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世界の食品ブレンダーおよびミキサー市場規模は、2025年には127億2000万米ドルと評価され、2026年の134億8000万米ドルから2034年には213億8000万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間中の年平均成長率（CAGR）は5.94%となる見込みです。欧州は、2025年に35.4%の市場シェアを占め、食品ブレンダーおよびミキサー市場を牽引しました。
食品用ブレンダーとミキサーは、業務用および家庭用として食品を混ぜたり、挽いたり、ブレンドしたりするために使用される調理器具です。ミキサーは、混ぜたり泡立てたりする必要のある食品の準備に役立ち、ブレンダーは食品とその他の物質を混ぜ合わせ、均一で滑らかなとろみのある食感に仕上げるために使用されます。ブレンダーは、主にケーキやその他の焼き菓子を作るための生地作りに、パン屋や菓子店で使用されています。ミキサーとブレンダーの需要は、主に家庭用として急速に増加しています。
Statistaによると、2019年には米国で約2580万台のブレンダーが小売チャネルを通じて販売されました。食品ブレンダーおよびミキサー市場の成長を牽引する主な要因としては、ライフスタイルの変化に伴う消費者の調理済み食品やファストフードへの依存、ミキシングおよびブレンディング機器におけるロボット技術と自動化、飲料の消費量の増加などが挙げられます。
世界的に成長を続ける食品加工産業は、市場成長の主要因です。一人当たりの所得増加、ライフスタイルの変化、都市化に伴い、発展途上国と先進国の両方で加工食品や包装食品の需要が急速に増加しています。人々は多忙な生活を送る中で、手軽に食べられる食品を選び、自宅での調理を避ける傾向にあります。
これらの要因すべてが食品加工産業の成長を加速させており、食品加工産業では生地を混ぜたり、様々な物質を攪拌したり、様々な材料をペースト状にしたりするために食品ブレンダーやミキサーが広く使用されているため、これらの機器市場の成長を促進すると予想されます。
米国農務省（USDA）によると、2017年には米国内に31,401社が所有する36,486の食品・飲料加工工場が存在した。Statistaによると、2020年の食品市場からの収益は74億8,816万米ドルと見込まれており、年間3.6%の成長が見込まれている。この食品市場の成長は、近い将来、食品ブレンダー・ミキサー市場に大きな影響を与えることが予想される。
これらのセグメントの中で、飲料セグメントは、健康志向の高まりに伴い、ジュースやスムージーなどの健康的な飲料の消費が増加していることから、近い将来、食品ブレンダーおよびミキサー市場を牽引すると予想されています。さらに、加工済み飲料やすぐに飲める飲料の消費は急速に増加しており、これが市場をさらに押し上げると予想されています。例えば、Statistaによると、米国ではすぐに飲める（RTD）コーヒーとすぐに飲める紅茶の需要が急速に増加しています。RTD飲料の大手メーカーであるスターバックスは、2019年に3万1千以上のコーヒーハウスを所有しています。米国におけるRTD紅茶の売上高は、2018年に77億8千万米ドルに達し、前年比1.1%増加しました。さらに、2018年には、米国におけるサプリメントプロテインRTD飲料市場は11億8000万米ドルの収益を上げました。これらの要因を考慮すると、飲料分野は近い将来、食品ブレンダーおよびミキサー市場を牽引すると予想されます。
市場は家庭用と業務用に区分されています。家庭での調理が増加しているため、家庭用セグメントが市場を牽引すると予想されています。ミキサーやブレンダーは、生姜やニンニクなどのペースト作り、ジュース作りなど、さまざまな用途で広く使用されています。ミキサーやブレンダーは、今日では重要なキッチン家電となっています。しかし、業務用セグメントは、製パン、製菓、飲料製造などで広く使用されているため、ブレンダーの市場シェアの大部分を占めています。
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アジア太平洋地域は、2020年から2029年にかけて食品ブレンダーおよびミキサー市場において最も高い成長率を示すと予想されています。この成長は、同地域の中間層人口の増加と可処分所得の増加に起因しています。同地域の消費者は、健康的で栄養価の高い食品や飲料に加え、新たな風味や改良されたフレーバーを求めています。さらに、同地域の産業および製造業に対する政府の投資と取り組みの増加も、市場の成長を促進すると予想されます。インドなどの多くの発展途上国が採用している外国直接投資（FDI）や輸出加工区を含む工業化政策は、食品加工産業を牽引しています。同地域の食品および飲料セクターにおけるこうした改善は、食品ブレンダーおよびミキサーの急速な成長への道を開きました。
食品加工産業が盛んなヨーロッパは、食品ブレンダーやミキサーの市場において圧倒的なシェアを誇っています。FoodDrinkEuropeによると、ヨーロッパの食品・飲料産業は457万人の雇用を生み出しています。売上高は約1兆3000億米ドル、付加価値は2億6300万米ドルに達し、ヨーロッパ最大の産業となっています。さらに、ヨーロッパでは飲料の需要も高く、これらの要因すべてが地域市場の成長を支えています。
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著者の詳細
Research Analyst
デヴヤニ・デサレ（Devyani Desale）は、飲食・飲料（F&B）分野における市場インテリジェンスの専門家であり、市場分析、二次調査、市場規模の推計・予測において2年の経験を有しています。彼女は、市場の力学、業界動向、競争環境、新たな成長機会に関する実用的なインサイトを提供し、企業の戦略的な意思決定を支援しています。
体系的な調査および分析手法を用い、市場規模、成長の可能性、競争状況、消費者トレンド、業界の動向などを評価することに専門性を発揮します。市場データを、事業戦略や的確な意思決定を支える明確かつ有益なインサイトへと変換することに注力しています。
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