世界の魚油市場規模は、2021年の初期の数字である21億3,300万米ドルから6%のCAGRで2030年までに3億6,300万米ドルに成長すると予想されています。
魚油は、エイコサペンタエン酸（EPA）やドコサヘキサエン酸（DHA）などのオメガ3脂肪酸を含む脂肪の多い魚の組織から得られます。オメガ 3 脂肪酸は、水産養殖、動物栄養学、ペットフード、サプリメント、機能性食品、医薬品などに多く使用されています。オメガ 3 脂肪酸は心臓や神経系の働きを良くするのにも役立ち、神経系の働きに不可欠な部分です。一般の人々と医学界はオメガ 3 脂肪酸がいかに重要であるかをより認識するようになり、それが魚油の消費量の大幅な増加につながりました。
このため、両社は現在、自社の栄養補助食品製品ラインに濃縮 EPA と DHA を追加しています。人間の食品における EPA と DHA の需要の高まりは、世界中の魚油市場に大きな影響を与えています。また、技術の進歩に伴い、水産養殖はより持続可能になり、環境への悪影響も少なくなりました。また、陸上循環式水産養殖システム、アクアポニックスシステム、海洋システム、情報技術などのおかげで、水産養殖も世界中で成長しています。したがって、販売額の点で魚油市場を牽引している最大の要因は、水産養殖産業における技術の進歩です。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2021 |
| 研究期間 | 2020-2030 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 6% |
| 市場規模 | 2021 |
| 急成長市場 | 北米 |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
|
多くの海洋生物の数が大幅に減少しているため、多くの国の政府は野生魚の捕獲量に制限を設けています。これは海洋生物を保護するために行われます。これはまた、人間が管理する環境で魚を育てるという優れた解決策である水産養殖の台頭にもつながりました。また、養殖場での魚の飼育はより安定しており、環境の脅威から安全です。これは、魚が安定して供給されることを意味し、これは大型小売店や食品業界、ホテル業界などのバイヤーにとって重要です。魚油は、生産収量とタンパク質収率が高いため、水産飼料の重要な成分です。したがって、水産養殖産業が成長するにつれて、人々が使用する魚油の量も増加します。
EPA (エイコサペンタエン酸) や DHA (ドコサヘキサエン酸) などのオメガ 3 脂肪酸は健康に良いため、サプリメントとして摂取する必要があります。 EPAは心臓と血管を大いに助け、DHAは神経系の働きに非常に重要な役割を果たします。一般の人々と医学界はオメガ 3 脂肪酸がいかに重要であるかをより認識するようになり、それが魚油の消費量の大幅な増加につながりました。このため、両社は現在、自社の栄養補助食品製品ラインに濃縮 EPA と DHA を追加しています。人間の食品における EPA と DHA の需要の高まりは、世界中の魚油市場に大きな影響を与えています。
魚油市場の成長を妨げている原因のほとんどは悪天候です。エルニーニョ現象は、太平洋の中部および中東部で発生する悪天候で、高い気圧と海水温の上昇が特徴です。エルニーニョ現象は世界中で大きな気温変化を引き起こします。また、大量の雨と気温の変化も引き起こし、海岸近くの発展途上国の農業や漁業に被害を与えています。
エルニーニョ現象により冷たい海水の上昇が遅くなり、魚が餌を見つけるのが難しくなり、より深い海への移動を余儀なくされます。これは、チリ、ペルー、アイスランド、デンマーク、ノルウェーなどヨーロッパの主要漁場での魚油生産に打撃を与えている。また、エルニーニョ現象により、これらの沿岸地域では移動が困難になり、移動コストが上昇します。
栄養補助食品業界と水産養殖業界はどちらも魚油の需要を増加させています。オメガ 3 脂肪酸を求める人が増えているため、医薬品や栄養補助食品に使用される魚油が増えています。魚油を食べる人が増えているため、水産養殖の飼料が枯渇する危険にさらされています。また、劣悪な環境条件や漁業規則により、企業は需要と供給のギャップに対応できなくなっている。魚油の価格が上昇している主な理由は、需要の増加と供給不足です。したがって、価格が上下し続ければ、魚油市場はそれほど速く成長しない可能性があります。
それだけでなく、魚油を製造する業界は生産省と環境省の両方から多くの許可を取得しなければなりません。各国政府は厳格な規則や漁獲枠を設けており、漁獲を制限し、魚油の生産に悪影響を及ぼしている。漁獲枠を設定する主な理由は、漁業の安定化にある。欧州連合は、この地域での漁業を厳しく管理するために、国ごとにTAC（総許容漁獲量）と漁獲枠を設けています。このため、メーカーは油を抽出するための十分な生の魚を入手できず、生産不足を引き起こしています。
魚油に含まれるオメガ 3 脂肪酸は、慢性疾患のリスクを下げるため、高齢者にとって非常に重要です。最も重要なことは、高齢者が心臓、脳、目、関節の問題に対する予防措置を講じることを望んでいることです。より多くの人がオメガ 3 の健康上の利点について知るにつれ、より多くの消費者がオメガ 3 を購入するようになるでしょう。今後65年以内に多くの人が亡くなると予想されているため、オメガ3魚油の市場は大幅に成長すると予想されている。日本の人口の25.9%以上が65歳以上です。このため、多くの日本人高齢者は心臓病や脳卒中のリスクを下げるためにオメガ3魚油を摂取しています。
近年、魚油の生産量は大幅に減少しています。ノルマやエルニーニョ現象の影響で生魚が減っているためだ。この生産量の減少は、魚油を使用する産業に需要と供給のギャップを引き起こしています。このため、水産養殖など魚油を最も多く使用する産業は、代替品への投資を始めています。
丸ごとの魚がない場合は、魚の頭、内臓、背骨から魚油を作ることができます。これらも魚油を作るための優れた供給源です。これらの廃棄物から魚粉や魚油を作ることができます。現在、魚油と魚粉のほぼ 30% は魚の廃棄物と副産物から作られています。丸ごとの魚が不足しているため、副産物はおそらくより多くの魚油を製造するために使用され、それが魚油市場のさらなる成長に役立つでしょう。
世界の魚油市場シェアは、種と用途によって分割されています。
種ごとに分類すると、カタクチイワシ、タラ、イワシにさらに分類され、カタクチイワシの分類が最大の市場シェアで当該市場を支配します。
カタクチイワシは、大西洋、インド洋、太平洋に生息する小さな海水魚です。この種の魚には、健康的な脂肪、特に多価不飽和脂肪酸であるオメガ 3 脂肪酸が非常に多く含まれる油が含まれています。アンチョビには、エイコサペンタエン酸 (EPA) やドコサヘキサエン酸 (DHA) などのオメガ 6 脂肪酸とオメガ 3 脂肪酸の両方が含まれています。 2021 年の市場価値は 8 億 2,700 万米ドルで、2030 年までに 4% の CAGR で 1 億 8,800 万米ドルに成長すると予想されています。
タラは、主に湖や海の底に生息する魚の一種です。タラは他の魚に比べて油の量が非常に少ないです。タラの肝臓は肝油を作るために使用されます。タラ肝油は、ビタミン A とビタミン D が豊富で、長鎖のオメガ 3 脂肪酸が含まれているため、主にサプリメントとして使用されます。タラ魚油の市場価値は、2021 年に 4 億 3,200 万米ドルであり、8% の CAGR で 2030 年までに 8 億 7,000 万米ドルに成長すると予想されています。
イワシはニシンと同じ科に属する小魚です。主に南アメリカとアジアの海岸に生息しています。イワシにはオメガ3が多く含まれていますが、水銀はあまり含まれていません。イワシには、オメガ 3 とオメガ 6 の他に、タンパク質、ビタミン B-12、ビタミン D、カルシウムも含まれています。イワシの魚油は動物にも人間にも良いものです。 2021 年の市場価値は 3 億 1,400 万米ドルに達し、5% の CAGR で 2030 年までに 4 億 8,200 万米ドルに達すると予想されています。
世界の魚油市場は用途別に分類すると、サプリメントと機能性食品、医薬品、水産養殖にさらに分類され、サプリメントと機能性食品が世界の魚油市場で大きなシェアを占めています。
魚油は主に栄養補助食品や医薬品に使用され、動物に与えられます。人間の消費には、最も純粋で最も精製されたグレードの魚油が使用されます。魚油はサプリメントや機能性食品に使用される前に、安全、純粋、清潔、そして適切な栄養素を含んでいることを確認するためにいくつかの品質検査を受けます。このため、2021 年には 8 億 7,200 万米ドルの主要市場シェアを獲得し、2030 年までに 5% の CAGR で 1 億 3,700 万米ドルまで成長すると予想されています。
医薬品に使用される魚油には、最高濃度のオメガ 3 脂肪酸と、ドコサヘキサエン酸 (DHA) やエイコサペンタエン酸 (EPA) などの他の必須脂肪酸が含まれています。 2021 年の市場価値は 4 億 6,200 万米ドルに達し、6% の CAGR で 2030 年までに 7 億 6,700 万米ドルに達すると予想されます。
現在、養殖は魚油の最大の用途です。魚粉と魚油は、主にそれらに含まれるエイコサペンタエン酸 (EPA) とドコサヘキサエン酸 (DHA) の割合が最も高いため、さまざまな水産飼料製品の主要成分として使用されています。 2021 年の市場価値は 2 億 4,500 万ドルに達し、2030 年までに 9% の CAGR で 5 億 3,200 万ドルに成長すると予想されています。
世界の魚油市場シェアは主に北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域の 3 つの地域に分類されており、アジア太平洋地域が最大の市場シェアで市場を完全に支配しています。
北米最大の魚油生産国および消費国は米国とカナダです。 EPA や DHA などのオメガ 3 脂肪酸摂取に対する政府の義務と推奨により、医薬品、サプリメント、機能性食品用途における米国とカナダの魚油市場が牽引されています。このため、2021 年の市場価値は 2 億 1,800 万ドルとなり、2030 年までに 9% の CAGR で 4 億 6,600 万ドルに成長すると予想されています。
ヨーロッパは世界有数の魚油の生産国および消費国であり、そのため2021年には3億9,500万米ドルに達する相当な市場シェアを有しており、2030年までに6%のCAGRで6億7,700万米ドルに成長すると予想されています。
アジア太平洋地域は世界の魚油市場で主要な市場シェアを持つ地域で、2021年の市場価値は11億6,200万米ドルで、5%のCAGRで2030年までに1億8億1,700万米ドルに達すると予想されています。中国、日本、インドなどの国が魚油を水産飼料として使用しているため、この地域は水産養殖が牽引しています。
