フマル酸市場規模は、予測期間中に4.8%高いCAGRで成長すると予想されます。
トランス-ブテン二酸としても知られるフマル酸は、自然界で広く入手可能な白色または無色の結晶で、フルーツのような味がします。これは他の食用酸よりも経済的な側面があり、ポルテキノコ、地衣類、アイスランド苔、真核生物に天然に含まれており、液体、乾燥粉末、およびペレット状の大きな結晶で提供されます。これは、pHを調整し、微生物の増殖を制御し、食品の風味を高めることで知られている最も味の強い食品酸味料です。また、リンゴ酸やクエン酸などの他の酸味料よりも相対的に酸味が高く、酸味と風味が長く持続するため、これらの酸味料の代替品としても使用できます。
食品の保存期間の延長、風味の向上、品質の維持などの利点により、食品および飲料業界でのフマル酸の使用の増加が、この市場の成長を推進する主な要因です。これとは別に、建設、製薬、航空宇宙などのさまざまな産業もこの市場の成長を促進しています。
したがって、この市場はより速く成長すると予想され、予測期間中に広い範囲をカバーします。しかし、代替品の入手可能性や政府が定めた厳しい規則や規制により、この市場の成長は制限されることが予想されます。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2022 |
| 研究期間 | 2017-2029 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 4.8% |
| 市場規模 | 2022 |
| 急成長市場 | ヨーロッパ |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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仕事の忙しさや運動不足による人々のライフスタイルの変化により、健康意識が高まり、健康的なインスタント食品や飲料の需要がさらに高まっています。栄養価が高く、簡単に調理できる、おいしくてすぐに食べられるパッケージ食品や飲料を提供しています。これらのインスタント食品は主に、ますます多くの働く人々や健康を意識する人々に好まれているため、風味を高め、保存期間を長くするためにそのような食品を製造する際のフマル酸の需要が増加し、フマル酸の増加が促進されることが期待されています。 、食品の全体的な品質を維持するだけでなく。さらに、インスタント食品の需要のもう1つの要因は都市人口の増加であり、2018年には42億人で世界人口の55％を占め、世界都市化見通しによれば2050年までに68％に増加すると予想されています。国連経済社会局（UN DESA）人口課が作成。
種類に基づいて、フマル酸市場は食品グレードと工業グレードに分類されます。食品グレードセグメントは、pH調整剤、風味増強剤、微生物増殖制御剤などの特性により、食品成分中のフマル酸の需要が高まっているため、予測期間中に最大のシェアを占めると予想されています。保存寿命を延ばし、色を保ち、風味を高め、食品の食感と全体的な品質を維持します。さらに、食品および飲料市場の成長により、食品グレードの分野でのフマル酸の使用も増加すると予想されます。
用途に基づいて、フマル酸市場は食品添加物、ロジンサイズの被覆紙、不飽和ポリエステル樹脂、アルキド樹脂、その他に分類されます。食品添加物セグメントは、食品および飲料業界におけるフマル酸の需要の高まりにより、最大の市場シェアを占めると予想されています。このアプリケーションによってもたらされる利点としては、冷蔵ビスケット生地、フルーツジュース、ゼラチンデザート、小麦やトウモロコシのトルティーヤ、パイの詰め物など、数種類の食品の風味を高め、保存期間を延ばし、品質を維持することが挙げられます。食品添加物としてのフマル酸の需要も増加しています。さらに、有機食品添加物の消費と需要の増加も、この部門の成長を押し上げています。
不飽和ポリエステル樹脂 (UPR) は、建設および改造活動の増加と自動車生産の増加により、用途に基づいて 2 番目に大きなセグメントになると予想されます。海洋、航空宇宙、タンク、パイプなどのさまざまなエンドユーザー産業における不飽和ポリエステル樹脂の使用の増加も、フマル酸の需要を増大させ、市場の成長を促進すると予想されます。
最終用途に基づいて、フマル酸市場は食品および飲料業界、化粧品業界、製薬業界、化学業界に分類されます。食品および飲料業界セグメントは、予測期間中の最終用途に基づいて最大の市場シェアを保持すると予測されています。この成長は、健康と健康的な食習慣に対する意識の高まりが原因で、不健康でジャンクフードを食べることから適切な栄養のある食事を摂取することへの移行につながったと考えられます。
世界保健機関 (WHO) によると、2018 年には世界中で約 19 億人の成人が過体重、6 億 5,000 万人が肥満であり、3 億 4,000 万人の子供が過体重または肥満であり、適切で健康的な食事摂取への関心が高まっています。
有機食品添加物の消費量の増加は、このセグメントとフマル酸市場全体の成長を促進すると予想される重要な要因の1つとして特定されています。 pH調整剤、微生物増殖制御剤、風味増強剤などの特性により、食品や飲料の酸味料としてフマル酸を使用すると、色の保存、食感の維持、食品全体の品質の維持に役立ち、この分野の市場成長も促進されます。 。さらに、メーカーがユニークでエキゾチックな風味を持ち、簡単に作ることができる食品や飲料の発売に注力していることもフマル酸の需要を増加させ、このセグメントの成長とフマル酸市場全体を牽引すると予想されます。
抽出タイプに基づいて、フマル酸市場はフマリア オフィシナリス、無水マレイン酸、発酵に分類されます。ポリマー産業における原料としてのフマル酸の利用の増加により、発酵抽出タイプが最大の市場シェアを保持すると予想されています。石油ベースの酸の価格が一律に上昇したことにより、再生可能資源の発酵プロセスの需要も増加しました。さらに、経済的に魅力的な収量と生産性も、この部門の成長と市場全体を押し上げると期待されています。
地理に基づいて、フマル酸市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米、カリブ海、中東、アフリカに分類されます。アジア太平洋地域は、予測期間中にグリコール酸市場で最大のシェアを保持すると推定されています。この地域の成長は、ライフスタイルの変化や多忙な仕事スケジュールによるインスタント食品や飲料の需要の増加と、国民一人当たりの可処分所得の増加による生活水準の向上によるものと考えられます。これに加え、食品の革新やさまざまな健康製品の登場により、この地域の食品・飲料産業は急速な成長を遂げると予想されており、フマル酸の需要はさらに増加すると予想されます。
米国経済分析局によると、2019年6月の個人可処分所得は0.4%増加しました。さらに、同月の実質支出（PCE）は0.2%増加しました。さらに、フマル酸は不飽和ポリエステル樹脂やアルキド樹脂の中間体として使用されるため、プラスチック産業の成長もフマル酸の需要を促進すると考えられます。人口の増加と建設および改造活動も、この地域の成長を促進すると予想されています。これとは別に、製造コストが低く、土地が安く入手可能であり、労働力もこの地域にさまざまな製造業者を誘致することで成長を促進しています。
2019年12月に世界経済フォーラムが共有した報告書によると、アジアは最大のGDPを有し、商品やサービスの消費が増加し、地域プレーヤーのビジネスが増加すると予想されています。以下の図は、2017 年から 2024 年までの予想 GDP を示しています。
