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世界のブドウ種子エキス市場規模は、2025年には1億7,780万米ドルと評価され、2026年の1億9,078万米ドルから2034年には3億3,522万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間中の年平均成長率（CAGR）は7.3%となる見込みです。北米は、2025年に36.4%の市場シェアを占め、ブドウ種子エキス市場を牽引しました。
ブドウ種子エキスは、心血管系のサポート、抗炎症作用、肌の健康増進など、潜在的な健康効果から、栄養補助食品やサプリメントに広く使用されています。予防医療や健康製品に対する消費者の関心の高まりが、市場の成長を後押ししています。
赤ワイン用ブドウの種子を砕いたものからブドウ種子エキスが作られます。ブドウ、葉、樹液は古くから伝統的な薬として用いられてきました。現在では、ブドウ種子エキスは世界中で様々な病気の治療に用いられています。いくつかの研究では、ブドウ種子エキスが心血管疾患の予防に効果があることが示されています。ブドウ種子エキスは、高コレステロールや慢性静脈不全（血液循環に影響を与える疾患）を抱える人々にも有効です。
さらに、ブドウ種子エキスは糖尿病性眼疾患の緩和や、怪我による腫れの軽減にも役立ちます。ブドウ種子エキスには抗酸化物質が含まれているため、多くの人が注目しています。これらの物質は細胞を損傷から守り、様々な病気の予防に役立つ可能性があります。ブドウ種子エキスは健康補助食品や医薬品への応用が拡大しており、多くの製品で広く利用されています。
特に先進国では、座りがちな生活習慣が原因で、肥満や肥満に関連する疾患が驚くべき速さで増加しています。これは特に、高血圧、2型糖尿病、心血管疾患、骨粗鬆症、一部のがんなどの慢性疾患と関連しています。高カロリー食は肥満を助長するだけでなく、2型糖尿病のリスクも高めます。ブドウ種子抽出物は、抗酸化作用に加えて、脂肪の蓄積を抑制し、食事からの脂肪吸収を軽減することが実証されています。
さらに、この抽出物は代謝率を高め、エネルギーを高めることでより多くのカロリーを燃焼させるのに役立ちます。医師がブドウ種子抽出物を栄養補助食品として推奨することは一般的で、1日のカロリー摂取量を減らすことで患者の減量をサポートします。苦味のあるブドウの種子を取り除き、乾燥させて粉砕することで抽出物が作られます。ブドウの種子には、抗酸化物質、フェノール化合物、フラボノイド、アントシアニン、オリゴマープロアントシアニジン複合体が豊富に含まれています。ブドウ種子抽出物は抗酸化物質を豊富に含んでおり、酸化ダメージと戦い、減量を促進し、病気を予防し、脂肪の蓄積を防ぐのに役立ちます。
紫外線とその肌への害に関する環境意識の高まりにより、スキンケア製品の需要が増加しています。ブドウ種子エキスには、優れた抗酸化特性を持つフラボノイドが含まれており、ビタミンCとEの良い供給源です。ブドウ種子エキスは、肌のキメを整えながら老化の影響を軽減するため、肌にとって素晴らしい効果を発揮します。ブドウ種子エキスには、強力な抗酸化作用と抗炎症作用を持つプロアントシアニジンも含まれています。フリーラジカルは、喫煙、ストレス、太陽からの紫外線、汚染、その他の要因によって生成されます。
抗酸化物質を豊富に含むブドウ種子エキスは、フリーラジカルと戦い、肌をフリーラジカルから守ることで、色素沈着や小じわを防ぎます。肌の弾力性を維持し、エストロゲン合成を促進します。ビタミンCと組み合わせることで、抗酸化物質は肌の水分量を高め、柔軟性と柔らかさを保ちます。ブドウ種子エキスの抗菌作用と抗酸化作用は、肌の色ムラを整え、ニキビを防ぎます。肌に優しい特性を持つブドウ種子エキスは、ほとんどすべてのスキンケア製品に欠かせない成分です。
ブドウ種子抽出物は強力な抗酸化作用を持つため、化粧品、栄養補助食品、食品や飲料などの最終用途産業で多くの用途があります。しかし、お茶、人参ブドウ種子エキスと同様の特性（抗酸化物質が豊富、ポリフェノール化合物を含むなど）を持つベリー類、ローズマリー、アロエベラ、ベリー類などは、代替品として使用できます。しかし、高麗人参などの代替エキスは消費者の認知度が高く、最終製品ブランドのラベル表示に役立ち、結果として顧客を製品に引き付けます。さらに、鶏肉、魚、牛肉などの植物や動物由来の成分も食品・飲料、栄養補助食品、化粧品業界で使用されており、ブドウ種子エキス市場にとって脅威となっています。
ブドウには、減量からスキンケアまで、数多くの利点があり、それがブドウの人気の大きな要因となっています。例えば、中国科学院上海栄養健康研究所の新たな研究では、マウスを用いた実験で、ブドウの抗老化作用と老化を逆転させる能力が明確に証明されました。また、2021年5月に発表された別の研究では、ブドウ種子エキスが創傷治療製品として有効であることが結論付けられています。消費者が化学物質の副作用を懸念するようになったため、治療薬の製剤には、天然由来の成分がより一般的になりつつあります。
治療薬の開発は目覚ましい進歩を遂げているにもかかわらず、バイオフィルム、過剰な炎症、酸化によって治癒が阻害された傷の治療に処方される薬は依然として効果がない。そのため、創傷治癒を適正な価格で促進できる、できれば天然成分で作られた、より優れた薬剤製剤が常に求められている。フェノール化合物、不飽和脂肪酸、ブドウ種子エキスを豊富に含むブドウ種子エキスについては、数多くの研究が行われている。脂肪酸ビタミン類も含まれています。これらの化合物は、抗炎症作用、抗菌作用、抗酸化作用など、さまざまな治療効果があり、創傷治癒製品の開発における潜在的な用途を裏付けています。
粉末セグメントは市場への貢献度が最も高く、予測期間中に年平均成長率（CAGR）8.1%で成長すると予想されています。この大きなシェアは、エンドユーザーメーカーが粉末状のブドウ種子エキスを好むことに起因しており、粉末状のブドウ種子エキスは取り扱いや包装が容易です。液体またはスラリー状のブドウ種子エキスは、スプレードライ法を用いて粉末化されることがよくあります。さらに、企業は凍結乾燥法よりもスプレードライ法を好みます。これは、サイクルタイムが短く、拡張性が高く、コスト効率が良いためです。加えて、粉末状は乾燥状態であるため、液体状よりも保存期間が長くなります。粉末状のブドウ種子エキスは、乾燥状態で元の包装のまま保管すれば、通常4～5年間保存可能です。
粉末状の有効成分は高濃度であるため、少量でも効果を実感できます。栄養補助食品は通常、錠剤や粉末などの濃縮された形で販売されます。そのため、こうした製品を製造する際には、粉末状のブドウ種子エキスが好まれます。今後数年間、栄養補助食品業界における天然成分やクリーンラベル成分への需要の高まりに伴い、粉末状のブドウ種子エキスの需要は増加すると予想されます。さらに、粉末状のブドウ種子エキスは取り扱いや保管が容易なため、エキス製造業者の施設での供給量も増加すると考えられます。
栄養補助食品セグメントは市場シェアが最も高く、予測期間中に年平均成長率（CAGR）8.7%で成長すると予想されています。この市場シェアの高さは、ブドウ種子エキスが持つ数々の健康上の利点、例えば血圧コントロール、酸化ストレスからの保護、血流促進、コラーゲンと骨の強化、認知機能のサポート、感染症の抑制などと関連しています。これらの健康上の利点は、主にブドウ種子エキスに含まれる高濃度の抗酸化物質によるものです。合成サプリメントではなく、ハーブや植物由来のサプリメントに含まれる馴染みのある成分のおかげで、世界中で消費者の嗜好が急速に高まっています。健康・ウェルネス製品の消費は、予防医療への重視の高まりによっても促進されており、これはブドウ種子エキスなどの植物由来成分の使用に有利に働いています。
ブドウ種子エキスは体内のビタミンC生成を促進し、免疫力を高めることが知られています。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の流行により、世界中で消費者の免疫力向上への意識が著しく高まりました。その結果、特に2020年には、免疫力向上サプリメントやビタミンCを豊富に含むサプリメントの需要が急増しました。したがって、ブドウ種子エキスをベースとしたサプリメントの摂取は、消費者に有益であり、予測期間中の市場成長に貢献すると考えられます。
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北米は世界のブドウ種子エキス市場において最も重要なシェアを占めており、予測期間中に年平均成長率（CAGR）8.4%で成長すると予想されています。米国の加工産業の強い存在感が市場拡大を後押しすると見込まれています。北米で最も多く栽培されている果物の一つがブドウであり、その80%がブドウ種子エキスの製造に使用されています。ワインワイン製造工程で発生する廃棄物の約25～30%は、ワイナリーの固形廃棄物です。これらの廃棄物は、フェノール酸、アントシアニン、カテキン、複合および単純なフラボノイドを豊富に含む抽出物を作るための比較的安価な原料源です。市場を牽引する重要な要因は、健康的なライフスタイルを送ろうとする消費者の意識です。消費者の可処分所得が高いため、近年、健康、フィットネス、ウェルネスへの支出が急増しています。北米では、化粧品や栄養補助食品の使用が増加しているため、ブドウ種子抽出物に対する需要がかなり高くなっています。
アジア太平洋地域は、予測期間中に年平均成長率（CAGR）8.8%で成長すると予想されています。食品・飲料、栄養補助食品、パーソナルケア・化粧品といった主要な応用産業は、インド、中国、インドネシアなどの国々で中間層人口が増加したことにより、過去数年間、アジア太平洋地域で著しく拡大してきました。さらに、eコマースの急成長により、ブドウ種子エキスなどの新規植物エキスを頻繁に含む高級消費財へのアクセスが拡大しています。ハーブや天然製品をますます好むミレニアル世代の労働者人口が相当数存在することも、地域市場の拡大を支えると予想されます。中国は、ブドウ種子エキスの原材料の入手可能性、生産、消費に関して重要な国の1つです。中国の労働力が安価であるため、中国産のブドウ種子エキスは北米やヨーロッパで生産される製品よりも手頃な価格となっています。
欧州地域は、機能性食品や栄養補助食品市場など、応用産業が盛んなことから成長が見込まれており、これが市場の急速な成長を牽引しています。さらに、欧州における栄養補助食品の需要の高まりは、数多くの中小企業の台頭につながっています。したがって、同地域における栄養補助食品製造の増加は、ブドウ種子エキスの需要にも好影響を与えると考えられます。欧州のエンドユーザーからの需要は、ブドウ種子エキスの生産者や供給者にとって、数あるビジネスチャンスの一つに過ぎません。ブドウ種子エキスは、クリーンな成分、低毒性、低コストの原材料、そして入手しやすさといった優れた特性を備えているため、あらゆるエンドユーザー産業において、その用途はますます広がっています。
LAMEA地域は、中東諸国における天然スキンケア製品への需要の高まりと南米経済の改善により、ブドウ種子エキス市場の成長に貢献すると予測されています。化粧品や栄養補助食品とは対照的に、ブドウ種子エキスは現在、南米の食品・飲料分野における市場浸透率が低い状況です。さらに、ブラジルの経済改善に伴い、栄養価の高い食品・飲料製品への需要が高まり、食品・飲料用途セグメントでは大幅なCAGRで成長すると見込まれています。食品・飲料業界の競争の激しさから、メーカー各社は健康志向の消費者にアピールし、競合他社との差別化を図るため、ブドウ種子エキスなどの斬新で健康的な成分を製品に取り入れています。
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著者の詳細
Research Analyst
デヴヤニ・デサレ（Devyani Desale）は、飲食・飲料（F&B）分野における市場インテリジェンスの専門家であり、市場分析、二次調査、市場規模の推計・予測において2年の経験を有しています。彼女は、市場の力学、業界動向、競争環境、新たな成長機会に関する実用的なインサイトを提供し、企業の戦略的な意思決定を支援しています。
体系的な調査および分析手法を用い、市場規模、成長の可能性、競争状況、消費者トレンド、業界の動向などを評価することに専門性を発揮します。市場データを、事業戦略や的確な意思決定を支える明確かつ有益なインサイトへと変換することに注力しています。
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sales@straitsresearch.com