世界のリジン市場規模は2023年に74億米ドルと評価され、 2032年までに144億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年～2032年）中に7.7%のCAGRを記録します。リジン摂取による健康上の利点と、動物飼料へのリジンの適用の増加は、リジン市場の成長を促進する重要な市場推進要因です。
リジンは、人間や動物が必要としながらも生成できない必須アミノ酸です。食事から摂取する必要があります。化学的には、リジンはα-アミノ酸、つまりタンパク質の構成要素です。リジンは、アミノ基、カルボン酸基、および正に帯電したアミノ基を持つ側鎖を持つ点で他のアミノ酸と異なります。人口、富、そして特に新興国における世界的な肉の消費の増加により、動物飼料部門のリジン需要が高まります。動物は急速に成長するために栄養を必要とします。リジンは、限られた飼料から栄養素を吸収することで、動物の発育を早め、高品質の肉を生産するのに役立ちます。
多くの国が骨粉や血粉を禁止し、飼料価格が世界市場を押し上げています。動物飼料では、リジンが骨粉や血粉に取って代わっています。リジンは、農家や動物にとって高価な飼料を低コストで窒素排泄の少ないものに置き換えます。高騰するリジン需要が生産原材料の供給量を上回るため、売り手市場となっています。原料価格の高騰により需要が減少し、政府の措置により市場参加者の収益性が低下する可能性があります。これにより、トリプトファン、メチオニン、スレオニンの食事選択に関する研究が促進される可能性があります。製造業者は、生産能力を最大化し価格を下げるために、研究開発費を増やしています。
| レポート指標 | 詳細 |
|---|---|
| 基準年 | 2023 |
| 研究期間 | 2020-2032 |
| 予想期間 | 2024-2032 |
| 年平均成長率 | 7.7% |
| 市場規模 | |
| 急成長市場 | 北米 |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
| レポート範囲 | 収益予測、競合環境、成長要因、環境＆ランプ、規制情勢と動向 |
| 対象地域 |
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世界の人口は着実に増加しており、肉、卵、乳製品などのタンパク質を豊富に含む食品の需要が高まっています。国連の世界人口見通しによると、世界の人口は 2050 年までに 100 億人近くに達すると予想されています。特に新興国では、所得が上昇するにつれて消費者は動物性タンパク質をより多く摂取する傾向があります。都市化も食習慣に影響を与え、都市部の住民は農村部の住民よりも動物性タンパク質を多く消費しています。食の嗜好はグローバル化、文化的影響、健康傾向によって変化しており、その結果、動物性タンパク質の消費が増加しています。たとえば、高タンパク質食の人気が高まり、動物性タンパク質が繁栄の象徴と認識されることで需要が高まっています。
国連食糧農業機関（FAO）によると、2023年の世界の食肉生産量は約3億6,400万トンと、前年よりわずかに増加すると予想されています。これは主に、最も量的に増加すると予想される家禽肉生産の増加が予想されるためです。さらに、世界の食肉消費量は、2018年から2020年の平均と比較して、2030年までに14％増加すると予想されています。この増加は主に人口増加（11％と推定）と所得増加によるものです。FAOはまた、2050年までに食肉生産量を4億7,000万トンにするには、2億トン以上増加する必要があると推定しています。
さらに、中国では所得の増加と都市化により、過去数十年間に一人当たりの肉の消費量が大幅に増加しました。中国の一人当たりの肉の消費量はここ数十年で急速に増加し、49kgに達し、これは米国の半分です。しかし、統計によると、中国の一人当たりの肉の供給量は、中国の全国世帯調査で報告された消費量の約2倍です。中国は世界最大の豚肉の消費国であり生産国でもあります。2023年、中国の豚肉生産量は前年比4.6%増の5,794万トンでした。
したがって、動物性タンパク質の需要の高まりは、世界のリジン市場の大きな原動力となっています。世界の人口が増加し、所得が上昇し、食生活の嗜好が変化するにつれて、動物の栄養における重要な飼料添加物としてのリジンの需要はさらに高まり、世界のリジン市場が拡大すると予想されます。
リジン市場は、リジン製造の発酵基質の重要な供給源であるトウモロコシや大豆粕などの原材料費の変動により、価格が変動しがちです。商品価格、為替レート、地政学的変数の変化はすべて、原材料費、製造費用、そして最終的にはリジンの価格に影響を与える可能性があり、生産者とエンドユーザーにコスト管理と利益に関する問題をもたらします。
例えば、2023年10月16日時点で、トウモロコシ先物は1ブッシェルあたり4.70～5.00米ドルで取引されているのに対し、大豆は1ブッシェルあたり12.50～14.00米ドルで取引されています。しかし、2022/23年のトウモロコシのシーズン平均価格は1ブッシェルあたり6.54米ドルで、2023/24年には4.80米ドル、2024/25年には4.40米ドルに下落すると予想されています。同様に、大豆価格は2022/23年のシーズン平均14.30米ドルから、2023/24年には12.65米ドル、2024/25年には11.20米ドルに下落すると予想されています。
さらに、トウモロコシの価格は、天候パターンの変化や農業規制により頻繁に変動します。リジン合成に不可欠なもう 1 つの原材料である大豆粕の価格も同様に変動します。天候による大豆作物の生産の遅れ、貿易摩擦、飼料およびバイオ燃料業界からの需要の変動はすべて、大豆粕の価格に影響を与える可能性があります。過去の市場パターンは、原材料コストがリジンの価格に大きく影響することを示しています。たとえば、トウモロコシと大豆粕の価格が高騰しているときは、リジン製造業者の生産コストの増加を反映してリジンの価格が上昇する傾向があります。
所得の増加、都市化、食習慣の変化により、アジア、ラテンアメリカ、アフリカの畜産・養鶏産業は大きく成長しています。中国は豚肉と鶏肉製品の世界最大の消費国であり生産国でもあります。中国政府は農業部門の近代化と工業化に努めており、大規模な畜産・養鶏施設に多額の投資が行われています。2024年までに、世界の中流階級には1億1,300万人が加わると予想されており、そのうち9,100万人がアジアからの新規消費者です。ワールドデータラボでは、世界の中流階級を1日あたり12米ドル以上を消費する個人と定義しています。新興経済国における中流階級の台頭により肉の消費量が増加し、家畜や家禽の栄養要件を満たすための重要な飼料添加物としてのリジンの需要が高まっています。
国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の食肉生産量は過去数十年にわたり、主に家禽類と豚肉の拡大により着実に増加している。中国国家統計局（NBS）によると、中国は2023年に168億2000万羽の鳥を屠殺し、前年比4.2％の増加となった。同国の家禽肉生産量は2563万トンで4.9％増、家禽卵は3563万トンで3.1％増となった。しかし、2023年の中国のブロイラー生産量は1430万トンで、前年と同水準だった。
さらに、ブラジルやメキシコなどの国では、ラテンアメリカの畜産および養鶏部門が著しく成長しています。特にブラジルは家禽肉の主要輸出国であり、養鶏生産施設に多額の投資を行っています。新興経済国における畜産および養鶏産業の成長は、リジン生産者が新しい市場に参入し、飼料添加物の需要の高まりに応える機会を生み出します。
世界のリジン市場は、タイプ、グレード、形態、用途に基づいて分類されています。
市場はさらにタイプ別にリジン塩酸塩とリジン一水和物に分類されます。
リジン塩酸塩セグメントは、リジン市場の収益の大部分を占めています。リジン塩酸塩は、リジンと塩酸を組み合わせて作られるリジンの合成形態です。飼料配合物中のリジンレベルを高めるために、動物栄養の飼料添加物として広く使用されています。リジン塩酸塩は、リジン一水和物よりもリジン濃度が高く、より強力なリジン源となっています。粉末や顆粒などさまざまな形で提供され、水に非常に溶けやすいため、飼料製造に最適です。リジン塩酸塩は、アミノ酸バランスの改善、成長の促進、飼料効率の向上のために、家禽や豚の飼料によく使用されています。人口増加と肉の消費量の増加に伴い、市場は拡大すると予想されています。2050年までに、世界の人口は35％増加して97億4千万人に達すると予想されています。
リジン一水和物は、リジン1個につき水分子1個を含む結晶形態のリジンです。微生物株による発酵プロセスで作られ、家畜の栄養における飼料添加物として一般的に使用されています。リジン一水和物はリジン塩酸塩よりもリジン濃度が低いですが、安定性と取り扱いやすさから、一部の飼料配合物では好まれています。さまざまな粒子サイズがあり、飼料配合物に簡単に混ぜることができます。リジン一水和物は、家禽、豚、その他の家畜の飼料に使用され、リジン濃度を高め、成長を促進し、タンパク質の利用率を向上させます。
グレードに基づいて、市場は飼料グレード、食品グレード、医薬品グレードに細分化されています。
飼料セグメントは2023年に市場を支配し、予測期間中に最も急速に成長するセグメントになると予想されています。このセグメントは、総量の80％を占めました。飼料グレードのリジンは、主に動物栄養における飼料添加物として使用され、飼料配合物中のリジンレベルを高めます。家禽、豚、牛、養殖種などの家畜や家禽用の配合飼料の製造によく使用されます。飼料グレードのリジンは、アミノ酸バランスの最適化、成長の促進、飼料効率の向上、動物のパフォーマンスの向上に不可欠です。リジン塩酸塩やリジン一水和物など、さまざまな形で利用でき、飼料配合と適用の柔軟性を提供します。飼料グレードのリジンは、規制基準と品質仕様を満たし、安全性、有効性、動物飼料規制への準拠を保証します。
さらに、これは優れた選択肢であり、大豆やトウモロコシなどの高価な粗タンパク質に代わる、より安価で効率的な代替品です。その結果、金属ベースのインプラントの用途が増加することで、市場の成長にプラスの影響が及びます。
食品および飲料業界では、食品グレードのリジンを栄養補助食品や風味増強剤として使用しています。加工肉、乳製品、焼き菓子、飲料、栄養補助食品など、さまざまな食品に使用されています。食品グレードのリジンは、動物性タンパク質を摂取しないベジタリアンやビーガンにとって特に重要な必須アミノ酸源です。タンパク質の強化を助け、アミノ酸バランスを改善し、食品の栄養価を高めます。食品グレードのリジンは、純度、安全性、食品安全規制および基準への準拠を保証するために、厳格な品質管理措置を受けています。
市場は、形状に基づいて粉末、液体、顆粒に細分化されています。
2023年には、粉末セグメントが市場を支配しました。粉末は、単純ヘルペスウイルスによる口腔および生殖器の病変の標準的な治療法です。リジン粉末は、リジンを乾燥させて細かく粉砕したもので、動物飼料配合に広く使用されています。リジン塩酸塩またはリジン一水和物を乾燥および粉砕して製造されます。リジン粉末は水に非常に溶けやすいため、混合や飼料製造プロセスへの組み込みが簡単です。ヘルペス感染からの回復を早めることができます。さらに、帯状疱疹ウイルスによる帯状疱疹の治療にも使用されます。人体では生成できないため、食事または経口サプリメントが必要です。
リジン液は、リジンを水または他の溶媒に溶かした濃縮溶液です。リジン塩酸塩またはリジン一水和物を水に溶かして、必要な濃度にします。リジン液は取り扱いが簡単で、正確な投与が可能なため、液体飼料配合や完成した飼料製品のトップドレッシングに最適です。飲料水に直接混ぜたり、液体飼料システムに追加して動物にリジンを与えることができます。
市場は用途によって、食品・飲料、医薬品・栄養補助食品、パーソナルケア、動物飼料に分けられます。
食品と飲料は2023年に最も重要なセグメントシェアを占めました。健康意識の高まりと人口の高齢化により、食品と栄養補助食品の需要が増加し、リジン市場の成長が促進されると予想されています。リジンは、機能性成分および栄養補助食品として食品および飲料業界で使用されています。リジンは、タンパク質含有量を高め、アミノ酸バランスを改善し、栄養価を高めるために食品に添加されます。加工肉、乳製品、焼き菓子、飲料、栄養補助食品に広く使用されています。アスリートは、この市場セグメントの主要な原動力であるスポーツ栄養補助食品を今後も需要し続けると予想されます。
医薬品および栄養補助食品は、リジン業界で 2 番目に急成長している分野です。リジンは、その治療効果と栄養効果により、医薬品および栄養補助食品業界で使用されています。リジンは、さまざまな健康状態を治療する医薬品製剤、栄養補助食品、医療製品に使用できます。リジンは、創傷治癒、組織修復、免疫サポート、代謝障害の治療に使用されます。戦略的提携、合併、買収により、この分野では収益の成長が促進されています。
世界のリジン市場分析は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、ラテンアメリカで実施されています。
アジア太平洋地域は、リジン市場における世界の主要シェアを占めており、予測期間中に年平均成長率7.4%で成長すると予測されています。急速な都市生活様式の変化と調理済み食品の需要の高まりが、主にこの地域の市場収益の成長を牽引しています。中国はアジア太平洋地域最大のリジン生産国および消費国であり、総需要の60%以上を占めています。同国の畜産業の盛んさと、肉、卵、乳製品などのタンパク質を豊富に含む動物性製品の需要の高まりが、動物飼料におけるリジンの需要を押し上げています。さらに、同国の人口増加と可処分所得水準の上昇が、パーソナルケア製品におけるリジンの需要を押し上げています。可処分所得水準。インドは、APACにおけるもう1つの重要なリジン市場であり、同国の人口増加とタンパク質を豊富に含む食品の需要の高まりが、動物飼料におけるリジンの需要を押し上げています。
さらに、同国の製薬産業の拡大により、さまざまな医薬品やサプリメントの製造にリジンの需要が高まっています。日本、韓国、オーストラリアなど、他のアジア太平洋諸国でもリジン市場が著しく成長しています。これらの国でのリジンの需要は、その健康効果に対する認識の高まりと、パーソナルケア、食品、飲料、栄養補助食品など、さまざまな用途での使用の増加によって推進されています。
北米は、予測期間中に 7.8% の CAGR を示すことが予想されます。北米のリジン市場は、オンラインでの製品入手性に対する需要の高まりにより、2 番目に大きな市場シェアを占めており、配送は市場収益の成長の重要な原動力となっています。この地域は、リジンの世界最大の生産国および消費国である米国が支配しています。市場は、動物飼料、医薬品、パーソナルケア製品の需要の高まりによって牽引されています。動物飼料業界は、主に北米のリジン市場を牽引しています。
ヨーロッパのリジン市場は、動物由来製品に対する消費者の需要の増加と生活環境の改善に向けた多額の投資により、第 3 位の市場シェアを占めています。
