01 食品用消泡剤または脱泡剤は、食品または工業プロセスにおいて泡の発生や発泡を抑制するために使用される化学添加物です。消泡剤は泡立ちやすい媒体に不溶性で、界面活性作用を有します。これらの化合物は密度が低く、泡立った表面に容易に広がり、気液界面に優先的に作用します。界面では泡の層を不安定化させ、気泡を破裂させて表面の泡を分解します。泡の発生は、製品の損失、汚染、汚染など、多くのコストと時間を要する問題を引き起こします。各消泡剤は、特定の用途や市場に合わせてカスタマイズされています。市場では、消泡剤は容易に入手可能です。泡を除去するための一般的な処理方法としては、不溶性油、シリコーン、アルコール、ステアリン酸塩、グリコールなどが挙げられます。現在、これらの消泡剤は、洗剤、食品、製紙・パルプ、水処理プラント、バイオ化学など、多くの産業で使用されています。消泡剤の需要は年々増加しており、その需要の高まりに対応するため、多くの大手企業が消泡剤製造市場に参入しています。世界の食品用消泡剤市場に関する本レポートは、定性的側面と定量的側面の両方を詳細に分析することで、世界市場における新たなトレンドと機会を明らかにすることを目的としています。泡は食品の製造および加工中に発生する望ましくない副産物であり、消泡剤は加工効率を高め、食品の腐敗を防ぐために使用されます。
2026年5月– ケリーグループ、食品製造向けクリーンラベル加工助剤ポートフォリオを拡充ケリーグループは、飲料、乳製品、調理済み食品など幅広い用途で製造効率を向上させるクリーンラベル加工助剤を含む、食品加工ソリューションのポートフォリオを拡充しました。この取り組みは、持続可能で食品基準に適合した加工原料への需要を支えるものです。
2026年3月BASFが持続可能な食品グレードの消泡技術を開発BASF SEは、プロセス効率の向上、使用量の削減、そして進化し続ける世界の食品安全基準への準拠を実現した次世代食品グレード消泡剤の開発を継続しました。同社は、食品および飲料加工における持続可能な製剤技術を重視しました。
2026年1月– エボニック社、食品加工用途向け特殊添加剤ポートフォリオを強化エボニック・インダストリーズAGは、発酵、飲料製造、食用油加工、乳製品製造向けに設計された高性能消泡技術に重点を置き、特殊添加剤の開発プログラムを拡大した。
2025年11月– ワッカーケミー社、シリコーン系食品用消泡剤の性能を向上ワッカーケミーAGは、シリコーンをベースとした食品グレードの消泡剤のラインナップを拡充し、砂糖加工、飲料製造、発酵などの用途において、泡立ち抑制、熱安定性、適合性を向上させた新製品を発表しました。