世界のフマル酸市場規模は2023年に7億4,817万米ドルと評価され、 2031年までに1億1,4091万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年～2032年）中に4.80%のCAGRを記録します。
フマル酸はトランスブテン二酸とも呼ばれ、果物のような味がする、自然界に広く存在する白色または無色の結晶です。他の食品酸よりも経済的で、ヤマドリタケ、地衣類、アイスランドモス、真核生物に自然に存在し、液体、乾燥粉末、大きな結晶のペレットの形で存在します。これは、pH を調整し、微生物の増殖を制御し、食品の風味を高めることで知られる、最も強い味の食品酸味料です。また、リンゴ酸やクエン酸などの他の酸味料よりも相対的に酸味が強いため、それらの酸味料の代わりに使用でき、酸味と風味が長持ちします。
食品および飲料業界では、保存期間の延長、風味の向上、食品の品質維持などの利点によりフマル酸の使用が増えており、これがこの市場の成長を牽引する主な要因となっています。これ以外にも、建設、製薬、航空宇宙などのさまざまな業界もこの市場の成長を後押ししています。
したがって、この市場は予測期間中に急速に成長し、幅広い範囲に及ぶことが予想されます。ただし、代替品の入手可能性と政府によって定められた厳格な規則や規制により、この市場の成長は制限されると予想されます。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2023 |
| 研究期間 | 2017-2029 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 4.80% |
| 市場規模 | 2022 |
| 急成長市場 | ヨーロッパ |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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多忙な仕事スケジュールや運動不足による人々のライフスタイルの変化により、健康意識が高まり、健康的なインスタント食品や飲料の需要がさらに高まっています。インスタント食品は、栄養価が高く、簡単に調理できる、おいしい、すぐに食べられるパッケージ食品や飲料を提供します。これらのインスタント食品は、増加する労働者や健康に気を配っている人々に最も好まれており、そのため、風味を高め、保存期間を延ばし、食品の全体的な品質を維持するために、そのような食品の製造におけるフマル酸の需要が増加し、フマル酸の成長を促進することが期待されています。さらに、インスタント食品の需要の原因となるもう1つの要因は、増加する都市人口です。国連経済社会局（UN DESA）人口部が作成した世界都市化見通しによると、2018年には42億人で世界人口の55％を占め、2050年までに68％に増加すると予想されています。
種類に基づいて、フマル酸市場は食品グレードと工業グレードに分類されます。食品グレードセグメントは、pH調整剤、風味増強剤、微生物増殖制御剤などの特性により、食品成分におけるフマル酸の需要が高まり、予測期間中に最大のシェアを占めると予想されます。これらの特性は、保存期間の延長、色の保存、風味の向上、食品の食感と全体的な品質の維持に役立ちます。さらに、成長する食品および飲料市場により、食品グレードセグメントでのフマル酸の使用も増加すると予想されます。
用途に基づいて、フマル酸市場は、食品添加物、ロジンサイズ被覆紙、不飽和ポリエステル樹脂、アルキド樹脂、その他に分類されます。食品添加物セグメントは、食品および飲料業界でのフマル酸の需要が高まっているため、最大の市場シェアを占めると予想されています。この用途によって提供される、風味の向上、保存期間の延長、冷蔵ビスケット生地、フルーツジュース、ゼラチンデザート、小麦およびトウモロコシのトルティーヤ、パイの詰め物など、さまざまな種類の食品の品質維持などの利点も、食品添加物としてのフマル酸の需要を高めています。さらに、有機食品添加物の消費と需要の増加も、このセグメントの成長を後押ししています。
不飽和ポリエステル樹脂（UPR）は、建設・改修活動の増加と自動車生産の増加により、用途ベースで2番目に大きなセグメントになると予想されています。海洋、航空宇宙、タンク、パイプなどのさまざまなエンドユーザー産業における不飽和ポリエステル樹脂の使用増加も、フマル酸の需要を増大させ、市場の成長を促進すると予想されています。
最終用途に基づいて、フマル酸市場は食品および飲料業界、化粧品業界、製薬業界、化学業界に分類されます。食品および飲料業界セグメントは、予測期間中に最終用途に基づいて最大の市場シェアを保持すると予測されています。この成長は、健康と健康的な食習慣に関する意識の高まりに起因する可能性があり、不健康なジャンクフードの摂取から適切な栄養のある食事の摂取への移行につながっています。
世界保健機関（WHO）によると、2018年には世界中で約19億人の成人が太りすぎ、6億5000万人が肥満であり、3億4000万人の子どもが太りすぎまたは肥満であり、適切で健康的な食事摂取への注目が高まっています。
有機食品添加物の消費量の増加は、このセグメントとフマル酸市場全体の成長を促進すると予想される重要な要因の 1 つとして特定されています。フマル酸は pH 調整剤、微生物成長制御剤、風味増強剤などの特性があり、色の保存、食感の維持、食品全体の品質向上に役立つため、食品や飲料の酸味料として使用され、このセグメントの市場成長を促進しています。さらに、メーカーがユニークでエキゾチックな風味があり、簡単に作れる食品や飲料の発売にますます注力していることも、フマル酸の需要の増加が見込まれ、このセグメントの成長とフマル酸市場全体の成長を牽引すると予想されます。
抽出タイプに基づいて、フマル酸市場は、フマル酸、無水マレイン酸、発酵に分類されます。発酵抽出タイプは、ポリマー業界の原料としてのフマル酸の利用が増加しているため、最大の市場シェアを占めると予想されています。石油ベースの酸の価格が均一に上昇しているため、再生可能資源の発酵プロセスの需要も増加しています。さらに、経済的に魅力的な収量と生産性も、このセグメントの成長と市場全体を後押しすると予想されています。
COVID-19パンデミックは世界的な医療危機を引き起こし、ほとんどの地域で医療提供方法の変化をもたらしました。COVID-19は、さまざまな処置のために病院を訪れる外科医や患者に感染する可能性が高くなります。世界中のほとんどの国が緊急事態を宣言し、ロックダウンを実施しました。ウイルスの拡散を制限し、医療インフラへの負担を軽減するために、2020年前半には、選択的手術などの必須ではない治療や入院治療のほとんどが延期されました。
病院のほぼすべてのリソースは、マスクや個人用防護具（PPE）の提供、スタッフの移動制限、選択的手術の中止に費やされた。インディアナ大学の学術研究者によると、米国での流行が始まった3月上旬から4月中旬までの6週間で、医師の診察は約40％減少した。
2020年上半期には、手術件数が70～80%減少しました。2020年6月にIndian Journal of Surgeryに掲載されたレポートによると、外来診療と非緊急手術は、2020年上半期の1日20件以上、月40件以上から、ほぼゼロにまで減少しました。
これは医療収入に大きな影響を与えており、選択的処置は米国の医療収入全体の20％を占めています。制限が緩和または緩和されると医療の需要は増加しましたが、ロックダウン後に実施された選択的手術の数は、COVID-19以前の状況にまだ追いついていません。これは、体液管理システムや付属品を含む外科機器業界に悪影響を及ぼす可能性があります。
地理に基づいて、フマル酸市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米、カリブ海、中東、アフリカに分類されます。アジア太平洋地域は、予測期間中にグリコール酸市場で最大のシェアを占めると推定されています。この地域の成長は、ライフスタイルの変化や多忙な仕事スケジュール、および人口の一人当たり可処分所得の増加によるインスタント食品や飲料の需要の増加に起因する可能性があり、これにより生活水準が向上しました。これに加えて、食品イノベーションとさまざまな健康製品の出現により、この地域の食品および飲料業界は急速な成長を遂げると予想されており、これによりフマル酸の需要がさらに増加するでしょう。
米国経済分析局によると、2019年6月の可処分所得は0.4％増加しました。さらに、実質支出（PCE）は同月に0.2％増加しました。さらに、不飽和ポリエステル樹脂やアルキド樹脂の中間体として使用されるフマル酸は、プラスチック産業の成長によっても需要が高まります。人口増加や建設・改築活動も、この地域の成長を後押しすると予想されています。これとは別に、製造コストの低さ、安価な土地の入手可能性、労働力も、この地域にさまざまなメーカーを誘致することで成長を後押ししています。
2019年12月に世界経済フォーラムが発表したレポートによると、アジアは最大のGDPを有し、商品やサービスの消費が増加し、地域企業のビジネスが拡大すると予想されています。下の図は、2017年から2024年までの予想GDPを示しています。
