01 食品検査ラボにおける自動化の拡大 食品検査機関では、検査精度の向上、人的ミスの削減、業務効率の向上を目指し、自動サンプル前処理システム、検査用ロボット、デジタルワークフローの導入がますます進んでいます。自動化により、食品安全基準を遵守しながら、より多くの検査量を処理することが可能になります。例えば、大手検査機関は、検査手順の迅速化と結果の一貫性向上を図るため、自動微生物検査・病原体検出システムに投資しています。
02 クリーンラベルおよび透明性検証試験に対する需要の高まり 消費者は、原材料表示が明確で添加物が最小限に抑えられたクリーンラベル食品をますます求めるようになっています。この傾向を受け、食品メーカーは製品の主張を裏付け、消費者の信頼を高めるために、原材料の検証、食品の真正性検査、汚染物質のスクリーニングに投資するようになっています。その結果、検査機関は原材料の検証、アレルゲンの検出、ラベル表示の適合性検証に関する機能を拡充しています。
01 食品安全検査市場は、規制当局の監視強化、食中毒発生件数の増加、そしてグローバルサプライチェーン全体における安全でトレーサビリティの高い高品質な食品に対する需要の高まりを背景に、力強い投資流入が見込まれています。食品加工産業の拡大、食品安全当局によるコンプライアンス要件の厳格化、そして迅速検査技術の導入は、検査室インフラ、分析機器、デジタル検査プラットフォームへの投資を促進しています。
02 食品安全検査市場における主要な投資および資金調達活動、2025年～2026年 会社／組織 最近の活動 タイムライン 投資額（米ドル） 詳細 バイオメリュー 新たなPCR診断薬製造施設（フランス） 2026年5月 2億8500万米ドル フランスにBIOFIRE PCR診断検査専用の製造施設を建設し、ヨーロッパ全域の検査能力と供給の安定性を強化する。 インド政府（MoFPI） 国立食品検査研究所拡張プログラム 2025年12月 5,560万米ドル 全国各地のNABL認定食品検査ラボの設立とアップグレードを支援し、国の食品安全インフラを拡大する。
01 食中毒の発生率の上昇と加工食品・包装食品の消費増加が市場を牽引 食中毒の発生件数の増加に伴い、世界の食品サプライチェーン全体で食品安全検査の需要が高まっています。世界保健機関（WHO）によると、毎年約6億人が汚染された食品によって病気になり、約42万人が死亡しています。サルモネラ菌、リステリア・モノサイトゲネス菌、大腸菌などの病原体は、依然として食中毒発生の主な原因となっています。2025年には、米国疾病予防管理センター（CDC）が、卵に関連した複数州にまたがるサルモネラ・エンテリティディス菌の集団発生を調査し、130人以上が影響を受けたことから、堅牢な病原体検出および汚染監視システムの必要性が浮き彫りになりました。加工食品、包装食品、調理済み食品の消費量の増加に伴い、食品安全検査の必要性がますます高まっています。食品加工活動の拡大とサプライチェーンの複雑化は、微生物汚染、アレルゲン、化学物質残留物のリスクを高めています。そのため、食品メーカーは規制遵守と消費者の安全確保のため、検査および品質保証プログラムへの投資を増やしています。ユーロフィン・サイエンティフィックやメリー・ニュートリサイエンスといった企業は、食品の安全性と品質サービスに対する世界的な需要の高まりに応えるため、検査能力の拡大を続けています。
01 熟練した検査技師の不足と標準化された検査手順の欠如が市場拡大を阻害している 熟練した検査技師の不足は、食品安全検査能力の拡大を依然として阻害している。PCR、クロマトグラフィー、質量分析などの高度な検査技術には専門的な知識が不可欠だが、多くの国で資格のある検査技師が不足している。WHOによると、世界の医療従事者は2030年までに約1100万人不足すると予測されており、検査・診断サービスもその影響を受ける分野の一つである。この人材不足は、検査結果が出るまでの時間を長くし、運営コストを増加させ、特に新興国市場において検査能力を制約する。地域間で標準化された検査手順が欠如しているため、コンプライアンスと運用面でさらなる課題が生じています。食品輸出業者は、米国食品医薬品局（FDA）、欧州食品安全機関（EFSA）、各国の食品安全機関など、当局が定めるさまざまな規制要件を満たす必要がある場合が少なくありません。世界貿易機関（WTO）によると、衛生植物検疫（SPS）措置は、世界の食品貿易に影響を与える非関税障壁として最も頻繁に報告されているものの1つです。こうした検査手順のばらつきは、コンプライアンスコストの増加、製品の繰り返し検査の必要性、市場参入期間の長期化につながり、世界の食品サプライチェーン全体の効率性を低下させています。
01 第三者機関による試験・認証サービスの拡大と、Eコマース食品配達プラットフォームの成長は、市場参入企業にとって成長機会を提供する。 食品安全検査市場における重要な成長機会は、第三者機関による検査・認証サービスの需要拡大に起因しています。食品メーカーは、製品が国内外の市場に投入される前に、製品の安全性、品質、および規制遵守を確認するために、独立した検査機関への依存度を高めています。グローバル食品安全イニシアチブ（GFSI）によると、BRCGS、FSSC 22000、SQFなどの認証プログラムは、世界中の食品生産者や小売業者の間で引き続き普及が進んでいます。この傾向を受けて、ユーロフィン・サイエンティフィックやSGSなどの検査機関は、検査ネットワークと分析検査能力の拡大を進めており、食品安全検査サービスのアウトソーシングにおいて大きなビジネスチャンスが生まれています。電子商取引による食料品プラットフォームやオンライン食品配達サービスの急速な成長は、保管、包装、流通の各段階における食品安全検査に新たな成長機会をもたらしています。国連貿易開発会議（UNCTAD）によると、近年の世界の電子商取引売上高は30兆米ドルを超え、主要市場におけるオンラインでの食品・食料品購入は増加の一途をたどっています。複雑な配送ネットワークを通じて生鮮食品が流通する頻度が高まっていることから、微生物検査、賞味期限の検証、包装の完全性評価に対する需要が高まっています。その結果、食品企業や配送プラットフォームは、消費者の安全を確保し、ブランドの評判を維持するために、食品品質のモニタリングとコンプライアンス検査への投資を増やしています。
01 新たな食品汚染物質の出現と検査精度維持の必要性が食品安全検査市場の成長を阻害する 新たな食品汚染物質や斬新な食品成分の出現は、食品安全検査機関にとって大きな課題となっています。植物由来成分、代替タンパク質、複雑な食品配合の利用拡大に伴い、マイクロプラスチック、PFAS、新興病原体などの汚染物質を検出する必要性が高まっています。規制当局は安全要件を継続的に更新しており、検査機関は高度な検査技術への投資や分析方法の頻繁な変更を迫られ、業務の複雑化とコスト増につながっています。多様な食品マトリックスにおいて検査精度を維持することは、検査室の効率と信頼性に影響を与えるもう一つの重要な課題です。乳製品、肉類、飲料、乳児用粉ミルク、植物性食品などの食品は、それぞれ異なる試料調製および検査手順を必要とします。組成のばらつきは検出感度と結果の精度に影響を与え、方法の妥当性検証をより複雑にします。
2026年3月：SGSは、微生物検査、農薬検査、マイコトキシン検査、分析化学検査を専門とする米国拠点の食品検査機関であるマレー・ブラウン・ラボラトリーズを買収した。この買収により、SGSの北米における食品安全および栄養補助食品検査能力が拡大した。
2025年9月：メリー・ニュートリサイエンスは、ビューローベリタスの食品検査事業のグローバル買収を完了し、15か国にわたる研究所と技術的専門知識を獲得するとともに、世界的な食品検査、検査、認証ネットワークを大幅に拡大した。
2025年6月：メリー・ニュートリサイエンスとアシュアクオリティは、ビューローベリタスによるオーストラリアおよび東南アジアにおける食品検査事業の買収完了を受け、合弁会社メリー・ニュートリサイエンスAQ（MNAQ）を正式に発足させ、同地域における食品検査および品質保証サービスを強化した。
2025年6月：メリー・ニュートリサイエンスは、ビューローベリタスの世界的な食品検査事業を3億6000万ユーロで買収する計画のうち、オーストラリアにおける買収段階を完了し、グローバルな検査ネットワークを大幅に拡大するとともに、食品安全検査における地位を強化した。