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世界の甘草エキス市場規模は、2025年には9億3303万米ドルと評価され、2026年の9億9657万米ドルから2034年には16億8812万米ドルに成長すると予測されており、2026年から2034年の予測期間中の年平均成長率（CAGR）は6.81%となる見込みです。アジア太平洋地域は、2025年に38.5%の市場シェアを占め、甘草エキス市場を牽引しました。
薬用植物である甘草の根は、甘草の製造に使用されます。甘草の根から抽出された植物エキスは、芳香があり、甘いです。甘草の根に含まれる成分であるグリチルリジンは、過剰に摂取すると悪影響を及ぼす可能性があります。甘草には、腫れを抑え、咳を軽減し、潰瘍を治癒する体の自然治癒力を高める化合物が含まれていることが知られています。南ヨーロッパ、西アジア、北アフリカは、甘草の原産地です。砂糖の30～50倍の甘さを持つグリチルリジンは、甘草エキスの甘味の大部分を占めています。甘草エキスは、胸焼け、胃酸逆流、胃のむかつきなどの消化不良の症状の治療によく使用されます。アフガニスタン、インド、中国、イタリア、イラン、パキスタン、アゼルバイジャン、トルクメニスタン、ウズベキスタン、トルコ、イラクは、甘草がよく栽培されている国です。タバコ、化粧品、食品・飲料、医薬品業界で幅広く利用されている。
消費者の容姿への関心の高まりにより、安全で効果的、かつ魅力的な使用感を持つ先進的な化粧品への需要が高まっており、化粧品における甘草エキスの使用が増加しています。さらに、天然由来のクリーンラベル製品への需要は世界的に高まっていますが、特に米国、EU5カ国、中国、日本、オーストラリアで顕著です。甘草には抗炎症作用と美白効果があるため、現在では化粧品にも甘草エキスが利用されています。化粧品に活性甘草エキスを配合することで、皮膚の炎症のシグナル伝達経路が遮断され、紅潮、赤み、その他の皮膚の炎症を抑えることができます。また、甘草エキスには、日光による色素沈着の原因となる酵素であるチロシナーゼを阻害するグラブリジンが含まれているため、美白効果も期待できます。
数千年にわたり、特にアジアでは、甘草の抽出物や根は、炎症、呼吸器疾患、胃腸障害など、さまざまな病気の治療に用いられてきました。甘草には、抗ウイルス作用、抗菌作用、抗炎症作用など、300種類以上の化学物質が含まれています。胸焼け、胃潰瘍、歯痛、消化不良、喘息、発熱、気管支炎、咳などの一般的な治療薬として甘草が用いられてきました。近年では、C型肝炎、がんによる記憶障害、皮膚感染症の治療にも甘草が応用されています。
さらに、グリチルリチン酸とグリチルリチンは、乳がん、子宮がん、皮膚がん、結腸がんなどの悪性腫瘍の増殖を抑制することが知られています。甘草の根とその抽出物の薬効については、世界中で同様の研究が数多く行われてきました。甘草抽出物は医薬品分野において多くの利点を有しており、市販薬、咳止めシロップ、トローチなどに広く使用されています。こうした利点により、様々な用途における甘草抽出物の需要が高まっています。
さらに、外見に対する人々の意識の高まりに伴い、高い効果、優れた使用感、そして安全性を兼ね備えた先進的な美容製品への需要が高まっています。加えて、天然由来成分のみを使用したクリーンラベル製品へのニーズも世界的に著しく増加しています。甘草には抗炎症作用と美白作用があるため、その抽出物は化粧品に頻繁に用いられています。化粧品に有効成分を含む甘草抽出物を配合することで、皮膚炎症のシグナル伝達経路を遮断し、紅潮、赤み、その他の皮膚炎症を抑制する効果があります。
日光による色素沈着の原因となる酵素、チロシナーゼの働きを阻害するグラブリジンが豊富に含まれているため、甘草エキスは肌のトーンアップにも効果を発揮します。甘草エキス配合製品は、ジェル、美容液、クリームなど様々な形態で小売店で手軽に入手できます。さらに、化粧品業界の大手企業は、肌の保護と治癒効果を高めるために甘草エキスを配合した、天然由来成分のみを使用したクリーンラベル製品の開発を目指し、新たな研究を進めています。このように、化粧品業界における甘草エキスの活用が急増していることが、市場拡大につながっています。
健康意識の高まりと、タバコが健康に及ぼす有害な影響についての理解の深まりにより、世界のタバコ産業は今後数年間で衰退すると予測されています。2010年以降、タバコの使用需要はほぼ60%の国で減少しています。WHOは、2025年までにタバコの使用が2018年から2700万人減少すると予測しています。リコリスは煙に甘く土っぽい風味を与えます。さらに、噛みタバコや葉巻などのさまざまなタバコ製品に、風味付けとしてリコリスが使用されています。タバコの重量の約4%を占める場合もあります。世界的な消費者基盤の縮小により、タバコ産業におけるリコリス抽出物の広範な使用は影響を受ける可能性があります。
消費者のライフスタイルは絶えず変化しています。消費者は、自身の社会的地位、生活水準、文化に合った商品を購入します。一方、企業は、ターゲット市場のライフスタイルを補完する要素を取り入れた製品を設計しています。こうした好ましい傾向は、食品、飲料、化粧品業界におけるイノベーションも促進しています。合成物質の有害な影響への懸念の高まりや、食品・化粧品におけるアレルギーの増加に伴い、天然由来のオーガニック素材を使用した製品へのシフトが進んでいます。その結果、甘草エキスのオーガニック市場は、食品・飲料業界と化粧品業界の両方にとって大きなビジネスチャンスとなっています。
世界の甘草エキス市場シェアは、製品タイプ、形態、用途、地域に基づいて分類される。
医薬品グレードの甘草エキスは、年平均成長率（CAGR）7.41%で成長し、最大の市場シェアを占めると予測されています。医薬品グレードの甘草エキスは、医薬品、咳止めシロップ、ローション、化粧品などに広く使用されています。喉の痛みを和らげ、胃酸逆流や消化不良の症状を軽減する効果があります。医薬品分野では、甘草エキスは液体や粉末の形で、錠剤、ローション、軟膏、シロップ、化粧品の成分として利用されています。また、化粧品やクリームにも甘草エキスが使用され、ニキビや湿疹の治療に用いられています。天然由来のハーブ製品の人気上昇に伴い、甘草エキスの需要は今後さらに高まることが予想されます。
食品グレード部門は2番目に大きな市場シェアを占めるでしょう。食品グレードの甘草エキスは、菓子、グミ、ゼリー、チョコレート、ソーダ、健康飲料、お茶の成分です。人体にリスクはなく、完全に安全に摂取できます。食品グレードの甘草エキスは、お菓子、チョコレート、お茶、飲料など、多くの製品の成分です。ヨーロッパやアメリカを含むいくつかの国では、甘草エキスから作られたキャンディーの人気があります。さらに、このエキスは、米国で広く消費されているルートビアの成分でもあります。甘草エキスは、風味を向上させるオーガニックティーの成分です。
粉末分野は年平均成長率（CAGR）7.41%で成長し、最大の市場シェアを占めると予測されています。甘草エキスを噴霧乾燥して微粉末にすることで、甘草エキス粉末が得られます。これは粉塵が少なく、様々な用途に使用できる粉末です。天然の錠剤やカプセルを製造するために、甘草エキス粉末は主に医薬品業界で原料として使用されています。さらに、ハーブティー粉末や健康飲料粉末の原料の一つとしても用いられています。
液体製品は2番目に大きな市場シェアを占めるでしょう。甘草の根をすりつぶした後、液体が抽出されます。この液体はペースト状で、非常に濃く粘り気があることが多いです。最も一般的に見られるのは液体抽出物です。食品・飲料業界では、液体抽出物が最も頻繁に使用されています。ヨーロッパやアメリカの多くの地域では、甘草キャンディーは広く消費されている珍味です。また、ルートビアや紅茶などの飲み物を作るのにも使用されます。
医薬品分野は年平均成長率（CAGR）7.81%で成長し、最大の市場シェアを占めると予測されています。古代から、インドや中国などの国々では、甘草の根が薬用として用いられてきました。現代の医薬品においても、甘草エキスは広く使用されています。錠剤やシロップの形で、胃酸逆流、胸やけ、消化不良、炎症、咳、風邪、感染症などの治療薬として頻繁に使用されています。甘草エキスは、胃の不快感を和らげ、喉の痛みを鎮める薬用製剤の製造にも使用されています。甘草エキスはアジア太平洋諸国の医薬品に広く使用されており、欧米諸国でもその使用は着実に拡大しています。
食品・飲料部門は2番目に大きなシェアを占めるでしょう。多くの地域で、甘草は食品や飲料の原料として広く使われています。甘草のエキスは、様々な菓子、チョコレート、お茶、その他の飲料の風味付けに用いられています。甘みの中にほのかな苦みが感じられるため、非常に人気があります。多くの料理の甘みを増すために頻繁に使用されています。甘草独特の風味と、幅広い菓子や飲料における汎用性の高さが、甘草エキス市場の需要増加に貢献しています。
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世界の甘草エキス市場の地域別区分は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、およびLAMEA（ラテンアメリカ、中東、アフリカ）である。
アジア太平洋地域は、年平均成長率（CAGR）7.71%で拡大し、最大の市場シェアを占める見込みです。甘草エキスは、風邪や咳の治療に用いられる人気の家庭療法です。喉の痛みを和らげるには、甘草エキス配合の咳止め薬を試してみてください。パンデミックの間、甘草は免疫力を高め、病気を予防するための栄養価の高い混合物を作るために広く利用されました。アジア太平洋地域の多くの国では、甘草エキスを使ってお茶やその他の地域特有の飲み物を製造しています。日本でも同様に、甘草エキスは広く利用されています。甘草は主に中国から日本に輸入されていますが、中国産甘草の価格上昇に伴い、日本市場は困難に直面しています。これらの要因が、アジア太平洋地域における甘草エキス市場の発展を後押ししています。
オーストラリアとニュージーランドでは、甘草エキスは様々な菓子や飲料の製造に用いられています。中国では、甘草エキスは広く利用されており、伝統的な中国医学において重要な役割を果たしています。アジアで生産される甘草エキスの大部分は中国産です。中国は世界における甘草エキスの主要供給国です。アーユルヴェーダ医学における甘草エキスの用途の多さから、インド亜大陸もそのかなりの割合を占めています。
ヨーロッパ市場は年平均成長率（CAGR）4.91%で拡大し、6億9,400万米ドル規模に達すると予測されています。ヨーロッパの人々は、パン、キャンディー、菓子類を好んで食べています。甘いキャンディー、チョコレート、グミ、ゼリーなどの生産量と消費量は膨大です。ヨーロッパの様々な国で、甘草エキスは菓子の製造に広く用いられています。特に塩味の甘草キャンディーは、オランダ、ドイツ、北欧諸国で大量に消費されています。こうした甘草の消費量が多い主な理由は、これらの国々の人々が、塩味の甘草を食べると、厳しい冬の寒さの中でも体が温まり、血圧が安定すると信じているためです。結果として、これが甘草エキス市場の成長を後押ししています。
甘草は、ヨーロッパのほとんどの国で様々な菓子や飲料に使用されています。ヨーロッパの人々の間で医薬品や化粧品における天然成分の使用に対する認識が高まるにつれ、甘草は徐々に医薬品や化粧品の製造に取り入れられるようになっています。さらに、甘草エキスの様々な医療用途を理解するための数多くの科学的研究も行われています。
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著者の詳細
Research Analyst
デヴヤニ・デサレ（Devyani Desale）は、飲食・飲料（F&B）分野における市場インテリジェンスの専門家であり、市場分析、二次調査、市場規模の推計・予測において2年の経験を有しています。彼女は、市場の力学、業界動向、競争環境、新たな成長機会に関する実用的なインサイトを提供し、企業の戦略的な意思決定を支援しています。
体系的な調査および分析手法を用い、市場規模、成長の可能性、競争状況、消費者トレンド、業界の動向などを評価することに専門性を発揮します。市場データを、事業戦略や的確な意思決定を支える明確かつ有益なインサイトへと変換することに注力しています。
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