フマル酸市場: タイプ (食品グレード)、用途 (食品添加物)、最終用途 (食品および飲料産業)、抽出タイプ (発酵)、および地域別の情報 — 2029 年までの予測
フマル酸市場規模は、予測期間中に4.8%高いCAGRで成長すると予想されます。
トランス-ブテン二酸としても知られるフマル酸は、自然界で広く入手可能な白色または無色の結晶で、フルーツのような味がします。これは他の食用酸よりも経済的な側面があり、ポルテキノコ、地衣類、アイスランド苔、真核生物に天然に含まれており、液体、乾燥粉末、およびペレット状の大きな結晶で提供されます。これは、pHを調整し、微生物の増殖を制御し、食品の風味を高めることで知られている最も味の強い食品酸味料です。また、リンゴ酸やク . . .