ハラール原料市場 サイズと展望 2025-2033

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ハラール原料市場の成長要因

イスラム教徒人口の増加

世界中のイスラム教徒人口は急速に増加しており、ハラール製品および原料の需要が高まっています。ピュー・リサーチ・センターのデータによると、世界のイスラム教徒人口は世界人口全体よりも速いペースで増加すると予想されています。2010年には推定16億人だったイスラム教徒は、2060年までに30億人に増加すると予想されています。

この人口動態の変化は、ハラール分野、特にハラール原料の需要に深刻な影響を与えています。イスラム教の食事規定を遵守する人が増えるにつれて、ハラール製品の消費量、ひいてはハラール原料の需要が拡大すると予測されています。食品、医薬品、パーソナルケア企業は、この拡大する市場に参入する価値を見出しています。これらの企業は、ハラール原料への需要を含む、増加するイスラム教徒の顧客基盤のニーズを満たすために、製品ラインナップを変更しています。この人口動態の変化は、ハラール分野のグローバル化を推進しています。その結果、ハラール原料市場の動向に影響を与えます。

市場の制約

イスラム教徒が過半数を占めない地域におけるハラール原則の認知度と理解度の低さ

イスラム教徒が過半数を占めない地域では、ハラール原則に対する認知度と理解度が低いため、ハラール製品や原料の広範な普及が困難になる可能性があります。ポルトガル、アイスランド、ポーランド、ハンガリー、スロバキア、チェコ共和国、ルーマニア、アルメニアでは、イスラム教徒の人口は1%未満です。アフリカでは、アンゴラとザンビアのイスラム教徒の人口は1%未満です。アジアでは、ラオスとベトナムのイスラム教徒の人口は1%未満です。

結果として、イスラム教徒が過半数を占めないこれらの国では、ハラールの概念に関する知識不足により、ハラール製品の需要が低下する可能性があります。こうした理解不足は、これらの地域におけるハラール成分や製品の市場ポテンシャルを制限する可能性があります。

さらに、これらの地域で事業を展開する企業は、ハラール製品の開発と販売に困難を経験する可能性があります。ハラール成分に対する認知度と需要を高めるために、教育とマーケティング活動が必要となる場合があります。

市場機会

世界的なイスラム教徒の観光

世界的なイスラム教徒の観光の増加は、ハラール成分企業にとって大きなチャンスをもたらします。食品業界やホテル業界で使用される成分を含む、ハラール認証商品の需要が高まっています。イスラム教徒の観光客は、宗教的および食事上の要件を満たす目的地や製品を求めています。若く、教育水準が高く、上昇志向の高い人口の増加により、ハラール観光セクターは拡大しています。

イスラム世界には多くの観光市場と目的地があり、ハラール観光の予測に好影響を与えるため、ハラール観光は特に検討する価値があります。ウズベキスタンとサウジアラビアへの観光促進と観光振興、そして失われた遺跡の復元といった取り組みにより、ハラールツーリズムの需要が高まっています。

観光地のホテルやリゾートは、イスラム教徒の観光客に対応するために、サービス内容を変更しています。これには、レストランでハラール認証を受けた食事を提供することや、調理に使用する材料がハラールの要件を満たしていることの確認が含まれます。例えば、ホテルではハラール認証を受けた肉、ハラール対応の調理方法、専用の礼拝場所などを利用することができます。イスラム教徒の旅行産業が急成長していることから、企業は食材を含むサービスがイスラム教徒の旅行者の要件を満たしていることを保証するために、ハラール認証への投資を行っています。

エンドユーザーインサイト

食品業界が最大の市場シェアを占めています。このセグメントには、ハラール食品の製造、加工、販売を行う企業が含まれます。原材料から完成品まで幅広い食品をカバーし、食品サプライチェーンのあらゆる段階でハラール適合を確保しています。イスラム教徒と非イスラム教徒の両方によるハラール料理の需要と消費の増加により、食品業界は予測期間中に世界市場を席巻すると予想されています。メーカーによるハラール加工食品の生産と消費の増加は、予測期間中の世界市場の成長を牽引すると予測されています。

このセグメントの企業は、ハラール基準を満たす原材料を使用し、ハラール適合飲料を製造しています。ノンアルコール飲料、ジュース、その他のハラール認証飲料などがその例です。

地域分析

アジア太平洋地域は世界市場において最大のシェアを占めており、予測期間中に5.7%の年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。アジア太平洋地域の多くの国は、文化的および宗教的にハラール原則を遵守する傾向が顕著であり、これは消費者の意思決定と嗜好に大きな影響を与えています。アジア太平洋地域では、一部の政府がハラール産業の強化、輸出の促進、ハラール認証手続きの効率化を図る政策や取り組みを実施する可能性があります。10億人を超えるイスラム教徒を擁するアジア太平洋地域（トルコからインドネシアまで）には、世界のイスラム教徒の約62%が居住しています。インドネシアは世界最大のムスリム人口を擁し、全ムスリムの12.7%を占めています。これにパキスタン（11.1%）、インド（10.9%）、バングラデシュ（9.2%）が続きます。

さらに、南アジアは世界のハラール原料市場を支配しており、予測期間中もこの傾向が続くと予想されています。持続可能性への関心の高まりと、香料や化粧品の需要増加がマレーシアの成長を後押ししています。マレーシア企業は、ハラール原料の需要をインドなどの近隣諸国に伝え、消費者としてムスリム層だけでなく、持続可能な慣行や動物実験を行わない製品を求める非ムスリム層もターゲットにしています。さらに、ハラール原料の採用とその利点に関する認識の高まりは、ムスリムと非ムスリムの両方において、世界中でハラール原料の販売を促進しています。

中東およびアフリカは、予測期間中に6.0%の年平均成長率（CAGR）を示すと予測されています。今後20年間で、中東・北アフリカ地域のイスラム教徒の人口は3分の1以上（37%）増加すると予測されています。人口は2010年の3億2,190万人から2030年には4億3,950万人に増加すると見込まれています。

トルコはGCC諸国のハラール原料業界で25%以上の市場シェアを占め、市場を支配しています。トルコでは、20年前よりも多くの人々が、自国における宗教の役割拡大を支持しています。インドネシア（85%）やナイジェリアなど、イスラム教徒が多数派を占める国では、宗教を支持する割合が最も高く、ハラール原料の需要増加に貢献しています。イスラム教の信仰の多くは普遍的に受け入れられるものであることを強調しておく必要があります。そのため、多くの製品やサービスはイスラム教徒だけをターゲットにする必要はないのです。主要なイスラム諸国はハラール原料を大量に消費しており、新たなハラール生産施設の進出機会が生まれています。

ヨーロッパのハラール原料市場動向

ヨーロッパは今後数年間、成長市場となる見込みです。2030年までに、イスラム教徒またはその血統を持つ人々は、ヨーロッパの人口の約8%を占めると予想されています。世界のハラール原料市場の新たな動向によると、ドイツは2022年にヨーロッパのハラール原料業界の20%以上を占めると予想されており、予測期間を通じて大幅な年平均成長率（CAGR）で成長すると予想されています。ハラール原料は徐々に地域間の国境を越えて普及しつつあります。

さらに、ドイツはフランスに次いでEUで2番目に多いイスラム教徒人口を抱えています。しかし、ハラール関連のベーキング原料に対する認知度の高まりにより、需要が増加し始めており、世界のハラール原料市場規模の拡大に貢献しています。ドイツはクルエルティフリー（動物実験をしない）文化へと着実に移行しており、ハラール食品、医薬品、化粧品の需要が高まっています。

北米のハラール原料市場動向

北米のハラール原料業界は、ハラール意識の高まり、イスラム教徒人口の増加、そして倫理的に調達・認証された製品への需要の高まりにより、緩やかに成長しています。現在、米国のイスラム教徒の数は300万人から400万人と予測されており、イスラム教はキリスト教を抜いて米国で2番目に多い宗教になると予想されています。ハラール製品への認知度は、イスラム教徒の消費者だけでなく、倫理的で高品質な製品を求める人々の間でも高まっています。その結果、北米におけるハラール原料の需要が高まっています。

ラテンアメリカは、ハラール製品に関する知識を促進するための文化的および教育的障壁を克服することが難しいため、他の地域よりも成長が緩やかになると予測されています。しかし、ブラジルなどの他のラテンアメリカ諸国ではイスラム教徒の人口が増加しており、この人口動態の変化により、ハラール製品や原材料の需要が高まっています。

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ハラール原料市場のトップ競合他社

1. Nestlé
2. ADM
3. Ingredion
4. AB Mauri Malaysia
5. BASF
6. Ashland
7. Givaudan
8. Kerry
9. Kingherbs Limited

最近の動向

• 2023年10月- ネスレは、白身魚の代替として、美味しく栄養価の高い製品を幅広く発表しました。
• 2023年10月- ADMの信頼あるプロバイオティクスサプリメントブランドであるADM ProtexinとNutramaxは、長年にわたる協力関係の拡大を発表しました。これにより、ADM Protexinはヨーロッパおよびアジア太平洋地域の複数の地域でNutramaxブランドを取り扱い、国際展開を図ることが可能になります。
• 2023年10月- Ashlandは、オーガニック、非遺伝子組み換え*、大豆不使用のGPM™発酵栄養素を特集しました。