世界の魚油市場規模は、 2023年に23億7,000万米ドルと評価されました。 2032年には39億9,000万米ドルに達し、予測期間（2024～32年）にわたって5.98%のCAGRで成長すると予想されています。心臓血管の健康の改善や炎症の軽減など、オメガ3脂肪酸の健康上の利点に対する認識が高まり、魚油サプリメントの需要が高まっています。消費者は、全体的な健康をサポートし、慢性疾患を予防する自然な方法として、魚油を求める傾向が高まっています。
魚油は、エイコサペンタエン酸（EPA）やドコサヘキサエン酸（DHA）などのオメガ3脂肪酸を含む脂肪分の多い魚の組織から得られます。オメガ3脂肪酸は、水産養殖、動物栄養、ペットフード、サプリメント、機能性食品、医薬品などに多く使用されています。オメガ3脂肪酸は、心臓や神経系の働きを良くするのにも役立ち、神経系の働きに不可欠な要素です。一般の人々や医療関係者は、オメガ3脂肪酸の重要性にますます気付くようになり、魚油の消費量が大幅に増加しています。
このため、企業は現在、濃縮 EPA と DHA を栄養補助食品のラインに加えています。人間の食品における EPA と DHA の需要の高まりは、世界中の魚油市場に大きな影響を与えています。また、技術の向上に伴い、水産養殖はより持続可能になり、環境への害が少なくなりました。陸上循環式養殖システム、アクアポニックス システム、オフショア システム、情報技術などにより、水産養殖も世界中で成長しています。したがって、販売額の面で魚油市場を牽引する最大の要因は、水産養殖業界における技術の向上です。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2023 |
| 研究期間 | 2020-2032 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 5.98% |
| 市場規模 | 2021 |
| 急成長市場 | 北米 |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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多くの海洋生物の数が著しく減少したため、多くの国の政府は野生魚の捕獲量に制限を設けています。これは海洋生物を保護するために行われます。これはまた、人間が管理する環境で魚を育てるという優れた解決策である水産養殖の増加にもつながりました。また、養殖場で魚を育てることは、環境の脅威からはるかに安定しており安全です。これは、魚が安定して供給されることを意味し、大手小売業者や食品業界、ホテル業界などの買い手にとって重要です。魚油は生産量とタンパク質収量が高いため、水産飼料の重要な成分です。そのため、水産養殖産業が成長するにつれて、人々が使用する魚油の量も増加します。
EPA (エイコサペンタエン酸) や DHA (ドコサヘキサエン酸) などのオメガ 3 脂肪酸は健康に良いので、サプリメントとして摂取する必要があります。EPA は心臓と血管に非常に役立ち、DHA は神経系の働きに非常に重要な役割を果たします。一般の人々や医学界はオメガ 3 脂肪酸の重要性にますます気付き始めており、魚油の消費量が大幅に増加しています。このため、企業は現在、濃縮EPA と DHAを栄養補助食品のラインに加えています。人間の食品における EPA と DHA の需要の高まりは、世界中の魚油市場に大きな影響を与えています。
魚油市場の成長を妨げている主な要因は悪天候です。エルニーニョ現象は太平洋の中央部と東中央部で発生する悪天候現象で、高気圧と海水温の上昇が特徴です。エルニーニョ現象は世界中の気温に大きな変化をもたらします。また、大量の雨と気温の変化を引き起こし、沿岸の開発途上国での農業や漁業に打撃を与えます。
エルニーニョ現象は海水の冷え込みを遅らせ、魚が餌を見つけにくくし、深海への移動を余儀なくさせます。これにより、ヨーロッパのチリ、ペルー、アイスランド、デンマーク、ノルウェーなどの主要な漁場での魚油生産が打撃を受けます。また、エルニーニョ現象はこれらの沿岸地域での移動を困難にし、移動コストを押し上げます。
栄養補助食品業界と水産養殖業界の両方で魚油の需要が高まっています。オメガ 3 脂肪酸を求める人が増えているため、医薬品や栄養補助食品に使用される魚油が増えています。養殖飼料は、魚油を食べる人が増えているため、不足する恐れがあります。また、環境条件が悪く、漁業に関する規則があるため、企業は需要と供給のギャップを埋めることができません。魚油価格が上昇している主な理由は、需要の増加と供給不足です。したがって、価格が上下し続けると、魚油市場は期待したほど速く成長しない可能性があります。
それだけでなく、魚油を製造する業界は、生産省と環境省の両方から多くの許可を取得する必要があります。各国の政府は厳しい規則と漁獲割当を設けており、漁獲を制限し、魚油の生産に悪影響を及ぼしています。割当が設定されている主な理由は、漁業をより安定させることです。欧州連合は、地域における漁業を厳しく管理するために、各国または国ごとにTAC（総漁獲可能量）と割当を設けています。このため、製造業者は油を抽出するための生の魚を十分に入手できず、生産不足を引き起こしています。
魚油に含まれるオメガ3脂肪酸は、慢性疾患のリスクを下げるため、高齢者にとって非常に重要です。最も重要なのは、高齢者が心臓、脳、目、関節の問題に対する予防策を講じたいと考えていることです。オメガ3の健康上の利点について知る人が増えるにつれて、オメガ3を購入する消費者も増えるでしょう。今後65年間で多くの人が亡くなると予想されているため、オメガ3魚油の市場は大きく成長するでしょう。日本の人口の25.9％以上が65歳以上です。このため、多くの日本の高齢者が心臓病や脳卒中のリスクを下げるためにオメガ3魚油を摂取しています。
近年、魚油の生産量が大幅に減少しています。これは、割当量とエルニーニョ現象により、生の魚が減ったためです。この生産量の減少により、魚油を使用する業界では需要と供給のギャップが生じています。このため、養殖業など魚油を最も多く使用する業界では、代替品への投資が始まっています。
丸ごとの魚がない場合は、魚の頭、内臓、背骨から魚油を作ることができます。これらも魚油を作るのに素晴らしい材料です。魚粉と魚油はこれらの廃棄物から作ることができます。現在、魚油と魚粉の約 30% は魚の廃棄物と副産物から作られています。丸ごとの魚が不足しているため、副産物はおそらく魚油の製造にさらに使用されることになり、魚油市場はさらに成長するでしょう。
世界の魚油市場シェアは、種と用途によって区分されています。
種別により、さらにアンチョビ、タラ、イワシに分類され、アンチョビのセグメンテーションが最大の市場シェアで市場を支配しています。
アンチョビは、大西洋、インド洋、太平洋に生息する小型の海水魚です。この種の魚の油には、健康に良い脂肪、特に多価不飽和脂肪酸であるオメガ 3 脂肪酸が非常に多く含まれています。アンチョビには、エイコサペンタエン酸 (EPA) やドコサヘキサエン酸 (DHA) などのオメガ 6 脂肪酸とオメガ 3 脂肪酸の両方が含まれています。2021 年の市場価値は 8 億 2,700 万米ドルで、2030 年までに 4% の CAGR で 11 億 8,800 万米ドルに成長すると予想されています。
タラは主に湖や海の底に生息する魚の一種です。他の魚に比べてタラの油分は非常に少ないです。タラの肝臓はタラ肝油の製造に使用されます。タラ肝油はビタミンAとビタミンDが豊富で、オメガ3脂肪酸の鎖が長いため、主にサプリメントとして使用されます。タラ魚油の市場価値は2021年に4億3,200万米ドルで、2030年までに8%のCAGRで8億7,000万米ドルに成長すると予想されています。
イワシはニシンと同じ科の小魚で、主に南米とアジアの海岸に生息しています。イワシにはオメガ3が多く含まれており、水銀はあまり含まれていません。オメガ3とオメガ6のほかに、イワシにはタンパク質、ビタミンB-12、ビタミンD、カルシウムも含まれています。イワシの魚油は動物と人間の両方に良いものです。2021年の市場価値は3億1,400万米ドルで、2030年までに5%のCAGRで4億8,200万米ドルに達すると予想されています。
世界の魚油市場は、用途別に分けると、サプリメントと機能性食品、医薬品、水産養殖にさらに分類され、サプリメントと機能性食品が世界の魚油市場の大部分を占めています。
魚油は主に栄養補助食品や医薬品、動物の餌として使用されています。最も純粋で精製度の高いグレードの魚油は、人間の食用として使用されています。サプリメントや機能性食品に使用される前に、魚油は安全性、純粋性、清潔性、適切な栄養素が含まれていることを確認するために、複数の品質検査を受けます。このため、2021年には8億7,200万米ドルという大きな市場シェアを獲得し、2030年までに5%のCAGRで13億700万米ドルに成長すると予想されています。
医薬品に使用される魚油には、オメガ3脂肪酸やドコサヘキサエン酸（DHA）、エイコサペンタエン酸（EPA）などの必須脂肪酸が最も多く含まれています。2021年の市場価値は4億6,200万米ドルで、2030年までに6％のCAGRで7億6,700万米ドルに達すると予想されています。
現在、魚油の最大の用途は水産養殖です。魚粉と魚油は、主に含まれるエイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）の割合が最も高いため、さまざまな水産飼料製品の主要成分として使用されています。2021年の市場価値は2億4,500万米ドルで、2030年までに9％のCAGRで5億3,200万米ドルに成長すると予想されています。
世界の魚油市場シェアは、主に北米、ヨーロッパ、アジア太平洋の 3 つの地域に分かれており、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを誇り、市場を圧倒的に支配しています。
北米最大の魚油生産国および消費国は米国とカナダです。EPAやDHAなどのオメガ3脂肪酸摂取に関する政府の義務と推奨により、米国とカナダの魚油市場は医薬品、サプリメント、機能性食品用途で成長しています。このため、2021年の市場価値は2億1,800万米ドルで、2030年までに9%のCAGRで4億6,600万米ドルに成長すると予想されています。
ヨーロッパは世界有数の魚油生産国および消費国であり、そのため2021年には3億9,500万米ドルという大きな市場シェアを有しており、2030年までに6％のCAGRで6億7,700万米ドルに成長すると予想されています。
アジア太平洋地域は、世界の魚油市場で大きなシェアを占める地域であり、2021年の市場価値は11億6,200万米ドルで、2030年までに5%のCAGRで18億1,700万米ドルに達すると予想されています。中国、日本、インドなどの国では魚油が水産飼料として使用されており、この地域は養殖業が牽引しています。
