある木炭グリルやガスグリルと比較して、さらなる利点があります。屋内での燻製の代わりとしての使用により、製品の需要が増加するでしょう。

消費者のライフスタイルと技術革新は変化している

顧客のライフスタイルの変化と、ますます進歩する技術革新を含む高級品の幅広い受容により、携帯性や使いやすさなどの製品特性がますます重視されるようになっています。電気グリルは持ち運びが簡単なデバイスで、設置に費用はかかりません。労働者階級のプロフェッショナルは、最新の技術が盛り込まれた小型サイズや耐久性などの品質の可用性を特に重視しています。

市場の制約

これらのグリルでは、非常に高い温度に達することができない

電気グリルが非常に高い温度を実現できないことが、電気グリル市場の成長を遅らせる最も大きな障害の 1 つです。肉や鶏肉をグリルするときに最高の結果を得るには、グリルを高温に加熱して肉に良い焼き目をつける必要があります。しかし、電気グリルは炭火やガスグリルほど高い温度を提供できず、これが市場で広く受け入れられない要因となっています。このビジネスに課題をもたらすもう 1 つの要素は、これらのグリルがコンパクトであることが多いことです。これらのグリルの調理スペースが限られているため、一度に調理できる食品の総量に上限が設けられています。これらの制約により、グリラーは特に大勢の人のために食事を準備することができません。

市場機会

研究開発への投資を拡大し、製品とその利点についての認知度を高め、積極的なマーケティングを展開し、イノベーションを推進することで、電気グリルの世界市場で有利なチャンスを切り開くことが可能です。

分析

2018年、電気スモーカーは市場シェアの60％以上を占め、最も人気のある製品カテゴリーとなりました。スモーカーを構成する樽型のドラムと垂直のボックスは、デバイスの最も基本的なコンポーネントです。スモーカーは肉をゆっくりと調理するために使用されます。この製品を使用すると、ピーカン、ヒッコリー、メスキートなどの燃える木の丸太で燻製にすることで、食品の風味と調理方法を改善できます。これらのスモーカー製品タイプは通常、屋外での調理で使用するためにコンパクトなサイズで提供されるか、一度に何ポンドもの肉を調理する目的で冷蔵庫スタイルの構成で提供されます。このデバイスは、ユーザーフレンドリーで、メンテナンスが少なくて済み、修理が簡単などの追加の利点により、屋外での調理用途で売上が増加しています。

2019年から2025年にかけて、電気グリドルの市場は5.4％の複合年間成長率（CAGR）で拡大すると予想されています。グリドルは均一で途切れのない表面を提供するため、パンケーキ、フラットブレッド、および準備に手間がかからないその他の食品を作るのに最適です。ビーガン料理の人気の高まりは、電気グリドル市場の拡大に貢献する1つの要因です。ベジタリアン料理では油を切る必要がないため、この方法により電気グリドルがより魅力的になります。ただし、消費者はグリルを好みます。これらの器具には油を排出できるオープンスラットが含まれているためです。これは、ベジタリアン以外の食品を調理するときによくある問題です。これらの食品は脂肪が多くなる傾向があるためです。さらに、独特のグリルラインが生成され、料理の全体的な美観に貢献します。さらに、成長傾向にあるウッドペレットグリルは、顧客の間でますます人気が高まっています。たとえば、2015 年に実施された世論調査によると、電気式木質ペレット グリルは屋外グリル市場のわずか 2% を占め、木質ペレット グリルの見込み客は 7% でした。

商業部門は2018年に21億ドルの売上高を上げ、レストラン、ホテル、イベントでの製品の使用が増えた結果、この部門はかなりの増加が見込まれています。直火で調理された食品は、他の方法で調理された食品よりも本来の味がより多く保持され、味付けや追加の風味付けが少なくて済みます。大手企業が商業用に市場に投入している新発売の消費財には、イノベーションと最先端のテクノロジーが取り入れられています。たとえば、2017年6月、Weberは毎回確実に始動できる無限点火スイッチを発表しました。さらに、同社は10年間有効な保証を提供しています。統合された肉プローブ燻製手順を備えたChar-Broil Simpleスモーカーと、最大6.5時間使用できるChar-Broil Digital Electricスモーカーは、どちらも同社によって2016年11月に発表されました。

住宅用途は、2019年から2025年の間に5.3％のCAGRで成長すると予想されています。これは、調理スキルを向上させ、食品の自然な香りを加えたいと考えている消費者による高級品の受け入れの増加に起因しています。顧客の大多数はミレニアル世代であり、裏庭で食事を準備する可能性が高くなります。さらに、グリル・ウィズ・リッチのBBQピットマスターズなどのテレビ料理番組の影響により、若い世代は、特に食品と調理に関しては、キッチンで新しいことに挑戦することにオープンになりました。さらに、煙の出ない電気グリルの導入により、市場の住宅部門での製品需要が急増しました。さらに、メーカーは、国内市場でのインテリア用途の優位性を活用するために、キッチンの恒久的な配置用のカウンタートップデザインなど、さまざまなモダリティを提供しています。

地域分析

2018年、北米の市場シェアは34.8％と最も高かった。この地域では自宅や裏庭で食事を作る人が多いため、グリルの販売台数が国内最多となった。さまざまな料理の風味や香りへの関心が高まっていることから、グリル料理への消費者ライフスタイルの移行は、この地域の消費者ライフスタイルに欠かせない要素となっている。炉、パティオ、バーベキュー協会（HPBA）によると、北米の顧客の30％がグリルやスモーカーを使用しており、これが商品の勢いを増している。さらに、北米の消費者の30％が炉を所有している。さらに、HPBAは、顧客の3分の1以上が新しい商品を購入すると予想されており、この地域には未開発の拡大の大きな可能性があることを示していると報告している。

アジア太平洋地域では、中国やインドなどの主要経済国で屋台料理を食べる人が増え、バーベキュー用品に投資する人が増えたことにより、市場が拡大しました。ハンバーガーやホットドッグ以外の食べ物への嗜好が高まり、屋外バーベキューでピザ、ポッパー、フレンチトーストが人気を集めていることも、この地域の市場の発展に役立っています。顧客に最大限の自由と利便性を提供するために、メーカーは最先端のテクノロジー機能を組み込んだ革新的な製品の開発に多額の投資を行っています。たとえば、2016 年 1 月、Char-Broil は SmartChef アプリをリリースしました。このアプリは、ユーザーが肉の適切な温度、適切な調理時間、適切なチャンバー温度を維持するのに役立ちます。

最近の動向

• 2024年2月- WC Bradley Co. が支援する新ブランド Current Backyard は、Current Model G 電気グリドルとデュアルゾーン電気グリルの導入を発表しました。調理能力に関係なく、新しいグリルとグリドルは、スマートホーム接続と優れた調理結果を融合した、より優れた屋外電気グリル体験を求める顧客のニーズを満たします。
• 2024 年 1 月- ラスベガス コンベンション センターのセントラル プラザにあるブース CP-14 において、Current Backyard は CES 期間中に、完全に Wi-Fi 接続された最新の Current Model G デュアルゾーン電気グリルと Current Model G 電気グリドルを発表しました。